Philéas

28/06/2023

Petit aperçu des accords plats-cocktails servis lors du festival.

Flore Spanneut de brune.boutique.atelier et Victoire Spanneut vous proposent :

Rhubarbe aux baies de genièvre, citron, yahourt et meringue
&
Vodka Tigre Blanc Vodka, génépi des Hauts-de-France , sirop de basilic MONIN, purée de fraise et yuzu Ponthier, purée de rhubarbe Ponthier, eau de Perrier

La version sans alcool est réalisée avec Nolow Spirit Free Ginger n°7.

🗓️ Lille Cocktail Festival arrive du 30 juin au 2 juillet. Réservez vite vos billets pour bénéficiez de tarifs avantageux (lien dans la bio).

📸 PSK Studio - Lille

𝐿'𝑎𝑏𝑢𝑠 𝑑'𝑎𝑙𝑐𝑜𝑜𝑙 𝑒𝑠𝑡 𝑑𝑎𝑛𝑔𝑒𝑟𝑒𝑢𝑥 𝑝𝑜𝑢𝑟 𝑙𝑎 𝑠𝑎𝑛𝑡𝑒́, 𝑎̀ 𝑐𝑜𝑛𝑠𝑜𝑚𝑚𝑒𝑟 𝑎𝑣𝑒𝑐 𝑚𝑜𝑑𝑒́𝑟𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛.

27/10/2022

🎉 LES VOICI, LES VOILÀ 🎉

On a pris un peu de re**rd sur les réseaux sociaux, mais notre numéro de rentrée est bien sorti début septembre ! A découvrir chez tes commerçants de proximité 🖖 Reste connecté, on te prépare de belles surprises pour cette fin d'année 😏

26/10/2022

Avec la biennale ECOPOSS, l’Université Catholique de Lille propose au grand public de réfléchir à l’avenir et d’en faire une expérience concrète. Plus de 200 événements sont organisés jusque dimanche.

08/07/2021

🍴 BRIGAND, BISTROT DE CONVICTIONS 🍴
L’Idiot est mort, vive Bistrot Brigand! Au 23 rue de l’Hôpital militaire, derrière la façade bordée de grandes vitres aux allures flamandes, Florine & Fred t’accueillent dans un cadre feutré et chaleureux, de bois, de brique et de bonnes vibes.
Côté zinc, on retrouve Fred, 15 ans dans la restauration, 6 ans à la tête d’Artisan bar à Paris, Docteur es cocktails (il a écrit plusieurs bouquins sur le sujet), mais aussi promoteur des vins nature. Côté fourneaux, c'est Florine, formée à et passée par plusieurs restaurants bistronomiques parisiens et avec Fred chez Artisan pendant plusieurs années. Sa cuisine est pensée autour du produit, des voyages, dans le respect des saisons, et sourcée au maximum en circuit court. Sans s'interdire ce qui est très bon ailleurs 😉
Tu peux profiter du lieu du mardi au vendredi de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à minuit, le samedi de 18h00 à 01h00. Le midi, entrée-plat-dessert avec toujours une viande, un poisson et une assiette végétarienne. Le soir, de petites assiettes, des hors-d’œuvre à déguster pour soi ou à partager. Enjoy.
📷 Chou farci au freekeh (une variété de blé ancien) et blettes, crème au parmesan.

06/07/2021

🌺 POUR L'ÉTÉ, LE JARDIN DES GÉANTS S'HABILLE DE COULEURS 🌺
S'il y en a bien une qui aime cette alternance de pluie et d'éclaircies, c'est la végétation ! On a rarement vu le Jardin des Géants aussi vert et fleuri 🥰 Merci à pour cette jolie photo.
Savais-tu que ce parc a été inauguré en juillet 2009 seulement? En lieu et place d'un ancien parking aérien aujourd'hui enterré, les paysagistes de ont créé sur 2 hectares ce nouvel espace de nature et de poésie.
On y accède par le Parvis des Nuages, planté de 5 espèces de bambous. Puis vient l'Herbe des Géants, où alternent clairières et végétation luxuriante. On arrive alors au Jardin des Sources, offrant une déambulation paisible entre bassins et miroirs d'eau. Avec en toile de fond, les tours futuristes d'Euralille... On adore ce lieu ❤

30/06/2021

💪 AU BLOEMEKE, LA CUISINE BRUTE ET DÉLICATE DE FLORENT LADEYN 💪
On ne présente plus Florent Ladeyn . Locavore revendiqué, le chef porte la bonne parole à qui veut bien l’entendre. Exit le café, le chocolat et tout ce qui ne vient pas de la région. Ses assiettes franches, généreuses et un peu barrées sont autant d’hommages à la Flandres qu’il chérit tant.
Tombé dans la cuisine par amour du Vert Mont, l’auberge familiale de Boeschèpe, Florent amène un peu de sa campagne en ville dans ses restaurants lillois, le Bloempot et Bierbuik - Bloemeke depuis 2019.
Au Bloemeke, du mercredi au dimanche, il te propose une cuisine au feu de bois, 100% locale, primitive, brute et délicate, sur des tables à partager. Audacieuse par sa formule, avec un menu unique hebdomadaire à 25 euros, (entrée, plat, dessert et boisson). Audacieuse aussi par son concept : la table est réservée pour une durée d’une heure et quart, pas plus.
📷 Cœurs de laitues fermentés puis grillés au feu de bois, crème de pain rôti à l’ail, huile de sarriette, sel de Saint Jacques fumées et feuilles de laitue en chiffonnade 🔥

30/06/2021

🌦 LE QUAI DU WAULT ENTRE DEUX AVERSES 🌦
L'été se fait attendre, c'est le moins que l'on puisse dire... Entre deux averses, a pris cette jolie photo du Quai du Wault 👌 Savais-tu que c'est l'un des deux anciens ports de Lille qui étaient situés à l'intérieur des enceintes fortifiées de la ville ? Contrairement à celui de la Basse-Deûle, actuelle avenue du Peuple-Belge, celui-ci est toujours en eau.
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22/06/2021

🩸 LILLE A VU ROUGE LE 14 JUIN 🩸
Cette fois, rien à voir avec la victoire du Losc ! Le 14 juin dernier, pour la Journée Mondiale des Donneurs de Sang, les bâtiments de Lille étaient illuminés en rouge 🙌 Un événement immortalisé avec talent par
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17/06/2021

👀 LES TOILES AU PRÉSENT COMPOSÉ D'ADRIEN BELGRAND 👀
Né en 1982, documente le temps présent et met en lumière la poésie de notre vie contemporaine. Face au flux incessant des images numériques l’artiste préfère la lenteur d’une pratique composite. Sous ses œuvres picturales se cachent des instants numériquement composés. L’artiste même s’il choisit la lenteur de procédés anciens, débute chaque œuvre par une composition de la scène par ordinateur. Inspirées par David Hockney, ses toiles nous donnent à voir des instants figés, quasi photographiques, à l’hyperréalisme troublant 😮😍
A découvrir juqu'au 26 juin à la , dans le cadre de l'exposition collective "Spring Time", 40 rue Voltaire et 46 rue Négrier, dans le Vieux-Lille.

10/06/2021

🖌 LES TOILES "ORGANIC" DE DAMIEN DEMAITER 🖌
Jusqu'au 26 juin, accueille un solo show de l'artiste peintre Damien . Des toiles aux couleurs puissantes, aux formes organiques, où les émotions et la nature nous submergent.
Le travail de Damien est un échange permanent et laborieux entre la matière qu’il utilise et son état d’être, ses vibrations. Continuellement en connexion avec ce qui l’entoure, il n’a de cesse d’explorer et d’expérimenter l’expression de son ressenti.Un bouillonnement de vie qui l’ouvre à des techniques variées, orchestrées, mises en mouvement, en graphisme.

09/06/2021

🎉 LES CRÊPES TROP CHOUETTES DU GALETTOIRE 🎉

Breton de cœur, Adrien Villert a créé , un concept à trois facettes. La première, c’est un lab-corner dans les Halles de Wazemmes où sont inventées les recettes à partir des meilleurs produits bio et locaux. La deuxième, c’est le foodtruck qui sillonne les marchés de la ville. Et la troisième, c’est le restaurant de la rue d’Isly où le chef transcende le bilig.
Ici pas de galettes ni de crêpes traditionnelles. Les saveurs changent toutes les semaines, selon la saison et font voyager. Saumon gravlax et sa crème de chèvre ; figues rôties au vinaigre balsamique, crème de bleu d’Auvergne et jambon de Savoie côté galettes. Façon Snickers côté crêpes. Une tuerie !

08/06/2021

🌞 COMME UN AIR DE VACANCES 🌞
Le soleil est là, les terrasses se remplissent... La vie revient petit à petit à la normale. Et se fait sentir une envie d'évasion... Andalousie? Maroc? Ce cliché pourrait le laisser croire, mais non ! C'est à Wazemmes, à deux pas de la place de la Nouvelle Aventure 🧐 Tu connaissais ?
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02/06/2021

🧁 L'OGRE DE CARROUSELBERG, PÂTISSERIES FANTASTIQUES 🧁
Chez Lydéric, on s'y connait niveau géants. Niché en plein cœur du Vieux-Lille, .ogre.de.carrouselberg s'est fait un nom à la vitesse de la lumière. Une belle réussite pour Stéphanie et Matthieu, le couple de trentenaires à la tête de cette adresse gourmande.
La recette de ce succès bien mérité ? Proposer de délicates pâtisseries en sublimant les produits de saison issus de la région. Leurs créations ? Éclair au chocolat et praliné, tartelette framboise et coquelicot, "merveilleuse" citron-noisette et rose d’Englefontaine… Sans oublier des viennoiseries à se damner…
En prime, d’exquis petits choux, les "p’tits pouchins", de petites bouchées devenues la "signature" de l’Ogre et qui se décline à chaque grande occasion 😜 Une viste s'impose, non?

26/05/2021

🍓 FÊTE DES MÈRES : LA BOÎTE À GOUTHÉ MET LA FRAISE À L’HONNEUR 🍓
Pendant la saison des fraises, Claire de La boîte à gouthé « pâtisse » le fruit rouge sous toutes les formes : tarte aux fraise, Pavlova aux fraises, choux à la fraise... Sans oublier l’incontournable Charlotte aux fraises, idéale pour la fête des mères, non ? Tu as jusqu'à vendredi pour commander 😋
Claire a travaillé presque dix ans en tant que seconde de pâtisserie chez Delbé, le traiteur de Forest-sur-Marque. Mais le contact avec la clientèle lui manque trop. Elle décide de voler de ses propres ailes et s’installe en février 2019 au 371 rue Léon Gambetta, à deux pas des halles de Wazemmes. Et depuis, on profite de ses délicieuses pâtisseries maison 😍

25/05/2021

⚽ 1946, 1954, 2011, 2021 : EN FOOTBALL, PASSE DE QUATRE POUR LE LOSC ⚽
Sacré pour la première fois en 1946, seulement un an et demi après la fusion de l’Olympique lillois et du SC Fives, le LOSC écrit la première ligne de son palmarès et fait même le doublé Coupe de France-Championnat (comme en 2011). Menés par l’emblématique Jean Baratte, meilleur buteur de l’histoire du club (218), les Dogues finissent avec une longueur d’avance sur Saint-Etienne. C’est le début d’une période faste puisque les Nordistes remportent encore le championnat en 1954, cinq Coupes de France et terminent quatre fois deuxième entre 1946 et 1955.
Il faudra attendre la fantastique saison 2011 pour que le LOSC retrouve les sommets. Emmené par un jeune Eden Hazard et une équipe solide, Lille renoue avec le titre. Cette année, grâce au coach Christophe Galtier, le LOSC évite les faux-pas et s’adjuge la couronne. Un succès impressionnant de régularité et de solidarité.

20/05/2021

🧿 LES ŒUVRES ENVOUTANTES DE ROSA ARANGO 🧿
Née en 1991, Rosa Arango est une artiste franco-colombienne, résidente de l’atelier ONZE BOX dans le quartier Vauban à Lille. Diplômée de la Luca School of Arts de Gand en 2017, elle se consacre depuis à son art.
Parallèlement à la peinture à l’huile et ses sujets ensorcelants, elle est autrice de bande dessinée. Très active dans le domaine de la BD expérimentale, elle est publiée dans diverses revues indépendantes belges, américaines et françaises : « Midnight ride » et « Les chats » par Vice US (2018), « Lost at sea » par Strange Sequences (2019), le fanzine «Curtain» aux éditions Vite (2020)…
Tu pourras découvrir son travail, et pourquoi pas acquérir quelques-unes de ses « images » imprimées lors du 11ème Renk'Art de Lasecu Lille samedi 22 et dimanche 23 mai (14h-19h). Livres d’artistes, gravures, sérigraphies, monotypes, dessins, sculptures, photos, céramiques... un week-end 100% créations !

19/05/2021

🔥 RESTO EN TERRASSE : LE MOTHER S’EST FAIT UN PETIT LIFTING 🔥
Aujourd’hui, c’est le Jour J 🎉 Du coup on a eu envie de faire un petit tour du côté du Mother Pour le « monde d’après », la cantine/buvette du Parc Lebas s’est refait une beauté. Nouvelle cuisine, nouvelle carte et nouvelle cheffe 👩🏻‍🍳 : Léa Pochet, bien connue des Lillois, ancienne du Bierbuik, formée par Florent Ladeyn et Éric Guérin, rien que ça !
Un petit avant-goût ? Tagliatelles maison, crème d’asperges, œuf parfait, vieille mimolette et duo d’asperges 🌿 avec une mayonnaise à l'ail des ours, cueillie dans le coin par la cheffe herself. Sans oublier le Mother Burger 🍔, relifté lui aussi : Steak Lesage X Mother, lard grillé, brézain fumé, pickles d'oignon, mayonnaise moutarde à l'ancienne. Yummy.
🚨 Pour le moment, Mother ouvre sa terrasse de 12h à 21h non-stop. Mais ATTENTION, réservation obligatoire en ligne via l'interface de réservation (sur le petit lien en bio sur son Insta ou le bouton « réserver » sur Facebook).

19/05/2021

📸 LE ZOO AUSSI ROUVRE SES PORTES 📸
Plus qu'un dodo ⏳avant que le Zoo de Lille n'ouvre ses portes au public 😄 Pour en profiter en toute sérénité, réserve dès à présent ton créneau de visite sur la billetterie en ligne.
Tu pourras alors faire un petit coucou à Zim et Gala, le couple de binturongs qui habite le zoo. Originaire d’Asie du Sud-Est et encore trop peu connu, le binturong est un animal arboricole, à l’aspect surprenant qui lui vaut le surnom de « chat ours ». 🐱🐻
😷 Pour en savoir plus sur les conditions de visite, rendez-vous sur notre site: zoo.lille.fr
📷 Estelle Hennebert

13/05/2021

🐯 LES ANIMAUX À GÉOMÉTRIE URBAINE DE KAT&ACTION 🐯
A l’aide d’aérosol et de peinture acrylique, Kat&Action redonne à l’animal sa place dans la jungle urbaine. Le couple formé par et interroge le public sur sa responsabilité dans le « destin » de la Nature, en fusionnant formes et couleurs, géométrie et illustration.
A découvrir en action à Lillers, du 18 juin au 2 juillet, dans le cadre de la Biennale d'Art Mural organisée par le Collectif Renart 🦊 aux côtés de Hopare, 123klan et David Bruce.

11/05/2021

📸 VUE PRINTANIÈRE DU BEFFROI 📸
Bientôt les saints de glace 😏 Normalement, ça devrait (enfin) se réchauffer ! En attendant on ne se lasse pas des jolies vues que nous offre le printemps 🌷🌺🌼🌹 Bravo à .59.d pour cette jolie photo du beffroi de la mairie de la Ville de Lille 👌
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05/05/2021

🌮 RESTO À LA MAISON : LES TONTONS AFROS 🌮
Cette semaine nos papilles font un petit tour chez Les Tontons Afro rue de la Monnaie dans le Vieux-Lille. Trop contentes de (re)découvrir la cuisine métissée et pleine de saveurs proposée par Gaudrey & Freddy, les deux frérots ch'tis d’origine Camerounaise derrière le concept.
Petit aperçu d'un de leur Afro Brunch :🍗 Chaussons farcis à la viande hachée à la sénégalaise, guacamole, jerk chicken wings , sauce tomate épicée 🥞 Délicieuse crêpes au rhum et ananas , sauce caramel au beurre salé 🍮 Riz au lait passion , pop corn et caramel au beurre salé ❤️
Compter 25 euros par personne pour un Afro Brunch. Tu peux réserver par ☎️ au 07 53 65 60 71 ou en DM sur leurs réseaux sociaux, et venir chercher ta commande samedi et dimanche entre 11h00 et 13h00.

28/04/2021

🍔 RESTO À LA MAISON : LA DINETTE 🍔
Cette semaine nos papilles font un petit tour chez la dinette rue Saint André dans le Vieux-Lille. Trop contentes de (re)découvrir leur fameux HOMEburgers gourmets, avec leurs buns de la Boulangerie Degruson et de la viande française choisie chez les bouchers lillois. Mais ce n'est pas tout ! A la carte, il y a aussi des salades et des tartes salées préparées avec ❤️ et une touche 🇮🇹 par Carolina et Giuseppe. Et pour les dimanches : brunch de folie tutto fatto con amore 😍
Compter de 12 à 17,50 euros le burger, 14,50 euros la salade, 24 euros le brunch. Tu peux réserver par ☎️ au 03 20 78 48 33 et venir chercher ta commande le midi du lundi au mercredi (11h45-14h), midi et soir du jeudi au samedi (11h45-14h, 18h45/21h). Possibilité de livraison en commandant par Deliveroo.

21/04/2021

📸 PLACE AUX OIGNONS, CŒUR DU VIEUX-LILLE 📸
Oh les belles tulipes 🌹🌹🌹 Où quand les fleurs soulignent le charme de la place aux Oignons, au cœur du Vieux-Lille 😍 Bravo à AFadingSummer Photography pour cette jolie photo 👌
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15/04/2021

🦚 LES OISEAUX MAJESTUEUX DE NORMA 🦚
Tatoueuse et dessinatrice lilloise, Norma Tattoo manie l’aiguille depuis 6 ans et dessine depuis toujours. Après avoir travaillé quelques années pour le jeu vidéo, le fameux Miklitx 平 la prend sous son aile. Aujourd’hui, elle est résidente chez Kawaii Place Tattoo, rue des Postes. "Faipaons", "Ibis flamoyants"… elle crée des oiseaux imaginaires mais à chaque fois majestueux. Qui souhaiterait en voir un se poser sur son épaule ? Malheureusement le booking est suspendu pour le moment… Stay tuned 😏

25/03/2021

🎨 LES FUNKY 90'S DE FLOUK 🎨
Créé 2016 par Floriane Dupont, FLOUK est un studio graphique. Ses créations sont un joyeux mélange entre techniques traditionnelles et travail numérique. Illustrations, peintures, objets graphiques, textiles ou encore céramiques, elle développe son univers au grès de ses inspirations et émotions avec comme seul fil directeur : allier la réflexion à l’expérimentation et l’amusement.
Si ses créations prennent vie aux à Roubaix, tu peux les retrouver (et les acheter) un peu partout dans la métropole lilloise : , et bien d'autres 😉

23/03/2021

🌇 EURALILLE SOLEIL COUCHANT 🌇
Initiée par Pierre Mauroy dès les années 1980, la création du quartier Euralille, aménagé autour de la gare Lille-Europe, s’est faite avec la volonté de dépasser le passé industriel de Lille en construisant un nouveau pôle tertiaire. Ce n’est pas un hasard si les infrastructures de transport sont si visibles dans le quartier. Elles donnent au projet sa cohérence matérielle et symbolique et sa viabilité et ont permis à Euralille de devenir le 3ème quartier d’affaires en France (après La Défense et La Part-Dieu).
📸

18/03/2021

🍽️ RESTO A LA MAISON : LA BICHETROT 🍽️
Cette semaine nos papilles font un petit tour du côté de La Bichetrot un bistrot de quartier entre Fives et Hellemmes, au 118 rue Mattéotti. Trop contentes de découvrir les recettes originales au petit goût d’Asie proposées par Victoire, avec des produits frais, locaux et de qualité 😋
Voici le menu de cette semaine. Formule Entrée-Plat-Dessert à 20 euros. Formule Entrée-Plat ou Plat-Dessert à 16 euros. Au choix :
[Entrée] Céleri rémoulade, mayonnaise légère au fromage blanc, satay, poudre de cacahouètes OU Velouté de panais, curry et crème de coco et son rouleau de coco, coriandre.
[Plat] Bo bun, plat vietnamien à base de vermicelles de riez, carottes, mâche, nems aux champignons et panais, cacahouètes et sauce piquante au nuoc nam : version poulet mariné à la citronnelle OU version tofu, ail et citronnelle.
[Dessert] Pavlova compotée de pommes, poires crues, vanille de Martinique OU Gâteau ricotta et citron vert..
On salive d’avance 😍
Pour commander, un coup de fil au 06 63 77 24 67 ou un message via les réseaux sociaux.

17/03/2021

🖍️ JIGE ENVOIE DE LA COULEUR 🖍️
Né en 1987 à Dunkerque, Jigé, alias Julien Gaquère, exerce son art au sein des Ateliers Jouret Ce cocon dédié à la création aménagé dans un ancien lieu de stockage de tissus, rue de l’Hospice à Roubaix, accueille une quarantaine d’artistes.
Si son style est dans la lignée de Combas, Di Rosa ou Fernand Leger, son inspiration est à cherché dans la culture populaire des années 1990 : des dessins animés comme « Hey Arnold », « Denver », « South Park », des jeux comme les « pogs » et les « jojo’s » dont tu te souviens, toi, membre de la génération Y 😏

16/03/2021

🌷 SPRING IS COMING 🌷
Les Marcheurs Blancs semblent nous avoir quittés pour de bon ! Crocus, jonquilles, jacinthes et tulipes pointent le bout de leur nez 😊 Profitons de la nature, ça fait du bien en ce moment.
📍 Esplanade du Champs de Mars, Lille
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15/03/2021