Les Gourmandises de Loubna

Artichauts 💚sauce verte et ❤️sauce rouge Ingrédients : Artichauts bien lavés et égouttés 🌿SAUCE VERTE 2 càs de mayonnaise allégée 3 càs de fromage blanc 1 gousse d’ail Jus d’1/2 citron 1/2 Oignon rouge ou 1échalote Ciboulette Persil Sel et poivre 🍅🌶️SAUCE ROUGE 1 càs Coulis de tomate 2 càs Crème fraîche épaisse 1 càc Moutarde 1 gousse d’ail 1 Tomate coupées en dès Jus d’1/2 citron Sel, Poivre, Paprika fumé Quelques gouttes Tabasco Étapes : 1️⃣ Cuire vos artichauts au four 1h15 à 190 °C, ou autocuiseur 15minutes ou à la vapeur 2️⃣ Préparez la sauce verte en mélangeant jus de citron, ail, mayonnaise, fromage blanc, oignon rouge ou échalote, ciboulette, persil, sel et poivre. 3️⃣ Pour la sauce rouge, mélangez coulis de tomate, crème fraîche, moutarde, jus de citron, ail, sel, poivre, paprika fumé, tabasco et dés de tomate. 4️⃣ Une fois les artichauts cuits, dégustez-les avec les deux sauces et savourez chaque bouchée, de la feuille jusqu’au cœur ! #artichaut #artichoke #recettefacile #vinaigrette

Financiers Tigrés au Chocolat ● ingrédients pour 30 mini financiers 3 blancs d’œufs 80g de poudre d’amande 90g de sucre 90g de beurre 45g de farine 40g de vermicelles de chocolat ● Pour la ganache au chocolat noir : 40g de chocolat noir pâtissier 50g de crème liquide entière Étapes : 1️⃣ Faire fondre le beurre jusqu’à obtenir une couleur brune pour le beurre noisette. 2️⃣ Mélanger la poudre d’amande, le sucre, la farine, puis ajouter les blancs d’œuf. 3️⃣ Incorporer le beurre noisette refroidi et les vermicelles de chocolat. 4️⃣ Pochez la pâte dans des moules, mettez une plaque dessus et enfournez à 170°C pendant 15 minutes. 5️⃣ Préparer la ganache en mélangeant le chocolat noir fondu avec la crème bouillante en 3 fois. 6️⃣ Garnir les financiers de ganache chaude. #financiers #eidmubarak #eid #gateau #chocolat

🍪 Une seule pâte = 3 biscuits = 3 saveurs différentes 🧾 ingrédients pour 70 petits biscuits - 2 oeufs à température ambiante - 140g sucre semoule - 200g beurre mou - 500g farine tamisée - 2 c à c de levure chimique - une pincée de sel 🍑💚 pistaches, abricots secs et fleur d’oranger 🍫 🌰 noisettes & 1 c.s cacao amer 🍋 🍊 zestes de citron et d’orange Étapes: Travailler le beurre mou, sucre, sel. Ajouter les œufs, puis farine et levure. Diviser la pâte en 3. Garnir chaque portion de différentes saveurs. Enrouler en boudins et réfrigérer 4h ou toute une nuit idéalement Découper en biscuits, puis cuire 15 min à 180°C. #RecetteFacile #biscuit #eidmubarak #sablé

🎉 Série de Délices pour l’Aïd al-Fitr 🌟 Bienvenue dans ma série de recettes de gâteaux faciles et savoureux, parfaite pour célébrer l’Aïd al-Fitr ou simplement pour savourer un délicieux goûter ! Avec la douceur enivrante de la fleur d’oranger, la fraîcheur acidulée du citron, et le réconfort chaleureux du chocolat, il y en aura pour tous les palais ! Chaque jour, je partagerai une nouvelle recette avec vous. Il vous suffit de suivre pour régaler vos proches en toute simplicité ! #eidmubarak #gateau #eidfitr #goutermaison

5 marinades de Viande à congeler 🥩 - Meal Prep Les ingrédients pour mariner une portion de 500g de viande 1️⃣ Charmoula Marocaine Boeuf ou Agneau 1 oignon+ coriandre + persil+ huile d’olive sel +poivre + cumin+ paprika+ coriandre moulue 2️⃣ Fajitas de boeuf 🌯 sel +poivre + paprika fumé + ail en poudre+ cumin + piment+ coriandre moulue Jus d’1/2 citron vert+huile d’olive 1/2 Poivron rouge + 1/2 poivron jaune 3️⃣ Marinade asiatique 🥢 Boeuf 3 càs de soja+ 1 càs de sauce Huitre+ 3 càs d’huile de sésame gingembre frais +1gousse d’ail + poivre+ graines de sésame 4️⃣ Chich Kebab 🥙 Boeuf ou Agneau 1 gousse d’ail+ sel + poivre+ cumin+ sumac+cannelle+ curcuma + thym huile d’olive + jus d’1/2 citron jaune+ 1 càs de melasse de grenade 5️⃣ Mariande au Romarin et Ail Côte d’agneau Branches de romarin+ 2 gousses d’ail coupées + 1 càc de concentré de tomate 1 càc de moutarde +sel+ poivre + paprika + huile d’olive #mealprep #steak #ramadankareem

🌶️Poulet Piri Piri-Un plat tout en un au four EPISODE 🔟 ☪️ Ingrédients: 1 Poulet en crapaudine ou en morceaux Marinade Piri Piri 🌶️ 1/2 Poivron rouge +1/2 oignon +persil + 1/4 piment piri piri 🔥+ 2 gousses d’ail huile d’olive + + jus d’1/2 citron+ 1 càs de paprika+ sel + poivre 1 oignon en lamelles Petites patates coupés en 4 Epis de mais (précuits de préference car difficile à couper) Poivron rouge 1 verre d’eau Beurre fondu+ paprika+ poivre Préparer la marinade en mixant les ingrédients Enrober le poulet de marinade et laisser reposer au frais pendant au moins 1 heure. couper les légumes Assaisonner les légumes et ajouter le reste de la marinade. Placer le poulet et les légumes dans un plat allant au four. Ajouter un verre d’eau et couvrir de papier cuisson et de papier alu Cuire au four à 190 degrés pendant 1h30. Retirer les papiers, badigeonner de beurre fondu et de paprika Laisser gratiner les dix dernières minutes. #poulet #chicken #ramadankareem #piripiri

🍖Côtes d’agneau et légumes - Un plat tout en un au four EPISODE 8️⃣ ☪️ 🕐 15 minutes de préparation + 1 heure de cuisson Ingrédients: -Côtes d’agneau (selon le nombre de personnes) -Marinade: Branches de romarin+ 2 gousses d’ail coupées + 1 càc de concentré de tomate 1 càc de moutarde +sel+ poivre + paprika + huile d’olive -1 poivron rouge -1 poivron jaune -1 oignon -1 aubergine -1 courgette -2 tomates Préparez une marinade en mélangeant romarin, l’ail, sel, poivre, paprika, moutarde, concentré de tomate et huile d’olive. Faites mariner les côtes d’agneau dans ce mélange. Disposez les côtes dans un plat avec des poivrons, oignons, aubergines, courgettes et tomates. Assaisonnez les légumes et recouvrez le plat de papier cuisson puis d’aluminium. Enfournez à 200°C pendant 1 heure. Retirez les papiers et laissez gratiner 10 minutes. Servez avec du pain pita et régalez-vous #ramadankareem #recettefacile #agneau

🫓 Mini Betbout/ Pita au blé complet 🌾 Episode 5️⃣ ☪️ Ingrédients pour 28/30 mini betbout 250ml + 150ml eau tiède 1 càs de levure boulangère sèche 3càs huile d’olive 400g farine de blé complet T150 200g de farine de blé tendre T55 1 càs sel Instructions : 1️⃣ Activez la levure dans 250ml d’eau tiède pendant quelques minutes, puis ajoutez l’huile d’olive et mélangez. 2️⃣ Incorporer les farines, le sel et l150ml d’eau. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. 3️⃣ Pétrissez la pâte pendant 2 minutes à la main ou utilisez un robot si vous en avez un. 4️⃣ Laissez reposer la pâte huilée couverte pendant 1 heure dans un endroit chaud. 5️⃣ Étalez la pâte sur un plan de travail saupoudré de farine et de semoule fine. Saupoudrez également sur le dessus de la pâte. 6️⃣ Découpez-la en mini pains avec un verre rond et laissez reposer sur du papier cuisson couvert d’un torchon pendant 20 minutes. 7️⃣ Faites cuire les mini pains dans une poêle chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés. 👉🏼 Découvrez de délicieuses idées de garnitures dans la prochaine vidéo ! Bon appétit et bessaha w raha #ramadankareem #recetteramadan #betbout #pita

🍹 Trois Smoothies pour le Ramadan ☪️ et toute l’année Episode 4️⃣ ☪️ ❤️Smoothie Anti-fatigue 1 Betterave crue ou cuite 1 pomme 6 fraise 1 morceau gingembre frais 40 cl jus d’orange pressé Miel ou sirop d’érable 💚Smoothie Antioxydant 4/5 kiwis 1 avocat pulpe d’un citron jaune jus de 2 citrons verts Eau froide Miel ou sirop d’érable 🤍Smoothie Énergétique 3 bananes 5à 8 dattes denouyautées 1 poignée d’amandes 60cl lait végétal ou animal 2 càs d’eau de fleur d’oranger. Consommer immeditament après les avoir mixés pour profiter pleinement de leurs biefants. Bon appétit et bessaha w raha! #smoothie #ramadankareem #recetteramadan

🥢 Les Nems asiatiques et ❄️ et astuces de congélation Episode 2️⃣☪️ Pour 40 Nems : Galettes de riz 22cm 500g de crevettes décortiquées 500g de blanc de poulet ou 1 kg de blanc de poulet ou 1 kg de crevette 2 oeufs 20g de champignons noirs 60g de vermicelles d’haricots mungo 2 carottes râpées 1 oignon râpé ou hâché 1 c a s sel un morceau de gingembre frais un peu de poivre 4 c a s sauce soja 2 c a s sauce huitre 1 c as de Mazeina pousses de soja (facultatif) 👉 ❄️On fait cuire les nems congelés directement ( sans décongélation préalable) dans un four préchauffé à 200°C ou dans un bain d’huile chaud. #recetteramadan #nems #ramadan

🥗 Trois Salades pour le Ramadan ☪️ 🦐🥑 Salade Exotique au Pesto Concombre Tomates cerise Mangue Crevettes Avocat Mini mozzarella *Sauce Pesto ( se conserve 1 semaine au frais) Feuilles de basilic (2 bottes)+1 Gousse d’ail + 40g Parmesan Sel et Poivre 60 ml Huile d’olive 40g Noix ou pignons de pin ( facultatif) 🥗 Salade de Betterave et Feta Betterave cuite Oignon rouge Persil ciselé Feta Noix Tranches d’orange *Vinaigrette : Jus d’ une orange 2 c à s Vinaigre balsamique de Modène 4 c à s Huile d’olive Sel et Poivre 🌿 🍏 Salade de Pousses d’Épinards et Crudités Pousses d’épinards lavées et égouttées Radis Oignon rouge Tomates cerise Pomme Amandes Petites framboises Copeaux de parmesan *Vinaigrette : Jus d’1/2 citron 4 c à s Huile d’olive Sel et Poivre Bon appétit et bessaha w raha ! 🌙🍽️ #ramadan #salade #recetteramadan #cuisinefacile