👋 [ Bonjour Bretagne ] 👋
Vu dans #BonjourBretagne, votre rendez-vous avec l'actualité :
L'Université de Bretagne Sud a publié aujourd'hui les chiffres sur ses retombées économiques et la contribution au développement sur le territoire pour l'année 2023. Un impact économique en progression qui reflète une bonne santé de l'université et de ses liens avec le tissu économique local. Eclairages avec Mélanie de Groot.
#UBS
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Aujourd’hui dans #BonjourBretagne, votre rendez-vous avec l'actualité :
A St-Brieuc, depuis quelques jours, les élus de la Mairie, de l’Agglomération et du département des Côtes d’Armor donnent de la voix pour sauver pour le campus Mazier. Face aux coupes budgétaires du gouvernement, il pourrait fermer. Plus d’explications avec Mathilde Quéméner.
Côtes d'Armor le Département
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[ Brève de trottoirs de Steven Le Roy ]
Aujourd’hui, Steven nous prépare à parler du Stade Brestois 29 !
Bon weekend!
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🍴 [ #CUISINE : Bien Dans Votre Assiette ] 🍴
Qui dit vendredi dit ? Nouvelle recette !
📌Aujourd'hui, Yvon Etienne est en compagnie de Aurore Daviou de la Maison Daviou à Cleder pour une délicieuse recette de pop cake salés!
La Charcuterie Gourmande
Maison Daviou
@maison.daviou
Recette :
( environ 25 pops )
Ingrédients pour les pops :
-75 gr Chèvre en dés /35 g de Miel / 50 gr de Noisettes / 75 gr de Farine / 65gr de Lait ½ écrémé / ½ sachet de levure / 50 gr Figues fraîches ou moelleuses / 50 gr de gruyère / 1.5 Œufs moyens ou 2 petits / Sel / Poivre / Piment d’Espelette
Ingrédients pour le glaçage :
3 cuillère à soupe de yaourt grecque / 3 cuillère à soupe de mascarpone / 1 cuillère à soupe de jus de citron / 1 filet d’huile d’olive / 1 feuille de gélatine / Sel/Poivre / Herbes aromatiques ( menthe, basilic, ciboulette, origan… ) / Miel / Graine de sésame, pavot ou chia / épices : paprika cannelle…
Etapes :
Peser tous les ingrédients. Casser les œufs en séparant le blanc du jaune.
Mélanger les ingrédients secs (farine, levure, épices )
Faire torréfier les noisettes au four 10 minutes à 180 °C
Battre le jaune avec le miel et délayer avec le lait petit à petit, tamiser le mélange sec en pluie. Monter les blancs en neige et les incorporés au mélange délicatement avec une maryse. Concasser le chèvre, les figues et les noisettes refroidies, ajouter au mélange. Déposer en poche et disposer dans les demi sphères, ( machine cuisson 6 minutes puis retourner 4 minutes / Cuisson au four en plaque aluminium ou silicone 20 minutes, 180°C.
Pendant le refroidissement, préparer le glaçage :
Mettre la gélatine à tremper dans l’eau froide. Mélanger le yaourt grecque, la mascarpone et le filet d’huile d’olive. Saler et poivrer à votre convenance. Mettre à chauffer légèrement le jus de citron et ajouter la gélatine jusqu’à sa dissolution pas besoin de bouillir. Tremper les pops cakes da
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[ Le Hop Hop de Steven Le Roy ]
Offir des livres à noël : bonne idée?
Dites-nous tout en commentaire!
Bon weekend!
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La fonderie de Bretagne joue le tout pour le tout pour sauver ses emplois dans le bras de fer qui l'oppose à Renault. Après avoir lancé une campagne de crowdfunding, le directeur général de la Fonderie Jérôme Dupont a ouvert les portes du site à la presse et aux élus pour mettre en avant ce qu'il qualifie comme l'une des plus belle fonderie d'Europe dans sa catégorie ! Reportage Mélanie de Groot.
#fonderiedebretagne
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Aujourd’hui dans #BonjourBretagne, votre rendez-vous avec l'actualité :
Gants du gardien du stade brestois ou maillot dédicacé du cycliste Valentin Madouas, les participants de la vente aux enchères caritative organisée par l’association M’oncollectif mercredi soir à Brest ont pu enchérir sur 11 lots issus du sport brestois. Objectif : aider les personnes touchées par le cancer. Un reportage d’Enora Le Notre.
#moncollectif
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Après avoir retrouvé la jeune Morgane Rivoal, habitante de Pabu et disparue depuis 2 semaines, le procureur de la république de St-Brieuc a organisé une conférence de presse pour revenir en détail de cette affaire. De nombreuses questions restent encore en suspens. Plus d’explications avec Mathilde Quéméner.
#morganerivoal
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