Numedia delices

05/05/2023

Ce menu est généralement special fête ( fête religieuse ou fête de mariage ou pendant des événements de solidarité...). Le couscous/ chorba frik et salade variée, plus un dessert , bien sûr Tout dépend des moyens financiers de chaque famille Algérienne . Le couscous est vraiment important, il y'a ceux qui le prépare avec de la viande de bœuf ou veau ou agneau ou poulet et légumes au choix selon la disponibilité ( selon la saison). Ce menu avec le poulet est le plus simple et le moins cher pour une famille modeste en Algérie.

20/04/2023

Gâteaux traditionnels, spécialité d'Algérie est un savoir faire depuis des décennies, préparées pendant des événements religieux ou autres comme fête de l'aid, fête de mariage et ....

09/04/2023

Les tadjines ,spécialité d'Algérie / tadjine aux olives- poulet, Mtewem avec la viande de bœuf et boulettes de viande hachées/ pois chiches, tadjine aux olives dénoyautées/ poulet/ boulettes de viande hachées.

22/03/2023

Ramadan Moubarak pour toute la communauté musulmane partout dans le monde, que dieu nous protège et nous guide et ce mois sacré sera bénéfique pour tous

08/03/2023

Mon couscous

Vidéo courte de NumediaDélice avec ♬Zin Ariffi

04/03/2023

Le couscous est un plat international , il a voyagé dans le monde entier, il est inscrit à l'UNESCO , c'est un plat qui réunit pleins de personnes sur la même table. Dans des fêtes de mariage, des fiançailles et d'autres cérémonies et événements annuels , c'est un plat qui est complet ( viandes, légumes et semoule de couscous)

25/02/2023

Mon couscous au poulet et légumes fraîches

13/02/2023

Le poulet/ pomme de terre sautées

13/02/2023

10/02/2023

Couscous viande/ légumes de la Numidie
Galette de kesra ( pain traditionnel Algerien).

07/02/2023

Numediadelices, propose des plat traditionnels de l'Afrique du Nord, couscous avec toutes ses variétés, légumes et viandes au choix de clients. D'autres plats comme les tadjines, les soupes, les pains et pates traditionnels et beaucoup de choses encore...Pour vos repas en famille ,soirée entre amis et pour vos évènements divers
Avec une bonne qualité de légumes et viandes , des prix tres abordables par rapport au restaurants.
N'hésitez pas de commander mes différents plats surtout mon couscous d'Afrique du Nord .
Contactez moi via Facebook ( messenger)

02/02/2023

01/02/2023

Suivez sur Instagram svp

31/01/2023

Un couscous Algérien par excellence, partagez svp

29/01/2023

Gâteaux orientaux

29/01/2023

Je propose la rechta, berkoukes, semoule du couscous roulé à ma main, touts avec des méthodes artisanales et traditionnelles, commandez via Facebook, partagez svp.

28/01/2023

Nina étoile mon profil et Numedia delices est ma page Facebook, c'est une page de cuisine traditionnelle/ artisanale et culturelle de l'Afrique du Nord . C'est une page qui propose des services en cuisine ,couscous/ tadjines/ mhadjebs farcies / msemen/ baghrir/ rechta/ berkoukes et autres plats traditionnels, n'hésitez pas de m'appeler sur messenger.

28/01/2023

La commande d'aujourd'hui, couscous avec du poulet et l'agneau, navets/ céleri/ courgettes/ pommes de terre/ carottes/oignons/ tomates/ pois chiches et autres......n'hésitez pas de commander vous aussi.

17/01/2023

Partagez svp,et abonnez vous ,merci.

ça commence à neiger partout en France, j'espère que ça va neiger aussi en Algérie

15/01/2023

Partagez svp,merci

11/01/2023

Assegass amegaz à tout les Amazighs
Yennayer ou nouvel berbère ou Amazigh 2973 ,est fêté chaque année, le 12 janvier
C'est une fête populaire ancestral en Algérie, Maroc, Tunisie...et particulièrement en kabylie , c'est très important pour l'identité Amazigh ,donc devient le symbole de retrouvaille autour d'un couscous spécial nouvel an ,des chants traditionnels par des groupes de femmes, des danses et des youyou
Dans le calendrier berbère,on est déjà a 2973 an .

10/01/2023

Cuisine traditionnelle , plats faits maison : couscous/ tadjines / mhadjeb/ pâtes traditionnelles ( rechta/ trida/ semoule de couscous/ berkoukes/ et autres...
N'hésitez pas de commander et me contactez via Facebook

10/01/2023

Mon histoire avec le couscous ( suite)
Au cours d'une immigration massive des pieds noirs( les français d 'Algérie) , lors de la colonisation de l' Algérie que le couscous devient connu d'une plus grande partie de la population française. D'ailleurs, on n'a aujourd'hui pas besoin d ' être d'origine maghrébine en france pour manger du couscous, un plat qui est devenu l' un des trois premiers plats préférés des français.
Le couscous preuve de sa parfaite intégration dans l'univers alimentaire français, se trouve à la carte de grands restaurants , il est coutume de proposer le couscous dit ROYAL, composé de plusieurs viandes, telles les merguez et les boulettes de viande hachée, poulet .
Il a été en décembre 2020, officiellement inscrit par L'UNESCO AU PATRIMOINE immatériel de l'humanité à la suite d'une candidature commune d' Algérie, Maroc, Tunisie et la Mauritanie.
Sur cette vidéo, je montre les grains de berkoukes (plombs), c'est la même procédure que ke couscous.

10/01/2023

Cuisine traditionnelle ( Numedia delices)
Mon histoire avec le couscous
Le couscous est un plat ancestrale, traditionnel et culturel.
Son origine remonte à une époque très lointaine , bien avant l'arrivée des arabos musulmans en Afrique du Nord (terre berbère).
D'après quelques historiens , la Numidie était le grenier à blé pendant la période romaine.
Les berbère , premiers habitants de cette région sont donc les inventeurs de ce plat par excellence.
Ce couscous obtenu d'une graine magique, qui est le blé ou l'orge.
Le couscous ou Sekssu en kabyle est le plat de référence des amazighs d'Afrique du Nord , donc un plat emblématique du Maghreb ( Algérie, Maroc, Tunisie Libye ...)
Ce plat berbère, né dans l'Antiquité, trône aujourd'hui sur les tables du monde entier, de d'Afrique du Nord où bassin méditerranéen (Espagne, Portugal, France...) d'ailleurs classé en 2011, en troisième position des plats préférés des français.
Ce plat a réussi donc à traversé les frontières et se savoure dans les plus grands restaurants du monde. ( la suite à venir)

10/01/2023

Je partage avec vous ma passion pour la robe kabyle, je commence à découper les tissus, j'ai choisi des tissus un peu soirée pour donner une touche un peu moderne à ma robe kabyle, je souhaite bon nouvel à tous le berbères dans le monde entier particulièrement en Algérie, au Maroc, en Tunisie et autres. Assegass amegaz encore.

08/01/2023

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08/01/2023

Poulet rôti, frites et mhadjebs , partagez svp.

07/01/2023

Commande d'aujourd'hui, poulet rôti avec des frites/ mhadjebs