Ici on parle de produits du Sud-Ouest (des Pyrénées-Atlantiques en particulier) et de tout ce qui Julie Martinez
(1)
Je suis journaliste à la rédaction du quotidien régional sudouest.fr et vous propose, avec le blog Mon Sud-Ouest à croquer des articles sur l'actualité gourmande au Pays basque et dans le Sud-Ouest.
Vous êtes béret basque traditionnel avec les vermicelles ou revisité ? Nous, tant qu'il y a le chocolat....
Le béret basque, en plus de se porter sur la tête, peut aussi se déguster. Il s'agit d'une pâtisserie basque, composée de mousse au chocolat et de génoise au chocolat.
Si vous souhaitez aider les équipes de Sarde Sardexka à trouver un local pour qu'elles poursuivent leur super boulot pédagogique, contactez-les !
[FR] ❗️URGENT - RECHERCHE DE LOCAL❗️
Début octobre, nous quitterons notre bureau aux pieds des montagnes d’Itxassou. Nous sommes donc à la recherche d’un nouveau local, entre Hendaye et Espelette. Si vous connaissez un bureau à louer, à prêter ou à partager, merci de nous contacter rapidement par mail à [email protected]. 🙏
Merci de partager ! 📨📞📯
[EUS] ❗️URGENTZIA - LOKAL XERKA❗️
Urriaren hastapenean, gure Itsasuko mendien oinetako bulegoa utziko dugu. Beraz, lokal berri bat xerkatzen dugu, Hendaia eta Ezpeleta artean. Alokatzeko, prestatzeko edo partekatzeko bulego bat ezagutzen baduzue, eskerrik asko gurekin harremanetan jartzeagatik [email protected] helbidera. 🙏
Milesker zabaltzeagatik ! 📨📞📯
Cette semaine, la gastronomie française a perdu l'un de ses grands noms en la personne de Michel Guérard. Si je n'ai jamais eu l'occasion de déguster sa cuisine, j'ai découvert une partie de son univers avec ce livre publié il y a quelques années par et .ribot du temps du magazine Sud Ouest Gourmand aujourd'hui disparu.
Le chef landais triplement étoilé Michel Guérard est décédé à l’âge de 91 ans, « paisiblement » dans la nuit de dimanche à lundi. Avec son décès, la France perd l’un des principaux artisans de la Nouvelle Cuisine
INFO “SUD OUEST” - Le chef landais triplement étoilé Michel Guérard est décédé à l’âge de 91 ans, « paisiblement » dans la nuit de dimanche à lundi. Avec son décès, la France perd l’un des principaux artisans de la Nouvelle cuisine
Julien Fournier (Chroniques épicuriennes) vient de publier aux Éditions Atlantica, « Chroniques épicuriennes », une soixantaine de textes soignés autour de plats dégustés au Pays basque ou au fil de ses périples gourmands
https://www.sudouest.fr/culture/livre-avec-chroniques-epicuriennes-l-auteur-basque-julien-fournier-fait-saliver-les-amateurs-de-mots-et-de-mets-21030877.php
L’enseigne qui prolonge l’activité du célèbre restaurant cibourien, a ouvert ses portes dans l’une des alcôves de l’ensemble Bizipoz, place Foch
🔗https://l.sudouest.fr/Edp
Tout l’été, le public peut partir à la découverte de la fabrication du fromage AOP Ossau-Iraty grâce aux 125 étapes de la Route du fromage, à travers le Pays basque et le Béarn. Ce jeudi 25 juillet 2024, pour la Journée festive, une trentaine d’étapes convient les visiteurs à des animations spécifiques.
➡ L'article est ici : http://www.paysbasqueacroquer.fr/archive/2024/07/18/fromage-ossau-iraty-une-journee-festive-organisee-le-25-juil-3362019.html
Comme beaucoup de fruits et légumes cette année 🌦
La météo très capricieuse, entre chaleur précoce à l'automne et pluies abondantes au printemps, a eu raison d'une bonne partie de la récolte de cerise cette année en France et même en Espagne. Au Pays Basque, la cerise d'Itxassou a particulièrement souffert. Sur les étals, le fruit est rar...
Le pâtissier Ju Chamalo vient de publier aux Éditions de La Martinière Cuisine « Mes flans pâtissiers 2 ». 50 recettes de flans originaux dont deux en hommage au Pays basque
Le pâtissier Ju Chamalo vient de publier aux éditions de La Martinière « Mes flans pâtissiers 2 ». 50 recettes de flans originaux dont deux en...
Aussi beau que bon. Terminer son repas par une pavlova fruits rouges après un repas de poissons chez Pantxoa à Socoa... 🤗
Le séminaire 2024 des Meilleurs ouvriers de France - M*F Pâtissiers se déroulera les 28 et 29 mai, à Biarritz. Une trentaine de cols bleu-blanc-rouge seront présents autour des M*F locaux, Patrice Ibarboure et Thierry Bamas
Le second séminaire des Meilleurs ouvriers de France (M*F) pâtissiers se déroulera les 28 et 29 mai, à Biarritz. Une trentaine de cols...
Le chef Matthias Leuliette, ancien finaliste de « Master Chef » en 2011, a installé sa table dans l’ancien Clos Basque
🔗https://l.sudouest.fr/jZy
Ce dimanche, je travaille alors pas vraiment le temps de faire de la grande pâtisserie pour le dessert, mais pas question de zapper la douceur du dimanche.
J'ai fait simple/ basique ( t'as la réf 😉)
Crumble poire chocolat flocons d'avoine.
Si vous voulez en savoir plus sur l'axoa, suivez la recette de Pays basque
Ce matin sur France bleu Pays basque nous étions avec pour parler de sa cuisine healthy, simple et délicieuse.
Elle nous a fait tester son pain à la patate douce ou ses bouchées dattes + chocolat + cacahuètes façon célèbre barre chocolatée.
Top et sain, quoi demander de mieux ?
Vous pouvez écouter le replay de l'émission sur l'appli Ici de France bleu 📻, onglet Bienvenue chez vous au Pays basque 🎙
Merci pour cette première saison au sein de ton équipe 🤗
👩🍳 Douceur du dimanche : petites crèmes vanille sans four de mon livre chouchou depuis le confinement "La Magie des 8" paru chez
Délicieux et régressif à la fois 😋
Qui succèdera à la peña O’Kayolar pour remporter le Pintxo d’or de l’édition 2024 de Pintxo Eguna, à Bayonne, organisée par la Peña Zirtzilak et Les peñas bayonnaises ? Réponse ce samedi 4 mai 2024 pour la 11e édition de Pintxo Eguna 👇
Rendez-vous attendu de l’agenda gastronomique de Bayonne, la 11ᵉ édition de Pintxo Eguna se déroulera ce samedi 4 mai, de 18 heures à 22 heures....
La saison des fraises françaises a débuté. Pour ce dimanche, j'ai réalisé une verrine avec des fraises 🍓, des morceaux de biscuits cuillères et une chantilly maison avec crème et mascarpone. On alterne les couches comme dans le tiramisu et 🤗
Simple et efficace.
🍓
A Cambo ou à La Tasse à Moustache à Bayonne, les possibilités de tester le travail du chocolatier Christophe Puyodebat et ses équipes de Chocolats Puyodebat sont nombreuses au Pays basque.
Sur le site, plusieurs articles lui ont été consacrés. Rendez-vous dans l'onglet Chocolat de Pays basque à croquer 🍫
Installé au cœur de Bayonne, Mathieu Hild propose des pâtisseries délicates dans sa maison gourmande EKLAT Bayonne. Il est également à l’origine de la Crème bayonnaise, mélange de chocolat et de noisettes à déguster toute la journée. Rencontre
Installé au cœur de Bayonne, Mathieu Hild propose des pâtisseries délicates dans sa maison gourmande Eklat. Il est également à l’origine de la...
🧐 Le saviez-vous ? Aujourd’hui c’est la ! 🥳
Alors pour cette belle occasion, les membres de vous proposent de donner des airs de à cette traditionnelle … avec une originale : le à la Truite de Banka 🐟, aneth et La Noisette Basque 🐿 !
👨🍳 Les ingrédients pour une vingtaine de macarons :
🐿 125g de poudre de
🥚 2 fois 46g de blanc d’œuf (environ 3 œufs)
🍚 125g de sucre glace
🍚 125g de sucre
🫗30g d’eau
🎨 Du colorant en poudre.
🥰 Pour le déroulé et la photo, merci à Cooking & Bon Appétit pour sa jolie recette : https://www.cooking-bonappetit.com/2014/12/24/macaron-sale-truite-aneth-et-noisette/
Belle journée à tous et bon appétit 😋
📣📣📣 Ca y est, c’est officiel, la cidrerie est devenue la Cidrerie BERRI Sagarnotegia ! 🥳🥳🥳
Toujours le même -faire artisanal, toujours une ambiance authentique et festive avec un petit plus : le ! 🥞
Savez-vous ce qu’est le ? cette galette à la farine de maïs emblématique du …
Pour qu’elle n’est plus de secret pour vous, rendez-vous vite à , à la Cidrerie Berri mais pensez à réserver : 05 59 54 62 34 😋😉
Rencontrez les artisans, producteurs et transformateurs du Pays Basque !
La sasi ardi est une brebis typique du Pays basque qui a failli disparaître. Depuis 2014, l’association Sasi artalde œuvre à la reconnaissance et la sauvegarde de cette race dont la viande, savoureuse, est encore méconnue du grand public
La sasi ardi est une brebis typique du Pays basque qui a failli disparaître. Depuis 2014, l’association Sasi artalde œuvre à la reconnaissance et...
Bayonne
64100
Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Pays basque à croquer publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.
Envoyer un message à Pays basque à croquer:
La #TempeteCiaran a décidé de jouer un mauvais tour à Bayonne fête son chocolat. En raison des mauvaises conditions météorologiques annoncées pour cette fin de semaine, l'événement de L'Académie du Chocolat de Bayonne et Ville de Bayonne est reporté à une date qui reste à préciser
Pour Halloween, je vous lance un défi. Prêts à le relever ? 🎃 👉 Rendez-vous sur www.paysbasqueacroquer.fr
Le blog Mon Sud-Ouest à croquer a changé de nom. Il devient Pays basque à croquer mais le contenu, lui, demeure. Faites passer l'info et bonne lecture !
Une petite surprise se prépare aux Editions Sud Ouest . Rendez-vous le 2 juin pour en savoir plus .... #50délices
Voici le Top 5 des articles les plus lus sur le blog en 2021. Séance de rattrapage ou de découverte pour les curieux, les gourmands et les amoureux du terroir basque. Et si votre bonne résolution de 2022 était de vous abonner à notre newsletter ? http://monsudouestacroquer.blogs.sudouest.fr/archive/2022/01/07/le-top-5-des-articles-les-plus-lus-sur-le-blog-en-2021-1084883.html
Je suis journaliste à la rédaction du quotidien régional Sud Ouest et vous propose, avec le blog Mon Sud-Ouest à croquer des articles sur l'actualité gourmande au Pays basque et dans le Sud-Ouest. Julie Martinez
