24/05/2021
Comment filtrer votre eau de robinet
Faut-il boire de l’eau du robinet ou en bouteilles ?
Les principaux désinfectants de l’eau du robinet sont le chlore et le cuivre, toxiques à hautes doses. D’autres substances nocives peuvent également sortir de vos robinets : aluminium, plomb (issu des vieilles canalisations), arsenic, pesticides et même des résidus de médicaments[13].
Je vous conseille donc d’assainir votre eau du robinet.
Pour cela vous pouvez acheter des bâtonnets de charbon végétal actif, de préférence issus du chêne (binchotan) ou du bambou (takesumi).
Tous deux sont issus du savoir-faire ancestral japonais et fabriqués artisanalement. Vous en trouverez facilement sur Internet ou en boutique bio.
Plongés dans votre carafe, ils équilibrent le pH de l’eau, réduisent le chlore et certains micropolluants, tout en minéralisant votre eau (magnésium, potassium, calcium…).
Ils coûtent entre 6€ et 10€ l’unité et durent environ 6 mois. Je vous conseille de les faire bouillir 10 à 20 minutes au bout de 3 mois pour le libérer de toutes les impuretés absorbées. Puis de les remplacer lorsqu’ils deviennent ternes et grisâtres.
L’autre option, plus onéreuse, est d’installer un filtre à eau directement sur votre robinet (comptez entre 20 et 100€) ou sous votre évier (entre 100€ et 500€).
Ces systèmes filtrent le chlore, les impuretés, le plomb, et même les pesticides !
L’efficacité des perles de céramique (une autre invention japonaise) et des carafes filtrantes est en revanche beaucoup plus contestée. Je ne vous les recommande pas, a priori.
Devez-vous boire de l’eau minérale ?
L’eau minérale en bouteille présente deux inconvénients majeurs :
elle coûte cher et est mauvaise pour l’environnement ;
les bouteilles en plastique peuvent contaminer l’eau avec des perturbateurs endocriniens (polystyrène, polyéthylène) et autres substances toxiques (bisphénol A, chlorure de vinyle…) :
De plus, si vous souffrez d’hypertension ou de problèmes rénaux, vous devez éviter les eaux minérales, qui contiennent trop de sels minéraux, notamment du sodium.
Malgré tout, les eaux minérales sont reconnues pour leurs bienfaits mesurables sur la santé dans certains cas précis :
Les eaux riches en sulfates ont des effets diurétiques et laxatifs et sont conseillées en cas de constipation;
Les eaux riches en magnésium sont indiquées en cas de stress et de fatigue;
Les eaux riches en bicarbonates en cas de digestion difficile;
Je vous recommande de ne pas boire plus d’un demi-litre d’eau minérale dans une même journée.
Et si vous souffrez de reflux gastro-œsophagien, choisissez toujours votre eau plate et non gazeuse, afin d’éviter toute source de gaz ou d’air supplémentaire.
Choisir une bonne eau minérale
Voici, d’après les analyses effectuées par le Dr Jean-Paul Curtay[14], la composition idéale d’une bonne eau minérale, que vous pouvez vérifier sur l’étiquette :
Magnésium : supérieur à 60 mg/L
Calcium : supérieur à 250 mg/L
Sulfates : entre 200 et 300 mg/L
Bicarbonates : supérieurs à 1000 mg/L
Silicium : supérieur à 10 mg/L
Fluor : inférieur à 2 mg/L
Sodium : inférieur à 200 mg/L sauf si vous souffrez d’hypotension ou de déshydratation importante
Les marques Evian et Vittel ont un profil minéral équilibré correspondant à ces critères.
Idéalement, vous devriez opter pour des bouteilles en verre (la marque Châteldon en propose par exemple, avec un profil minéral idéal) : elles contiennent deux fois moins de perturbateurs endocriniens que les eaux minérales vendues en bouteilles plastiques.
Mais je sais que ce n’est pas toujours possible !
Veillez alors à choisir un type de plastique le moins nocif qui soit. Pour cela, décollez le pictogramme au fond de votre bouteille. Il s’agit d’un triangle au centre duquel se trouve un chiffre. Evitez les bouteilles contenant du PVC (n°3), polystyrène (n°6), autres plastiques (n°7) et en PET (n°1), dans la mesure du possible, même si beaucoup de bouteilles sont malheureusement produites en
[3] Bennett, J.A. (2000). Dehydration: Hazards and Benefits. Geriatric Nursing 21(2): 84-88.
[4] Popkin, B. M. et al. (2010). Water, hydration, and health, Nutrition reviews, 68 (8) : 439–58; Ritz, P. et al. (2005). The Importance of Good Hydr
reviews, 63 : S6–S13.
[5] Lieberman, H.R. (2007). Hydration and Cognition: a Critical Review and Recommendations for Future Research, J Am Coll Nutr, 26: S555-61.
[6] EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA). (2011). Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to water and maintenance of normal physical and cognitive function maintenance of normal thermoregulation) and “basic requirement of all living things” EFSA Journal 9: 2075-91.
[7] Gayton, J.L. (2009). Etiology, prevalence, and treatment of dry eye disease, Clin Ophthalmol, 3: 405-12.
[8] Solomon N.P. et al. (2000). Effects of a vocally fatiguing task and systemic hydration on phonation threshold pressure, Journal of voice: official journal of the Voice Foundation, 14 (3): 341–62.
[9] Goffredo, M. et al. (2016). Role of Gut Microbiota and Short Chain Fatty Acids in Modulating Energy Harvest and Fat Partitioning in Youth, J Clin Endocrinol Metab: jc20161797.
[10] Chan, J. et al. (2002). Water, other fluids, and fatal coronary heart disease: the Adventist Health Study, Am J Epidemiol, 155 (9): 827-33.
[11] Kubala, J., Watson, K., & Potter, D. (2020). What Are the Benefits of Drinking Hot Water? Healthline. https://www.healthline.com/health/benefits-of-drinking-hot-water
[12] Çalişkan, N., Bulut, H., & Konan, A. (2016). The Effect of Warm Water Intake on Bowel Movements in the Early Postoperative Stage of Patients Having Undergone Laparoscopic Cholecystectomy: A Randomized Controlled Trial. Gastroenterol Nurs 39(5):340-7. doi: 10.1097/SGA.0000000000000181. PMID: 27684632. https://pubmed.n
En soumettant mon commentaire, je reconnais avoir connaissance du fait que SNI Éditions pourra l’utiliser à des fins commerciales et l’accepte expressément.
36 COMMENTAIRES
Avatar Michèle
Très intéressant l article sur l eau. Merci
1 semaine auparavant Répondre
Avatar Jean-Marc
Chers amis:
L’eau qu’on boit ne devrait contenir aucun minéral. Notre organisme en effet n’assimile que les minéraux organiques (contenus p.ex. dans les légumes). Les minéraux inorganiques ne peuvent pas être assimilés par notre corps et ils se déposent dans les reins
Avatar Régine
Comment enlever le fluor de l’eau svp le gouvernement néo-zélandais va le rendre obligatoire ds tt le pays. Merci
2 mois auparavant Répondre
Avatar Ute
Merci de vos articles, je suis une adepte. Quant à celui ci, tout à fait d’accord de boire l’eau chaude ou à la température de la pièce. En ce qui concerne l’eau chaude avec du citron, je ne crois pas avantageux puisque le citron (vitamine C) perd son efficacité avec la chaleur. Avec l’eau à la température de la pièce , le citron, enlève l’acidité.
2 mois auparavant Répondre
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