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14/06/2024

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02/05/2024

DES ŒUFS DURS AU SOMMET DE L'EVEREST

On peut manger des œufs à la coque ou durs pratiquement partout sur la planète, mais on ne peut pas les préparer au point le plus élevé de la Terre au-dessus du niveau de la mer. Ce n'est peut-être pas une préoccupation urgente pour vous, mais les lois qui sous-tendent ce fait affectent la préparation des aliments et des boissons dans de nombreux endroits du monde. Il n'y a aucun moyen de contourner ces lois, car sur Terre et dans l'univers, nous obéissons aux lois de la thermodynamique - et on ne peut jamais parier contre la thermodynamique.

Alors, qu'est-ce que l'Everest a contre les œufs? Le problème, c'est la pression atmosphérique. Au niveau de la mer, l'eau bout à 100°C. C'est le point d'ébullition, mais le point d'ébullition n'est pas un point du tout. Lorsqu'il est soumis à des pressions variables, le point est une ligne. Plus on se trouve au-dessus du niveau de la mer, plus la température nécessaire pour faire bouillir l'eau est basse.

Vous pouvez utiliser une calculatrice pour déterminer le point d'ébullition exact à l'endroit où vous vous trouvez, mais à titre d'approximation, pour chaque 300 mètres d'altitude, la température d'ébullition diminue de 1°C. La ville de La Rinconada est l'agglomération permanente habitée la plus élevée du monde, à une altitude d'environ 5 052 mètres. Là, l'eau bout à 82,8°C. C'est encore suffisant pour faire des œufs, mais c'est en dessous de la température idéale pour faire du café - bien qu'il soit toujours possible d'en faire.

Le sommet de l'Everest est nettement plus élevé que La Rinconada. Il se trouve à 8 849 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec environ un tiers de la pression atmosphérique. Par conséquent, la température d'ébullition de l'eau y est inférieure à 68°C. Cette température est encore suffisamment élevée pour provoquer de graves brûlures, mais elle n'est plus suffisante pour cuire complètement un œuf.

Le blanc et le jaune sont composés de substances différentes et les protéines coagulent à des températures différentes. Le blanc ne coagule qu'à 80°C, tandis que le jaune a besoin d'au moins 70°C pour se solidifier. La température de l'eau bouillante ne suffira pas à obtenir un bon œuf à la coque.

Si vous êtes au sommet de l'Everest et que vous voulez absolument un œuf à la coque, la seule solution est de vous plier à la thermodynamique et d'utiliser un autocuiseur. Cette méthode de cuisson augmentera le point d'ébullition en raison de l'augmentation de la pression à l'intérieur de l'autocuiseur.

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16/03/2024

En 1850, Dimitri Mendeleev a fait plus de 160km à pied pour essayer d'entrer à l'université de Moscou. Il n'y a pas été admis.
Alors il a continué son chemin jusqu'à l'université de Saint-Petersbourg. Il y a été accepté et c'est là qu'il a mis au point la classification périodique des éléments, un fondement de la chimie moderne.
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Le MIT comme si vous y étiez...

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As ActiGraph transitions the GT9X Link wearable device, support will continue for existing customers and ongoing studies. Review these FAQs for more info.

28/04/2023

Exciting opportunity to ! 📣 We're seeking a qualified candidate to become an Sales Development Representative and help clients in the pharma industry adopt digital health technologies ( ) for their .

Experience in sales, particularly within technology, life sciences, or science services is preferred. ActiGraph is headquartered in Pensacola, FL, but this position is open to applicants!

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15/12/2022

ActiGraph devices have been shown to provide physical activity and sleep measures with high concordance to Actiwatch device data.

06/12/2022

ActiGraph devices have been shown to provide physical activity and sleep measures with high concordance to Actiwatch device data.

23/07/2022

Référencement de Revues Tunisiennes dans African Journals OnLine AJOL : Journal of Academic Finance et la r***e Dirāsāt Hispānicas

30/03/2022
30/03/2022

team members are currently in Brussels attending DIA Europe 2022. They’re enjoying this opportunity to connect with the life science community face-to-face and join conversations surrounding the future of drug development.

16/03/2022

To alleviate dependence on site visits, technology-enabled remote studies have become vital to advancing clinical research in the COVID-19 environment.

13/12/2021

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We are continuing to advance our scientific capabilities, which includes adding driven, experienced individuals to . We’re seeking a Clinical Scientist who is passionate about using science and technology to advance and improve the health of others. This person will join a growing team that’s responsible for developing and validating new digital using time-series health data. This role is preferably based in Florida, but remote-base options are available.

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10/11/2021

Our team is having a great time connecting with the community at !
If you’re here in Boston attending the event, come by and see us during the exhibit reception this evening. We will be in booth 12, ready to meet you and talk about how a fit-for-purpose technology partner like can help accelerate your study.

19/10/2021

The cane, incorporating sensing and way-finding approaches from robotics and self-driving vehicles, could reshape life for people who are blind or sight impaired.

17/10/2021

October is ! According to the CDC, this disease takes the lives of 42,000 women each year. That is one of the many reasons researchers are actively studying treatments, therapies, and preventions for this prevalent area of .

The application of advanced in these studies provides invaluable insight into real-world patient behavior, as was demonstrated in a recent scientific article on adjuvant (ET) in overweight or obese patients. By using , it was found that supervised exercise can increase adherence to the guideline for ET in a statistically significant way.

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As global warming continues, climate hazards (heat waves, droughts, wildfires, etc) are expected to increase in frequency. Download review by AghaKouchak et al. free until November 30: arevie.ws/21EW-Extremes

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Drug development in neurology is notoriously challenging. Despite being one of the most active areas of clinical development, neurological disease drug trials have among the longest development timelines and highest failure rates in the industry. This poor track record reflects the complexity of the...

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