Rostou en Cuisine

Rostou en Cuisine Cuisine camerounaise, Africaine et du monde tout dans l’humour et dans le mood
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Ps: pain de 75 haricots de 25 on coupe en deux, un le matin l’autre à midi ( si ça atteint )😂😂😂
29/11/2024

Ps: pain de 75 haricots de 25 on coupe en deux, un le matin l’autre à midi ( si ça atteint )😂😂😂

08/11/2024

🤣🤣🤣

💔💔❤️‍🩹❤️‍🩹
28/10/2024

💔💔❤️‍🩹❤️‍🩹

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29/09/2024

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67 likes, 3 comments. “Vous n’allez jamais voir un camerounais 🇨🇲 qui ne sait pas braiser le poisson”

22/09/2024
14/09/2024

Dans les vrais maisons le samedi est fait pour réfléchir au plat qu’on va
Cuisinier Dimanche et commencer même à apprêter les choses
Chez toi c’est comment alors ?

𝐏𝐨𝐮𝐥𝐞𝐭 𝐛𝐫𝐚𝐢𝐬𝐞́ 𝐚̀ 𝐥𝐚 𝐜𝐚𝐦𝐞𝐫𝐨𝐮𝐧𝐚𝐢𝐬𝐞 𝐑𝐞𝐜𝐞𝐭𝐭𝐞𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞́𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐬:- 1 poulet entier (découpé en morceaux ou entier selon votre préfé...
12/09/2024

𝐏𝐨𝐮𝐥𝐞𝐭 𝐛𝐫𝐚𝐢𝐬𝐞́ 𝐚̀ 𝐥𝐚 𝐜𝐚𝐦𝐞𝐫𝐨𝐮𝐧𝐚𝐢𝐬𝐞 𝐑𝐞𝐜𝐞𝐭𝐭𝐞

𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞́𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐬:
- 1 poulet entier (découpé en morceaux ou entier selon votre préférence)
- 2 oignons
- 3 gousses d'ail
- 1 morceau de gingembre (environ 3 cm)
- 1 bouquet de persil ou basilic
- 1 citron vert (pour le jus)
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de poivre blanc
- 1 cube de bouillon (Maggi ou autre)
- 1 piment (facultatif, selon votre tolérance)
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- Sel

𝐌𝐚𝐫𝐢𝐧𝐚𝐝𝐞

1. Préparation des ingrédients de la marinade: Dans un mixeur, mélangez l'ail, le gingembre, les oignons, le persil (ou basilic), le piment, le poivre blanc et le cube de bouillon. Ajoutez un peu d'eau si nécessaire pour faciliter le mixage.

2. Mariner le poulet: Versez la marinade obtenue sur les morceaux de poulet. Ajoutez le jus de citron, la moutarde, l'huile et un peu de sel. Mélangez bien pour enrober chaque morceau de poulet. Couvrez et laissez mariner pendant au moins 2 heures au réfrigérateur (idéalement toute une nuit pour plus de saveur).

𝐂𝐮𝐢𝐬𝐬𝐨𝐧 :

1. Grillade: Allumez le barbecue (ou préchauffez votre four à 200°C). Faites griller le poulet en le retournant régulièrement pour qu'il soit bien cuit à l'intérieur et doré à l'extérieur. Si vous utilisez un four, placez le poulet sur une grille et laissez cuire pendant environ 45 minutes à 1 heure, en surveillant la cuisson et en le retournant de temps en temps.

2. Astuces pour la tendreté : Pendant la cuisson, vous pouvez badigeonner le poulet avec un peu de marinade ou d'huile pour qu'il reste juteux.

𝐀𝐜𝐜𝐨𝐦𝐩𝐚𝐠𝐧𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭 :

Servez le poulet braisé avec des bananes plantains frites, du manioc, des pommes de terre ou encore des légumes sautés. Un peu de sauce pimentée à côté est souvent apprécié.

Bonne dégustation !

Le Ndomba de machoironRecette complète Ingrédients :- 1 kg de machoiron (poisson-chat) frais- 2 tomates mûres- 1 oignon-...
08/09/2024

Le Ndomba de machoiron
Recette complète

Ingrédients :
- 1 kg de machoiron (poisson-chat) frais
- 2 tomates mûres
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 piment (obligatoire 🤣🤣🤣)
- 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
- 1 bouquet de persil ou de basilic
- 1 cube de bouillon (optionnel)
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale ou de palme
- Sel et poivre
- Feuilles de bananier ou aluminium pour la cuisson en papillote

Étapes :

1. Préparation du poisson
- Nettoie le machoiron en enlevant les écailles, les entrailles et coupe-le en morceaux.
- Rince le poisson à l'eau froide, puis sale légèrement et mets-le de côté.

2. Préparation des légumes
- Émince finement les tomates, l'oignon, l'ail, et le persil ou basilic.
- Râpe le gingembre et, si tu aimes les plats épicés, coupe finement le piment.

3. Préparation de la marinade
- Dans un bol, mélange les tomates, l'oignon, l'ail, le gingembre, le piment, et le persil. Ajoute un peu de sel, du poivre, l'huile et éventuellement un cube de bouillon émietté.
- Ajoute ensuite les morceaux de poisson dans cette marinade et mélange délicatement pour bien enrober le poisson.

4. Cuisson en papillote
- Découpe de grandes feuilles de bananier et passe-les légèrement sur le feu pour les assouplir, ou utilise du papier aluminium.
- Dépose une portion de poisson mariné au centre de chaque feuille ou papier aluminium, en veillant à répartir équitablement les légumes et la sauce.
- Ferme hermétiquement les papillotes.

5. Cuisson
- Fais cuire les papillotes à la vapeur, dans une marmite ou au four à 180°C pendant environ 30 à 40 minutes.
- Vérifie la cuisson du poisson en ouvrant légèrement une papillote. Le poisson doit être tendre et parfumé.

6. Service
- Le ndomba de machoiron se sert chaud, accompagné de plantains mûrs, de manioc ou de riz.

08/09/2024

Aujourd’hui c’est dimanche au menu chez toi on a quoi cet après midi ?

05/09/2024

Okok sucré ou okok salé ? Le débat est ouvert

✨ Brochette De Soja ✨INGREDIENTS :2 verres de soja,jus  de deux  citrons4 oignons,4 poivrons 2 piments 2 tomates persils...
04/09/2024

✨ Brochette De Soja ✨

INGREDIENTS :

2 verres de soja,
jus de deux citrons
4 oignons,
4 poivrons
2 piments
2 tomates
persils ,
sel
1 verre d huile
1,5 L d eau ,
des bâtons pour brochets

PREPARATION :

Faire tremper le soja pendant 2h
Écraser les grains de soja
Ajoutez à la pâte obtenue 1L d eau.
mélangez ensuite tamisez ce mélange à l aide d un tissu en coton blanc; vous allez recueillir un liquide blanc qui constitue le lait de soja.il devient lait après que l on ait bouilli à feu doux pendant 45 min.

Apres obtention du lait de soja,y verser alors le jus de citron. Le lait va se transformer en grumeaux; assaisonnez, puis laissez refroidir;retamiser ce mélange avec un autre linge en coton blanc.vous allez remarquer que seule l eau qui sort.presser bien jusqu à ce qu il n y ait plus d eau dans la pâte. la pâte a bien séché déroulez le tissu sans émietter la pate .découpez la en petits dés et enfourchez les dans de broches. Séparez chaque morceau soit par une rondelle de poivron ou d oignon. déposer sur le foyer à charbon ou dans un four.laisser les morceaux durcir puis commencez à y badigeonner l'assaisonnement.
Laisser cuir et jusqu a ce les morceaux deviennent fermes.
Vous pouvez aussi faire frire dans de l’huile

PS: Acommagner d'une sauce piquante🌶😊

" Manger c'est bien mais se nourrir c'est encore mieux "

Cuisine Camerounaise.

28/08/2024

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Délicieux piment pour poisson braisé  Ingrédients :  Piment OignonsAilGingembre SelPoivre blanc Huile Préparation :1- la...
24/08/2024

Délicieux piment pour poisson braisé
Ingrédients :
Piment
Oignons
Ail
Gingembre
Sel
Poivre blanc
Huile
Préparation :
1- lavez le piment et enlever les tiges
2-Nettoyer ail, oignons,et gingembre.
3-Ecraser le tout
4- Mettre au feu
5- Ajouter un peu d'eau et laisser cuire 5 à 10min sur feu doux.
6-Rajouter de l'huile et du sel.
Servir avec poisson 🐟, viande etc.
Vous allez ajuster les oignons en fonction de votre goût

Bonne nuit 😴🤤
12/08/2024

Bonne nuit 😴🤤

Parce que notre alimentation devrait être notre première source de santé, prendre un verre de « Matcha » 🍵 vous serait b...
10/08/2024

Parce que notre alimentation devrait être notre première source de santé, prendre un verre de « Matcha » 🍵 vous serait bénéfique notamment pour la perte de poids et pour le renforcement de votre immunité.
Voici quelques bienfaits du matcha 🍵 dans notre organisme.

1. **Source d'antioxydants** : Le matcha est riche en catéchines, des antioxydants puissants qui aident à combattre les radicaux libres dans le corps, réduisant ainsi le risque de maladies chroniques.

2. **Amélioration de l'énergie et de la concentration** : Le matcha contient de la caféine, mais contrairement au café, il libère l'énergie de manière plus progressive grâce à la présence de L-théanine, un acide aminé qui améliore la concentration et procure un effet relaxant.

3. **Soutien au métabolisme** : Le matcha peut aider à accélérer le métabolisme et à augmenter la combustion des graisses, ce qui en fait un complément intéressant pour ceux qui cherchent à gérer leur poids.

4. **Désintoxication naturelle** : Le matcha est riche en chlorophylle, qui aide à éliminer les toxines du corps, contribuant ainsi à une meilleure santé générale.

5. **Renforcement du système immunitaire** : Grâce à ses propriétés antibactériennes, antivirales et antifongiques, le matcha peut renforcer le système immunitaire et aider à prévenir les maladies.

6. **Effet calmant et équilibrant** : La combinaison de la L-théanine et de la caféine dans le matcha aide à induire un état de calme tout en restant alerte, ce qui peut être particulièrement bénéfique pour gérer le stress quotidien.

Adresse

Argenteuil
95100

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