Mes recettes Healthy

11/11/2024

🍂INSTANTS DE VIE🍂

Autre rando sympa que j’aime beaucoup faire mais qui pour le coup est plus physique avec quasiment tout le dénivelé sur 4/5 km.

Bizarrement je rencontre rarement du monde sur celle-ci. ^^Quand on est là haut on a une belle vue sur le Charvin et la Dent de Cons. 

On peut admirer sur les photos le brouillard génial qu’on se tape depuis plusieurs semaines..

15 km environ et quasiment plus de 1100m de D+ .

🐵Iris a bien géré comme d’habitude et j’ai d’ailleurs pris un nouveau complément pour elle chez pour l’accompagner au mieux. D’ailleurs j’ai pris le même pour Milord🐴

Avec l’âge c’est toujours intéressant de leur donner un petit coup de pouce. 



08/11/2024

🍂 Découvrez mes 5 recettes incontournables au butternut, pour des plats d’automne réconfortants et gourmands ! 🎃 Sur le blog, vous trouverez toutes les étapes pour réaliser:

1️⃣ Lasagnes de butternut au parmesan et pancetta — une alternative savoureuse aux lasagnes classiques.
2️⃣ Curry de butternut au poulet et brocolis — des saveurs exotiques et colorées.
3️⃣ Risotto crémeux au butternut et champignons — réconfortant et parfumé.
4️⃣ Poulet au butternut et soja sucré — douceur et umami.
5️⃣ Curry de saumon à la tomate — un mélange unique de butternut et saumon.

Cuisiner le butternut permet de profiter des bienfaits nutritionnels de ce légume riche en vitamines et fibres. 🥣 Toutes ces recettes de saison sont sur le blog, lien en bio !

19/08/2024

06/08/2024

📌RECETTE DE MA TARTE AUBERGINE
Voila une recette que j’ai adoré faire et encore plus manger. Plein de légumes de saison, j’adore

📌LES INGRÉDIENTS
✅ Pour la pâte
▢ 210 g farine de blé T80
▢ eau
▢ 30 ml huile d’olive
▢ 2 g sel
✅ Pour la compotée de tomate
▢ 645 g tomate cerise
▢ 80 g oignon jaune
▢ 15 ml huile d’olive
▢ 1 gousse ail
▢ sel
✅ Garniture
▢ 350 g aubergine
▢ huile d’olive
▢ gros sel
✅ Sauce au pesto maison
▢ 85 g amande
▢ 50 ml huile d’olive
▢ 30 g parmesan
▢ 6 g feuilles de basilic

📲TU VEUX LA RECETTE DE CE PLAT ?
RDV sur mon blog, la recette s’appelle «Tarte rustique à l’aubergine et tomate cerise ».

⚡️Toutes les semaines je publie des recettes healthy maison, de saison, un max local et avec les ingrédients les plus bruts possibles et toujours sans farine blanche ni sucre blanc. Tout est publié en plus chaque jour sur le blog.

🐮 ⎜Recette healthy maison et de saison

14/07/2024

📌RECETTE DE CETTE AUBERGINE ROULÉE FACILE ET HEALTHY
⏰Roulé d’aubergine à la mozzarella
Des lamelles d’aubergine avec de la mozzarella et des tomates séchée . C’est facile et c’est parfait pour être accompagnée de riz l’été.

📌LES +
✅ Recette maison healthy
✅ Ingrédients de saison
✅ Facile et rapide à préparer

📲TU VEUX LA RECETTE À L’AUBERGINE?
RDV sur mon blog, la recette s’appelle « Roulé d’aubergine à la mozzarella».

⚡️Toutes les semaines je publie des recettes healthy maison, de saison, un max local et avec les ingrédients les plus bruts possibles et toujours sans farine blanche ni sucre blanc. Tout est publié en plus chaque jour sur le blog.

🐮 ⎜Recette healthy maison et de saison

27/05/2024

Bonjour À tous 🙂
Des ateliers de cuisine vont bientôt avoir lieu. Si cela vous intéresse, une liste d'attente est dès maintenant disponible pour en être informé par mail!

Je souhaiterais mettre en place des ateliers de cuisine (oui, il était temps 😇). Mais pour que cela soit le plus efficace pour moi.. et toi ? Il me

12/04/2024

📌 LISTE DES COURSES DU 15 AU 21.04 🔆

Chaque vendredi je publie la liste des courses pour les recettes de la semaine à venir. Chaque jour suivant je publie la vidéo sur Insta et la vidéo détaillée dans le blog.

Si vous avez des questions pour les remplacements etc, c’est le moment !

👩‍🍳Toutes les pâtes sont faites maison, mais si vous souhaitez acheter des pâtes du commerce pour aller encore plus vite, c’est possible.

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desaison

14/03/2024

📌 3 PLUS BEAUX LACS DE LA RÉGION
Bon il n’y a pas qu’eux mais ça pourra peut être vous montrer des idées de sorties pour ce week-end !

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27/02/2024

📌3 ASTUCES POUR CONSOMMER LOCAL

On aimerait consommer plus local et français, mais on est souvent vite rattrapé par le budget quand on va en grande surface. Mais savais-tu qu’il existe plusieurs moyens pour aller à la rencontre des producteurs près de chez toi ?

-« Acheteralasource », clairement mon site préféré qui répertorie TOUS les producteurs près de chez toi.
- « jour-de-marche », retrouve les producteurs au marché. Ce site te donne les dates et adresses.
-La « ruche qui dit oui », mais il y a aussi tous les GAEC, AMAP etc. que l’on peut aussi aller voir.

** D’ailleurs tu connais la différence entre les GAEC et AMAP?

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25/02/2024

📌FRITES DE RUTABAGA
De bonnes frites de rutabaga gourmandes et croustillantes !
La recette ?

▢ 1 rutabaga carotte, pommes de terre..
▢ huile d’olive
▢ parmesan comté, beaufort, gruyère..
▢ ail
▢ persil
▢ sel

1. Épluchez et coupez en frite le rutabaga. Ensuite versez dans un récipient l’huile d’olive avec herbes, épices et fromage. Assaisonnez selon vos goûts.
2. Versez les frites dans le récipient et mélangez. Disposez les frites sur une plaque chemisé avec du papier de cuisson et enfournez 25 min à 180°C.
3. Prolongez un peu la cuisson si besoin . Dégustez aussitôt.

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21/02/2024

🏙️TOURISME - 3 VILLES À VOIR DANS LA REGION
Tu es de passage dans la région ou tu as la chance comme moi d’y habiter, alors voila 3 idées de sorties sympa !

Aujourd’hui c’est donc St Etienne, Vienne et Chambery qui sont à l’honneur ! Si tu en a marre des rando et du ski (jamais 😂) voila quelques pistes !

🌳Tu connais ces villes ?

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19/02/2024

3 HISTOIRES DE PLATS
J’aime savoir ce qu’il se cache derrière chaque légume, plat, recette et ces 3 là, bien que très connues ont aussi leur petits secrets.
Alors à travers ces images, découvre la fabuleuse histoire de la tartiflette, de la Pogne de Romans (j’ai une coquille dans ma diapo 🤭 il n’y a pas de S) et des quenelles de brochets.

🌳Tu connais ces plats ? 

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16/02/2024

🐮TOURISME - L’HISTOIRE DES 2 SAVOIE
La région, ou tout du moins une partie est le fruit de son histoire. C’est elle qui bien souvent façonne sa culture et ses traditions. Les départements on été « ballotée » entre L’Italie et la France.. Ça explique certaines choses.

Quand je suis arrivée dans la région je voyais des drapeaux savoyard un peu partout avec des messages d’indépendance. Alors si c’est votre cas, vous comprendrez avec cette histoire. Car l’air de rien c’est pas si vieux cette affaire !

🌳Tu connaissais ? 

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14/02/2024

🧀TOURISME - 4 FROMAGES RÉGIONAUX
Le Cantal, Le Salers et le Saint Nectaire. Pour vos prochains apéro voila des fromages à ajouter sur la planche. Il n’y a pas que le Beaufort et le Reblochon^^ Même si j’en parle beaucoup.
J’avais d’ailleurs fait une recette avec du Cantal sur le blog.

🌳Tu les connais bien ceux-là ? 

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12/02/2024

🥾TOURISME - 3 LIEUX INSOLITES DANS LA RÉGION
Insolites et touristiques, chacun à sa manière.
Le Mont Blanc, il fallait bien que j’en parle à un moment donné ! D’ailleurs ça pour le coup j’aimerais vraiment le faire. Je ne sais pas quand mais ça fait parti de mes goals😃

Les gorges de l’Ardèche. Ça me rappel un peu les gorges du Verdon, je préfère largement ce genre d’endroit que d’aller à la mer. Des rando, du bateau, de beaux paysages.

Pérouges, sillonner ces petites ruelles authentiques et pavés. À vrai dire plus je parle de cette jolie région plus j’ai envie de prendre ma voiture toutes les semaines pour visiter 😅

🌳Tu connais ces endroits ? 

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11/02/2024

📌EST-CE QUE J’AI TOUJOURS CUISINÉ ?

La réponse est non ! Petite j’aimais faire des gâteaux de temps en temps ou alors des crêpes. Il fallait que ça reste simple.

Mon plat préféré c’était les pâtes au pesto, le Nutella et les sneakers 😂
Quand j’y repense.. j’ai l’impression que c’était il y a une éternité !

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10/02/2024

📌TU CONNAIS LES MATAFANS ?
C’est une spécialitée savoyarde. Des crêpes aux pommes épaisses.
Voila ma recette pour 4
▢ 280 ml lait amande
▢ 200 g farine de blé T80
▢ 170 g pomme
▢ 2 oeuf
▢ 40 g sucre complet
▢ 30 g beurre clarifié
▢ 20 ml arôme de vanille
▢ sel

1.Mélangez tous les ingrédients dans un récipient jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
2.Coupez la pommes en fins quartiers, versez une petite louche de pâte dans une poêle, ajoutez les pommes à plat, puis versez une autre louche. Une fois la pâte cuite, retournez rapidement et ainsi de suite.
3.Servez avec un beu de beurre et de la fleur de sel ou de la confiture, miel, sirop, chocolat..

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09/02/2024

📌LES FRUITS ET LÉGUMES DE FEVRIER

S'il y a bien une chose qui me tient à coeur c'est d'avoir une cuisine qui est réalisée au fil des saisons, c'est pour moi tellement plus logique de faire un gâteau aux pommes en janvier par exemple plutôt que faire un gâteau aux cerises ou aux abricots par exemple.

Les fruits et légumes, récoltés à la pleine saison ne sont pas forcés sous serre, ce n'est pas une culture artificielle. Ils sont donc meilleurs et bien plus interessants d'un point de vue nutritionnel.

🌳Tu cuisine de saison toi aussi ?

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