Ajankohtaista Suomesta — uusimmat päivitykset ja uutiset Suomesta. Seuraa kaikkia merkittäviä tapahtumia📝
01/08/2024
Ylipainoisille hiirille syötettiin kauraa – Näin kävi
Toisin kuin ennen luultiin, kuitujen rooli ja hyödyt terveyden ylläpitämisessä ylittävät sen oleellisimman tehtävän, eli ravinnon kuljettamisen sujuvasti läpi ruoansulatuskanavan.
Tuoreista tutkimustuloksista selviää, että viljoista ja eritoten kaurasta saatava beetaglukaani-niminen kuitu auttaa pudottamaan painoa tehokkaammin kuin muut kuidut.
Havainto terveyseduista tehtiin tutkimalla hiirten ylipainoa.
Eläimille syötettiin 18 viikon ajan viittä eri tyyppistä kuitua: hedelmien sisältämää pektiiniä, beetaglukaania, lisäravinteena myytävää vehnädekstriiniä, resistenttiä tärkkelystä sekä useimpien kasvien soluseinissä esiintyvää selluloosaa.
Tutkijat punnitsivat eläimet ja mittasivat niiden kehojen rasvapitoisuuden, hiirten käyttämän energian määrän sekä glukoosinsietokyvyn. He analysoivat myös hiirten suolistomikrobiomia ja niiden mikrobiomin tuottamia lyhytkestoisia rasvahappoja.
Kaikki viisi kuitutyyppiä muokkasivat eläinten suolistomikrobiomia ja sen tuottamien lyhytketjuisten rasvahappojen määrää merkittävästi.
Tarkastellessaan hiirten ruumiinpainoa, rasvamassaa ja glukoosinsietokykyä tutkijat totesivat pelkästään beetaglukaanin tarjonneen terveyshyötyjä.
Ylläpitää kylläisyyden tunnetta
Vielä joitakin vuosia sitten kuituja pidettiin lähinnä rehuaineina, joiden roolin ajateltiin jotakuinkin rajoittuvan ravinnon kuljettamiseen sujuvasti läpi suoliston.
Vaikka kuitujen matka kehossa on pelkkä piipahdus, tiedetään nykyään, että niiden tuomat terveysedut ovat aiempaa luultua monisäikeisemmät.
Ihmisen suolistomikrobiomi fermentoi kuituja paksusuolessa. Mikrobit vapauttavat prosessissa elimistön käyttöön erilaisia terveydelle hyödyllisiä yhdisteitä, kuten lyhytketjuisia rasvahappoja.
Suoliston on yleisesti ottaen vaikeampi pilkkoa veteen liukenemattomia kuituja eli viljatuotteita, kun taas vesiliukoisia kuituja tarjoavat ruoat – vihannekset ja hedelmät – pilkotaan vähemmällä työllä.
Mikrobiomi on muokattavissa lisäämällä kuituja, mikä ylläpitää kylläisyyden tunnetta ja edistää aineenvaihduntaa rajoittaen samalla ylensyöntiä.
Paljon kuituja sisältävä ruokavalio on omiaan alentamaan myös kolesterolia ja verensokeria, ylläpitämään säännöllistä suoliston toimintaa ja terveyttä sekä vähentämään niin umpipussitautia kuin muidenkin suolistosairauksien esiintyvyyttä.
Toisin kuin liukenemattomat kuidut, beetaglukaani pystyy sitomaan itseensä myös kolesterolia ja sappihappoja.
Kaura ruokavaliossa
Ruokakauppojen hyllyjen lomassa ei jää epäselväksi, että kaura on suomalaisten suosikkivilja. Vegaanibuumin myötä uusia tuotteita on kehitteillä jatkuvasti.
Muita vatsaystävällisempi vilja tarjoaa syöjälleen beetaglukaanin ohella laadukasta proteiinia, kivennäisaineita, tärkeitä vitamiineja sekä antioksidanttisia kasviyhdisteitä. Kaurasta on hyötyä myös ulkoisesti käytettynä, sillä sitä sisältävät ihonhoitotuotteet voivat lievittää atooppisen ihon kutinaa.
Tarpeeksi nuoresta pitäen nautittuna kauralla on jopa potentiaalia ennaltaehkäistä lapsena kehittyvää astmaa.
Muutaman vuoden takaisen tutkimuksen mukaan 5,7 grammaa eli vajaa neljä ruokalusikallista kauraa voi päivittäin nautittuna alentaa tyypin 2 diabetesriskiä.
Terveyshyötyjen maksimoimiseksi kauraa kannattaa syödä sellaisenaan, esimerkiksi aamupuurona tai lisäämällä kourallisen kaurahiutaleita smoothieen tai jogurttiin.
