Viisi Tähteä

Koti
Suomi
Helsinki
Viisi Tähteä

Viisi Tähteä on Suomen johtava ravintola-, ruoka- ja juomakulttuurin äänenkannattaja ja alan vaikuttajamedia.

http://www.viisitahtea.com - Viisi Tähteä on johtava ravintoloiden, ruoan ja juoman elämys- ja vaikuttajamedia.

12/12/2024

Suomen 50 Parasta Ravintolaa 2025 -äänestys järjestetään 10.2.-9.3. Tulokset julkistetaan 2.4.2025 Studio Skaalassa Vallilan Konepajalla Helsingissä. Uusi pääyhteistyökumppani on Wihuri Metro-tukku. Äänestäjiksi kutsutaan jälleen yli 1000 alan ammattilaista.
Nyt on vielä lähes kolme kuukautta aikaa käydä katsomassa, missä suomalainen ravintolaskene kulkee tällä hetkellä!

Suomen 50 Parasta Ravintolaa 2025 laittaa maan parhaat järjestykseen ensi keväänä jo 17. kerran. Ammattilaisten äänestys alkaa 8. helmikuuta. Äänestäjiksi kutsutaan jälleen yli tuhat ravintola- ja ruokakulttuurin ammattilaista...

02/12/2024

Kespro Ravintolatukku on aloittanut Muutoksen menu -vaikuttamis- ja markkinointikampanjan, jonka tarkoituksena on tunnettujen kokkien, tuottajien ja ravintoloitsijoiden muodostaman Intohimotyöryhmän avulla jakaa tietoa ravintola-alan merkityksestä Suomessa.

Yksi Suomen merkittävimmistä ravintola-alan tukkukaupoista, Kespro Ravintolatukku, on aloittanut suomalaisessa tukkukentässä poikkeuksellisen vaikuttamis- ja markkinointikampanjan. Yhtiö on perustanut Intohimotyöryhmän, jonka tarkoituksena on jakaa tunnettujen kokkien, tuottajien ja ravintolo...

02/12/2024

Suomen hakemus EU:n viinintuottajamaaksi on ollut MMM:ssä valmiina jo puoli vuotta. Ministeri Sari Essayah (kd.) on kytkenyt asian käsittelyn osaksi STM:ssä ja TEM:ssä valmisteilla olevaa selvitystä Alkon monopoliasemasta ja viinien ulosmyynnistä. EU:n maatalouspolitiikka muuttui osaksi kansallista alkoholipolitiikkaa.

Maa- ja metsätalousministeriö on saanut valmiiksi Suomen hakemuksen EU:n viinintuottajamaaksi. Suomen tavoitteena on päästä mukaan viinintuottajamaiden luetteloon 2028, jolloin seuraava EU:n maatalouspolitiikan CAP-kausi käynnistyy. Ministeri Sari Essayahin mukaan..

01/12/2024

Uudet ruokasuositukset painottavat terveysvaikutuksia, m***a niissä huomioidaan myös ruoan ympäristövaikutukset. Siten suositukset on ladattu arvoilla ja ohjeet ovat kietoutuneet moraalisiin ja sosiaalisiin ideologioihin, jotka on muotoiltu tieteellisen tutkimuksen sisään.
”Huolimatta ajan myötä muuttuvista ravintosuosituksista taustalla oleva viesti pysyy vakiona: ’oikein syöminen’ rinnastetaan hyvään kansalaisuuteen”, Viiden Tähden päätoimittaja Eeropekka Rislakki kirjoittaa.

Uudet ruokasuositukset painottavat terveysvaikutuksia, m***a niissä huomioidaan myös ympäristövaikutukset. Siten suositukset on ladattu arvoilla ja ohjeet ovat kietoutuneet moraalisiin ja sosiaalisiin ideologioihin, jotka on muotoiltu tieteellisyyden sisään. Taustalla..

28/11/2024

Italia on huima ruokakulttuurinen mosaiikki. Helsinkiläisen Osteria dei Gustin kokkiravintoloitsijat päättivät avata Italian pitkän rannikon mereneläviin keskittyvän Osteria dei Mancinin. Lisäksi ravintoloiden tuorepastavalikoima valmistetaan omassa pastalaboratoriossa.

Helsingin Töölössä sijaitsevan Osteria dei Gustin italialaisjoukkue päätti, että on aika jakautua kahdeksi ravintolaksi: jo olemassa oleva pastaravintola Osteria dei Gusti keskittyy keski-italialaisiin makuihin, ja uusi Osteria dei..

16/11/2024

Haaga-Helian palveluinnovaatioiden yliopettaja Vesa A. Heikkinen kävi Pariisissa maailman suurimmilla elintarkemessuilla SIAL:issa ja keräsi huomiot niin kuluttaja- kuin ammattikeittiötrendeistä sekä katsasti, mitkä suomalaistuotteet pyrkivät maailmalle, ja miten.

Pariisin SIAL on maailman suurin ruokamessu. Se kokoaa yhteen kaikki tärkeimmät ruokaviejät ja -ostajat joka toinen vuosi. Messut ovat kaupankäynnin, edustamisen ja ruokatrendien globaali kohtaamispaikka. Haaga-Helian palveluinnovaatioiden yliopettaja..

13/11/2024

Keskustan kansanedustajat vaativat ministeri Sari Essayhilta (kd.) selvitystä, miksi Suomi ei ole hakenut EU:n viininviljelyalueeksi, vaikka asia on kirjattu hallitusohjelmaan. Essayahin epäillään jarruttavan hakemusta alkoholipoliittista syistä, vaikka kyse on Suomen maatalouteen liittyvästä asiasta.

Kolme keskustan kansanedustajaa perää maa- ja metsätalousministeri Sari Essayhilta (kd.) selvitystä, aikooko Suomi liittyä EU:n viinintuottajamaiden luetteloon. Vesa Kallio, Tuomas Kettunen ja Anne Kalmari vaativat ministeriltä vastausta, milloin..

05/11/2024

Hotelli Punkaharju haluttiin purkaa jo 100 vuotta sitten, m***a purkamatta jäi. Ränsistyneen valtionhotellin huonoa kuntoa ja ulkovessoja kauhisteltiin valtakunnan lehdissä. Kyseessä ei ollut ensimmäinen – eikä viimeinen – kerta, kun Punkaharjun matkailijahotelli oli lehtien otsikoissa. Heikki Kähkönen kirjoittaa hotellin ympärillä 1920-luvulla vallinneesta kohusta.

Savonlinnan Matkailijayhdistys vaati lähes päivälleen 100 vuotta sitten, että Punkaharjun Valtionhotelli oli ränsistyneenä purettava ja tilalle rakennettava uusi hotelli. Kyseessä ei ollut ensimmäinen – eikä viimeinen – kerta,..

02/11/2024

Ennakkotiedot USA:n uusista ruokasuosituksista viittaavat siihen, että 1980-luvulta lähtien voimassa ollut oppi välttää ultraprosessoituja tuotteita, eli ”roskaruokaa”, on nyt muuttumassa. Myös Suomessa ruokatoimittajia varoitellaan käyttämästä käsitettä roskaruoka. Tuoreessa tiedejulkaisussa ryhmä elintarviketutkijoita varoittelee, että ei ole riittävästi todisteita siitä, että nimenomaan ultraprosessointi aiheuttaisi haitallisia terveystuloksia. Väite on kuin imperiumin vastaisku, joka on oppinut käyttämään tiedettä puolustamaan kaikkea sitä, mikä tieteen nimissä on tähän asti tuomittu.

Ryhmä elintarviketutkijoita väittää, että elämäntapatekijät voivat olla suuremmassa vastuussa haitallisista terveysvaikutuksista kuin ultraprosessoitujen elintarvikkeiden syöminen, koska niihin liittyvä haittatutkimus puuttuu. Tutkijaryhmä haastaa nykyiset ruokasuositukset – ei vain Suo...

30/10/2024

Nostalgia on yksi tämän hetken aikuisten trendeistä. Nuoriso on löytänyt vanhat hittibiisit ja ottanut ne omikseen, sanoo iskelmäartisti Meiju Suvas. Sukupolvet kohtaavat Red Onionin uusitussa Dondo-yökerhossa aikuiseen makuun soivan iskelmän parissa. Dondon avajaisviikonloppuna Vantaan Myyrmannissa nostalgiaa tarjoavat Meiju Suvas ja Dingo.

Vantaalla toimivan Red Onionin yökerho Dondo on saanut uuden ilmeen. Tarjolla on elävää musiikkia, karaokea ja yhdessä viihtymisen juhlaa. Uuden ja aikuisemman Dondon avajaisia juhlitaan näyttävästi tulevana viikonloppuna...

30/10/2024

Pienpanimoyrittäjä ja ravintoloitsija Mika Tuhkanen Porista on MaRa:n uusi puheenjohtaja. Yhdistyksen varapuheenjohtajiksi valittiin Juha Kivelä Pohjois-Karjalan Osuuskaupasta Joensuusta ja Kimmo Bergman Minttiravintolat Oy:stä Vantaalta. MaRa palkitsi pitkän linjan hotelli- ja ravintola-alan ammattilaiset, Mia ja Kasperi Saaren, kunniakrouvarin arvonimillä.

Pienpanimoyrittäjä ja ravintoloitsija Mika Tuhkanen Porista on valittu Matkailu- ja Ravintolapalvelut MaRa ry:n hallituksen uudeksi puheenjohtajaksi. Yhdistyksen varapuheenjohtajiksi valittiin Juha Kivelä Pohjois-Karjalan Osuuskaupasta Joensuusta ja Kimmo Bergman Minttiravintolat..

29/10/2024

Helsingin rautatieaseman kellotornin juurelle rakennetaan 300-paikkainen Kellotornin tapahtumakeskus, panimo ja panimoravintola. Keskus levittäytyy kahteen kerrokseen ja myös aseman maamerkki, kellotorni maisemineen avautuu asiakkaille.

Helsingin päärautatieaseman tornin juureen avautuu tapahtumakeskus, panimo ja panimoravintola Kellotorni syksyllä 2025. Tapahtumakeskus vetää jopa 300 henkeä. Myös rautatieaseman historiallinen maamerkki, kellotorni, avautuu tapahtumakeskuksen vierailijoille. Helsingin rautatieaseman kellotor...

25/10/2024

Vuoden Kokki 2024 on Simo Harrivaara. Vuoden Tarjoilija 2024 -kisan voitti Janika Tiensuu. Molemmat ovat helsinkiläisiä. Palkinnot jaettiin Helsingin Messukeskuksessa. (Uutista päivtetty klo 19.15 voittajien kommenteilla,)

Vuoden Kokki 2024 -finaali oli korkeatasoinen ja erittäin tasainen. Kisan paras oli Simo Harrivaara, jonka työpaikka on Hiiohoi Oy / Harrydanger. Vuoden Tarjoilija on Ravintola Fiasco?:ssa työskentelevä Janika..

25/10/2024

ELO-säätiö jakoi tämän vuoden Lentävä lautanen -ruokakulttuuripalkinnot Ravintola Nokan ravintoloitsijalle ja keittiöpäällikölle Ari Ruoholle sekä Perho Liiketalousopiston ravintola- ja catering-alan koulutukselle.

Tänä vuonna Lentävä lautanen -ruokakulttuuripalkinnon saivat ravintoloitsija-keittiöpäällikkö Ari Ruoho sekä Perho Liiketalousopiston ravintola- ja catering-alan koulutus. Suomalaisen ruokakulttuurin edistämissäätiö, ELO-säätiö, jakaa vuosittain Lentävä lautanen -ruokakulttuuripalk...

24/10/2024

Vuoden Kokki ja Vuoden Tarjoilija -kisojen finaalit käynnistyivät Helsingin Messukeskuksessa. Ruokabloggari Satu Koiviston Helpomman hapanjuurileivonnan käsikirja palkittiin vuoden parhaana ruokakirjana.

Ruokatoimittaja Satu Koiviston Helpomman hapanjuurileivonnan käsikirja on tämän vuoden kotimainen keittokirja. Kunniamaininnan saivat tutkija Ritva Kylli teoksellaan Ruokaa reissussa – Suomen matkaruokahistoria kuivalihasta laivabuffetiin sekä Anni Pyykkö ja..

09/10/2024

Lisää myyntiä ostereiden avulla. Suomen ensimmäinen osterifestivaali tarjoaa ravintoloille ja kumppaniyrityksille uudenlaista näkyvyyttä ja mahdollisuuden suoriin asiakaskontakteihin tapahtuman aikana. Ravintola-ammattilaiset pääsevät myös kilpailemaan osterinavauksessa. Oyster Fest 2024 järjestetään lauantaina 2.11. Helsingin Tukkutorilla.

Helsingin Tukkutorilla järjestettävä Suomen ensimmäinen osterifestivaali tarjoaa ravintoloille ja kumppaniyrityksille uudenlaista näkyvyyttä ja mahdollisuuden suoriin asiakaskontakteihin tapahtuman aikana. Ravintola-ammattilaiset pääsevät myös kilpailemaan osterinavauksessa. Oyster Fest 20...

08/10/2024

Olut- urheiluareena- ja viihderavintoloita Tampereella pyörittävät Lassi Vänttinen ja Marko Meronen myivät yhtiöstään enemmistön NoHolle.

Pörssiyhtiö NoHo Partners on ostanut osakekaupalla enemmistön H5 Ravintolat Oy:n liiketoiminnasta, johon kuuluu kahdeksan ravintolaa Tampereella. Myyjänä transaktiossa ovat yrittäjät Lassi Vänttinen ja Marko Meronen, jotka jäävät merkittäviksi..

26/09/2024

Kymmenvuotista taivaltaan juhliva Finlandia Caviar järjestää Suomen ensimmäisen osterifestivaalin Helsingissä lauantaina 2. marraskuuta. Oyster Fest 2024 -tapahtumassa on luvassa herkkuhetkiä ja ennakkoluulotonta tutustumista osterien valloittavaan maailmaan. Ravintola-ammattilaiset ja kulinaristit voivat kisata ostereiden avaamisessa. Harva tietää, että osterit ovat todellista superruokaa.

Kaviaari- ja osteribaari Finlandia Caviar järjestää Suomen ensimmäisen -osterifestivaalin Helsingissä lauantaina 2. marraskuuta. Oyster Fest 2024 -tapahtumassa on luvassa herkkuhetkiä ja ennakkoluulotonta tutustumista osterien valloittavaan maailmaan. Päivän aikana..

Osoite

Helsinki

Nettisivu

http://www.viisitahtea.com/

Hälytykset

Tiedä ensimmäisenä ja anna meille oikeus lähettää sinulle sähköpostitse uutisia ja promootioita Viisi Tähteä :ltä. Sähköpostiosoitettasi ei käytetä muihin tarkoituksiin, ja voit perua milloin tahansa.

Ota Yhteyttä Yritys

Lähetä viesti Viisi Tähteä :lle:

Oikopolut

Jaa

Kategoria

Media- tai uutisyhtiö