Arturo Gastón Comunicación

10/12/2024

Sabiduría ancestral arraigada al terruño. Cada año, en todos los puentes de diciembre, despliego los borraces con Felipe, Jesús y Manuel para abrigar a los olivos. El arte de varear estos árboles se convierte en comunión con los que te acompañan cada año. El árbol centenario nos observa enternecido, despreocupado o cabreado, pero siempre desde la distancia que le otorga su inmensa dignidad. De sus frutos, al cabo de unos meses, obtendremos el que nos proyecta hacia el mundo entero. Es uno de los mayores prodigios de nuestra gastronomía.

03/12/2024

13/10/2024

✍️ , 𝐀𝐫𝐭𝐮𝐫𝐨 𝐆𝐚𝐬𝐭ó𝐧 𝐆𝐚𝐫𝐜í𝐚 (Periodista): 𝐋𝐀 𝐂𝐎𝐂𝐈𝐍𝐀 𝐃𝐄𝐋 𝐇𝐀𝐌𝐁𝐑𝐄. 𝐆𝐨𝐲𝐚 𝐲 𝐀𝐥𝐭𝐚𝐦𝐢𝐫𝐚𝐬: 𝐙𝐚𝐫𝐚𝐠𝐨𝐳𝐚 𝟏𝟕𝟒𝟓-𝟏𝟕𝟕𝟓

¿Pudieron existir vínculos entre el pintor y el cocinero ?

Propongo una mirada al contexto social, económico, artístico y gastronómico que compartieron en Zaragoza durante el periodo 1746-1775.

Este artículo desea propiciar un mayor conocimiento del Francisco de Goya más joven, el de sus primeros veintinueve años de estancia en Zaragoza, en relación al cocinero y fraile almuniense.

🔎 Leer el artículo completo: https://x.gd/9Y0lP



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08/10/2024

23/09/2024

¿Sabías que...? 🧐📚
En la década de los 60 (s. XVIII), el reconocido escritor franciscano aragonés, Raimundo Gómez, más conocido como , quien ya había conquistado lectores por todo el mundo con su obra, fue destinado al Colegio de San Diego en Zaragoza, donde actualmente se encuentra la sede de la Diputación de Zaragoza. 🏛

Imagen ©️: Novela gráfica "El Enigma Juan Altamiras". Ed. Prames Publicaciones
Autores Arturo Gastón Comunicación Josema Carrasco

Colaboradores: Antón Castro, Juan Bolea y Domingo Buesa.



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13/09/2024

Última ruta por Comarca de Ribagorza . Salimos desde Graus, coincidiendo con sus fiestas, declaradas de Interés Turístico Nacional, entre Gaiteros de Caserras, Furtaperas, la Mojiganga y los dances.

Deambulamos por la zona histórica de la localidad en busca del dintel de un palacio donde figura, grabado a piedra, la frase: “Rodrigo ama a Marica”. Es el origen de la leyenda de los amantes de Graus.

Dejando Graus, pasamos Aguinalíu, Pueyo de Marguillén, Torres del Obispo o Aler.
Nos detenemos un buen rato en Juseu para disfrutar del mirador de San Chuliá de Chuseu, junto a la iglesia, estamos ante uno de los mejores balcones del Pirineo.

Muy próxima a Joseu, en Aguinalíu, hay unas salinas que comenzaron a explotarse en el año 987. Su origen procede de un manantial subterráneo de agua salitrosa.

En la ermita de San Medardo, Benabarre, conocemos una leyenda (el agua que surge en ese lugar fue encontrada por un buey).
Resulta inevitable detener nuestra ruta. Debemos saborear los distintos productos de una chocolatería artesana de alta calidad. Brescó son artesanos chocolateros desde 1875. Pedimos una deliciosa taza de chocolate suizo coronado con nata montada, acompañado de melindros y carquiñoles.
A un kilómetro de la chocolatería tenemos los famosos Quesos de Benabarre.

Llegamos a las lagunas de Estaña. Cuentan con un observatorio ornitológico. Sacamos nuestros prismáticos y contemplamos a los habitantes de uno de los Humedales Singulares de Aragón.

Finalizamos la ruta en Estopiñán, localidad asentada bajo los restos de un grandioso castillo medieval, junto al que se ubica la ermita románica de San Miguel, en el actual cementerio.

ℹ️Toma nota: Tanto desde Estopiñán como desde Estañá existe la posibilidad, por pistas forestales en no muy buenas condiciones en algunos tramos, de llegar hasta el deshabitado y muy arruinado Finestras, con un castillo medieval, en cuyo interior se sitúan los restos de una ermita románica de San Vicente de fines del siglo XI, enclavado en el espacio que dejan sendos y enhiestos estratos de roca de gran altura, otra joya de la naturaleza, única por su disposición y configuración conocida como la “Muralla china de Finestras”.

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11/09/2024

Un viaje por el congosto de Olvena apasionante.

Graus es una vez más nuestro punto de partida. Lo bueno si breve, dos veces bueno, dijo uno de sus vecinos: el gran Baltasar Gracián. Así que, rápido y conciso: compramos laminerías en Puyet, y panes en sus obradores: La espiga dorada y Horno de Secastilla. Subimos a la Basílica de la Virgen de la Peña, ahí está Graus a vista de pájaro. Ya abajo, antes de partir, nos hacemos una foto ante la fachada de la casa de Joaquín Costa.

La Peña Montañesa aparece y luego se esfuma. Estamos en las tierras de la Real Casa de Castro de Aragón: La Baronía de Castro. Pasaremos por , sus viñedos y olivares, su almazara de aceite. Un paseo por el casco urbano de Secastilla merece la pena. Tiene una configuración tipia medieval con reminiscencias moriscas, sus recodos, callejones sin salida… Seguimos, saboreamos una lenta y amable conducción en las inmediaciones del Santuario de Torreciudad, que nos ofrece unas excelentes vistas sobre el embalse de El Grado. Aquí, el debate: visitar el santuario o conocer la ermita La Masada.

Salimos hacia el origen de nuestra civilización. Vamos hacia el yacimiento romano de Labitolosa, muy próximo a . Sus sorprendentes termas y la desconocida Castro son parada obligada.

La Puebla de Castro nos recibe con su iglesia gótico renacentista de Santa Bárbara, que alberga numeroso patrimonio artístico procedente de Castro, como su formidable retablo hispano flamenco del XV, o el espacio expositivo de objetos litúrgicos que denominan El Joyero. Nos detenemos frente al altar, miramos hacia la cúpula y encontramos unos señores bigotudos. ¿Cuántos y por qué lucen esos mostachos?

La Puebla de Castro tiene sus raíces en la anterior población de Castro, situada sobre el congosto de , donde encontramos un sobrenatural puente del diablo suspendido sobre el Ésera. No nos perdemos el Mirador del Congosto.

Toma nota: para visitar la magnífica ermita románica de San Román de Castro (S.XII) y su valiosas pinturas murales debes llamar antes al ayuntamiento de La Puebla de Castro.

Comarca de Ribagorza

10/09/2024

Ribagorza es infinita. Compartimos este pensamiento sin decirlo mientras recorremos sus municipios. Vemos desfilar singulares pueblecitos por el valle del Ésera. Pero antes, partimos de Graus, siempre hay que partir de un lugar. Partimos desde la rotonda próxima al mítico hotel Lleida y la próxima y magnífica escultura de Joaquín Costa.

Más tarde, zigzagueando en ascensión, paramos en el templo budista de Panillo, admiramos las sorpresas que conserva Pano, disfrutamos de un magnífico recorrido entre Perarrúa, Besiáns, Campo, Aguascaldas, Egea y, finalmente, sin darnos apenas cuenta, estamos en Vilas del Turbón.

Entre oteros y surgencias conocemos el fascinante castillo de Fantova, sus tumbas antropomorfas. Nos hacemos un selfie en los puentes románicos de Perarrúa, sobre el Ésera caudaloso, y de Besians. Recorremos las calles de Campo, quizás encontremos a unas señoras jugando a la birla. Algunos, se enfundan en un neopreno, suben a una embarcación y surcan las aguas del río alimentando la adrenalina. Otros, los más sosegados, subimos a Vilas del Turbón, entre el barranco de La Torzida, a los pies del muy legendario Turbón, considerada montaña mágica, como su vecina Cotiella.

Sale a nuestro camino, o nosotros estamos entrando en el suyo, un pastor reconcentrado en sus cosas. El ruido del motor lo saca del ensimismamiento y nos regala un par de apuntes sobre la leyenda del Home Granizo, nos asegura que allí arriba se reunían las brujas para hacer cosas de las suyas. Se da media vuelta, y desaparece entre su menguante ganado.

Aguas surgentes de alta calidad han pasado a protagonizar una zona antes agropecuaria, ahora menos, pero con algún testimonio que encontramos en el camino. Estamos en el Valle Ripacurcense, en el epicentro del antiguo Condado de Ribagorza. Bebemos agua de la fuente de nueve grados, dentro del balneario inaugurado en 1934, remedio para dolencias.

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04/09/2024

Seguir el cauce del río Noguera Ribagorzana es recorrer municipios y asentamientos fantásticos, alejados del mundanal ruido, del colapso, de la turismofobia reinante en otros destinos. Comparto con mi amigo José Luis Acín, historiador, compañero de viaje e ilustrado etnógrafo aragonés, aquello de “No es el destino, es el viaje”. Trazamos líneas, flechas y círculos en el mapa. En esta ocasión saldremos de Benabarre para llegar a Sopeira.

Sobre el queso y el chocolate de Benabarre hablaremos en otra ocasión, salimos hacia Tolva con otra misión: conocer la iglesia de Nuestra Señora del Puy, su preciosa portada románico, el come almas agazapado en un capitel. Retomamos el recorrido en dirección Luzás-Castigaleu, ruta de ciclistas y conducción relajada.

En Luzás encontramos una imponente torre defensiva. Impresionante testimonio de un castillo que formaba parte de la línea defensiva creada por Ramiro I para defender el condado de la Ribagorza. Antes de salir, observamos las ménsulas zoomórficas de la iglesia de San Cristobal. Una joya arquitectónica a la que logramos acceder gracias a un vecino.

Y llegamos a Viacamp. Su soberbia torre circular, ya desprovista de techo y cadalsos de madera, pero fabulosa y excepcional, permite subimos hasta su entrada elevada, y una vez allí recorrer su interior. Encontramos el retrete más antiguo que hemos conocido. Las risas están servidas. Arriba, a veinte metros de altura, el mirador es increíble. Para sacarle todo el jugo a la visita, dedicamos un tiempo al Centro de interpretación de las torres vigía.

Volvemos a la N-230 y paramos en Montañana. Experiencia ancestral, inimaginable, fruto de una impecable rehabilitación dirigida por José Luis Acín durante once años, donde encontramos un horno de leña, la Torre de la Mora, la iglesia de Santa María de Baldós, y vestigios etnográficos de gran valor. Subiendo y bajando, entre sus empedradas calles, descubrimos en una fachada las dovelas, la ménsula y un par de rostros de la desaparecida ermita.

La figura de un enorme animal nos espera en Arén. Aquí podemos visitar el Museo de Dinosaurios que explica el yacimiento de icnitas de dinosaurio de la localidad. Pasaremos de largo Sobrecastell (su camino nos conduce al bellísimo recorrido por el valle del barranco de Sobrecastell, un robledal donde podemos visitar dólmenes), porque tenemos gran interés en el formidable Monasterio de Alaón, situado a orillas del río Noguera, poco antes de la presa de Escales (dirección El Pont de Suert). Entorno idílico para detenernos en Casa Pasé, cocina casera, tradición catalana y aragonesa, donde no faltan escudellas y platos de caza con chocolate.

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02/09/2024

Propongo una nueva cita recreacionista: Quemar una vez al año un monigote con el rostro de Erik el Belga ante la fachada de la Catedral de Roda de Isábena (no es incitación a la violencia, sino saludable astracanada).

Visitar esta magnífica localidad es el principal objetivo de nuestro nuevo recorrido por la Ribagorza. Un conjunto medieval, considerado de los Pueblos más bonitos de España, que causa admiración por muchos motivos. innumerables relatos que salpimentan sus paredes, entre los que no pueden faltar los irreversibles saqueos del funesto Erik, nos han fascinado. Tanto como el paréntesis gastronómico que nos hemos regalado en el impresionante refectorio. Nos hemos decantado por el restaurante regentado desde hace décadas por la familia Fillat Ferraz. Inolvidable, inimitable. Arte por los cuatro costados y delicioso jabalí al chocolate que no se hace esperar.

Escribo estas líneas saboreando el exquisito Pastillo de calabaza que he comprado en la panadería del recomendable restaurante Casa Peix (Serraduy). Me vienen a la cabeza arquivoltas cistercienses, el diablillo cobijado en el canete de un ábside, capiteles de película, el largo puente románico de Capella, la portada renacentista llena de angelotes de Lasguarres, la galería de arquillos propia del renacimiento aragonés de un Lascuarre que presume de ser sede de la octava edición del VIII Festival En Clave de Aragón (5 y 6 de octubre de 2024).

Nosotros fuimos por Castigaleu. Estrecha y sinuosa carretera que pasa junto al centro budista Aldea Sampere y te coloca frente a un imponente Turbón. Cajigar nos recibe con su iglesia de ábside románico y un reloj de sol más eficaz que el de los suizos. Y poco después, paseo por Puebla de Roda y su atmósfera detenida en el tiempo. Y nueva parada en Beranuy para contemplar su torre lombarda. Del monasterio de Obarra solo puedo decir que es una visita esencial. Atravesamos su puente gótico, escuchamos el latido de un molino invisible, nos queremos perder por el sendero frondoso que discurre paralelo al cauce del río. Un baño en el Isábena y regresamos por el congosto de Obarra, “también conocido como La croqueta”, me apunta mi querido José Luis Acín, guía excepcional de nuestras escapadas.

Comarca de Ribagorza Ribagorza Turismo

27/08/2024

Tras las huellas del ribagorzano. Inolvidables días de descubrimientos constantes.

Los sentidos bien afinados, muy atentos a las explicaciones del gran historiador y pirineista, José Luis Acín, académico de la Real Academia de Nobles y Bellas Artes de San Luis.

Es difícil explicar el asombro y estremecimiento que produce la humildad de una ermita semioculta en la montaña. Te invita a pasar con sigilo y respeto sin pedirte nada a cambio. Silencio absoluto. Es lo que tiene el románico lombardo de estos bellísimos municipios sembrados de leyendas brujeriles. Escenario salpicado de piedra tolva idóneo para que te encuentres a ti mismo, entre los siglos de los siglos.

Tomamos un almuerzo en Casa Rosita, frente al embalse de Linsoles, con Quesos El Benasqués de Sahún. Y, después, subida a Cerler para disfrutar de la estupenda carta que ofrece La Borda del Mastín, donde degustamos algunos postres y dulces típicos de la Comarca de Ribagorza como el Candimus y los Carquinyoles.

Ayuntamiento de Benasque Valle de Benasque Ribagorza Turismo Turismo Verde Huesca Turismo Huesca

21/08/2024

🎥 Cuando trabajas con excelentes profesionales todo fluye, avanza y se construye sin dificultad, el guion se enriquece a cada paso, la empatía florece. Al término de la jornada, Iris Jordan de Restaurante Ansils, se autodefine como una chica de pueblo que trabaja el kilómetro-metro. Yo añado que es una magnífica chef y empresaria que brilla con luz propia y seguirá situando a Anciles, Ayuntamiento de Benasque (Comarca de Ribagorza), en el mapa culinario internacional.

05/08/2024

Entre un bien frío y una nos hemos decantado por los dos. Es la mejor manera de celebrar el inicio de un tórrido agosto.

Teníamos ganas de descorcharlos, habían generado grandes expectativas. ( ) las cumple con creces. Mantiene sus altas cotas de en estas dos propuestas tan distintas de la gama Particular. Blanc de Noirs es un Brut Nature producción limitada, elaborado 100% con uva tinta Garnacha. Es extraordinario y elegante. Particular Garnacha viñas centenarias es un crianza que ha permanecido un mínimo de 12 meses en barrica y 18 meses en botella. Es de esas garnachas estructuradas y sabrosas que tanto nos gustan, con notas de frutos maduros, especias y torrefactos.

Un brindis veraniego, paréntesis creativo para generar nuevos proyectos, con la obra de de fondo. El artista y gestor cultural aragonés, responsable de promoción cultural para Burgos, Capital Europea de la Cultura 2031, nos regaló este lienzo de grandes dimensiones en una edición del festival . Alegoría de los placeres terrenales, invocación a las musas esquivas.

31/07/2024

🎥 Jornada de grabación y shooting de fotos con la chef revelación del año, Iris Jordan, en el interior de su Restaurante Ansils, y en la huerta anexa que nutre de maravillas a su cocina.

Os adelantamos una imagen. Un que se ha convertido, fuera de guion y sin esperarlo, en un acto de homenaje a la dedicación, perseverancia y talento que convergen en este laureado establecimiento, ubicado en la bella localidad de Anciles (Comarca de Ribagorza ).

Pronto os mostraremos el resultado.