Sandra Pescador

Casa
España
Zamora
Sandra Pescador

Información de contacto, mapa y direcciones, formulario de contacto, horario de apertura, servicios, puntuaciones, fotos, videos y anuncios de Sandra Pescador, Creador digital, Street : Bellavista 79 City : Santibáñez De Vidriales State : Zamora Zip Code :, Zamora.
(1)

En busca de inspiración culinaria? 🌮🍝 Encuentra las mejores recetas para cada ocasión y conviértete en un chef experto en casa.

10/12/2024

SOLO LOS MIEMBROS EDUCADOS DARÁN GRACIAS POR LA RECETA !

PAN FRANCES 😋👇🏼

Ingredientes:
500 gramos de harina de trigo
2 cucharadas de sal
1 cucharada de azúcar
1 cucharada y media de levadura seca
1 taza y media de agua
3 cucharadas de manteca vegetal o aceite
Preparación:
1. Forma una fuente de harina, al centro coloca la levadura y media taza de agua para que se disuelva. Espera 10 minutos para que la levadura se active.
2. Mezcla poco a poco la harina de trigo con el agua. Agrega la sal y el azúcar de forma paulatina.
3. Agrega la manteca vegetal o aceite y continúa integrando la masa con fuerza.
4. Amasa por 10 minutos hasta formar una masa elástica y firme. Tiene que desprenderse con facilidad de la mesa de preparación.
5. Una vez alcanzada la consistencia, coloca la masa en un tazón y cúbrela con un plástico para que no se seque. Déjala reposar hasta que doble su tamaño. A una temperatura de 23ºC. Tarda aproximadamente 1 hora, esto puede varias según las condiciones.
6. Poncha la masa y vuelve a amasarla con fuerza. Córtala en 10 partes iguales.
7. Toma cada una de las partes y dales forma de bola. Posteriormente aplástala un poco y mete los contornos hacia el interior. Finalmente gira un poco la masa hacia el centro para que tome forma de bolillo. Puedes colocar un poco de harina sobre la mesa para facilitar el procedimiento. Colócalos en una charola forrada con papel encerado.
8. Espera un momento para que la masa duplique nuevamente su tamaño.
9. Con un cuchillo, realiza un corte de aproximadamente un centímetro de profundidad a lo largo del bolillo.
10. Lleva al horno a 250ºC e por 20 minutos o hasta que estén doraditos dejar enfriar durante unos minutos
Listo para disfrutar ☕️☕️

09/12/2024

SOLO LOS MIEMBROS EDUCADOS DARÁN GRACIAS POR LA RECETA !

Tacos de Lengua de Res
Ingredientes
1 lengua de res 1-½ kilo
¼ de cebolla mediana
4 dientes de ajo
1 hoja de laurel
Sal al gusto
Agua suficiente para cubrir la lengua de res.
Para Servir:
20 to rtillas de maíz calientes
1 taza de cilantro picado
1 taza de cebolla blanca picada
Salsa de tu elección.

Instrucciones

Enjuaga la lengua de res con agua y colócala en la olla de cocción, agrega la cebolla, el ajo, la hoja de laurel, la sal y el agua. Cubra y coloca la olla de lento cocimiento a temperatura baja durante 8 horas. Cocina hasta que este suave. Si después de 8 horas la carne no está lo suficientemente suave que se deshebre, cocínala un poco más. No todas las ollas eléctricas funcionan igual.
Retira la lengua de res de la olla de cocción lenta y colócala en un plato grande, retira la piel con un cuchillo para hacer un corte al principio y deséchala. Recorta cualquier tejido graso en el extremo inferior. Como se puede ver en las imágenes de arriba, es principalmente carne.

Deshebra con 2 tenedores o corta a tu gusto, colócala en un tazón para servir con un poco del caldo donde se cocino el cual ya haya sido desgrasado y colado.
La forma en que lo servimos en casa es tipo buffet con las tortillas, la cebolla picada, el cilantro, la salsa, algunas rodajas de limón y la sal. Cada uno prepara sus propios tacos.
Notas
Al comprar la carne, asegúrate de que sea de una fuente confiable. Dado que no hay mucha gente que compra este tipo de corte con frecuencia, es probable que la encuentres congelada. La lengua de res sigue siendo muy accesible en su costo en algunso lugares; Cómprala en un lugar en el que confíes por su calidad.
Tiempo de cocción en una olla de presión eléctrica: Prepárala según las indicaciones y cocina durante 45 minutos.
Para la olla a presión sobre la estufa: Cocina durante 1 hora.

09/12/2024

SOLO LOS MIEMBROS EDUCADOS DARÁN GRACIAS POR LA RECETA !

Birria de Res
Ingredientes:

1.5 kg de carne de res (puede ser una combinación de costilla, chamorro o aguja)
4 jitomates grandes
5 chiles guajillo, desvenados y sin semillas
3 chiles ancho, desvenados y sin semillas
1 chile pasilla, desvenado y sin semillas
1 cebolla grande, partida en trozos
4 dientes de ajo
2 hojas de laurel
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de orégano
1 rama de canela
5 pimientas negras enteras
1 taza de caldo de res o agua
Sal al gusto
Tortillas para acompañar
Limón, cebolla picada y cilantro fresco para servir
Preparación:

Cocción de la carne:

En una olla grande, coloca la carne de res, las hojas de laurel y una pizca de sal. Cubre con agua y cocina a fuego medio hasta que la carne esté tierna, aproximadamente 2 horas. Retira la espuma que se forme en la superficie durante la cocción.
Preparación de la salsa:

Hierve los chiles secos en agua durante 5-7 minutos o hasta que estén suaves.
En una licuadora, agrega los chiles hervidos, los jitomates, la cebolla, los ajos, el comino, el orégano, la canela, las pimientas negras y el caldo de res. Licúa hasta obtener una mezcla suave.
Cocción de la birria:

Cuela la salsa sobre la carne cocida y mezcla bien. Cocina a fuego bajo por 30 minutos más, permitiendo que los sabores se integren.
Servir:

Sirve la birria caliente con tortillas, limón, cebolla picada y cilantro fresco.
¡Disfruta de una deliciosa birria de res!

09/12/2024

SOLO LOS MIEMBROS EDUCADOS DARÁN GRACIAS POR LA RECETA !

Costillas de puerco en salsa de chile morita

Ingredientes:
• 4 lb de costillas de puerco
• 8 tomatillos
• 6 tomates
• 6 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 8 chile morita
• 2 chiles anchos
• 4 chiles guajillos
• 1 cucharaditas de orégano
• 4 clavos de olor
• Un manojo de cilantro
• Sal Meza al gusto
• Pimienta al gusto
• Pizca de comino

Instrucciones:
1. asa los ingredientes:
En una sartén, coloca los tomatillos tomates, cebolla y ajos.
Tuéstalos hasta que estén bien dorados.

2. Añadir los chiles y especias: Una vez asados , agrega los chiles secos (el chile morita, ancho, guajillo) y las especias (orégano, clavos, semilla de cilantro, sal, pimienta, y comino). Tuesta por 2 minutos.

3. hidratar y hervir: Añade 2 tazas de agua para hidratar los ingredientes, hierve por 1 minuto y apaga el fuego.
Deja enfriar.
4. Licuar la salsa: Cuando todo se haya enfriado, licúa bien la mezcla hasta obtener una salsa suave.
5. Cocinar las costillas: Coloca las costillas en una sartén con 6 tazas de agua y sal. Cocina por 1 hora, luego, cuando el agua se haya evaporado, dora las costillas muy bien.
6. Agregar la salsa: Vierte la salsa licuada sobre las costillas y cocina a fuego bajo por 30 minutos más.
7. Servir: Sirve las costillas acompáñalas con
Lo que gustes .

¡Disfruta de esta deliciosa receta!

08/12/2024

SOLO LOS MIEMBROS EDUCADOS DARÁN GRACIAS POR LA RECETA !

Rompope Navideño Tradicional
Ingredientes:
1 litro de leche
2 latas de leche evaporada
2 tazas de azúcar
6 yemas de huevo
4 cucharadas de fécula de maíz
1 astilla de canela
1/2 cucharadita de nuez moscada
1 cucharada de vainilla
1/8 cucharadita de sal
Ron o guaro al gusto
Preparación:
En una olla, coloque la leche y la astilla de canela. Caliente a fuego medio hasta casi hervir.
Mientras tanto, licúe la leche evaporada, el azúcar, las yemas, la fécula de maíz, la nuez moscada, la vainilla y la sal.
Con la leche caliente, baje el fuego al mínimo y agregue poco a poco la mezcla licuada, siempre revolviendo.
Cocine a fuego lento, sin dejar de revolver, durante 5 minutos.
Retire del fuego y deje enfriar. Añada el licor al gusto.
Vierta el rompope en una botella o jarra y refrigere. Sirva bien frío.
Compras recomendadas:
Leche de alta calidad
Canela en rama orgánica
Extracto de vainilla

08/12/2024

SOLO LOS MIEMBROS EDUCADOS DARÁN GRACIAS POR LA RECETA !

🍫 Racimos de arándanos y nueces 🍫

Ingredientes:

2 tazas de chispas de chocolate blanco 🍫
1 taza de arándanos secos 🍒
1 taza de nueces pec@nas, picadas en trozos grandes 🌰
1 cucharadita de extracto de vainilla 🌿
1/4 de cuchar@dita de sal (opcional) 🧂
Instrucciones:

1️⃣ En un recipiente apto para microondas, derrite las chispas de chocolate blanco en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada intervalo hasta que se derritan por completo y queden suaves.

2️⃣ Agrega las nueces pecanas picadas, los arándanos secos, el extracto de vainilla y la sal (si la usas) hasta que todo esté bien cubierto con el chocol@te blanco derretido.

3️⃣ Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino y coloca cucharadas de la mezcla sobre la bandeja, formando racimos del tamaño deseado.

4️⃣ Deja que los racimos se asienten a temperatura ambiente durante aproximad@mente 1 hora, o refrigéralos durante 15 a 20 minutos para acelerar el proceso.

5️⃣ Una vez que estén firmes, sírvelos y disfrútalos. Guarda las sobras en un recipiente hermético a temper@tura ambiente o en el refrigerador.

07/12/2024

SOLO LOS MIEMBROS EDUCADOS DARÁN GRACIAS POR LA RECETA !

RECETA MINI DONITAS😋🤤🍩💕
2 tazas de harina
2 cucharadas de polvo para hornear
1 pizca de sal
1/2 de azúcar normal
3 huevos
2 cucharadas de canela
1 taza de leche
1/2 taza de aceite
2 cucharadas de vainilla
Receta para 40 mini donitas 💕🍩
Las medidas de las donitas son 5 cm de diámetro

07/12/2024

SOLO LOS MIEMBROS EDUCADOS DARÁN GRACIAS POR LA RECETA !

RECETA DE CURTIDO DE REPOLLO Y ZANAHORIA 😋
Ingredientes:
1/2 repollo finamente picado
2 zanahorias peladas y ralladas
1/2 cebolla morada fileteada
1/4 de cucharadita de orégano molido con las manos
Pimienta molida al gusto
Sal de grano al gusto
El jugo de 3 limones
Un chorrito de vinagre de chiles en escabeche o vinagre blanco, a mi me gusta más con vinagre de chiles.
Procedimiento:
Vamos a picar finamente el repollo y filetear la cebolla, rayamos la zanahoria y revolvemos con los demás ingredientes, agregamos el jugo de los 3 limones junto con la sal, el orégano y la pimienta.
Agregamos El chorrito de vinagre de chiles en escabeches al gusto dependiendo de lo picoso que te guste y revolvemos todo y lo dejamos reposar durante media hora para que todo se curta.

07/12/2024

SOLO LOS MIEMBROS EDUCADOS DARÁN GRACIAS POR LA RECETA !

Gelatina Bubulubu
- Mezclar un paquete de gelatina sabor a fresa, de 5 oz, mezclar en 3 tazas de agua caliente, llevar a semi cuajar por unos 25

- después, calentar 1 lata de leche evaporada, 1 lata de leche condensada, 1 lata de media crema, 1 taza de bombones y después agregar la grenetina hidratada, (para la grenetina, diluir 4 sobres / 30 gramos, en 1 taza de agua fría, reposar por 10 min y después agregar le grenetina a la mezcla de leches, mezclar por unos minutos a fuego mínimo.

- dejar enfriar por unos 25 min.

- vaciar la mezcla de leches encima de la gelatina de fresa

- llevar a refrigere a que semi-cuaje por unos 25min

- preparar un paquete de gelatina de chocolate/ Moka D’ Gari dejar entibiar

- desmoldar la gelatina de fresa y leche, lavar el molde y volver a colocar la gelatina, vaciar encima la gelatina de chocolate poco a poco

- llevar a refregar por unas 6 horas o hasta que cuaje por completo.

- después despegar, gelatina de la pared del molde y voltear a un plato / charola.

06/12/2024

SOLO LOS MIEMBROS EDUCADOS DARÁN GRACIAS POR LA RECETA !

RECETA BARBACOA DE POLLO

INGREDIENTES ( 2 kg de pollo)

8 chiles guajillo
3 chiles ancho
1/4 de Vinagre de manzana
5 dientes de ajo
1/4 de cebolla
1/4 cucharadita de tomillo
1/4cdta de comino
10 pimientas negras
clavitos de olor
4 hojas de laurel
1 trozo de Canela
Sal al gusto
Hojas de platano

PREPARACIÓN

1.- Sofreír los chiles, la cebolla y los ajos en un poquito de aceite por 2 minutos cuando estén listos agregar agua o caldo de pollo para que terminen de suavizarse por otros 5 minutos.

2.- Llevar a la licuadora los chiles con agregar todas las especias, el Vinagre y licuar perfectamente.

3.- Agregar la salsa de la licuadora a las piezas de pollo y marinar por unas 2 hrs.

4.- Prepara la Vaporera con agua hasta la línea marcada, ponle una cama de hojas de platano y acomoda las piezas de pollo agrega unas hojas de aguacate y lleva a a la lumbre por 3 hrs, checar el nivel del agua constante

06/12/2024

SOLO LOS MIEMBROS EDUCADOS DARÁN GRACIAS POR LA RECETA !

ROLLO DE CREPES CON NUTELLA

Ingredientes:

1 taza de harina de trigo
2 huevos grandes
1/2 taza de leche
1/2 taza de agua
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de mantequilla derretida
1 cucharadita de extracto de vainilla
Nutella (la cantidad que desees)

Preparación:

1. En un tazón grande, mezcla la harina, los huevos, la leche, el agua, el azúcar, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Bate bien la mezcla hasta que esté suave y no haya grumos.
2. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Unta un poco de mantequilla o aceite en la sartén.
3. Vierte un poco de la mezcla de crepes en la sartén caliente y extiéndela uniformemente para formar un círculo delgado. Cocina durante aproximadamente 1-2 minutos o hasta que los bordes estén dorados y puedas deslizar una espátula por debajo del crepe. Da la vuelta al crepe y cocina el otro lado durante otros 1-2 minutos, o hasta que esté dorado. Repite este paso con el resto de la mezcla.
4. Una vez que hayas cocinado todos los crepes, extiende una capa generosa de Nutella sobre cada crepe.
5. Enrolla cada crepe con Nutella y colócalos en un plato para servir.
6. Si lo deseas, puedes espolvorear un poco de azúcar glas por encima antes de servir.

06/12/2024

SOLO LOS MIEMBROS EDUCADOS DARÁN GRACIAS POR LA RECETA !

Riquisima receta
Sopa de Elote 🌽
Ingredientes
5 tazas de elote desgranando (1 Kg aprox.)
2 a 3 chiles verdes serrano tatemados
1 diente de ajo pequeño picado finamente
1/2 cebolla picada finamente picada
2 tomates
1/2 barrita de mantequilla
1/2 taza de crema o media crema
1 cubo de Consomé de pollo (opcional)
1 ramita de cilantro
Queso oreado al gusto
Sal y pimienta

Poner a hervir agua (1 litro y 1/2 aprox.) mientras calentar la mantequilla, sofreir la cebolla, ajo; pasado un minuto agregar el elote sancocharlo por unos 5 minutos, agregar el tomate, el agua caliente, y la crema, sazonar y dejar que hierva cuando ya que este cocido añadir el chile verde previamente tatemado y por último el queso y la ramita de cilantro apagar fuego y listo👌

Rectificar si la mantequilla trae sal, y probar el queso antes de sazonar con sal y consomé

05/12/2024

SOLO LOS MIEMBROS EDUCADOS DARÁN GRACIAS POR LA RECETA !

Costilla de Cerdo con un Toque Agridulce

Nivel de dificultad: MUY FÁCIL
Tiempo de preparación: 60 min
Personas: 4 PAX

Ingredientes:

2 kilos de costilla de cerdo en trocitos salpimentada.
1 cebolla grande picada.
2 vasos de vino blanco de buena calidad.
2 vasos de caldo.
2 cucharadas de salsa de soja.
4 cucharadas de azúcar.
2 cucharadas de vinagre de vino tinto.
2 cucharadas de pimentón dulce.
Aceite de oliva.
2 cucharadas de perejil picado.

Preparación:

Paso 1: Pochado de la cebolla
En una cacerola plana y profunda, añade un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla picada. Sofríe la cebolla a fuego medio hasta que esté bien pochada y transparente.
Paso 2: Sofrito de la carne y añadido del pimentón
2. Añade la costilla de cerdo a la cacerola y rehógala junto con la cebolla. Luego, incorpora el pimentón dulce y continúa rehogando hasta que la carne esté bien impregnada con el sabor del pimentón.
Paso 3: Incorporación de los líquidos
3. Añade el vino blanco, el caldo y la salsa de soja a la cacerola. Mezcla bien los ingredientes y asegúrate de que la carne esté completamente cubierta por los líquidos.
Paso 4: Cocción lenta de la costilla
4. Cubre la cacerola y reduce el fuego a lento. Deja cocer la costilla durante aproximadamente 2 horas, hasta que esté casi tierna. Durante este tiempo, los sabores se irán concentrando y la carne se volverá más jugosa.
Paso 5: Preparación del caramelo y añadido al guiso
5. En un recipiente aparte, prepara un caramelo oscuro utilizando el azúcar. Cuando el caramelo esté listo, añádelo al guiso de costilla y mezcla suavemente. Tapa la cacerola nuevamente y continúa la cocción hasta que la salsa se espese.
Finalización de la receta
Paso 6: Espesamiento de la salsa y ajuste de los sabores
6. A medida que la salsa se reduce, se volverá más oscura y espesa. Revuelve con cuidado para evitar que la carne se deshaga y asegúrate de que la costilla esté tierna. Prueba la salsa y añade sal si es necesario.
Paso 7: Decoración y presentación con perejil picado
7. Espolvorea el perejil picado sobre la costilla de cerdo para agregar frescura y color al plato. El perejil le dará un toque de aroma y realzará la presentación.
Paso 8: Reposo y servido de la costilla
8. Corta el fuego y deja reposar la costilla durante unos minutos antes de servirla. Este reposo permitirá que los sabores se asienten y que la carne se mantenga jugosa. Sirve la costilla de cerdo con un toque agridulce en platos individuales y disfruta de este manjar.
¡Disfruta de la exquisita combinación de sabores jugosos y agridulces en esta Costilla de Cerdo con un Toque Agridulce! 🍖🍍🌶️ ¡Buen provecho!

05/12/2024

SOLO LOS MIEMBROS EDUCADOS DARÁN GRACIAS POR LA RECETA !

RECETA SENCILLA PERO MUY RICA

Huevo en Chile rojo 🌶

✅ INGREDIENTES :

Huevo (al gusto).
Aceite.
1 jitomate.
3 chiles Guajillo.
Ajo.
Cebolla.
Chiles verdes.
Sal.

✅PROCEDIMIENTO:

Calentar el aceite, mientras tanto hay que batir los huevos en un recipiente, agregamos al aceite y dejamos sofreír, el chile guajillo debe estar previamente
remojado para que sea fácil moler, para la salsa molemos los chiles guajillo, el jitomate (para que agarre concistencia), la cebolla, ajo, chiles verdes y sal
ponemos a Guisar la salsa solita, una vez que hirvió probamos de sabor y ahora sí agregamos el huevo, dejamos hervir juntos y Listo.

05/12/2024

SOLO LOS MIEMBROS EDUCADOS DARÁN GRACIAS POR LA RECETA !

PAN DE ELOTE EN LICUADORA 😋🌽
Ingredientes:
3 huevos
1 leche condensada
1 lata de maíz sin el agua O Elote
1 taza de harina
1 cuchara de margarina
1 cucharada de Polvo para hornear
Preparación:
1. En la licuadora, pon todos los ingredientes y bátelos hasta que estén homogéneos.
2. Si se pega a los lados, utiliza una cuchara para ayudar a soltarlo.
3. Engrasa un molde con mantequilla y harina, vierte la masa del pastel en el molde y hornea a 180 grados durante 45 a 60 minutos (haz la prueba del palillo).

04/12/2024

SOLO LOS MIEMBROS EDUCADOS DARÁN GRACIAS POR LA RECETA !

Ponche de frutas
Ingredientes
½ Kilogramo de Tejocotes
½ Kilogramo de Guayabas
¼ Kilogramo de Ciruela Pasa
5 Manzanas Amarillas
4 Cañas de Azúcar
¼ Kilogramo de Tamarindo Pelado
3 Rajas de Canela
¾ Kilogramo de Azúcar
100 Gramos de Piloncillo
50 Gramos de Jamaica
Pasos
1-Lava toda la fruta para el ponche. Pica a la mitad los tejocotes; las guayabas y las manzanas pártelas en cuatro.
Recuerda quitar el corazón de las manzanas.
2-En una cacerola grande calienta 5 Litros de agua con el azúcar, la canela y el piloncillo. Al primer hervor, agrega los tejocotes y la caña previamente pelada y partida en trozos de 15 cm aproximadamente.
3-Cinco minutos después, añade las manzanas, por último, las guayabas, la ciruela pasa, el tamarindo y la jamaica. Recuerda mantener la llama a fuego medio y dejar que el agua se consuma un poco, sin que la guayaba y las manzanas se desbaraten.

04/12/2024

SOLO LOS MIEMBROS EDUCADOS DARÁN GRACIAS POR LA RECETA !

RECETA Pollo en rajas 😋🙏
✅Ingredientes
1 kg de pechuga de pollo en Fajita
4 chiles poblano
1 Cebolla en julianas
350 gr de granos de Elote
1 taza de crema natural
1/2 barra de queso crema
Pon a taremar los chile poblano, cuando estén listos ponlos a sudar en una bolsa por 15 minutos.
Por otro lado pon a cocinar las fajita de pollo sazonadas con sal y pimienta. Cuando el poblano esté listo quitala la piel y la semillas, corta dos chiles en rajas y reserva dos para la salsa.
Lleva a la licuadora los chile poblano qué guárdaste la crema y el queso crema sazona con sal o Consome de pollo y licua perfectamente.
Ya que las fajita empiecen a dorar agrega la salsa de la licuadora mezcla muy bien para que los sabores se integren y cocina por 10 minutos

04/12/2024

SOLO LOS MIEMBROS EDUCADOS DARÁN GRACIAS POR LA RECETA !

Guarda bien esta receta, porque es como un tesoro en la tierra.. Se las envié a la gente que me dijo Hola.
Flan de chocolate
Ingredientes:
Para el caramelo:
1 taza de azúcar
Para el pastel de chocolate:
1 taza de harina de trigo
1/2 taza de cacao en polvo
1 cucharadita de polvo para hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de sal
1 taza de azúcar
1/2 taza de aceite vegetal
2 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 taza de leche
1/2 taza de agua caliente
Para el flan:
1 lata de leche condensada (397 g)
1 lata de leche evaporada (354 ml)
4 huevos

Dirección

Street : Bellavista 79 City : Santibáñez De Vidriales State : Zamora Zip Code :
Zamora
49610

Página web

https://www.facebook.com/groups/619860086894968

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Sandra Pescador publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.