10/01/2024
La gastronomía peruana tiene una amplia variedad de platillos que son conocidos a nivel mundial. Uno de ellos es el chaufa.
La población china que llegó al Perú comenzó a trabajar en las haciendas de la costa del Perú. Como parte de su salario diario, recibían porciones de arroz sazonado con otras especias.
Fue así que los migrantes asiáticos decidieron combinar este platillo con otros ingredientes para aprovechar al máximo los alimentos que lograban obtener. Mezclaban el arroz con kion, salsa de soya y algunas semillas. De esta manera, crearon un platillo que años más tarde sería muy popular en todo el Perú: el chaufa; este se encuentra en varias presentaciones, una de ellas la representamos con mariscos… el famoso chaufa de mariscos!!
Te esperamos para que vengas a deleitarte no sólo con cada sabor de cada platillo sino también con cada historia que hay detrás de cada uno de estos exquisitos platos.
Calle marqués de Zenete 3 📍 🇵🇪
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