Restauración News

24/01/2025

✍ En esta entrevista, charlamos con Lulú Zheng, socia de los restaurantes Mítiko, Le Chinois y Preciados 33.

🍴 Cada uno de ellos tiene un concepto diferente, desde la cocina nikkei, la auténtica gastronomía china, hasta una oferta de buffet de los platos más típicos de la cocina española.

✅ La creación y gestión de estos negocios le ha hecho a Lulú Zheng obtener una gran experiencia sobre emprendimiento en restauración, algo que sus padres le inculcaron desde pequeña.

No te pierdas la entrevista completa ⬇️

https://restauracionnews.com/2025/01/entrevista-empresaria-lulu-zheng/

23/01/2025

✅ Azotea Grupo incorpora a su porfolio el restaurante Warehouse, ubicado en un palacete del siglo XIX en la calle María de Molina 25, en el madrileño barrio de Salamanca.

Azotea Grupo incorpora a su porfolio el restaurante Warehouse, ubicado en un palacete del siglo XIX en la calle María de Molina 25.

23/01/2025

🍔 📈 La cadena gallega La Pepita Burger Bar ha cerrado el ejercicio 2024 con una facturación de 15,5 millones de euros.

https://restauracionnews.com/2025/01/la-pepita-burger-bar-resultados/

23/01/2025

🍫 ☕ La red de Chocolates Valor, S.A. abre las puertas de un nuevo establecimiento en el centro comercial Intu Xanadú, ubicado en la localidad madrileña de Arroyomolinos.

https://restauracionnews.com/2025/01/chocolaterias-valor-xanadu-madrid/

23/01/2025

👉 El cierre de cuentas es uno de los momentos más importantes en la experiencia de un cliente por ser la última oportunidad de cerrar la experiencia con un broche de oro. Sin embargo, paradójicamente, sigue siendo uno de los procesos más descuidados en la operativa diaria.

✅ Consciente de esto, honei ha desarrollado Honei Terminal, un datáfono inteligente diseñado específicamente para la restauración, que no solo supera las capacidades de los datáfonos bancarios en el procesamiento de pagos, sino que también optimiza sus comisiones.

🔶 Lo que realmente diferencia a Honei Terminal no es solo lo que hace durante el pago, sino lo que sucede después, ya que cada transacción se convierte en una oportunidad para fidelizar al cliente gracias a su integración Bee Loyal.

Lee aquí la noticia completa ⬇️

honei lanza novedades para cuidar el momento del cobro en las salas de los restaurantes.

22/01/2025

👏 Herbers Food cerró el 2024 alcanzando un total de 51 ubicaciones en España y Portugal.

🌮 Y ahora anuncia la apertura de una nueva marca tex-mex para este 2025, , diseñada exclusivamente para el mercado del food delivery.

Herber’s Food cerró el 2024 alcanzando un total de 51 ubicaciones en España y Portugal., y anuncia una nueva marca para este año.

22/01/2025

🍴 En el marco de la 23ª edición de , Mandarin Oriental Ritz, Madrid presenta una propuesta culinaria exclusiva que transportará a los asistentes a las tradiciones gastronómicas de Grecia.

🧑‍🍳Chef Bertrand Valegeas

Mandarin Oriental Ritz, Madrid presenta una propuesta culinaria que transportará a los asistentes a las tradiciones gastronómicas de Grecia.

22/01/2025

🍜 UDON Asian Food, la compañía líder en restauración asiática en España, comienza el año inaugurando su segundo restaurante en Estados Unidos, ubicado en el Aventura Mall de Miami.

UDON inaugura este mes su segundo restaurante en Estados Unidos, ubicado en el prestigioso Aventura Mall de Miami.

22/01/2025

📈 El Grupo BaRRa de Pintxos cerró el año 2024 con un crecimiento del 31% en su facturación, alcanzando los 12 millones de euros en ingresos.

🔶 La cadena reforzó su presencia en la Comunidad de Madrid con la apertura de tres nuevos locales en ubicaciones clave: Pozuelo de Alarcón, El Corte Inglés de San José de Valderas en Alcorcón, y la calle Postas, junto a la emblemática Plaza Mayor de Madrid.

BaRRa de Pintxos cerró el año 2024 con un impresionante crecimiento del 31% en su facturación, alcanzando los 12 millones de euros en ingresos.

22/01/2025

🍣 Monster Sushi inaugura un nuevo restaurante en la calle Dr Ferran esquina Comas i Solà, en el corazón del barrio de Pedralbes de Barcelona.

Monster Sushi pertenece a The Umai Group, que nace a finales de 2020 liderado por Carpathia Investments Ltd y Workerbee Capital. El grupo cuenta con nueve restaurantes entre Barcelona y Madrid, con tres líneas de negocio y una plantilla de más de 250 empleados.

Monster Sushi inaugura un nuevo restaurante en la calle Dr Ferran esquina Comas i Solà, en el corazón del barrio de Pedralbes de Barcelona.

21/01/2025

🏆 Compass Group España logra por tercer año consecutivo el reconocimiento como Top Employer.

Compass Group España logra por tercer año consecutivo el reconocimiento como Top Employer.

21/01/2025

🔴 💰 Seguimos compartiendo datos de facturación del pasado 2024 👉 Esta vez hablamos de Lamucca Company, el grupo familiar liderado por Ofelia y Alex Marín del Coso, que facturó 30 millones de euros a través de sus 15 locales, ubicados todos ello en Madrid.

https://restauracionnews.com/2025/01/lamucca-crecimiento-espana/

21/01/2025

🥙 El segmento del kebab tiene aún mucho desarrollo en nuestro país, y eso lo saben bien desde Kebah! Lab & Street Food, el innovador concepto de comida urbana especializado en este producto, y creado por Manuel Robledo Pozas.

📈 La marca acaba de anunciar un ambicioso plan de expansión a través del sistema de , con el objetivo de abrir 15 nuevos locales a lo largo de este año, de los cuales cinco serán propios y diez operarán bajo el modelo de franquicia.

Kebah! Lab & Street Food ha anunciado un ambicioso plan de expansión nacional a través del sistema de franquicias.

21/01/2025

👏 El concepto creado por los chefs Alvaro Castellanos e Iván Morales Hernandez, Grupo Arzábal, está en plena celebración de su 15 aniversario.

🔵 Una fecha muy especial que coincide con una apertura igual de importante para la historia del grupo: Arzábal Bernabéu.

🍴 Ubicado en la puerta 28 del estadio, y con un espacio de 500 m² repartidos en dos plantas, este nuevo restaurante ofrece ofrece a los visitantes una experiencia única, con una vista panorámica al campo a través de una impresionante cristalera de más de 40 metros.

✅ Con esta nueva apertura, Grupo Arzábal reafirma su presencia en los lugares más emblemáticos de Madrid, que ya incluyen El Retiro, el Museo Reina Sofía y el Mercado de San Miguel.

El Grupo Arzábal celebra su 15º aniversario de la mano de una de las aperturas más esperadas: Arzábal Bernabéu.

20/01/2025

👉 Sigep - ITALIAN EXHIBITION GROUP ha sido un buen punto de encuentro donde analizar y descubrir en Europa.

👉 Por ejemplo, la mesa redonda inaugural de SIGEP World 2025, moderada por Flavia Morelli, Group Exhibition Manager de la División Food & Beverage de Italian Exhibition Group, reunió a destacados líderes internacionales para debatir sobre las principales tendencias que están marcando el presente y futuro del sector del gelato y el .

La mesa redonda inaugural de SIGEP World 2025 reunió a destacados líderes internacionales para debatir sobre las principales tendencias.

20/01/2025

ha presentado sus resultados financieros de 2024 y estos no pueden ser mejores 👀 .
👉 La marca especializada en de patata alcanzó los 3,5 millones de ventas el año pasado, frente a los 2,5 que reportaron en 2023.

La Martinuca ha cerrado un 2024 espectacular alcanzando los 3,5 millones de euros en ventas, con un EBITDA positivo.

20/01/2025

Hemos visitado la 46ª edición de Sigep - ITALIAN EXHIBITION GROUP, celebrada en Rímini (Italia) 👀 .
🔷 Ésta abrió sus puertas el sábado 18 de enero con una ceremonia en la que sus representantes lanzaron un mensaje de innovación, sostenibilidad y proyección internacional.
🔷 Autoridades, representantes institucionales y líderes empresariales destacaron el papel clave de esta como escaparate de las transformaciones del «Made in Italy» y su impacto global.

La 46ª edición de SIGEP World tuvo su inauguración oficial el sábado 18 de enero.

20/01/2025

La es el motor invisible que mantiene en funcionamiento a los , desde los hornos hasta las neveras industriales. Sin embargo, su gestión eficiente sigue siendo un desafío crítico.

La tecnología ha demostrado ser un aliado clave en los procesos hacia la . Soluciones innovadoras como están liderando el cambio, ofreciendo una combinación de ética, transparencia y resultados medibles.

La gestión energética sigue siendo un desafío crítico, y Polaroo presenta una solución.