Con Cúrcuma Radio

03/09/2024

➡✒️ Artículo en Atlántico Hoy Proyectos del Cabildo con el Basque Culinary Center | Tenerife Gastro Experience Apuesta por la serie de acciones que abarcan vivencias formativas relacionadas con el talento existente en la Isla y la mejora exigible de dicha formación en el sector gastronómico a través de la marca

Recuerdo perfectamente aquellos tiempos en los que el recordado periodista gastronómico Caius Apicius (Cristino Álvarez) me confesaba en una entrevista que a...

30/08/2024

EBF Noticias - Elblogoferoz.com Tenerife Gastro Experience

El vicepresidente y consejero de Turismo, Lope Afonso, destaca que se invertirán 1,2 millones de euros, en las anualidades de 2025 a 2028, en el acuerdo con el Basque Culinary Center EBFNoticias | El Cabildo de Tenerife, a través del área de Turismo, Acción Exterior y Relaciones Instituci

22/08/2024

➡✒️ | José Luis Reina en Canarias7 | "Y esa sensibilidad gastronómica, me temo, se tiene o no se tiene. Para decir si esto es lo mejor, algo en lo que caemos mucho, hay que habérselo comido todo, viajado mucho, y tener una visión amplia. Criticar es comparar, y comparar, en este caso, es comer mucho. Anotar continuamente, retener y refrescar. Invertir para luego compartir". 🌶

Desde esa bucólica terraza en un pueblito pesquero de Fuerteventura, hasta la lectura de un formidable libro sobre la alta cocina francesa

01/08/2024

¿Te perdiste las jornadas gastronómicas?

Escucha en este programa de radio especial nos comparten todas las experiencias vividas y los sabores que encantaron en el evento.

¡Escucha esta discusión deliciosa sobre la cultura y la gastronomía mexicana! 📻

01/08/2024

Sergio Lojendio Quintero Canariasgourmet Periódico Especializado en Gastronomía Santa Cruz de

A finales del siglo XIX, la ciudad de Santa Cruz de Tenerife, desde 1822 capital de Canarias, acometía el que sería primer polígono de ensanche impulsado por una promoción inmobiliaria de iniciativa privada. El proyecto, concebido y ejecutado por la Sociedad Constructora, se centró en un espaci...

29/07/2024

EBF Noticias - Elblogoferoz.com

EBFNoticias | La Asociación de Agricultores y Ganadores de Tacoronte Ecológico, que agrupa a profesionales del sector desde Los Realejos hasta La Laguna, celebra en el presente 2024 su séptimo aniversario. Para ello, este colectivo que comercializa su propia producción desde el año 2017, ha org...

25/07/2024

Artículo en Etéreo By Pedro Nel Pedro Nel Restrepo

Descubrí la raicilla en las recientes jornadas organizadas por Pedro Nel Restrepo en el restaurante Etéreo (Santa Cruz de Tenerife, Dos Soles Repsol) Está claro que hay tanto por redescubrir de las culturas gastronómicas foráneas que algunos conocimientos se nos quedan realmente cortos y en el ...

20/07/2024

Sergio Lojendio Quintero Canariasgourmet Periódico Especializado en Gastronomía

13/07/2024

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Con Cúrcuma Radio (Programa 318) viene fuerte esta semana en contenidos y entrevistas con personas de lo más prestigiosas en el ámbito de la gastronomía y es el caso del chef Oriol Castro, chef de Disfrutar de Barcelona y que obtuvo en Las Vegas el reconocimiento de Mejor Restaurante del Mundo. Castro, que abre el espacio semanal, protagonizó una ponencia en el congreso Worldcanic 24 de Lanzarote y nos traslada sus impresiones del encuentro así como de productos locales de la isla.

José Quevedo, el máximo responsable de Ron Aldea (La Palma), detalla algunas de las elaboraciones que han obtenido prestigiosos galardones y profundiza en algunos aspectos del método de destilación para alcanzar tales cotas de calidad tan reconocidas. Víctor Planas, chef de Kensei (un Sol Repsol, Adeje), indica algunas de las facetas de cocina japonesa que suelen aparece en la época veraniega y avanza su inminente viaje a Japón y Tailandia en busca de experiencias.

Hablamos con María Ritter, directora de la Guía Repsol, acerca de los divertidos Soletes de Verano que, en esta edición, han sido propuestos por prestigiosos cocineros de cada comunidad autónoma. Fran Álvarez, enólogo de Presa Ocampo (Tacoronte-Acentejo), resalta el momento especial de los viñedos ante la inminente vendimia y nos acerca a una serie de maridajes fresquitos en la época estival.

Pedro Nel Restrepo conversa con el director de CCR, Francisco Belín, sobre la magnífica presentación que tuvo lugar este fin de semana en Etéreo, donde se desplegará el 15 y 16 de julio unas Jornadas de México con chefs invitados procedentes de Puerto Vallarta.

El Cabildo de Tenerife, a través de su Consejería de Agricultura y con Valentín González al frente, está apoyando el sector primario con muy distintas estrategias. En el caso de las Mieles, el director de la Casa de la Miel, Antonio Bentabol, subraya entre otras la necesidad de que consumamos estas elaboraciones para contrarrestar las graves consecuencias que para los apicultores tuvo el último pavoroso incendio en la Isla.

11/07/2024

Canariasgourmet Periódico Especializado en Gastronomía

Sucedió en los momentos previos al sensacional encuentro de la Eurocopa entre España y Francia. El equipo de El Gusto por el Vino, capitaneado por Toño Armas, goleó y lo hizo con una cata de altura, tanto por el terreno de juego elegido, el área Cielo 13 del Hotel Innside Tenerife by Meliá, en...

10/07/2024

Saborea Lanzarote Tercera sesión y de clausura en la bodega La Florida

09/07/2024

Arranca Saborea Lanzarote Segunda sesión en La Graciosa

04/07/2024

Sergio Lojendio Quintero Canariasgourmet Periódico Especializado en Gastronomía Santa Cruz de Tenerife Gastro Experience

Las campanadas suenan a antiguo, con ese tañido que evoca otros tiempos. Así viene siendo desde hace más de cinco siglos, cuando allá por el año 1499 comenzó a edificarse la matriz de la Iglesia, primero llamada de La Santa Cruz y más tarde de La Concepción. Este símbolo del poder religioso...

30/06/2024

➡📟 Con Cúrcuma Radio Creaccion.tv Por si se te quedó en el 'tintero gastronómico' EBF Noticias - Elblogoferoz.com | Sergio Lojendio Quintero

EBFNoticias | Con Cúrcuma Radio cumple su programa 316 ya sumergido en el verano ‘oficial’. Es por ello que Francisco Almagro, el máximo responsable de la Producción (Creaccion.TV) del espacio semanal especializado, comente algunos de los contenidos fresquitos asociados con la estación al ig

28/06/2024

Sergio Lojendio Quintero Artículo en Canariasgourmet Periódico Especializado en Gastronomía Guía Repsol

La ciudad de Lorca, en Murcia, ha acogido la presentación de los nuevos Soletes que concede la Guía Repsol a las puertas del verano, un distintivo que reconoce a esos establecimientos gastronómicos que destacan por una esencia auténtica y también por su buen precio. Soletes de Canarias La direc...

23/06/2024

Con Cúrcuma Radio Programa 315 Creaccion.tv´ Noticias - Elblogoferoz.com

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18/06/2024

Propuestas gastronómicas Tenerife Gastro Experience

18/06/2024

Empieza la segunda jornada del Encuentro de los Mares Tenerife Gastro Experience

18/06/2024

www.elblogoferoz.com/2024/06/17/gastronomia-encuentro-de-los-mares-constata-que-los-humanos-tienen-la-responsabilidad-y-la-capacidad-de-revertir-el-dano-causado-en-los-oceanos/

17/06/2024

Comienza el VI Encuentro de los Mares 24

14/06/2024

Sergio Lojendio Quintero El colega se estrena en Canariasgourmet Periódico Especializado en Gastronomía

Como tantos otros platos de la cocina popular, acaso por considerarlos groseros, sobre las llamadas sopas frías (ajoblanco, gazpacho, salmorejo) no existe unanimidad en cuanto a su lugar de nacimiento ni tampoco en qué momento concreto pasaron a ocupar parte habitual de nuestra dieta. Y aunque su ...