Revista Oliaigua

08/01/2025

2025- 12 mesos, per conectar amb la terra, mar, cultura i taula. 12 mesos per conèixer i omplir- nos d' experiències , amb la Revista Oliaigua

26/11/2024

A Menorca ho tenim tot! Una gran diversitat i gran qualitat de producte increible!

Ens ajudes a mostrar- li al món? Comenta, anima als teus amics a mirar la Revista Oliaigua!! Menorca a un clik, gratuïtament a quatre idiomes, i ara es pot compartir!!!

Direcció
Video
Col.laboradors: , , , .baret .rogermenorca




Productelocal

20/11/2024

28/10/2024

Menorca és rica en la gran diversitat de producte que té, però sabeu on tambè és una excel.lent anfitriona? Als seus agroturismes, petits establiments, on el descans i la bona taula estan garantits, amb la revista Oliaigua vam anar a , per mostrar- vos la seva cuina!!

La recepta? Ja sabeu a https://menorca.oliaigua.es

Fotografia
Cuiner

Producto

15/10/2024

Talent, perseverança i interès, aixó tenen en comú els joves pagesos i joves cuiners.

Del camp a la taula, a Menorca comptem amb una gran diversitat de producte i també una diversitat culinaria des de la tradició a la innovació.

A la revista Oliaigua, tho contem!!!
Com pots veure la revista? https://oliaigua.menorca.es

09/10/2024

Com ens agradaaaaaaa aquesta foto feta pel nostre director!🤵📸, casi tant com a ella el kefir i la llet de Menorca.

Pròximament a la secció dels Bojos per....ens mostraran un poc més d' aquest producte tant nostre, la llet de Menorca i els seus derivats!!!

🐄
Fotografia i direcció
Finca Binialcalàs
#

#
#

🐄🐄🐄🐄🐄🐄🐄🐄🐄🐄🐄🐄🐄🐄🐄🐄🐄🐄

07/10/2024

La formació és essencial, som productors, ramaders gestors del medi i transformadors d' aliments.

La Revista Oliaigua, acompanyats de la cuinera Lidia Bosch visita Sa Granja, pròximament una experiència on tres futurs pagesos ens mostren que fan a Sa Granja.

Direcció i fotografia
Video
Edició

22/08/2024

Els nostres pagesos i pescadors, els productors menorquins, no aturen a l' estiu!!! Tampoc ho fan els cuiners , que fan d' aquest producte una gran experiència gastronòmica

Consumeix producte Km0, consumeix qualitat, sostenibilitat i sobretot consumeix Menorca!

Revista Oliaigua, una revista gratuïta que et donar a conèixer el producte i qui ho fa possible! La cuina menorquina, tradicional i fusión.

Direcció

Col.laboradors: .rogermenorca, , , , , ' .baret, ,

10/07/2024

Estiu, temps de sopars a la fresca, de mar, de romandre...

Temps de cuina que es cuina a casa i menja freda.
Avui 10 de juliol, a ponent menjaran albergínies plenes o carabassonets, a Ferreries coques amb faules ( maduixes) i a Es Migjorn caragolinets.

Fotografia

Producte # caseta

19/06/2024

"La cuina d' un territori, és el seu paisatge ficat a la caçola" Josep Pla

Revista Oliaigua, una revista per conèixer el producte de Menorca i qui el fa possible.

17/06/2024

Formar part, del dia a dia, conèixer d' on ve, qui ho fa possible, és una experiència genuïna, que dona valor al nostre producte.
La Revista Oliaigua, t' omple d' aquestes experiències!

Producto #

14/06/2024

Un dels elements de singularitat i identitat de la nostre illa, és la cuina menorquina. Grans cuiners, des de la tradició i innovació, cuiden i tracten amb cura el producte.

La restauració menorquina, és molt conscient del valor del producte local, un producte ric i de gran qualitat.

Fotografies:

#

05/05/2024

Anar a fer el vermut!
Una tradicióben arrelada als anys 50 i 60 i des de fa un temps recuperada.

La gent ben mudada, el diumenge migdia anaven a fer el vermut i fer una volta pel poble.

En aquesta època els bars van posar els mostradors de vidre on podiem veure totes les tapes, sípia, pop amb ceba, llengua amb tàperes, carn en salsa, pilotes...i el rei de les tapes a l' hira del vermut els calamars a la romana.

Al núm 2 de la revista Oliaigua na ens conta com es recorda ella quan anava amb els seus avis a fer el vermut per Ciutadella.

03/05/2024

Aquests dies tenim la nostre estimada Blanca per Menorca, gaudint de la gastronòmia, de la gent i la natura. També ha anat a comprar peix, pot ser ens cuinarà alguna cosa??🤔🤭, visitant un obrador i molt més.

I ens ha fet recordar la seva darrera visita on ens va cuinar una panadera, un dels plats més antics de la cuina menorquina a un lloc emblemàtic i ple d' història al



Fotografia i direcció

27/04/2024

Història, producte, paissatge, persones, això és el que trasmet la cuina menorquina. Una cuina de base tradicional, que no et deixarà indiferent.

La diversitat i excel.lència del producte i el bon fer dels cuiners menorquins fa que Menorca tengui un alt nivell gastronòmic.

🎬 📷

1 🍽 ,
2 🍽
3 🍽
4 🍽 ,
5 🍽
6🍽
7🍽

Restaurat

22/04/2024

I pensareu...això no té res a veure amb producte local! Doncs noo, però si són productes molt presents en un anàlisi sensorial.

Una eina molt important com a paràmetre de qualitat d' un producte, que ens ajudarà a detectar defectes irganólectics i a donar aquell segell de qualitat al nostre producte.

Aprenent cada dia amb la Revista Oliaigua, al pròxim número na Silvia visitarà el Consell Regulador Queso Mahon- Menorca...a veure que ens contaran i que fan ells per mantenir la qualitat dels formatges.

Superrr interessant....ja vereu!

Producte

12/04/2024

Si et deim Eirobotrya Japònica, com us quedeu???
Doncs sí, és un nispro! Ens trobam en plena temporada de nispros, amb el temps primaveral els podem trobar als mercats i botigues.

Una fruita originària de la Xina, de la mateixa familia que les cireres, les prunes, les peres i les pomes, que s' ha adaptat molt bé al clima de Menorca.

A Menorca, podem veure ara els nisprés plens de color, aqui una recepta avui, per aquest esclat de color, i pider conservar i gaudir d' aquesta fruita tot l' any.