Torta o tarta #tenerina
Este pastel es originario de Italia. No lleva levadura y es muy fácil de hacer. Aquí te dejo la #receta
INGREDIENTES
🔸️ 200 g de chocolate negro para postres
🔸️ 150 g de mantequilla
🔸️ 4 huevos M
🔸️ 150 g de azúcar blanco
🔸️ 60 g de harina todo uso
🔸️ azúcar glas
CÓMO SE HACE
🔸️ Derrite el chocolate con la mantequilla. Deja templar.
🔸️ Separa las claras de las yemas. Monta las claras con la mitad del azúcar.
🔸️ Por otro lado, monta las yemas con el resto del azúcar. Añade la mezcla de chocolate y mantequilla.
🔸️ Añade las claras poco a poco, mezclando suavemente para no perder volumen.
🔸️ Incorpora la harina tamizada.
🔸️ Hornea en un molde de 23 cm de diámetro a 180 ºC durante 30-35 minutos.
🔸️ Deja enfriar, desmolda con cuidado y cubre con azúcar glas.
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《Paletilla de cordero al romero》
A veces nos liamos con las recetas originales y nos olvidamos de los platos de toda la vida.
Aquí tienes la #receta de este cordero estilo tradicional.
✅ INGREDIENTES para 4 raciones
🔸️ 4 paletillas de cordero
🔸️ 3 patatas medianas
🔸️ 300 g de chalotas
🔸️ zumo de 1/2 limón
🔸️ 3 dientes de ajo
🔸️ 1 vaso de vino blanco
🔸️ 3 o 4 ramitas de romero
🔸️ aceite de oliva virgen extra
🔸️ pimienta negra
🔸️ sal
✅ PREPARACIÓN
🔸️ Prepara un aliño picando finamente los dientes de ajo. Mézclalos con el zumo de limón, un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta. Unta las paletillas con esta mezcla por todas partes.
🔸️ Traslada las paletillas a la bandeja del horno y vierte el vino blanco en el fondo de la bandeja. Cubre con papel de aluminio y hornea durante 40 minutos.
🔸️ Mientras, lava y pela las patas y córtalas en rodajas. Pela las chalotas y pártelas por la mitad.
🔸️ Saca la bandeja del horno y retira el aluminio. Coloca las patatas y las chalotas en la bandeja. Échales sal y riégalas con un poco más de aceite de oliva.
🔸️ Hornea todo otros 50 minutos, más o menos, o hasta que las patatas estén tiernas. Durante los últimos 10 minutos sube la temperatura del horno a 200 ºC para que la piel del cordero se tueste.
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