Madrid IN&OUT

20/01/2025

Portonovo, un clásico con sabor a Galicia.


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https://www.madridinout.com/portonovo

19/01/2025

Siempre es una delicia ir a comer/cenar a , pero ahora con más motivo porque tiene nuevos platos en su ecléctica carta.

Nos han encantado las originales Piruletas de Morcilla con cebolla, miel y mostaza; su delicada Ensaladilla Rusa con Gambas; su sabroso Pulpo a la Plancha con Puré de Patata al Aceite de Pimentón Dulce y el espectacular Solomillo con Boletus. Para redondear la sobremesa, hemos degustado uno sus platos estrella: Verdinas con Pulpo y un postre tan placentero como su Piña natural con salsa de Chocolate negro.
Todo ello lo hemos maridado con un vino de Madrid: Esto es Vida Garnacha.

Para terminar nada mejor que terminar con unos Gintonics de autor elaborados por el impagable Bartender de La Merced, José Luís.

Destacar como siempre el gran trabajo y la cercanía del Personal de Sala.

Si quieres conocer los nuevos platos de la carta del Restaurante La Merced, reserva ya tu mesa, porque alucinarás.

18/01/2025

Hace unos días estuvimos disfrutando de una experiencia gastronómica plena en la Brasserie Lafayette Madrid. Cocina Francesa con patente de corso. El restaurante está regentado por Sebastien Leparoux, alma mater y anfitrión de lo más hospitalario.
En su excelsa carta hemos encontrado deliciosos platos clásicos de la cocina francesa que rebosan creatividad y savoir faire. Un paseo culinario por toda la geografía del país vecino sin movernos de Madrid. Con un producto excelente como base y una ejecución muy cuidada en cada uno de los platos, la Brasserie Lafayette Madrid se postula como un templo culinario de primera línea en la capital mundial de la gastronomía. Un lugar que hará las delicias de los comensales más avezados. Además los precios de la carta están al alcance de todos los bolsillos.

El Restaurante tiene dos espacios: por un lado, un amplio salón muy elegante y cuidada decoración; y por otro lado, una terraza acondicionada para que pueda funcionar todo el año, con un aire más informal, pero eso sí, en los dos espacios encontrarás amplias mesas, todas vestidas con mantel, que siempre es de agradecer.

Su bodega igualmente es espectacular. Cuenta con más de 150 referencias, casi todas de origen francés, y que incluye un hueco para una buena tanda de vinos de Jerez, para todos los gustos y bolsillos.

Destacar la labor del Personal de Sala, muy profesional y atento.

Si eres un gran amante del buen comer, no lo dudes y reserva tu mesa en , porque tendrás una experiencia religiosa que te convertirá en cliente habitual.

Hemos degustado los siguientes platos:

🍽️ Ménage à Trois (1/3 terrina Foie Gras, 1/3 Rillettes de Corral, 1/3 Pâté de Campagne)

🍽️ Ratatouille con Espuma de ave

🍽️ Sopa de Cebolla en texturas

🍽️ Lubina con Tapenade verde de Manzanilla

🍽️ Magret de pato Label Rouge l’Orange

🍽️ Postre: Sablé de Limón deconstruido, Crema de Pistacho

🍷 Maridaje:
🍷 L'etoile Chardonnay Domaine 🍷Gènèration9
🍷 September
🍷 Viña AB Jerez 12 años Amontillado González Byass
🍷 Poil de Lièvre Domaine des Forges Anjou
🍷 Château du Gazin Canon Frosac 2020 Alegria et George's - Antoine Robert
🍷 Coteaux su Layon Saint

18/01/2025

El Chef Aurelio Morales firma la nueva carta de Mena para esta temporada.
Mena LaFinca

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17/01/2025

XXIV Salón Mejores Vinos de España de la Guia Peñín.


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17/01/2025

XXIV Salón Mejores Vinos de España de la Guia Peñín.
Guía Peñín

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16/01/2025

Sobremesa gastronómica sublime la que hemos vivido en el Restaurante . Ubicado en el corazón de Chamberí, en su ecléctica carta hemos encontrado una Cocina de Autor y de Mercado muy cuidada, donde el producto de calidad es el gran protagonista. La innovación y el buen hacer están presentes en todas las elaboraciones de los platos, para deleite de los comensales con paladares exigentes.
El D3s3o tiene dos espacios, uno interior en la entreplanta, muy bien decorada, con la madera noble presidiendo su elegante comedor, creando un ambiente de lo más acogedor. Las mesas son amplias y vestidas con mantel, que siempre es de agradecer. Además tienen varios reservados, ideal para reuniones empresariales, o celebraciones familiares. El segundo espacio es una espectacular terraza ubicada en la calle Almagro, acondicionada con mucho gusto para que se pueda disfrutar de ella casi todo el año.
El personal de sala es excelente tanto en el trato como por su profesionalidad, haciendo recomendaciones de lo más acertadas. En su carta también tienen medias raciones, para los clientes que quieran degustar más platos. También queremos destacar que a pesar de ser platos generosos, tienen un ticket medio al alcance de todos los bolsillos.
También tienen una carta de vinos muy bien seleccionada con referencias muy interesantes para todos los gustos y bolsillos.

Si aún no conoces El D3s3o, te recomendamos que reserves tu mesa ya, porque tendrás una experiencia culinaria plena y comprobarás de primera mano que su oferta gastronómica hace honor a su nombre, ya que es de lo más "deseable".

Hemos degustado los siguientes platos:

🍽️ Aperitivos
🍽️ Flores de alcachofas confitadas con Foie
🍽️ Verdinas guisadas a la marinera
🍽️ Lomo de Merluza con Verduritas al v***r
🍽️ Lenguado a la Meunière
🍽️ Postre: Tarta de Queso con frutos rojos
Café Irlandés

🍷 Maridaje: Rosae Arzuaga 2022

16/01/2025

Ramon Bilbao presenta nuevos vinos para conmemorar su centenario.

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15/01/2025

Interlaken, un destino para vivir la aventura intensamente.
Interlaken, Switzerland

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15/01/2025

No te pierdas hoy Miércoles en de 18:00 a 19:00 horas con unos invitados muy especiales

15/01/2025

En La Hora In & Out Radio Libertad Fm 107 nuestra querida colaboradora Mercedes García nos dará otra de sus maravillosas recetas y que se pueden degustar en La Merced Restaurante

15/01/2025

Hoy como todos los miércoles en Radio Libertad Fm 107 La Hora In & Out estará con todos sus oyentes de 18 a 19 horas No os lo perdáis, habrá muchos invitados y sorpresas!

14/01/2025

SyMental, un templo carnívoro y mucho más.


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14/01/2025

Bakan, un viaje sensorial a México.
Bakan Madrid

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13/01/2025

Sichuan: Un Vibrante destino repleto de tesoros por descubrir.


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12/01/2025

.madrid es más que un restaurante. Ubicado en pleno corazón del barrio de Salamanca, es un espacio que fusiona gastronomía, arte y cultura. Dispone de tres ambientes con personalidad propia: Restaurante, Lounge y Club. Con una decoración rompedora que no deja indiferente a nadie, consigue una atmósfera de lo más glamurosa. Un lugar de encuentro donde puedes cenar, tomar copas y disfrutar de buena música hasta altas horas de la noche en un ambiente exclusivo y confortable.
En su carta hemos encontrado una amplia variedad de platos de cocina española e internacional. El Producto lo miman en cada una de las recetas.
Nosotros fuimos por la noche para conocer su nuevo Dinner Show, y la verdad es que nos gustó mucho. Mientras los comensales cenan, aparecen un elenco muy profesional de artistas: Dos cantantes, tres bailarinas y una Roller girl, que van mostrando su arte, durante toda la velada. paseándose por todas las mesas y subiéndose a la Barra del Restaurante haciendo las veces de escenario. En los interludios entre los números, un DJ está pinchando muy buena música, para no romper el hielo.
Después de la cena pudimos degustar algunos de los cócteles de su ecléctica carta para seguir disfrutando de la noche, y aquí es donde Rhudo se convierte en un Club de lo más Chic que está abierto hasta las cinco de la madrugada. ¿Se puede pedir más?

Si te gusta la buena cocina, los espectáculos y los clubs canallas, Rhudo es tu mejor elección, porque disfrutarás de una experiencia gastro lúdica plena que aúna tres ambientes totalmente diferenciados sin moverte del lugar.

Hemos degustado los siguientes platos:

🍽️ Steack Tartar de wagyu

🍽️ Ceviche de Corvina

🍽️ Berenjena asada

🍽️ Lobster Roll bogavante

🍽️ Presa ibérica a la brasa

🍽️ Arroz con setas

🍽️ Postre: Tarta fina de manzana con helado

🍸 Cóctel: Negroni
🍸 Pisco Sour

11/01/2025

LA HORA IN&OUT 3 DE JULIO24; ELOY ARENAS; CIBELES DE CINE;BODEGA ARÍNZANO; RUTA DE LA HAMBURGUESA
Radio Libertad

Escucha y descarga los episodios de LA HORA IN&OUT gratis. En el programa de hoy nos vamos de Ruta de la hamburguesa para conocer los 20 establecimientos participantes; tomamos una copa de vino de la mano de...

11/01/2025

Nosotros también estuvimos en la entrega de Premios Gastro Planet, que tuvo lugar en el Restaurante Élkar. Después del acto pudimos disfrutar de un rico cóctel. Enhorabuena a nuestro compañero Alberto Granados por el magnífico evento.