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Laura Díaz Cañadas, fundadora y CEO de Gastrononita S.L.

Casa
España
Madrid
Laura Díaz Cañadas, fundadora y CEO de Gastrononita S.L.

Agencia de Comunicación
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01/09/2024

El 23 de agosto de 1987, hace ya 37 años, tuve el placer de compartir una comida inolvidable con mi padre, Juan Antonio Díaz; mi madre, María Dolores Cañadas; y mi hermano, Daniel, en el Duran Hotel i Restaurant, un restaurante emblemático, donde se fundó la Asociación Restaurantes de Buena Mesa. Este lugar no solo nos ofreció una experiencia culinaria excepcional, sino que también se convirtió en un recuerdo entrañable e inolvidable de nuestra familia.

El año pasado, viajé con la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino, a la entrega de premios de la misma asociación. Tuve la oportunidad de regresar a ese restaurante, cenar y saludar a Ramón, la cuarta generación al frente del negocio. Ramón no daba crédito a su emoción. Le mostré un mensaje con el tique que me envió mi padre por WhatsApp, recordando aquel verano tan especial en nuestras vidas.

Su padre, Lluís Duran i Simón, nacido en Figueres en 1941, revolucionó la gastronomía catalana. Educado en Suiza, modernizó el negocio familiar en Figueras, incorporando influencias francesas y prácticas innovadoras como el llamado en la mesa y el servicio de gueridón. Junto a su esposa, Joaquina, consolidó su legado en la Cocina del Viento y fue miembro fundador de la Asociación de Restaurantes de la Buena Mesa. Su compromiso con la cultura, como en el Museo del Juguete de Cataluña, resalta su impacto. Su partida en 2018 dejó una marca imborrable en la hostelería y la cultura, como la que dejó en nosotros aquel verano.

del .

27/08/2024

Anoche soñé tan bonito que hoy no me quería despertar. Tenía muchas ganas de permanecer en ese estado de confusa realidad, en el que no sabes en qué plano estás: si en el onírico o en el real. Lo cierto es que estábamos en la calle Isla de Tavira, portal 14/5 C, 28035, Madrid. El pisito en el que crecimos mi hermano Daniel y yo, junto a ti y a papá. Al lado de los yayos Luisa y Miguel, de los tíos Luisa y Jaime, de las primas, del tío Miguel y de Olga, de los primos, de los otros yayos, Eduardo y Marcela, de las otras tías, Rosi y Toñi. Estábamos en la cama los cuatro: papá, mamá, Laura y Dani. Yo al lado de papá, tú, mami, en medio de mí y al lado de Dani. Estábamos felices, viviendo con infinita alegría la dicha de haber nacido y de constituir la familia que fuimos, somos y que ni la muerte siquiera, puesto que ella no existe, ha podido diluir.

Se me saltan las lágrimas. No quería escribir nada. El 1 de septiembre es el día más extraño de mi calendario biográfico. Si antes era pura pena, pura no aceptación y mucho rechazo, hoy, si acaso, las lágrimas son de amor, y de saber que el sueño de anoche, que me ha retenido todo el día en ese plano, quizás es más real que este que palpan los sentidos, rodeados de una materia que en realidad está compuesta de mucho más de aquello que nuestros propios ojos, oídos, olfato, gusto y tacto pueden percibir y alcanzar.

Me encuentro en la terraza, viendo cómo se mueven al son del aire que corre las hojas del árbol que tengo más cerca, el del chalet de abajo. Esos momentos en que los cuatro pasábamos risas, cosquillas, amor infinito y unión eterna eran muy continuos y muy repetidos en los cinco años que mi hermano te disfrutó y en los nueve que te disfruté yo; en la flor de la vida que te conoció, papá, y en el que casi a empujones quise entrar a formar parte de vosotros, yo, y cuatro años después, mi hermano, porque adorábamos ya desde ese espacio de no ser, en el que tienes un destino, la pareja que erais y la seguridad que nos iba a dar nacer en tu vientre, mami, fruto de vuestra unión, de ti, papá, y de todos los ancestros familiares, que jamás mueren. La novedad de este año es la revelación de este sueño, por ello lo comparto.

Resulta que vida y muerte vienen a ser lo mismo, es decir, nada; no tienen poder suficiente ni la una ni la otra. Si no estamos en paz, si no vemos más allá, si no saboreamos los sueños con amor y vivimos con hondura y profundidad sin tener que exhibir ni demostrar, entonces es cuando las lágrimas y las sonrisas son uno, y sientes que no son 37 años sin ti, sino contigo, que es toda la eternidad, que estás más que resucitada en mí, en mis células, en mis ojos, en mi piel, en esas imperfecciones que tanto rechazaba y que ahora abrazo con toda mi alma como te abrazo a ti, como te hablo, como te confío las cosas que sigo confiándote porque estás en mí, conmigo, con papá, con mi hermano y con todos, porque la muerte no existe. Porque si de la nada procede la vida y de la vida procede todo, te me revelas a diario cada vez con más claridad, con más presencia y con una energía divina y real. Te me presentas con mis abuelos y muchos otros seres con frecuencia, con una paz que impresiona y sobrepone a la par.

No tengo más palabras que decir. Bueno, sí. Que si volviese a ser niña, sin duda, aún sabiendo el destino que nos esperaba ese 1 de septiembre del 87, regresando de Gerona, en ese accidente en el que los cuatro nos dormimos para detener el tiempo material en esa cama, los cuatro, que existirá siempre y por siempre con la dulzura de tu vida eterna en todo tiempo y lugar. Siento nuestro amor eterno, sonrío, respiro, y me cuelgo de tu cuello con la sonrisa que te caracterizaba para comerte a besos y hacerte cosquillitas. Papá y Dani vienen tras de mí y tras de ti, y se unen a ese abrazo de la familia Díaz Cañadas que jamás se acaban. Te quiero, mamá, pero te lo digo a diario, no es ninguna novedad. De mayor quiero ser igual que tú, quiero parecerme a ti, quiero ser mamá, pero no mamá de dar a luz, esa no es mi vocación, quiero ser tú. Viviendo mi vida, en mi cuerpo, pero a tu imagen y semejanza, y, siempre unidas. Eso es libertad, elegir la respuesta y dirigir los pasos guiada por valores y estrellas, indefectibles y eternas.

24/08/2024

𝑬𝒍 𝑹𝒆𝒕𝒐𝒓𝒏𝒐 𝒂 𝒍𝒂𝒔 𝑹𝒂𝒊́𝒄𝒆𝒔: 𝑼𝒏 𝑽𝒊𝒂𝒋𝒆 𝒑𝒐𝒓 𝒍𝒂 𝑬𝒔𝒑𝒂𝒏̃𝒂 𝑶𝒍𝒗𝒊𝒅𝒂𝒅𝒂.

✍🏻Por Laura Diaz Canadas

En el entrañable corazón de España, ese lugar donde el tiempo parece haberse suspendido en un delicado equilibrio, se esconde un tesoro inigualable: nuestro vasto y vibrante patrimonio cultural. Desde la imponente catedral de Ávila, que se alza con majestuosidad, hasta los pintorescos pueblos de Soria, cada rincón de esta tierra cuenta una historia, un relato pulsante de tradiciones ancestrales, de productos autóctonos y de raíces profundas que se entrelazan con la vida cotidiana de sus venerables habitantes.

La gastronomía, esa forma sublime de arte que nos une y nos define, se erige como un espejo de nuestra identidad colectiva. Los sabores genuinos de Zamora, con sus quesos curados y vinos robustos, o los embutidos exquisitos de Palencia, nos transportan a un pasado impregnado de sabiduría, de un amor inquebrantable por la tierra que nos nutre. Sin embargo, en medio de esta opulenta riqueza cultural, una inquietud persiste: ¿qué acontece en nuestra España para que esos lugares tan bellos y significativos estén enfrentando la despoblación, sumidos en el silencioso y olvidado síndrome de la España vacía?

Es momento de reflexionar, de desentrañar posibles soluciones. ¿Acaso las comunidades no están desempeñando su papel con la eficacia necesaria? Esta interrogante merece un análisis meticuloso, caso por caso, rincón por rincón. Mi travesía como directora de comunicación corporativa y aventurera me ha brindado la oportunidad de vivir y explorar en carne propia la vida en diversos lugares de esta magnífica España (y fuera de ella). He sido testigo, con un asombro que aún perdura, de cómo las grandes multinacionales y los pactos entre los poderosos parecen, a menudo, sepultar la voz de los pequeños pueblos, cubriendo su esencia con un pesado manto de silencio.

Este panorama nos acerca a una polarización cada vez más evidente. Sin embargo, lejos de extinguir el fulgor de nuestra España eterna, esta situación nos invita a la reflexión y a la acción. Bajo nuestro vasto cielo, siempre resplandece el sol, y un manto de estrellas nos envuelve, unificando nuestra diversidad. Desde las raíces de nuestros robustos árboles hasta las aguas más profundas de nuestros ríos, la energía del sol se filtra a través de la rica flora española, infundiendo una vitalidad que desafía fronteras.

Es hora de buscar soluciones concretas ante la despoblación y la desigualdad que nos aquejan. Ahora que “lo local” y “la sostenibilidad” han cobrado relevancia, debemos transformar estas ideas en realidades palpables. Necesitamos cultivar la ecuanimidad y edificar oportunidades firmes y realistas. Todos los habitantes de este vasto país lo merecemos, sin excepción.

Recordemos que nuestro planeta, la Tierra, está compuesto de fuego, agua y aire, de razas y de animales. Mi mayor anhelo es que corran vientos de cambio, que la corriente nos sea favorable a quienes anhelamos lo mejor para todos.

Feliz sábado.

Mi web, por cierto, y por si queréis contactarme para contar vuestra historia: https://gastrononita.es/

23/08/2024

Ávila, mi imagen plasmada ante la cámara de un smartphone, un libro: Tao Te King (571-531 a.C.) (El libro del Camino y la Virtud) de Lao-Tsé.

Capítulo LXXVI

“Cuando una persona está viva, es blanda y flexible. Cuando está mu**ta, se vuelve dura y rígida. Cuando una planta está viva, es blanda y tierna. Cuando está mu**ta, se vuelve marchita y seca. Por ello, lo duro y lo rígido son compañeros de lo mu**to; lo blando y lo flexible son compañeros de lo vivo. Así pues, un ejército poderoso tiende a caer por su propio peso, al igual que la madera seca está lista para el hacha. Lo grande y poderoso será colocado abajo; lo humilde y débil será honrado.”

¡Buenas noches!,

✋Laura Diaz Canadas

12/08/2024

Ola de calor. Ni de mar, ni de “hola” (por favor 🥹🙏🏻, “los modernos” que escriben “olaaa” u “holiiii” en redes… Uf, hace daño a la vista. Pulcritud, que ya bastante idiotizados nos tienen. Sin aire acondicionado, ni vacaciones hasta lo menos octubre, ni la Tierra (por ahora) ha dejado de ser redonda. Eso sí. A callar 🤫. Que el buenismo impera, y las quejas, o “traen pobreza” (para los nuevos “gurús” o pseudo “coaches” de esta (¿nueva?) era, ni están permitidas por estos medios (“no vaya a ser que piensen que me va fatal”). Eso sí. Chiringuito, playa, fiesta, pagas (en el mejor de los casos “extra”, en el peor, por no hacer nada, pero, oigan, “Papá Estado”, cuida y vela por sus ciudadanos). Naranjas de la China. Que sí. Que hay muchos de: “vamos a seguir aparentando que es todo una maravilla, que, al menos, viviré de una mentira compartida, que siempre será mejor evadirse tras una pantalla, que morir de realidades putrefactas. Ya los medios pertinentes se harán cargo de volver a adoctrinar a la oveja negra.

Mi manera de hacer frente a todo me resulta algo más creativa, genuina y hasta original (desde la humildad, vaya por delante, no se ofenda nadie). Abanico en mano, 🪭, resistencia y desconfianza preventiva ante lo fácil, lo banal y lo barato. Escapadas por el campo, minimizar, perseverar; ser y estar. Y ahí y agua, si fuera necesario. Pero no olvidemos que, ni con los 40 grados (propios del verano) ni los -6, cuando llegue el periodo invernal, seguimos teniendo la posibilidad de elegir entre el bien y el mal. De vivir libres o esclavos. De fingir que todo es fantástico, o de no engañarnos, y vivir con autenticidad, sin pisar, sin trepar, sin hacer daño. Y es que el lobo, el del cuento aquel (“cuidado que viene el lobo”), siempre acaba llegando. Y nada ni nadie más que la verdad, TU VERDAD más pura, te podrá salvar.

Fiel a tu verdadero YO, ese que nos dicen que ocultemos, que mejor callar y callar 🤫, aprende a amarte cada día, en la luz y en la oscuridad, con moño, sudando, con arrugas, rico o pobre, SÉ TÚ, a pelo. De lo contrario, mejor dedícate a amasar una fortuna que tal vez, en un futuro distópico, te deje emigrar a Marte, o a un mundo virtual, para brillar cual estrella fugaz y artificial.

de .

Y ahora, a currar (en transitivo (o pronominal), es decir: a “aplicarse con esfuerzo” a mis tareas, las que hacen ganarme mi pan.

✍🏻: , Laura Diaz Canadas.

11/08/2024

Mis fines de semana van de cine. Y en el caso concreto de “Una jornada particular”, un clásico imprescindible, obra maestra del director Ettore Scola (1977), hoy es la segunda vez que la veo. Creo recordar que la vi por primera vez a mis 17, 19 o 20 años. No recuerdo con exactitud, y no sé si fue en DVD (lo más probable es que así fuera). Si bien he esperado 31 años para ver “La lista de Schindler” (Steven Spielberg, 1993), esta otra película 🎦 me cautivó en su día, aunque era demasiado joven, a la par, que, como ahora, ávida de cultura. Mi mirada actual, la brillantez de la pareja de oro; hoy, más que entonces, sí ha mejorado con los años, y en esta segunda ocasión, me ha enamorado el doble esta obra magistral.

Tres horas y pico dura la película de 1993, y 1 hora y 42 minutos la de 1977.
Volvería a ver de nuevo esta última, que ya forma parte de la lista de mis favoritas.

Mi admiración más profunda hacia el adorable tándem compuesto por Marcello Mastroianni y la eterna y deslumbrante Sophia Loren. Me quedo tranquila, sabiendo que no me he hecho mayor, sino que, teniendo en cuenta que mis primeras palabras habladas fueron, antes de cumplir un año, “melocotón” y “Asteria”, está claro que me gusta no darle tiempo al tiempo y espacio al espacio, y dejar que todo ocurra con naturalidad.

Como el deseo de caminata que estoy sintiendo ahora, el deseo de respirar un aire algo más fresco al que llevo soportando desde primeras horas del día, sin A/A ni artilugios de similar utilidad.

Hora, pues, de compensar, de despejar la mente y liberar endorfinas, con el maravilloso ritmo de fondo de los pájaros, el agua del río Tiétar, el sonido de la naturaleza, en definitiva y sin más. Y mañana lunes, y Dios dirá. Por ahora, alargaré lo más que pueda mi agradable y plácido “descanso” dominical.

✍🏻: Laura Diaz Canadas 👋🏻☺️.

Filmin

08/08/2024

🌟 𝑳𝒂 𝑴𝒂𝒈𝒊𝒂 𝒅𝒆𝒍 𝑷𝒐𝒓𝒕𝒂𝒍 𝟖-𝟖: 𝑼𝒏 𝑳𝒍𝒂𝒎𝒂𝒅𝒐 𝒂 𝒍𝒂 𝑻𝒓𝒂𝒏𝒔𝒇𝒐𝒓𝒎𝒂𝒄𝒊𝒐́𝒏 𝑷𝒆𝒓𝒔𝒐𝒏𝒂𝒍 🌟

Cada 8 de agosto, se abre el Portal del León, un fenómeno celestial que nos invita a transformar nuestras vidas. Este año, no dejes pasar esta oportunidad única que el Universo nos ofrece. Desde el 26 de julio hasta el 12 de agosto, la alineación de la Tierra, el Sol y la estrella Sirio crea un poderoso vórtice energético.

El 8 de agosto, Sirio brilla 23 veces más que nuestro Sol, recordándonos que somos parte de un vasto universo lleno de potencial. Este portal simboliza el coraje, la dignidad y un amor profundo, impulsándonos a elevar nuestra espiritualidad y expandir nuestra conciencia.

Aprovecha esta energía transformadora para manifestar tus deseos y conectar con tu esencia divina. Recuerda, el número 8 nos invita a abrazar un potencial infinito y a reconocer nuestra fortaleza interna. ¡Este es el momento de dejar una huella significativa en el mundo! 💫✨

06/08/2024

𝐀𝐥𝐞𝐠𝐚𝐭𝐨 𝐩𝐨𝐫 𝐥𝐚𝐬 𝐁𝐮𝐞𝐧𝐚𝐬 𝐂𝐨𝐧𝐝𝐮𝐜𝐭𝐚𝐬 𝐞𝐧 𝐂𝐨𝐦𝐮𝐧𝐢𝐜𝐚𝐜𝐢𝐨́𝐧

En esta era de globalización vertiginosa, el uso adecuado de nuestro idioma —o de cualquier lengua que nos sirva como vehículo de expresión— ha dejado de ser una mera recomendación para convertirse en una necesidad apremiante. La Real Academia Española, junto con eruditos como Lázaro Carreter, ha enfatizado la crucial relevancia de preservar la pureza y precisión lingüística, a fin de evitar los malentendidos que, inevitablemente, surgen del uso indiscriminado de neologismos o términos adoptados sin la debida consideración.

Un ejemplo palpable de esta problemática se manifiesta en la confusión en torno a términos como “marketing” y “merchandising”. En español, el concepto de “marketing” podría traducirse como “mercadotecnia” o “técnicas de venta”, mientras que “merchandising” se encamina hacia la “venta” o “promoción de productos”. La falta de comprensión de estos términos no es trivial; puede generar confusiones y malentendidos, especialmente en sectores tan diversos y complejos como el comercio y la publicidad.

En otro ámbito, consideremos los roles de “community manager” y “social media manager”. El primero, que podríamos traducir como “gestor de comunidades”, se ocupa de la creación y gestión de contenido en las redes sociales. Por su parte, el segundo, que podríamos denominar “director de medios sociales”, asume una función más estratégica y supervisora. La confusión entre estos roles no es menor; puede dar lugar a expectativas erróneas y, en consecuencia, a una gestión deficiente de las comunidades en el vasto océano digital.

Es crucial reconocer que 𝒍𝒂 𝒍𝒆𝒏𝒈𝒖𝒂 𝒚 𝒍𝒐𝒔 𝒊𝒅𝒊𝒐𝒎𝒂𝒔 𝒔𝒐𝒏 𝒆𝒏𝒕𝒊𝒅𝒂𝒅𝒆𝒔 𝒗𝒊𝒗𝒂𝒔, 𝒆𝒏 𝒄𝒐𝒏𝒔𝒕𝒂𝒏𝒕𝒆 𝒆𝒗𝒐𝒍𝒖𝒄𝒊𝒐́𝒏 𝒚 𝒂𝒅𝒂𝒑𝒕𝒂𝒄𝒊𝒐́𝒏. 𝑺𝒊𝒏 𝒆𝒎𝒃𝒂𝒓𝒈𝒐, 𝒆𝒔𝒕𝒂 𝒎𝒆𝒕𝒂𝒎𝒐𝒓𝒇𝒐𝒔𝒊𝒔 𝒅𝒆𝒃𝒆 𝒔𝒆𝒓 𝒈𝒖𝒊𝒂𝒅𝒂 𝒑𝒐𝒓 𝒖𝒏 𝒑𝒓𝒐𝒇𝒖𝒏𝒅𝒐 𝒄𝒐𝒏𝒐𝒄𝒊𝒎𝒊𝒆𝒏𝒕𝒐 𝒚 𝒖𝒏 𝒓𝒆𝒔𝒑𝒆𝒕𝒐 𝒊𝒏𝒒𝒖𝒆𝒃𝒓𝒂𝒏𝒕𝒂𝒃𝒍𝒆 𝒑𝒐𝒓 𝒏𝒖𝒆𝒔𝒕𝒓𝒂𝒔 𝒓𝒂𝒊́𝒄𝒆𝒔 𝒍𝒊𝒏𝒈𝒖̈𝒊́𝒔𝒕𝒊𝒄𝒂𝒔. Utilizar términos anglosajones o neologismos sin una comprensión clara de su significado y contexto puede resultar en una comunicación ineficaz, además de contribuir a la erosión de la riqueza de nuestro idioma.

En síntesis, se vuelve imperativo que, como comunicadores, periodistas, asesores y educadores, fomentemos un uso correcto y consciente de la lengua. Solo así podremos evitar malentendidos y garantizar que nuestra comunicación sea, en esencia, clara, precisa y efectiva. La modernidad no debería ser una excusa para el desdén por el rigor lingüístico; más bien, debería presentarse como una oportunidad invaluable para enriquecer y robustecer nuestro idioma.

Buenas noches.

Redacción: Laura Diaz Canadas
www.gastrononita.es

02/08/2024

𝐌𝐢 𝐏𝐚𝐬𝐢𝐨́𝐧 𝐩𝐨𝐫 “𝐌𝐞𝐦𝐨𝐫𝐢𝐚𝐬 𝐝𝐞 𝐀́𝐟𝐫𝐢𝐜𝐚”

Una vez más, me hallo rendida ante la brillantez del renombrado director Sidney Pollack. Pero en esta ocasión, mi admiración se dirige, sobre todo, hacia Meryl Streep; ella, eclipsando a Robert Redford, se erige como mi personaje predilecto. No puedo pasar por alto al virtuoso de la fotografía, David Watkin, ni a la inolvidable banda sonora tejida por el magistral John Barry.

Desde su estreno en 1985, “Memorias de África” ha sido un pilar inquebrantable del cine romántico, logrando un éxito rotundo en su época y manteniéndose relevante hasta el día de hoy. Le otorgo un 10 en todos los aspectos: visual, auditivo y emocional. Esta obra maestra captura de manera brillante las emociones y el latido de la auténtica libertad que se experimenta al amar sin condiciones.

La película, basada en las memorias de Karen Blixen, despliega los recuerdos de sus diecisiete años en Kenia. Karen, joven de 28 años de una familia acomodada, se casa por conveniencia con su primo, el barón Bror von Blixen-Finecke, para escapar de la soltería. Sin embargo, al llegar a África, se enfrenta a una realidad desbordante y caótica. Bror invierte el dinero en plantaciones de café que resultan ser un rotundo fracaso, y su constante ausencia deja a Karen (Meryl Streep) lidiando sola con los problemas de la granja.

A pesar de las adversidades, Karen se enamora perdidamente del continente y de su gente, mientras su matrimonio comienza a desmoronarse. La llegada del cazador Denys Finch Hatton (Robert Redford) enciende su pasión, iniciando un romance vibrante y liberador, hasta la trágica muerte de Denys en un accidente aéreo que deja una marca imborrable.

“Memorias de África”, es un relato apasionante, no solo por su faceta romántica, sino por el amor palpable hacia el vasto continente africano y sus tradiciones. La película es una lección magistral de superación y trascendencia, reflejando la lucha de una mujer emprendedora y autónoma en una época en la que la independencia femenina era, más que un ideal, una necesidad.

En mi opinión, esta película es esencial para toda mujer que aspire a ser emprendedora y liberada. Además, considero fundamental integrar el emprendimiento en la educación de nuestro país, para cultivar la independencia y la superación personal desde la niñez.

La femineidad y la masculinidad coexisten de manera natural y armoniosa en todo ser humano cultivado. Este equilibrio profundo es complejo de entender, incluso en nuestros días, pero “Memorias de África” nos ofrece una perspectiva vanguardista y revolucionaria sobre la libertad económica y emocional.

Finalmente, mi reflexión es que esta obra es un símbolo de vanguardia. Y mi respuesta es un rotundo sí: el arte de evocar el pasado en un futuro que aún no ha llegado es, sin duda, plausible en todos los sentidos, aunque su ocaso nunca se consuma por completo.

Escrito ✍🏻 por mí: Laura Diaz Canadas, en mi momento de expansión cotidiano, hoy, 2 de agosto de 2024.

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01/08/2024

Consideraciones sobre la Ocultación, la Culpa y la Verdad: “Alegato a las pérdidas y a la tristeza”

La ocultación, a mi parecer, es comparable a vivir en penumbra. Hay quienes, al enfrentar la realidad, prefieren esconder la cabeza, pero al igual que valoramos la luz, debemos aceptar la sombra que la acompaña. Así como el sol y la luna coexisten, la vida nos ofrece tanto claridad como oscuridad.

Todos tenemos algo que ocultar; todos nos ocultamos, porque tememos más a la luz que a la oscuridad. Sin embargo, solo unos pocos lograremos apagarnos y soportar la oscuridad lo suficientemente bien y el tiempo necesario, como para no temer desaparecer entre las sombras, apagarnos o brillar como esa chispa que somos y que desde muy temprano procuramos ocultar.

Respiro, lloro y me siento renovada. ¿Y ese es todo el miedo? “Eso” y “ese” miedo son uno solo. Y los que quedan.

Optar por ocultar información es, en esencia, facilitar el triunfo de lo adverso. Esta decisión, aunque respetable, refleja la libertad que cada quien posee para actuar a su modo. No obstante, al silenciar una verdad que nos afecta o al negarnos a defendernos de ella, la ocultación se convierte en un acto de complicidad. Este comportamiento es una espada de doble filo, puesto que la verdad siempre encontrará su camino.

Para vivir plenamente, es fundamental liberarnos de lo que nos pesa: resentimientos, ira y toda forma de negatividad. Creer que todos son inherentemente buenos es una ilusión peligrosa. Cada uno de nosotros viene a este mundo con su propia experiencia, y hay quienes, a pesar de las apariencias, no saben amar. Hay quienes nacen, o aparecen, con la intención de enseñarnos a no seguir su ejemplo, mostrando que la bondad no se aprende, sino que se cultiva desde el interior, y se riega, o se pudre y recrudece.

Es muy duro dejar queriendo; me refiero a querer en el sentido más profundo, del amor; pero también desde el punto de vista volitivo (apego). Quizás en nuestras vidas aparecen seres o personas que deben estar y que, aún, no estamos preparados para recibir. Y dejamos, aun queriendo, para averiguarlo. Tal vez yo misma aún no me amo lo suficiente, pero sé que lo lograré. Hoy, solo puedo expresar: “lo siento, perdón, te amo”, y seguir evolucionando a nivel personal e interior, aunque con fluidez, apertura de mente y permisividad a todo. Dejar es también una forma de amarnos.

¿Después de cuántas pérdidas se empieza a saber perder? ¿Cuánto hay que perder para encontrarnos? ¿Qué hay que hacer para saber perder sin perdernos ni sentirlo como una derrota ni como un fracaso? Tal vez sea cierto que no existe el fracaso; existe lo que ES. Lo que se va, se fue, y lo que se queda, eso eres. Pero, ¿cuándo se aprende a SER? ¿Cuándo sabemos que ya SOMOS? ¿Cuando dejamos de acumular dolor y sufrimiento, y la rabia resultante se vuelve a nuestro favor, y no en contra de nosotros ni de nadie? Es cierto, la rabia y la tristeza son muy útiles y necesarias para encontrarse y para SER uno mismo, sin división, sin dobles, sin pares y “sin ases”.

Si supiese hablar y SER igual que pienso y escribo, entonces sí sería imparable y ejemplar. Merecería quizás esos calificativos que suelen atribuirme, como valiente, fuerte y grande. Algún día, quizás, lo seré, y será sin esfuerzo alguno, sin forzarme en agradar, agrandándome o achicándome. Y ese día, SERÁ. Lo sé, porque es ya. Solo que es necesario tener calma y aguantar las ganas de evitar “apagarse”, y dejar que minuto a minuto, tu ser sea en libertad y sin ultrajes; dejar salir el sol, abrazar la oscuridad, y soñar sin miedo a despertarse, porque solo profundamente despiertos, los sueños se pueden hacer realidad; solo así se puede SER de verdad. Solo así, se deja de perder y de ganar. Solo así se pueden dejar de construir castillos en el aire. Y así es, así ha de ser y así será, de manera irremediable.

Desde el inicio de mi vida, he sentido una guía interna que me empuja hacia la rectitud y el desapego de aquello que permanentemente me atrapa en el egoísmo y el materialismo; en el miedo a la soledad, a la desaprobación, a equivocarme. Por eso sé, que solo aquellos que logremos identificar la pureza en nuestro interior podremos realmente sanarnos y contribuir a sanar, o al menos, a vivir más sanamente en un mundo plagado de envidias, deshonestidad e insalubridades.

Es crucial reflexionar sobre las personas que nos rodean, pues son fruto de nuestra propia consciencia. A veces, incluso los más cercanos, pueden convertirse en adversarios. Incluso, casi siempre, nosotros somos nuestro peor adversario. Pero una vez que entendemos la esencia de a quienes elegimos, y repasamos la lista de cuántos nos acompañan, podemos reconocer nuestro yo real, las verdaderas intenciones, igual que el de los demás. La vida es un conjunto de elementos y misterios que nos desafían a trascender el mal y abrazar el bien.

Con el tiempo, podemos experimentar momentos fugaces y temporales de liberación, y también, elegir a diario, vivir liberando y liberados para no aferrarnos a lo fácil, que suele ir de la mano del aparentar, el evitar y del equivocarnos y volver a tropezar con la misma piedra, sin aprender que solo amándola, podemos retornar a la alegría de vivir (“a pelo”) reconociendo nuestra propia existencia, nuestra real esencia.

Laura Diaz Canadas y .

26/07/2024

✨ ¡Gracias a laSexta por el maravilloso reportaje sobre nuestros deliciosos quesos franceses! 🧀🇫🇷
En Restaurante 𝐋𝐞 𝐏𝐞𝐭𝐢𝐭 𝐏𝐫𝐢𝐧𝐜𝐞, en Madrid, nos enorgullece ser el mejor restaurante francés de la ciudad. Hoy os presentamos a nuestro responsable, Philippe, quien nos comparte sus recomendaciones culinarias.
¡Vino 🍷 y queso 🧀, saben a beso! 💋 Venid a disfrutar de una experiencia gastronómica única. ¡Os esperamos en nuestro restaurante!
Además, podéis disfrutar de nuestra deliciosa comida en la comodidad de vuestro hogar a través de Uber Eats o Just For Eat. 🚗🍽️
¡Feliz fin de semana a todos! 🌟

✨ Merci à La Sexta pour le merveilleux reportage sur nos délicieux fromages français ! 🧀🇫🇷
Au Restaurant Le Petit Prince, à Madrid, nous sommes fiers d’être le meilleur restaurant français de la ville. Aujourd’hui, nous vous présentons notre responsable, Philippe, qui partage avec nous ses recommandations culinaires.

Venez profiter d’une expérience gastronomique unique. Nous vous attendons dans notre restaurant !
De plus, vous pouvez déguster notre délicieuse cuisine dans le confort de votre domicile grâce à Uber Eats. 🚗🍽️
Bon week-end à tous ! 🌟

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24/07/2024

Me apetece entre ➗ poco y nada satisfacer a un mundo con filtros. No 👎🏻 me apetece ser una persona robotizada. Quiero ser una especie rara, exuberante, salvaje, y en peligro de extinción; si hay que ser un poco exagerada, prefiero exagerar de realidad que morir de hipocresía y enjaulada. Quiero ser como la belleza que veo: con arrugas, imperfecciones, con poros en la piel, con coleta, despeinada y con canas. Quiero llegar a mayor sin dogmas, ideologías ni estereotipos, que valgan. No quiero más mentiras, ni vivir una vida falseada. Quiero ser; contemplar sin prejuicios mi propia realidad, la belleza que tengo y que no encaja con los cánones de Instagram ni de esta sociedad de quita y pon, de usar, tirar, de acabar en el contenedor de basura en el que tantas ilusiones y fantasías acaban. Ansío altas dosis de realidad y autenticidad sin corazas ni máscaras. 🎭 Compartir así. Disfrutar y dejar salir a esa loca que llevo dentro de mí, pidiéndome a gritos, sacarla de ese encierro, liberarme de cadenas y auto saboteo, y dejarme en paz ☺️: al natural. 🌱 Sin ti, sin tanto, pero con mucho más, conmigo y en libertad… Que la valoración de cualquiera que no sea yo: me de absolutamente igual 🟰.

🎼 Silvio Rodríguez: 🔗 https://youtu.be/VPxtfJMxxD4?si=WUULpxa_7ZSnyKlY

20/07/2024

Otra tarde de sábado tranquila, algo casi imposible entre semana y aún más en verano, debido al trabajo. Trabajo que, por cierto, amo profundamente, ya que consiste en escribir y elaborar noticias con un componente humano sólido y de interés ético, no solo mercantil.

Hoy, en este merecido descanso, quiero expresar mi admiración por uno de mis directores de cine preferidos: el elocuente Billy Wilder (Sucha, Imperio austrohúngaro, 22 de junio de 1906 - Hollywood, Estados Unidos, 27 de marzo de 2002), quien fue un director de cine, guionista y productor estadounidense de origen austriaco judío, ganador del Premio Óscar en seis ocasiones (uno como productor, dos como mejor director y tres como mejor guionista). Su película "Testigo de cargo" (1957) es una joya cinematográfica que embriaga y ofrece un momento de cultura y ocio, no de ociosidad. Es una obra maestra imperecedera que ninguna persona debería dejar de ver para entender mejor el pasado, el presente y, ojalá, el futuro "plausible" mundo que vendrá.

Las grandes obras maestras, ya sean literarias, cinematográficas, musicales, artísticas o de cualquier otra índole, son imprescindibles para cultivar sabiduría, perspicacia y bondad, y para una mayor comprensión de la vida cotidiana. En una sociedad que mide cada minuto y cada instante para evaluar el impacto emocional o económico de lo que decimos, es vital encontrar momentos para disfrutar y nutrirnos de estas joyas.

Adoro a Wilder, brillante en su dirección, y a Marlene Dietrich (Berlín, 27 de diciembre de 1901 - París, 6 de mayo de 1992), estupenda en su actuación. Recomiendo fervorosamente esta obra maestra que he visto en Filmin. Ahora, en esta pausa, mientras muchos, con mayor suerte, disfrutan de la siesta o de vacaciones, yo aún tengo que trabajar, en la captación de clientes, que entre semana no me da tiempo (ni a veces ganas, la verdad). Como toda pyme, profesional independiente, o autónomo en España, necesito ganarme la vida. Y me reto a enviar correos electrónicos con la esperanza de encontrar esos deseados e idílicos clientes, que comprendan y valoren positivamente mi profesión. Clientes cuyas historias merezcan ser contadas: con rigor, con cultura y con honestidad, con el enfoque más allá de resultados mágicos o pretensiones fantasiosas; que crean en ellos como yo creo en mi labor y en los frutos del esfuerzo, la cultura y la creatividad. Retos complejos en estos días de abulia, desgaste y falta de confianza en algo más que lo material.

Dudo entre enlazar con "El gran carnaval" (1951), otra obra maestra de Wilder que tiene mucho que ver con mi gremio, el periodismo, o diluir mi ávida apetencia en hacerme un descafeinado, coger un buen libro - ¿Pío Baroja (28 de diciembre de 1872, San Sebastián - 30 de octubre de 1956, Madrid), José Martínez Ruiz "Azorín" ( 8 de junio de 1873, Monóvar - 2 de marzo de 1967, Madrid) o Jorge Luis Borges (Buenos Aires, 24 de agosto de 1899 - Ginebra, 14 de junio de 1986) - y postergar a la par la próxima película y "el trabajo". Permitirnos saborear estos momentos es también importante, ya que parece que siempre tenemos que estar haciendo algo, demostrando o impidiendo que el tiempo pase. La vida corre a favor de aquellos que sabemos saborear y nutrirnos de ella.

La sociedad actual, y las generaciones anteriores, incluida la mía, tienen mucho que agradecer a los grandes maestros como Wilder. Han dejado verdaderas joyas, oro puro, o como dice “Alber”, el marido de mi prima Ana, "canela en rama". La Novena Sinfonía de Beethoven (compuesta en 1824), la sinfonía n.º la sinfonía n.º 40 de Mozart (compuesta en 1788, a sus 32 años); e incluso hago espacio en mi cantarina mente para Miguel Bosé, con su "Sólo pa' deshacer, lo que nunca sé hacer; no sé si hacer, o más bien deshacer; hacerlo mal o hacerlo bien. Hacer por hacer. Sólo pa' deshacer. Sólo por deshacer. Nunca hacer por hacer" (de 1999). Su letra resuena también chispeante y retadora en esta tarde estival. Nadar contra corriente no significa ir en contra, sino que es una buena opción en estos tiempos en los que "El amor en los tiempos de cólera" (Gabriel García Márquez, 1985) resulta un buen titular.

Candeleda, 20 de julio de 2024.
✍🏻: Laura Diaz Canadas.

Dirección

Madrid
28028

Horario de Apertura

Lunes	09:00 - 17:00
Martes	09:00 - 17:00
Miércoles	09:00 - 17:00
Jueves	09:00 - 17:00
Viernes	09:00 - 17:00

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𝐏𝐚𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐃𝐞 𝐋𝐚 𝐑𝐞𝐢𝐧𝐚 𝟑𝟗: 𝐔𝐧 𝐕𝐢𝐚𝐣𝐞 𝐆𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨́𝐦𝐢𝐜𝐨 𝐚 𝐥𝐚 𝐓𝐫𝐚𝐝𝐢𝐜𝐢𝐨́𝐧 𝐄𝐬𝐩𝐚𝐧̃𝐨𝐥𝐚✍🏻: Por Laura Diaz Canadas. En el vibrante epicentro de Madrid, en la calle Reina número 39, se erige un santuario culinario que ha desafiado las corrientes del tiempo y las modas: La Paella De La Reina 39.Fundado en 1976 por Maribel Marrón, este restaurante es una oda a su madre y a las tradiciones gastronómicas que marcaron su niñez en Asturias. Maribel, nacida en la tierra de los verdes prados, encontró su hogar en Madrid y decidió honrar a su madre, una mujer cuyo legado perdura en cada plato servido en este icónico establecimiento. La Paella De La Reina 39 no es simplemente un restaurante; es un viaje sensorial a través de los recuerdos y sabores que Maribel ha recopilado a lo largo de su vida, especialmente durante sus travesías por la España Mediterránea, desde Murcia hasta la Comunidad Valenciana.El restaurante, con su ambiente acogedor y cargado de tradición, ofrece una experiencia gastronómica sin igual. Aquí, la paella gobierna con absoluta autoridad. Con una gama extensa de paellas auténticas, cada una elaborada con minuciosa dedicación y siguiendo fielmente recetas ancestrales, La Paella De La Reina 39 se ha ganado un lugar preeminente en el corazón de los apasionados de la cocina española. Cada bocado evoca las cazuelas y pucheros en los que la madre de Maribel cocinaba auténticas maravillas culinarias. A lo largo de sus 52 años de existencia, La Paella De La Reina 39 ha mantenido viva su esencia y sigue siendo un faro en la gastronomía madrileña.Es un destino ineludible para turistas de toda Europa y del mundo, y una parada obligatoria para aquellos que desean sumergirse en la genuina cocina española. Este legado ha sido transmitido de generación en generación, convirtiéndose en un

¡Súper feliz de compartir la entrevista publicada hoy en El MUNDO.🌍 🗞️ en papel y en digital, con mi contribución entre tan grandes compañeros y profesionales! ¡Más contenta aún porque el tema no puede ser más interesante! Espero que lo leáis. Lo mío está recalcado en negrita, aunque la entrevista fue más tarde, eso era lo más reseñable. ✍🏻: Por Raquel R. Incertis 🎨 Ilustración de Cinta Fosch. “Tu amiga del pueblo está en un restaurante indeterminado tomándose un cóctel multicolor y unas croquetas que te hacen la boca agua. Lo sabes porque acabas de ver una foto en sus stories de Instagram. Clicas en la ubicación y, de repente, te encuentras reservando una mesa en ese mismo local. Hace un minuto ni siquiera te habías planteado visitar ese local. Es más, ¿sabes qué ingredientes lleva ese cóctel? ¿Y desde cuándo te pirran las croquetas? Vivirlo todo a tope, coleccionando experiencias que compartir con el resto del mundo, se ha convertido en la anestesia del 2024. Una especie de chute dopamínico que actúa como efecto placebo frente a la ansiedad del día a día. Estar permanentemente ocupados, pasando de una cosa a otra es, para la psicóloga Patricia de la Fuente, especializada en mindfulness, un nuevo modelo de consumismo. «Tenemos que trabajar la conciencia: estamos estancados en el modo tenery en el modo hacer», sostiene. «Todo está creado para ser deseado constantemente: la clave es poder bajarse de la rueda del hámster», afirma. No parar para no sentir. No parar para ser más productivos. No parar por miedo a aburrimos. Uno de cada tres españoles siente que «no le da la vida» para todo lo que tiene que hacer entre cinco y siete veces por semana, según un estudio de (Granpaso) Strategy Company que se acaba de publicar. Esta obsesión patológica por exprimir el tiempo y tender a la culpabilidad ante cualquier atisbo de descanso tiene un nombre: cronopatía. Y, a las puertas del verano, la tortura s

𝑫𝒆𝒔𝒄𝒖𝒃𝒓𝒆 𝒍𝒂 𝑬𝒔𝒆𝒏𝒄𝒊𝒂 𝑮𝒂𝒔𝒕𝒓𝒐𝒏𝒐́𝒎𝒊𝒄𝒂 𝒅𝒆 𝑳𝒂𝒏𝒅𝒆𝒕𝒆 (𝑪𝒖𝒆𝒏𝒄𝒂) 𝒄𝒐𝒏 𝑬𝒅𝒆𝒓𝒆 𝑴𝒂𝒈𝒂𝒛𝒊́𝒏✨ ✍🏻 Laura Díaz Cañadas, fundadora y CEO de Gastrononita S.L. ¡La espera ha terminado! Edere Magazín ha llegado 👏🏻, y con ella, una experiencia culinaria que no querrás perderte. Como autora de este viaje de sabores, te invito a introducirte en las páginas de esta exquisita revista, donde la gastronomía y el estilo se encuentran. 🍽️🥂🌟💫Suscríbete para no perderte ni un bocado de contenido o, si eres una marca, descubre cómo brillar en nuestras páginas hablando con Juan Henares (@juanhenaresmolina en Instagram ☺️). En esta edición, tengo el honor de presentar un artículo dedicado a Mari Carmen Gimeno, 👩🏻‍🍳, una fuerza de la naturaleza en el mundo culinario. Propietaria y chef 🔪 principal del Hotel Moya Landete en 📍Landete, Cuenca, Mari Carmen es la encarnación de la pasión y la dedicación. 🍽️ Acompáñame en este viaje de sabores 😍 y descubre por qué su cocina ha capturado los corazones y paladares de todos quienes la visitan. Desde platos tradicionales reinventados hasta creaciones innovadoras, cada bocado es una celebración de la rica cultura gastronómica de Castilla-La Mancha, su región, y Valencia (su ciudad de origen). 🌟🌹 Así que, ¿a qué esperas? Lee 🤓 nuestro artículo, déjate enamorar por la historia y la cocina de #maricarmengimeno y planea tu próxima visita. ¡Te prometo que será una experiencia que recordarás con cada sentido! ¡Feliz jueves, feliz lectura 📖 y feliz #diadelacomunidaddemadrid 😍. #perolistas (un guiño a mi admirada #anaerrevi “autora” del término “periolista”, que me encanta 🤩. 🙃 #dircom #gastrononita #gastronomia

La obra “𝑪𝒂𝒓𝒕𝒂𝒔 𝒅𝒆𝒍 𝒅𝒊𝒂𝒃𝒍𝒐 𝒂 𝒔𝒖 𝒔𝒐𝒃𝒓𝒊𝒏𝒐” de C.S. Lewis es una pieza literaria que destila ingenio y profundidad en cada página. A través de una serie de cartas ficticias, Lewis construye un diálogo entre un diablo veterano y su joven aprendiz, desplegando una narrativa que es tanto una sátira mordaz como una reflexión aguda sobre la moralidad humana. El libro se adentra en las sutilezas de la tentación y la naturaleza del mal, pero lo hace con tal ligereza y claridad que el lector se encuentra sonriendo ante las astucias infernales, al tiempo que reflexiona sobre las verdades más profundas de la condición humana. Lewis, con su característica erudición y su habilidad para hacer accesible lo complejo, 𝒏𝒐𝒔 𝒊𝒏𝒗𝒊𝒕𝒂 𝒂 𝒎𝒊𝒓𝒂𝒓 𝒎𝒂́𝒔 𝒂𝒍𝒍𝒂́ 𝒅𝒆 𝒍𝒂𝒔 𝒕𝒓𝒂𝒎𝒑𝒂𝒔 𝒅𝒆𝒍 𝒎𝒂𝒍 𝒚 𝒂 𝒓𝒆𝒄𝒐𝒏𝒐𝒄𝒆𝒓 𝒍𝒂 𝒔𝒊𝒎𝒑𝒍𝒊𝒄𝒊𝒅𝒂𝒅 𝒚 𝒍𝒂 𝒂𝒍𝒆𝒈𝒓𝒊́𝒂 𝒊𝒏𝒉𝒆𝒓𝒆𝒏𝒕𝒆𝒔 𝒂𝒍 𝒃𝒊𝒆𝒏. Es una lectura que desafía, ilumina y, en última instancia, ofrece una visión esperanzadora de la lucha humana por la virtud. Sin caer en sermones, Lewis logra un equilibrio magistral entre el entretenimiento y la enseñanza, dejando al lector con una sensación de haber participado en una conversación de gran calibre intelectual y espiritual. En resumen, “Cartas del diablo a su sobrino” es un testimonio de la habilidad de Lewis para entrelazar lo literario y lo teológico con una originalidad que sigue resonando en el lector moderno. Es, sin duda, una obra que merece ser devorada y atesorada, no solo por su valor literario sino también por su capacidad de iluminar los rincones más oscuros de nuestra psique con una luz brillante y duradera. Recomiendo fervientemente esta

¿Hacemos de tu historia algo que valga la pena conocer y contar? ☺️

No es lo mismo vivir para agradar a los demás sin ser quien eres en verdad, perdido en un mar de ruidos y falsas identidades, carentes de autenticidad, que vivir agradando la vida a los demás para que todo lo que salga de nuestras manos, nuestros ojos, oídos, nariz y boca sea fruto de un propósito mayor que contribuya a ser quienes somos o a ser una sociedad mejor. No todo (ni sólo) es trabajo, no todo es apariencia. La esencia es la chispa de la vida. Que no se pierda. ¿Hacemos de tu historia algo que valga la pena conocer y contar? ☺️ Puedes contactar con nosotros en el +34 603 839 887 o en [email protected] www.gastrononita.es #directora #comunicación #socialmediamanager #socialmedia #periodismo #agenciadecomunicación #trabajaportussueños #bereal #tuhistoria #empiezahoy #contactanos 🌟😘.

En el jardín de la existencia, cada paso es un acto de coraje, un desapego de las zarzas que enredan nuestras alas. 🪽No es fácil, requiere valentía para aceptar y ver, para arrancar las malas hierbas 🌿 y dejar que el alma florezca. Ser valiente es mirar de frente el estado de las cosas, elegir con libertad, sin condiciones, más que la fidelidada lo que somos, a lo que debemos ser, por nosotros y por aquellos que nos quieren bien. Que cada palabra que brote de nuestros labios sea auténtica, ya sea frente a un rey o un mendigo, sin importar si nos critican o nos alaban, la coherencia es nuestro mayor testimonio. Mirar nuestro jardín, donde caen semillas sin cesar, donde ocurren cosas más allá de nuestro control, y aún así, sin miedo, con amor y sinceridad, atrevernos a expandir nuestras fragancias, compartir nuestro ser. Cuando el estado no es bueno, buscamos ayuda, porque no estamos solos, no somos el centro del universo. Solo necesitamos ser coherentes, en todo tiempo y lugar, y vivir con la certeza de que ser uno mismo es el regalo más grande. #reflexiones ✍🏻 #pormi #lauradíazcañadas #primavera #luz #vivir #enti #contigo y #enmi ✨☺️ Laura Diaz Canadas

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En un mundo saturado de tecnología y digitalización, donde las empresas de telecomunicaciones ofrecen soluciones rápidas y paquetes estandarizados, existe un espacio sagrado para la creatividad y la narrativa personal. Es el arte de contar historias, de tejer cada hilo de tus logros y esencia en un tapiz único que solo tú puedes ofrecer. 𝑪𝒐𝒏𝒇𝒊́𝒂 𝒆𝒏 𝒍𝒐𝒔 𝑷𝒓𝒐𝒇𝒆𝒔𝒊𝒐𝒏𝒂𝒍𝒆𝒔 𝒅𝒆 𝒍𝒂 𝑪𝒐𝒎𝒖𝒏𝒊𝒄𝒂𝒄𝒊𝒐́𝒏 En este vasto mercado, es fácil sentirse abrumado por las opciones. Pero recuerda, si tienes una historia que contar, eres un privilegiado. No todos tienen algo valioso que compartir. Por eso, es esencial poner tu confianza en manos expertas, en aquellos que conocen el valor de una palabra bien elegida, de un mensaje que resuena con autenticidad. Los profesionales de la comunicación no somos solo redactores; somos artesanos de la palabra, diseñadores de percepciones y arquitectos de puentes entre tú y tu audiencia. Entendemos que cada detalle cuenta, que tu esencia es única y que merece ser presentada con la misma singularidad. 𝑻𝒖 𝑯𝒊𝒔𝒕𝒐𝒓𝒊𝒂 𝑴𝒆𝒓𝒆𝒄𝒆 𝒔𝒆𝒓 𝑪𝒐𝒏𝒕𝒂𝒅𝒂 𝒄𝒐𝒏 𝑬𝒙𝒄𝒆𝒍𝒆𝒏𝒄𝒊𝒂 No te conformes con menos. Busca a quienes se dedican con pasión a su oficio, que invierten tiempo y esfuerzo en entender quién eres y qué quieres comunicar. Con perseverancia, dedicación y el arte de saber delegar, encontrarás tranquilidad y seguridad. Es hora de diferenciar entre un simple canal de difusión y un medio con substancia. Deja que los expertos gestionemos tu comunicación online, cuida y déjate cuidar, para que tu historia sea escuchada, sentida y recordada. 𝑬𝒍𝒊𝒈𝒆 𝑺𝒂𝒃𝒊𝒂𝒎𝒆𝒏𝒕𝒆, 𝑬𝒍𝒊𝒈𝒆 𝑪𝒓𝒆𝒂𝒕𝒊𝒗𝒊𝒅𝒂𝒅 “Lo lo digital” a menudo se confunde

En la encrucijada del alma se yergue una pregunta, un eco en la vastedad de la existencia:¿Dónde prefieres morar en esta vida terrena? ?En la eterna llaga que sangra y no cesa,en la herida que el tiempo no logra cerrar,en el tormento que como sombra te persigue, o en el bálsamo de la sanación que promete alivio, en la revelación que descorre el velo de la ignorancia,en la paz eterna que, tras la tempestad, serena aguarda?Para creyentes y no creyentes, la respuesta yace en el corazón, no en dogmas ni en credos, sino en la esencia humana. La vida, con sus cicatrices y sus momentos de gracia, nos invita a elegir no solo sobrevivir, sino vivir plenamente. Que este día nos inspire a buscar no la perpetua herida, sino la transformación que en cada alma se anida, la sanación que no solo el cuerpo, sino el espíritu, mima, y la revelación que nos eleva a la cima de nuestra propia historia. Que cada uno encuentre su camino hacia la luz, sea cual sea su creencia, y que la reflexión de este día nos guíe hacia un mañana más compasivo y lleno de esperanza. 🕊️.✍🏻 #lauradíazcañadas @lauradiaz_comunicacion #juevessanto #2024 #amareservir 🌾🫶🏻🙏🏻🌟. #semanasanta2024 #silenciointerior #esperanza #paciencia

Y hoy viernes de #cuaresma , trabajando en Restaurante Senderuela ♥️ (Navalcarnero, Madrid). Su menú de hoy consta de Lomo de Bacalao con Alubias de Santa Pau, y de segundo plato, Pargo a la parrilla. Recomiendo por el trato, la calidad, la honestidad y la excelente relación calidad precio, a parte de lo precioso que es el local, y el pueblo madrileño en el que ue esta. #felizviernes #restaurantesenderuela

No hay mal si hay bien, ni bien si hay mal,solo hay opciones que tomar y consecuencias que afrontar. No se trata de estar entre dos aguas, sino de navegar con decisión, sabiendo que el rumbo lo marcamos nosotros y que el destino es una ilusión. La responsabilidad siempre está en nosotros, de elegir cómo cuidar, elegir cómo vivir, todo lo demás se nos da gratis. Ser es un regalo, vivir una oportunidad. Amar y ser amados, el motivo por el que en este mundo estamos, y todo ello solo se puede llevar a cabo con libertad, libertad de sentir, de pensar, de expresar, libertad de ser quienes somos y de dejar ser a los demás. #cerezos #lasierra #febrero #entredosaguas #vivir #amar #actuar #agradecer #onlylife #onlyonce ✍🏻 #pormi

Regalo de la vida🤍: asistir hoy a la conferencia de mi admirado José María Rodríguez Olaizola: “Descubrir tu lugar en el mundo, vivir tu vocación“, en el colegio 🏫📍Nuestra Señora del Recuerdo, y volver a casa llena de paz y de alegría interior, y con uno de mis libros de cabecera, con la más valiosa dedicatoria: la de su autor. ¡Gracias! 🤍#bailarconlasoledad #descubrir #tulugarenelmundo #vivir #compromiso #milugarenelmundo #lucidez #vocacion #ejemplo 🤍🫶🏻.

Regalo de la vida🤍: asistir hoy a la conferencia de mi admirado José María Rodríguez Olaizola: “Descubrir tu lugar en el mundo, vivir tu vocación“, en el colegio 🏫📍Nuestra Señora del Recuerdo, y volver a casa llena de paz y de alegría interior, y con uno de mis libros 📚 de cabecera, con la más valiosa dedicatoria: la de su autor. ¡Gracias #maestro 🫶🏻! 🤍 #bailarconlasoledad #descubrir #tulugarenelmundo #vivir #compromiso #milugarenelmundo #lucidez #vocacion #ejemplo 🤍🫶🏻.

Con este vídeo os deseo luz en la noche mágica que hoy viviremos, creáis en lo que creáis o en lo que no, más puentes y menos distanciamientos. #textosqueinspiran Compañía de Jesús en España Pablo d'Ors #vivir #sinprejuicios #ser #luz #dar #amor #epifania #reyesmagos #humildadesempre #esplendor

Que la alegría de SER sea pura y ayude a otros a encontrar la suya; la verdadera alegría, la que nos llena y alimenta al prójimo. La que nace de la pureza de nuestras intenciones, la que engendra ese genuino deseo de liberarnos de todo tipo de esclavitudes egóticas, invalidadoras e infecundas. Que sepamos liberarnos de la aversión, de la envidia y del rencor, y que confiemos en nosotros, sin autosuficiencia, sabiéndonos miserables, pues lo somos, pero mirándonos con amor genuino, que es la única manera que posibilita AMAR y vivir en plenitud, gracia y armonía. #elunicotren #quenodebemosperder #eldeaprender #avivir #Engracia #plenitud y #valentia 💫Felices comienzos tras las pérdidas, las caídas; comienzos que aguardan nuestra mejor versión, no hoy, sino todos los días de nuestra vida. 🫶🏻😘💫

Ayer hice cola en Doña Manolita, una tradición que, en el fondo, tiene su encanto. Supersticiones afuera. En esta ocasión, tenía el compromiso de comprar para unos clientes maravillosos de fuera de Madrid, y lo disfruté. Porque la clave está en vivir en el aquí y en el ahora, permitiendo que las cosas sean como son y viviendo y siendo nuestra mejor y más real versión, tanto por el bien propio como por el bien de todos. Feliz martes, y mucha paz, mucha salud y mucho amor. #TradicionesyCostumbres #lopequeño #aquiyahora #ilusión #actuarconelalma #riquezamental #riquezaespiritual #riquezainterior #elladobuenodelascosas 🫶🏻🌷💫🌺 En compañía de #coscolin 🎵: Cesar Luis Garcia Fernandez y de gente maravillosa 💫. #agradecida .🎁.

“Está en la naturaleza de la mente distraerse, como es la del fuego quemar”. Pero podemos combatir la dispersión mental… 😊🫶🏻☺️💫 #adviento #concentracion #loqueimporta #comunicacionefectiva #ramirocalle #inspiración #felizdomingo 🎄💚🫶🏻🌟

“La originalidad es una idea sugerente y misteriosa...” Disfrutando, leyendo a un grande: #Azorín #JoséManuelMartínezRuiz #LaVoluntad #cátedraeditores📝. Real Academia de la Lengua Española📚. Y cuando lo termine, me espera “La maravillosa historia del español”, de Francisco Moreno Fernández, del Instituto Cervantes Editorial Espasa 🌟🙌🏻💓. Y para rematar, esta noche peliculón: “Winter Sleep” #wintersleep 🎦 de #nuribilgeceylan 🫶🏻.

Dice el Universo: "Me he decidido con respecto al trabajo de tus sueños. Sí, es todo tuyo. Cuando tú te decidas. No me odies." También dice: "La abundancia material no es más que el espíritu celebrando. Por cierto, también es la consecuencia inevitable de la iluminación. (in-evit-able: imposible de evitar o prevenir)". Y terminamos con esto: "No te inquietes. El tiempo está de tu parte. También lo están todos los ángeles. Y el 'no' nunca es para siempre."Del libro "Más mensajes del Universo" de #mikedooley 🤍🫶🏻😘(Por cierto, benditos #lapsus que nos honran por no ser, tener que ser, ni creernos perfectos). 🥰🙌🏻☺️🎄.

Hoy sábado me he desplazado hasta Molinicos, uno de los pueblos declarados más bonitos de Castilla-La Mancha), para acompañar a Juan Henares Molina, director y redactor jefe de la revista Edere Magazine, con la cual Gastrononita S.L. (mi empresa), colabora. Hemos pasado un día genial. Visitar a la Familia Martínez Bleda, fundadores y propietarios, trabajadores incansables y grandes profesionales (y mejores personas), siempre es para mí un motivo de alegría. Hoy, día de shooting, de encuentros, de bodas, ha sido un placer desplazarme desde Madrid hasta aquí, y acabar después visitando en Tobarra, el Restaurante Frontera. La casa madre de este grupo cuenta con numerosos premios y reconocimientos; son miembros de la prestigiosa Asociación Morrofino Restaurantes de Buena Mesa España), Euro-Toques España Asociación de Cocineros, y son muy activos en todo acto promovido por Raíz Culinaria. A tan solo 2 horas y media de #Madrid, a unos 90 km de #Murcia y #Alicante, a 30 minutos de #Albacete y a unos 50 minutos de la #SierradelSegura (desde donde hoy os hablo), reservarles una mesa (o un evento personalizado de la índole que sea), es sinónimo de EXCELENCIA. Donde hay amor y persistencia, sobran, la ostentación, la insinceridad y las apariencias. No lo necesitan. Son tal y como los veis: gastronomía viva, honesta, y en constante crecimiento gracias a la perseverancia, profesionalidad y capacidad que les caracteriza y representa. Ya en Madrid, me siento feliz y muy contenta de este viaje de ida y vuelta. #EdereMagazine #JuanHenares #RestauranteFrontera #familiamartinezbleda #conamor #nohayfronteras ♥️🙃💫👋🏻🫶🏻✨😘🙏🏻😊 #LauraDíaz CEO de #Gastrononita #comunicacioncorporativa 💥.

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