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EN UNA COPA DE VINO

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EN UNA COPA DE VINO

Somos dos apasionados por el vino. A los que también pasa lo mismo, bienvenidos!

Formados en sumillería profesional y WSET L3, nuestro objetivo es difundir conocimiento y compartir experiencias.

27/08/2023

Vino rosado para combatir a los cuñados!! Este rosado de Merlot es una bestia, con frescura y estructura a partes iguales. Esa acidez tan refrescante te despista, y ese tanino firme te despista más, pero es muy aromático, sabroso y con un trago muy largo. No se me ocurre un vino más interesante y divertido para enseñar a esos cansinos que rechazan los rosados sin siquiera haber probado alguno, y que en el fondo esconde estereotipos muy asentados pero con muy escasos fundamentos.

Carlos Esteva lleva varias décadas defendiendo la valía del Massis del Garraf en el Penedès, y lanzando al mercado vinos llenos de expresividad calcárea en el mediterráneo. Gracias a ello, Can Rafols dels Caus se ha convertido en una referencia de vinos austeros, sinceros pero a la vez llenos de personalidad, y sobre todo duraderos en el tiempo.

Este Gran Caus del 21 se disfruta mucho desde ya, aunque si logras escapar del calor sin abrirlo y consigues guardarlo hasta el próximo año, tu recompensa será muy grande.

Por favor, beba más rosado 🍷

11/08/2023

𝗖𝗮𝗿𝘁𝗮 𝗕𝗹𝗮𝗻𝗰𝗮 de 𝗔𝗴𝘂𝘀𝘁í𝗻 𝗕𝗹𝗮́𝘇𝗾𝘂𝗲𝘇. Radiografía del rincón más maravilloso de España y todos sus altibajos, Historia guardada en una botella 🤎

No hay mucho más que añadir 🥲
Muchas gracias por compartirlo .wine 🍷

28/07/2023

𝘔𝘢𝘳𝘵𝘺, 𝘸𝘩𝘦𝘳𝘦 𝘸𝘦’𝘳𝘦 𝘨𝘰𝘪𝘯𝘨 𝘸𝘦 𝘥𝘰𝘯’𝘵 𝘯𝘦𝘦𝘥 𝘳𝘰𝘢𝘥𝘴! Esta barbaridad de vino es como el Delorean del Doc, un riesling que bien podría servir como bebida y como comida para ver toda la trilogía de Back to the Future.

Los aromas son delicados pero nítidos. Hay que darle tiempo porque horas después siguen saliendo cosas. No busques hidrocarburos, pero sí limón muy maduro, higos secos y notas anisadas. En boca es increíblemente concentrado, pura miel y cera, y matices de jengibre que le aportan frescura, y es que a pesar de las casi 3 décadas en botella sigue estando muy muy vivo. El trago es larguísimo y ese dulzor se vuelve elegante y aterciopelado.

Este vino proviene del selecto viñedo de Erdener Treppchen, uno de los “grand cru” del Mosela (𝘎𝘳𝘰𝘴𝘴𝘦𝘴 𝘎𝘦𝘸𝘢̈𝘤𝘩𝘴), pero al tratarse de un Auslese, no se permite poner la seña «GG» en la botella. Es un viñedo empinadísimo, orientado al sur y con suelos de pizarra, como todos los grandes de la región, pero que da a los vinos una marcada elegancia y un carácter especiado.

[Sí, en Alemania se utiliza mucha terminología y muy complicada. No te preocupes, el link en mi Bio incluye un breve glosario].

Kerpen Weinhaus no es solo vinos, sino también historia. Están afincados en Bernkastel, con vecinos de la talla de los Prüm, Dr. Loosen, o Markus Molitor, pero sin hacer ruido y sin el caché marketero de estos. Sin embargo, sus más de 250 años y las 8 generaciones a sus espaldas los reafirman como una de las bodegas más destacadas de Mosela por su altísima calidad y humildad, a partes iguales.

En definitiva, se trata de un vino que, con 30 años, todavía tiene recorrido. Se disfruta muchísimo viendo la capacidad de estos vinos para perdurar en el tiempo y seguir aportando mucho disfrute.

🍷

15/06/2023

𝗫𝗶𝘀𝘁𝗼 𝗜𝗹𝗶𝗺𝗶𝘁𝗮𝗱𝗼 𝗕𝗿𝗮𝗻𝗰𝗼. No recuerdo un vino 𝘥𝘦 𝘦𝘯𝘵𝘳𝘢𝘥𝘢 que, por tan poco fuese capaz de ofrecer tanto. Es equilibrado, es muy fresco pero al mismo tiempo tiene mucha personalidad duriense. Su nombre lo delata, ya que no interesa la expresión varietal sino la búsqueda de esos terrenos pizarrosos (esquistos o xisto) que hacen especial al Douro.

El vino procede de muchas parcelas distintas con muchas variedades autóctonas como Rabigato, Gouveio, Códega o Viosinho y se vinifican de forma conjunta (𝘧𝘪𝘦𝘭𝘥 𝘣𝘭𝘦𝘯𝘥), pero con un factor común que actúa como hilo conductor: los suelos de xistos en las laderas del Douro, a más de 500 metros de altitud.

Es floral, pero también hay aromas a diversos tipos de fruta que lo hace muy divertido, desde pera y pomelo hasta algo de frutos rojos y violeta que recuerda incluso a algún tinto, pero también hay nervio y mucha sapidez, que te hace seguir bebiendo. No le falta ni le sobra nada. 🍷

08/11/2022

⚓️Diversión asegurada con Barco del Corneta! Cucú cantaba la rana es el vino más desenfadado de Beatriz Herranz y Félix Crespo, fieles defensores y resucitadores de 𝘭𝘢 𝘷𝘦𝘳𝘥𝘦𝘫𝘰 𝘥𝘦 𝘷𝘦𝘳𝘥𝘢𝘥, y aun siendo su “vino de entrada” ofrece muchísimo más de lo que su nombre y etiqueta parecen indicar.

Están afincados en La Seca, provincia de Valladolid, lugar al que muchos consideran la Tierra Prometida del Verdejo, de donde provienen los ejemplos más interesantes de nuestro país, con concentración y expresividad.

Desde sus inicios en 2007 han trabajado una parcela de viñas en el Paraje de Cantarranas en La Seca –sí, de ahí su nombre 🐸-, pero para este vino también usan uva de Aldeanueva del Codonal, en Segovia, con un perfil de suelos más o menos similar: arenas blancas con algo de caliza, a más de 750 metros de altitud.

Estos suelos, junto con una viticultura de respeto y llena de emoción se traducen en un vino denso, rico y que mantiene frescura aromática a pesar de sus 14°. Lo que más disfruté fueron las distintas capas que pude apreciar después de tenerlo un buen rato en la copa, esos aromas cítricos, de fruta blanca y alguna nota herbácea fueron dando paso a unos matices minerales, como de tiza o talco, que cada vez se volvían más evidentes e iban llenando la copa y adornaban el resto de aromas. Demasiado bueno para esos 10 € que cuesta. 🍷

28/10/2022

𝙍𝙪𝙣 𝙩𝙤 𝙩𝙝𝙚 𝙃𝙞𝙡𝙡𝙨! ⚡️🤘🏽 La subida incontenible de precios en Borgoña y el inevitable cambio climático amenazan como dos bolas de nieve letales a los consumidores con recursos limitados, que no somos más que simples mortales con el temor de no poder acceder a esos vinos que muchos llaman los mejores del mundo. Una bomba de tiempo que parece imposible de desactivar.

Ante este panorama desolador para el bolsillo, parece una buena alternativa mirar a las zonas altas de las colinas de la Borgoña, esos “𝘏𝘢𝘶𝘵𝘦𝘴 𝘊𝘰̂𝘵𝘦𝘴” antes denostados como de segunda categoría por no alcanzar una maduración óptima de las uvas. El calentamiento climático podría jugar a favor, revelando nuevos parajes y nuevos vinos muy interesantes; sin embargo, es evidente que Borgoña es todo lo que es por muchos motivos más (y de mucho peso) que simplemente por el clima, así que no debemos ser simplistas.

Lo que sí es cierto es que este Hautes Côtes de Beaune de Bonnardot está buenísimo y tiene mucho recorrido por los poco más de 20 € que cuesta. Sorry por toda la chapa 🍷

13/10/2022

Es la última añada de esta maravillosa godello con acento gaditano, de la genialidad de Verónica Ortega, que viniendo del calor del sur se instala en el Bierzo e interpreta a esta uva autóctona como casi nadie.

Apadrinada por Raúl Pérez, por Álvaro Palacios en sus inicios en Priorat (y suponemos que hasta de Albert de Villaine en su paso por la Romanée-Conti), es una mujer que se encontró con el vino en su camino pero habla de él con una pasión que emociona y convierte a cualquiera.

Es de esos vinos que al probarlo sientes esa frescura casi salina, y no te esperas la profundidad que tiene y ese trago larguísimo. Tragas y dices “¡¿qué?!”.El nombre tan apropiado de este vino hace referencia al suelo super calcáreo (raro en El Bierzo) de la parcela en San Juan de la Mata que hasta ahora ha venido trabajando, pero que lamentablemente los propietarios han decidido vender.

Si una botella de vino es, en sí misma, algo efímero, imagínate saber que estas notas de camomila, limón, almendra, y piedra húmeda tan emocionantes no volverán a salir de aquí, porque aunque esta parcela tenga un suelo único, el terroir no es nada sin la sensibilidad humana para interpretarlo.

El punto final de este proyecto ha provocado un efecto llamada a la especulación, y lamentablemente estos vinos se vuelven inaccesibles, pero no te equivoques: ni ella debe su fama a quienes han forjado su carrera, ni este vino a la mera especulación. Es un vinazo auténtico y fruto de un talento auténtico. Gracias VO

🍷

07/10/2022

Qué maravilla lo que hace Julia Casado, combinando la acidez natural propia de un sitio alto y fresco como es Bullas, con la marcada personalidad propia de la variedad, y más aún en los vinos naturales; muy lejos de esas monastrelles pesadas y cansinas que hasta hace poco reinaban por el Levante.

Julia logró convencer a la gente de su pueblo de que trabajar las viñas con respeto tiene su recompensa, y gracias a eso ha conseguido hacer brillar su Monastrell año tras año, con fruta, frescura y mucha personalidad.

Lo de “La del Terreno” da mucho juego para inventar historias divertidas, pero en realidad no es más que la forma en la que la gente de Bullas llama a la Monastrell, la 𝘶𝘷𝘢 𝘥𝘦𝘭 𝘵𝘦𝘳𝘳𝘦𝘯𝘰.

Dirección

Madrid

Página web

http://enunacopadevino.wordpress.com/

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