La Prensa de Castelldefels

14/02/2025

Com fer sardines en escabetx

Ingredients per a 3 persones
Mig quilo de Sardines fresques
Una llimona
Tres dents d& #39;all
Oli d& #39;oliva verge extra 100 ml
Vinagre de sidra 100 ml
Tomàquet fregit casolà, un parell de cullerades
Llorer un parell de fulles
Julivert fresc al gust
Tabasco vermell tres gotes
Sal al gust

Com fer-ho
Començarem rentant la llimona i tallant-lo en rodanxes fines, i aquestes al seu torn a la
meitat.
Pelem les dents d& #39;all i les piquem.
Barregem en un bol les sardines netes amb les rodanxes de llimona.
Col·loquem una paella al foc i escalfem una cullerada d& #39;oli d& #39;oliva, sofregim els alls
lentament sense que es torrin.
Llavors hi afegim la resta de l& #39;oli, el vinagre, el tomàquet fregit, el llorer i el julivert picat.
Salem i agreguem les tres gotes de Tabasco.
Removem i deixem bullir durant cinc minuts.
Afegim les sardines netes i la llimona i cuinem tot plegat durant 10 minuts.
Conservem la cassola amb tot l& #39;escabetx de sardines, unes hores a la nevera perquè
assentin els sabors.

14/02/2025

Cómo hacer una sencilla tortilla de patatas
Ingredientes para 2 o 3 comensales
5 huevos
6 – 7 patatas grandes
½ cebolla (opcional)
Aceite de oliva
4 dientes de ajo
Sal

Pelar las patatas.
Pelamos las patatas y procedemos a lavarlas con agua. Hecho esto, las
cortamos en finas rodajas. También cogemos los dientes de ajo y los
pelamos.
Si nos gusta la tortilla de patatas con cebolla, pelamos la cebolla y la
cortamos en dados pequeñitos.
Preparar el aceite.
Echamos abundante aceite en una sartén onda. Cuando esté caliente,
echamos los dientes de ajo para que el aceite vaya cogiendo sabor.
Freír las patatas.
Lo siguiente es freír las patatas (y la cebolla picada si nos gusta). Vamos
echando las patatas cortadas en rodajas en el aceite poco a poco para no
quemarnos. Es posible que no quepan todas y tengamos que freírlas en
varias tandas.
Sacar las patatas del acetie.
Cuando las patatas vayan cogiendo color, las sacamos del aceite y las
colocamos sobre una fuente. Previamente habremos colocado papel
absorbente en el fondo de esta fuente para absorber el aceite sobrante de
las patatas. No debemos olvidarnos de separar los dientes de ajo de las
patatas, ya que no nos los comeremos
Batir los huevos.
Batimos los huevos y los juntamos con las patatas. Si queremos, podemos
machacar las patatas para que se mezclen aún más con los huevos.
Preparar la sartén para freír la tortilla.
Ya estamos listos para hacer la tortilla. Para ello cogemos la misma sartén
que hemos usado para freír las patatas y le quitamos todo el aceite. Una
vez hecho esto, colocamos la sartén sobre el fogón para que se vuelva a
calentar.
Hacer la tortilla.
Volcamos los huevos batidos mezclados con las patatas sobre la sartén.
Dejamos cocer a fuego medio durante unos 3-4 minutos aproximadamente.
El tiempo de cocción dependerá de cómo nos guste la tortilla, muy hecha o
poco hecha.

Dar la vuelta a la tortilla.
Ha llegado la hora de dar la vuelta a la tortilla para que se cocine por el
otro lado. Para ello colocamos un plato del mismo diámetro que la sartén
que estemos empleando sobre la tortilla. Sujetando firmemente el plato
con una mano damos la vuelta a la sartén para que se quede la tortilla
sobre dicho plato. Volvemos a colocar la sartén sobre el fuego y colocamos
la tortilla sobre la misma de nuevo, con el lado crudo para abajo para que
se cocine.
Retirar la tortilla de la sartén.
Esperamos 3-4 minutos (dependiendo de cómo nos guste la tortilla de
cocinada) y la retiramos de la sartén siguiendo las mismas instrucciones
que en el paso anterior.
¡Listo!
¡Ya está lista para comer!

24/01/2025

Ajuntament de Castelldefels CINC, CINEMA INFANTIL

24/01/2025

L’ ou. És un aliment molt versàtil, que podem preparar i cuinar des d’entrants a les postres.

Ous al forn. L’ ou. És un aliment molt versàtil, que podem preparar i cuinar des d’entrants a les postres.

24/01/2025

"Els teloners" del 'Versió RAC1' conversen amb els veïns i l'alcalde de Langa de Duero per esbrinar com aquestes cadires van arribar fins al municipi

El poble de Sòria. "Els teloners" del 'Versió RAC1' conversen amb els veïns i l'alcalde de Langa de Duero per esbrinar com aquestes...

24/01/2025

El paràsit, que s'alimenta de sang, preocupa al Departament de Salut perquè pot transmetre malalties greus

Una plaga de paparres.El paràsit, que s'alimenta de sang, preocupa al Departament de Salut perquè pot transmetre malalties greus

24/01/2025

Entrevista amb el fundador de l'ONG, que celebra el desè aniversari d'Open Arms decidit a continuar salvant vides

Òscar Camps. Entrevista amb el fundador de l'ONG, que celebra el desè aniversari d'Open Arms decidit a continuar salvant vides

24/01/2025

Els llegums. Avui dia, bàsicament pels nostres treballs, no sempre tenim temps de planificar amb antelació i deixar en remull els llegums que volem cuinar, però n’hi ha excel·lents ja ferides i que podem tenir al rebost; el resultat serà molt bo. A més, ens estan arribant varietat de llegums diferents que podem anar descobrint: seran nous sabors que podem experimentar en noves receptes.

Mongetes blanques. Els llegums. Avui dia, bàsicament pels nostres treballs, no sempre tenim temps de planificar amb antelació i deixar...

23/01/2025

Hi ha moltes receptes tradicionals que van sorgir en èpoques de crisi en què els ingredients escassejaven, si bé ara no tenim cap problema en aquest sentit.

Truita d'espàrrecs. Hi ha moltes receptes tradicionals que van sorgir en èpoques de crisi en què els ingredients escassejaven, si bé...

23/01/2025

Quatre dels set millors restaurants de l'estat el 2024 són a Barcelona, segons el rànquing de la plataforma

Un restaurant amb un menú degustació. Quatre dels set millors restaurants de l'estat el 2024 són a Barcelona, segons el rànquing de la...

23/01/2025

El Congrés dels Diputats tomba el decret del govern espanyol que incloïa les bonificacions al transport públic amb els vots en contra del PP, Vox i Junts

Els abonaments gratuïts. El Congrés dels Diputats tomba el decret del govern espanyol que incloïa les bonificacions al transport públic...

23/01/2025

Tenim la sort de disposar ingredients per a totes les butxaques i que creixen molt a l’hora de cuinar-los, com els llegums, pasta, pollastre, verdures, ous i alguns peixos.
Els plats calents són sempre una bona opció en els mesos de més fred.

Faves ofegades Tenim la sort de disposar ingredients per a totes les butxaques i que creixen molt a l’hora de cuinar-los, com els llegums...

22/01/2025

Només es tracta de reduir despeses, que no és poc, a la cuina sense que les nostres creacions culinàries se’n ressentin.

Cassola de Cigrons Ingredients per a 4 comensalsUna cebaUn gra d’allUna pastanaga400 gr de cigronsDues cullerades d’oli d’olivaMig xoriço Rioja o un altreDues patatesMig pebrot vermellUna cullerada de pebre vermellSal i pebre Cassola de Cigrons PreparacióPosar a remull els cigrons 12 hores i...

22/01/2025

Els salaris baixaran lleugerament per l'aplicació del mecanisme d'equitat intergeneracional de la Seguretat Social

El canvi en les nòmines. Els salaris baixaran lleugerament per l'aplicació del mecanisme d'equitat intergeneracional de la Seguretat Social

22/01/2025

Javier Albacete és un pacient de glaucoma que segueix una disciplina estricta per conservar la visió que li queda.
​El glaucoma és la primera causa de ceguesa irreversible del món

22/01/2025

Restaurante La Canasta, entra en su web y escoge un menú, seguro que te atraerá!!! www.restaurantelacanasta.com

22/01/2025

Mart, Júpiter, Venus i Saturn es poden observar a simple vista, mentre que Urà i Neptú es poden veure amb telescopi o binocles

Sis planetes. Mart, Júpiter, Venus i Saturn es poden observar a simple vista, mentre que Urà i Neptú es poden veure amb telescopi o binocles

22/01/2025

Una investigació de l'Institut de Recerca Sant Pau demostra la importància de la composició del colesterol, també en pacients que han tingut un ictus

La qualitat del colesterol La qualitat del colesterol. Les nostres cèl·lules en necessiten: per produir hormones, vitamina D o digerir aliments, entre altres funcions. El que passa és que, si en tenim en excés, adverteix la investigadora sènior de l’Institut de Recerca Sant Pau, Sònia Benít...