Cuina.cat

Cuina.cat La revista de gastronomia líder de Catalunya Receptes, menús i consells per portar al plat la nostra cuina.

👉 Receptes tradicionals de Nadal que tothom hauria de conèixerJa és desembre i això vol dir que som a les portes de Nada...
19/12/2024

👉 Receptes tradicionals de Nadal que tothom hauria de conèixer

Ja és desembre i això vol dir que som a les portes de Nadal. Amb els carrers ja il·luminats, des del CUINA volem col·laborar perquè tingueu un bon Nadal portant-vos grans receptes típiques de l'època, tant si voleu optar pels grans clàssics ‒que mai no moren‒ o millorar-ne la tècnica.

https://www.cuina.cat/receptari/receptes-tradicionals-nadal-tothom-hauria-coneixer_203615_102.html

Seleccionem receptes típiques de Nadal per estar ben preparats de cara a les festes

🍴 'Vermuts i barbuts', un llibre sobre les cites a cegues gastronòmiquesVermuts i barbuts és un llibre que s'endinsa en ...
19/12/2024

🍴 'Vermuts i barbuts', un llibre sobre les cites a cegues gastronòmiques

Vermuts i barbuts és un llibre que s'endinsa en el món de les cites a cegues però des del vessant gastronòmic. Amb la seva primera novel·la, la historiadora de l'art i periodista Magda Minguet ha creat un relat amb tocs d'humor amb una protagonista que, cansada de les males cites a cegues, decideix trobar-los el costat positiu: la possibilitat de menjar bé.

https://www.cuina.cat/noticies/vermuts-barbuts-llibre-sobre-cites-cegues-gastronomiques_402514_102.html

Vermuts i barbuts és un llibre que s'endinsa en el món de les cites a cegues però des del vessant gastronòmic. Amb la seva primera novel·la, la historiadora de l'art i periodista Magda Minguet ha creat un relat amb tocs d'humor amb una protagonista que, cansada de les males cites a cegues, dec...

👨‍🍳 Quatre grans cuiners del nostre país han acceptat un joc amb les cartes sense marcar que consisteix a parlar més de ...
18/12/2024

👨‍🍳 Quatre grans cuiners del nostre país han acceptat un joc amb les cartes sense marcar que consisteix a parlar més de present i futur de la cuina, en el marc de la regió mundial de la gastronomia que Catalunya protagonitza l’any 2025, que no pas dels seus restaurants. De fet, Carme Ruscalleda Serra afirma que la cuina d’avantguarda catalana ha fet que el món ens mirés, ens mirés amb simpatia i amb il·lusió. 🍽️

📚Llegeix el reportatge sencer i molts més a la revista CUINA, disponible a Abacus botigues , a https://www.abacus.coop/ca/revistes/revistes-abacus/descobrir-cuina, als Supermercats Bonpreu i Esclat, al quiosc o subscrivint-vos a cuina.cat

Avui uș portem una recepta boníssima! 😍🍽️ Bacallà a la llaunaQue vagi de gust!Teniu la recepta completa a l'enllaç 🔗http...
17/12/2024

Avui uș portem una recepta boníssima! 😍

🍽️ Bacallà a la llauna

Que vagi de gust!

Teniu la recepta completa a l'enllaç 🔗
https://www.cuina.cat/receptes/bacalla-llauna_10180530_117.html

Assequeu el bacallà i enfarineu-lo. En una paella, poseu oli d'oliva i, quan estigui ben calent, afegiu-hi el bacallà...

16/12/2024

La revista doble de desembre i gener ja és aquí, plena de receptes, idees i reportatges que ens ajudaran a convertir aquest Nadal en records per compartir.🍴

Què hi podem trobar?😍

La nostra directora, Judith Càlix, ens explica els 10 punts més importants d’aquesta edició especial! El punt número 5 ens l'hem deixat perquè nosaltres ja tenim al cap les vacances de Nadal. 👀🎁

Aconsegueix la teva revista a:

📚 Abacus botigues, a https://www.abacus.coop/ca/revistes/revistes-abacus/descobrir-cuina, als Supermercats Bonpreu i Esclat , al quiosc o subscrivint-vos a cuina.cat

Aquí teniu una recepta ràpida i senzilla que us encantarà!🍓 Pastís de maduixes i mascarponePREPARACIÓ🍴1. Trieu un motlle...
13/12/2024

Aquí teniu una recepta ràpida i senzilla que us encantarà!

🍓 Pastís de maduixes i mascarpone

PREPARACIÓ🍴
1. Trieu un motlle no desemmotllable de forma rodona. Si és de silicona, no caldrà que feu res. Si no, unteu-ne la base i les parets amb caramel líquid.
2. Barregeu tots els ingredients. Poseu-los en un cassó a foc lent, fins que bulli, remenant-ho contínuament, per evitar que s'enganxi.
3. Aboqueu-ho dins el motlle i cobriu-ho amb la base de pa de pessic. Reserveu-ho a la nevera fins que qualli, unes 5 hores.
4. Si el motlle és de silicona, poseu el pastís una estona al congelador, perquè agafi duresa i sigui més fàcil de manipular.
5. Desemmotlleu el pastís capgirant-lo. Acabeu-lo al gust i serveiu-lo ben fresquet.

Trobareu la recepta sencera a l'enllaç 🔗
https://www.cuina.cat/receptes/pastis-de-maduixes-i-mascarpone_32252_117.html

Trieu un motlle no desemmotllable de forma rodona. Si és de silicona, no caldrà que feu res. Si no...

Plats que animen a compartir i a gaudir ✨🎄Aquesta temporada, La Cuina del Port aposta per una carta d’hivern que ho té t...
12/12/2024

Plats que animen a compartir i a gaudir ✨🎄

Aquesta temporada, La Cuina del Port aposta per una carta d’hivern que ho té tot:

1. Receptes que et transporten als millors records, com el fricandó amb xocolata negra.
2. Propostes per sorprendre, com el túnid fumat amb soja i crema de pinyons.
3. I per Nadal i Sant Esteve, clàssics com la sopa de galets farcits i els canelons de galtes amb beixamel trufada.

Tot el que has de saber a l'enllaç! 🔗
https://www.cuina.cat/noticies/25-desembre-food-food-food_402337_102.html

PUBLIREPORTATGE

🤤 D’uns anys ençà, els panettones s’han incorporat a les taules nadalenques amb la mateixa entitat que torrons, neules, ...
12/12/2024

🤤 D’uns anys ençà, els panettones s’han incorporat a les taules nadalenques amb la mateixa entitat que torrons, neules, massapans i altres dolços que ens acompanyen des de fa segles. I bé que s’ho mereixen, perquè és impossible resistir-se a la delicadesa d’un panettone artesà ben fet. A Catalunya, hi trobem un munt de pastissers que els elaboren com els àngels. 🎄🎁

📚Llegeix el reportatge sencer i molts més a la revista CUINA, disponible a Abacus botigues , a https://www.abacus.coop/ca/revistes/revistes-abacus/descobrir-cuina, als Supermercats Bonpreu i Esclat, al quiosc o subscrivint-vos a cuina.cat

📚 L'Olivera Cooperativa presenta el llibre dels seus 50 anysSón cinquanta anys plens de somnis, utopies, realitats i tam...
11/12/2024

📚 L'Olivera Cooperativa presenta el llibre dels seus 50 anys

Són cinquanta anys plens de somnis, utopies, realitats i també dificultats per construir i consolidar un projecte transformador d'agricultura social. Cinquanta anys de treballar el camp amb cura per elaborar vins i olis representatius de la terra i de la gent que els elabora.

https://www.cuina.cat/actualitat/tendencies/olivera-presenta-llibre-seus-50-anys_402474_102.html

L'Olivera està d'aniversari. Són cinquanta anys plens de somnis, utopies, realitats i també dificultats per construir i consolidar un projecte transformador d'agricultura social. Cinquanta anys de treballar el camp amb cura per elaborar vins i olis representatius de la terra i de la gent que els ...

🤩 Segura Viudas presenta dos nous cavesEl celler històric Segura Viudas, ubicat a Torrelavit, al Penedès, ha llançat, co...
11/12/2024

🤩 Segura Viudas presenta dos nous caves

El celler històric Segura Viudas, ubicat a Torrelavit, al Penedès, ha llançat, coincidint amb les festes, els nous caves Brut Reserva 2022 i Rosé Vintage 2022. I ho ha fet en l'acte de presentació de la seva campanya de Nadal.

https://www.cuina.cat/actualitat/tendencies/segura-viudas-presenta-dos-nous-caves_402471_102.html

El celler històric Segura Viudas, ubicat a Torrelavit, al Penedès, ha llançat, coincidint amb les festes, els nous caves Brut Reserva 2022 i Rosé Vintage 2022. I ho ha fet en l'acte de presentació de la seva campanya de Nadal, protagonitzada per la xef i ambaixadora de la marca, Vicky Sevilla, ...

🍴 Sopars Solidaris des de València per a ValènciaLa catàstrofe provocada per la DANA del 29 d'octubre del 2024 ha deixat...
11/12/2024

🍴 Sopars Solidaris des de València per a València

La catàstrofe provocada per la DANA del 29 d'octubre del 2024 ha deixat un dolor immens a la província de València: vides que ja no hi són, famílies que han perdut casa seva i comarques que han quedat en ruïnes o arrasades. Avui, els qui ho han perdut tot necessiten la nostra ajuda per aixecar-se i tornar a somiar.

https://www.cuina.cat/actualitat/tendencies/sopars-solidaris-valencia-valencia_402467_102.html

La catàstrofe provocada per la DANA del 29 d'octubre del 2024 ha deixat un dolor immens a la província de València: vides que ja no hi són, famílies que han perdut casa seva i comarques que han quedat en ruïnes o arrasades. Avui, els qui ho han perdut tot necessiten la nostra ajuda per aixeca...

Menús especials per dies inoblidables 🎁Aquest Nadal i Sant Esteve, La Cuina del Port ofereix una carta amb plats plens d...
10/12/2024

Menús especials per dies inoblidables 🎁

Aquest Nadal i Sant Esteve, La Cuina del Port ofereix una carta amb plats plens de sabor que connecten amb la tradició familiar i la creativitat. Receptes úniques per gaudir del millor de la cuina al costat de la millor companyia.

Descobreix la carta completa a l'enllaç! 🔗
https://www.cuina.cat/noticies/25-desembre-food-food-food_402337_102.html

PUBLIREPORTATGE

Com preparar un suquet de pescador amb la Cocotte de Le Creuset? 😍1. Per al brou: poseu un raig d’oli a la cocota i sofr...
09/12/2024

Com preparar un suquet de pescador amb la Cocotte de Le Creuset? 😍

1. Per al brou: poseu un raig d’oli a la cocota i sofregiu-hi la ceba, l’api i la pastanaga, tallats a trossets ben petits, 10 min.
2. Afegiu-hi els tomàquets ratllats i sofregiu-ho 10 min.
3. Aboqueu-hi 1 l d’aigua i el cap i les espines del rap, i feu que arrenqui el bull. Escumeu-ho i deixeu-ho coure 20 min a foc lent. Coleu el brou i reserveu-lo.
4. Per a la picada: hidrateu la nyora. Sofregiu els grans d’all laminats en una paella i afegiu-hi el pa. Quan agafi color, retireu-ho.
5. Poseu la polpa de la nyora, l’all, el pa, les ametlles, el safrà i el julivert al morter i treballeu-ho bé fins que quedi una bona picada. Reserveu-la.
6. Per al suquet: talleu la ceba, la pastanaga i l’api a la brunesa. Sofregiu-los a la cocotte 10 min. Incorporeu-hi els tomàquets. Deixeu-los 10 min més i aboqueu-hi el brandi. 7. Deixeu que s’evapori l’alcohol.
Incorporeu-hi el brou i la picada i deixeu-ho 15 min a foc mitjà. Tritureu-ho.
8. Talleu la cua de rap a rodanxes i salpebreu-la. Segelleu-la 2 min en una paella i afegiu-la a la cocota.
9. Repartiu els escamarlans i els musclos per la cocota, tapeu-la i coeu-ho tot 5 min. Ja podeu servir el suquet.

No esperis més i descobreix la recepta completa a l'enllaç 🔗
https://www.cuina.cat/receptes/suquet-pescador_10181086_117.html

Per al brou: poseu un raig d'oli a la cocota i sofregiu-hi la ceba, l'api i la pastanaga, tallats...

📣 Hola! Aquí teniu tres receptes del menú d'aquesta setmana:🍴Amanida de llenties i taronja🍴Llagostins arrebossats amb me...
08/12/2024

📣 Hola! Aquí teniu tres receptes del menú d'aquesta setmana:

🍴Amanida de llenties i taronja
🍴Llagostins arrebossats amb mel i sèsam
🍴Crema de naps amb rostes de patata

Bon profit! 😘

🔗Trobareu el menú complet a l'enllaç
https://www.cuina.cat/receptari/menu-setmana-9-15-desembre_402454_102.html

Arriba la nostra proposta per als àpats de la setmana

Un viatge de sabors: la carta d’hivern de La Cuina del Port✨Aquest Nadal, atreveix-te a tastar:1. Fricandó amb xocolata ...
07/12/2024

Un viatge de sabors: la carta d’hivern de La Cuina del Port✨

Aquest Nadal, atreveix-te a tastar:

1. Fricandó amb xocolata negra.
2. Túnid fumat amb soja i crema de pinyons.
3. Sopa de galets farcits.
4. Canelons de galtes amb beixamel trufada, melosos amb un toc de poma àcida.

Més info a l'enllaç! 🔗
https://www.cuina.cat/noticies/25-desembre-food-food-food_402337_102.html

PUBLIREPORTATGE

Dirección

Carrer Del Perú, 186
Barcelona
08020

Página web

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Cuina.cat publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.

Contato La Empresa

Enviar un mensaje a Cuina.cat:

Videos

Compartir

Categoría