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Gastronomia 7 Islas

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Gastronomia 7 Islas

Página de la web gastronómica www.gastronomia7islas.com - Aquí encontrará noticias, restaurantes de Canarias

Página OFICIAL de la web gastronómica www.gastronomia7islas.com - Aquí encontrará noticias, restaurantes, recetas, vinos, libros, entrevistas, nutrición, etc.

06/02/2025

🟢 El proyecto ‘Tesoros volcánicos’ llega a La Laguna para promocionar la calidad de los vinos canarios

➡️ La concejalía de Desarrollo Rural del Ayuntamiento de La Laguna ha presentado este jueves, 6 de febrero, el proyecto formativo y promocional denominado ‘Tesoros Volcánicos’, una propuesta que tiene como principal propósito fomentar el uso de los vinos canarios entre los profesionales del sector de la restauración. En el acto, tomaron parte la concejala municipal del Área, Cristina Ledesma, y la responsable del proyecto, Rasa Strankauskaite.

ℹ️ https://gastronomia7islas.com/el-proyecto-tesoros-volcanicos-llega-a-la-laguna-para-promocionar-la-calidad-de-los-vinos-canarios/

Ayuntamiento La Laguna Rasa Strankauskaite

05/02/2025

🟢 El sector hortofrutícola, el Gobierno canario y el Cabildo grancanario buscan en Fruit Logistica consolidar la presencia de sus productos en los mercados europeos

➡️ El sector hortofrutícola de Canarias participará desde mañana miércoles, 5 de febrero, y hasta el día 7, en la feria Fruit Logistica de Berlín con el respaldo del Gobierno canario y el Cabildo de Gran Canaria para consolidar la presencia de sus frutas y verduras en los mercados europeos, especialmente en los países del norte y del centro de Europa.

ℹ️ https://gastronomia7islas.com/el-sector-hortofruticola-el-gobierno-canario-y-el-cabildo-grancanario-buscan-en-fruit-logistica-consolidar-la-presencia-de-sus-productos-en-los-mercados-europeos/

04/02/2025

🟢 Los vinos de 28 bodegas canarias representan a las islas en Barcelona Wine Week de la mano del Gobierno de Canarias

➡️ Un total de 28 bodegas de ocho Denominaciones de Origen Protegida (DOP) de vinos del archipiélago participan hasta el 5 de febrero en la quinta edición de Barcelona Wine Week (BWW), el evento profesional que anualmente reúne a las mejores elaboraciones españolas en el Recinto Ferial de Montjuic. Esta cita referente para el sector vitivinícola abarca un espacio de 9.500 metros cuadrados en el que se distribuirán 1.100 expositores bajo el distintivo de más de 75 sellos de calidad y a lo largo de tres días prevé reunir a cerca de 24.000 visitantes, entre ellos más de 700 compradores internacionales.

ℹ️ https://gastronomia7islas.com/los-vinos-de-28-bodegas-canarias-representan-a-las-islas-en-barcelona-wine-week-de-la-mano-del-gobierno-de-canarias/

03/02/2025

🟢 La Laguna entrega los premios de la IV Ruta Gastronómica de la Cabra de la Comarca Nordeste

➡️ La IV Ruta Gastronómica de la Cabra de la Comarca Nordeste regresó en 2024 con más fuerza que nunca, contando con la participación de nueve establecimientos que presentaron una variedad de tapas de alta calidad. Estas recetas fueron disfrutadas tanto por residentes como por visitantes de otros rincones de la isla y turistas, alcanzando un total aproximado de 2.600 tapas vendidas.

➡️ El pasado sábado 1 de febrero, el Mercadillo del Agricultor de Tejina acogió la entrega de premios y reconocimientos de la IV Ruta de la Cabra de la Comarca Nordeste, que se aplazó el pasado 14 de diciembre a causa de una alerta meteorológica por lluvias. Esta ruta, centrada en tapas de carne de cabra y sus derivados, no solo celebró una tradición culinaria profundamente arraigada en la Comarca Nordeste, sino que también fomentó una sinergia vital entre el sector primario y la restauración.

ℹ️ https://gastronomia7islas.com/la-laguna-entrega-los-premios-de-la-iv-ruta-gastronomica-de-la-cabra-de-la-comarca-nordeste/

28/01/2025

🟢 Productos locales y chefs internacionales resaltan los sabores de Antigua

➡️ Antigua protagoniza la agenda del primer día de celebración de Madrid Fusión con dos presentaciones culinarias principales, la primera de la mano de Barceló Fuerteventura Beach Resort, que en colaboración con el Ayuntamiento de Antigua traslada tres chefs con proyección internacional, y la segunda degustación gastronómica con la vanguardia de la Espirulina y variedades de chocolates H2O Vidaloe, además en el stand de Fuerteventura, ofrecemos degustar la variedad de los excelentes quesos producidos en nuestro Municipio, explica el concejal de Agricultura, Ganadería y Pesca, Fernando Estupiñán.

ℹ️ https://gastronomia7islas.com/productos-locales-y-chefs-internacionales-resaltan-los-sabores-de-antigua/

Ayuntamiento de Antigua

27/01/2025

🟢 Saborea Lanzarote presenta la primera Estrella Michelin de la isla y desembarca con 15 reconocidos chefs y productores en Madrid Fusión ‘25

➡️ El Cabildo de Lanzarote, a través del Área de Promoción Económica y la marca Saborea Lanzarote, fortalece su presencia en Madrid Fusión 2025, que arranca este lunes 27 de enero, aumentando su programación y su propuesta de actos culinarios.

➡️ Tras el éxito del Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote, celebrado el pasado mes de noviembre en Teguise, la siguiente cita importante será en la cumbre internacional de gastronomía, Madrid Fusión ‘25, donde Lanzarote estará presente con la primera Estrella Michelín de la isla, el restaurante Kamezí, y con una quincena de reconocidos chefs y productores.

ℹ️ https://gastronomia7islas.com/saborea-lanzarote-presenta-la-primera-estrella-michelin-de-la-isla-y-desembarca-con-15-reconocidos-chefs-y-productores-en-madrid-fusion-25/

Cabildo de Lanzarote Saborea Lanzarote

13/01/2025

🟢 Arranca la cuarta edición de la Liga Saludable: una aventura educativa para que los más pequeños descubran el valor de las frutas y verduras

• El torneo anima a alumnos de 2º y 3er ciclo de Primaria a descubrir, a través
del juego y retos digitales e interactivos la importancia del consumo de frutas
y hortalizas frescas para su futuro

• 48 000 estudiantes de más de 500 centros educativos de toda España
participaron en la última edición del torneo impulsado por Plátano de
Canarias

ℹ️ https://gastronomia7islas.com/arranca-la-cuarta-edicion-de-la-liga-saludable-una-aventura-educativa-para-que-los-mas-pequenos-descubran-el-valor-de-las-frutas-y-verduras/

Plátano de Canarias

09/01/2025

🟢 GMR potencia la proyección de los vinos canarios en los certámenes más prestigiosos de España

➡️ La empresa pública GMR Canarias potencia la proyección de los vinos canarios a través del envío de producciones de aquellas bodegas del archipiélago que deseen participar en la VII Edición del Concurso Nacional de Vinos VinEspaña y el XXIII Concurso Internacional de Vinos Bacchus, facilitando así la proyección de la calidad vitivinícola canaria a nivel nacional e internacional.

ℹ️ https://gastronomia7islas.com/gmr-potencia-la-proyeccion-de-los-vinos-canarios-en-los-certamenes-mas-prestigiosos-de-espana/

GMR Canarias

08/01/2025

🟢 Entrega de la recaudación del Gran Roscón de Reyes en La Orotava a Cáritas y Cruz Roja

➡️ En esta ocasión se repartieron unas 4.000 porciones del gran dulce y se recaudó un total de 5.124,20 euros, entregándose la cantidad de 2.562,10 a Cáritas y a Cruz Roja para ayudar a las familias con escasos recursos del municipio.

ℹ️ https://gastronomia7islas.com/entrega-de-la-recaudacion-del-gran-roscon-de-reyes-de-la-orotava-a-caritas-y-cruz-roja/

Prensa Ayuntamiento La Orotava Cruz Roja Española Cáritas Española

29/12/2024

🟢 El Aguacate de Canarias, a un paso de conseguir el sello de calidad de Indicación Geográfica Protegida

➡️ El Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE) recogió el pasado 27 de diciembre, la publicación de la solicitud de registro de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) «Aguacate de Canarias» como paso previo a la concesión de este sello de calidad a un producto propio del archipiélago. Se abre a continuación la fase de oposición, en la que productores de terceros países o cualquier Estado miembro, a excepción de España, disponen de un plazo de tres meses para presentar alegaciones contra este reconocimiento ante la Comisión Europea. En caso de superarse esta fase del procedimiento, la certificación de calidad IGP «Aguacate de Canarias» podría concederse definitivamente a mediados del próximo año.

ℹ️ https://gastronomia7islas.com/el-aguacate-de-canarias-a-un-paso-de-conseguir-el-sello-de-calidad-de-indicacion-geografica-protegida/

26/12/2024

🟢 Más de 80 acciones y 430 participantes: el impacto de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo en 2024

➡️ La comisión mixta de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y de la Universidad de La Laguna, se reunió de manera telemática en sesión ordinaria el pasado lunes, 23 de diciembre, con el fin de, entre otras cuestiones, aprobar la memoria de actividades realizadas durante el 2024.

ℹ️ https://gastronomia7islas.com/mas-de-80-acciones-y-430-participantes-el-impacto-de-la-catedra-de-agroturismo-y-enoturismo-en-2024/

Cátedra de Agroturismo y Enoturismo Canarias del ICCA y de la ULL

26/12/2024

🟢 Premios Ruta de la Tapa de San Miguel de Abona

➡️ Premio a la mejor presentación, sabor, innovación y textura técnica, otorgado por un jurado profesional de la restauración:

-𝟏º 𝐏𝐫𝐞𝐦𝐢𝐨 𝐯𝐚𝐥𝐨𝐫𝐚𝐝𝐨 𝐞𝐧 𝟓𝟎𝟎€.

Restaurante El Náutico Terrace, con su tu Tapa Gourmet “Hola Invierno”.

-𝟐º 𝐏𝐫𝐞𝐦𝐢𝐨 𝐯𝐚𝐥𝐨𝐫𝐚𝐝𝐨 𝐞𝐧 𝟑𝟎𝟎€.

-Tasca Casino San Miguel, con tu Tapa Gourmet “Milhojas gomero”.

-𝟑º 𝐏𝐫𝐞𝐦𝐢𝐨 𝐯𝐚𝐥𝐨𝐫𝐚𝐝𝐨 𝐞𝐧 𝟐𝟎𝟎€.

Restaurante El Mirador de La Marina, con su tapa Gourmet “Pescado marinado de la marina”.

-La Pizzería-Hamburguesería ¡Qué brutal! obtuvo el premio a la mejor tapa popular con "Bocapizza de cerdo", otorgado por los clientes a través de sus votos y dotado con 200€.

ℹ️ https://gastronomia7islas.com/premios-xiii-ruta-de-la-tapa-de-san-miguel-de-abona/

Ayuntamiento San Miguel de Abona

23/12/2024

🟢 Candelaria celebra el sabor y la creatividad con los ganadores de "Candelaria Tapea" y el concurso de decoración navideña

➡️ El Ayuntamiento de Candelaria celebró este jueves el acto de entrega de premios de la edición 2024 de "Candelaria Tapea" y del concurso de decoración navideña 2024. Un evento que ha puesto el broche de oro a este concurso gastronómico que ha deleitado a vecinos y visitantes durante todo el mes de noviembre.
Los establecimientos ganadores de "La mejor tapa". El podio quedó de la siguiente manera: Eskina Gourmet Bar, con el primer premio, y en el segundo lugar hubo un empate entre La Casona del Vino, Restaurante La Dársena Tapalaria y El Trasiego. El tercer reconocimiento fue para El Bollullo Oasis.

ℹ️ https://gastronomia7islas.com/candelaria-celebra-el-sabor-y-la-creatividad-con-los-ganadores-de-candelaria-tapea-y-el-concurso-de-decoracion-navidena/

Ayuntamiento de Candelaria

17/12/2024

🟢 La Cátedra de Agroturismo de Canarias y el Clúster de Enoturismo de Canarias siguen impulsando el desarrollo del enoturismo sostenible en el archipiélago

➡️ La Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y de la Universidad de La Laguna, y el Clúster de Enoturismo de Canarias, han aprobado la prórroga del convenio que regula el desarrollo del proyecto “Elementos clave para el desarrollo del enoturismo en las Islas Canarias (ECDEIC)”, con el propósito de fortalecer y profesionalizar el sector del enoturismo en el archipiélago.

ℹ️ https://gastronomia7islas.com/la-catedra-de-agroturismo-de-canarias-y-el-cluster-de-enoturismo-de-canarias-siguen-impulsando-el-desarrollo-del-enoturismo-sostenible-en-el-archipielago/

Cátedra de Agroturismo y Enoturismo Canarias del ICCA y de la ULL

13/12/2024

🟢 Abierta inscripción a la 10ª edición del Programa Superior de gestión de bares y restaurantes

➡️ Si eres propietario o empleado que quieres crecer o deseas montar tu propio negocio en restauración, adquiere todas las competencias necesarias para afrontar y desarrollar con éxito la gestión, el diseño atractivo de una oferta gastronómica y de bebidas y mejorar el servicio de atención al cliente. Te darán las claves para dirigir la actividad y tomar decisiones de forma eficaz, domina la gestión de compras, ventas y marketing, aplicando la técnicas de logística y de gestión de stock y almacén.

ℹ️ https://gastronomia7islas.com/abierta-inscripcion-a-la-10a-edicion-del-programa-superior-de-gestion-de-bares-y-restaurantes/

13/12/2024

🟢 El Gobierno canario reconoce a los mejores productos agroalimentarios de las islas con 166 premios Agrocanarias

➡️ La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canariasa través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), ha reconocido hoy, 12 de diciembre, la excelencia de los productos agroalimentarios del archipiélago con la entrega de un total de 166 premios a los mejores vinos, quesos, gofios, sidras, aceites de oliva virgen extra y sales marinas de las islas en el marco del Concurso Oficial Agrocanarias 2024.

ℹ️ https://gastronomia7islas.com/el-gobierno-canario-reconoce-a-los-mejores-productos-agroalimentarios-de-las-islas-con-166-premios-agrocanarias/

Agricultura Gobcan

12/12/2024

🟢 Santiago del Teide elaborará el turrón más grande de España con producto local

➡️ El próximo sábado 14 de diciembre, a partir de las 10:00H. y en la Plaza Buganvilla de Los Gigantes, el municipio de Santiago del Teide volverá a alcanzar un nuevo récord con la elaboración del turrón más grande de España con producto local, cuya elaboración contará con cocineros y pasteleros de Acyre Canarias, vecinos del municipio, visitantes y periodistas vinculados al mundo de la gastronomía.

ℹ️ https://gastronomia7islas.com/santiago-del-teide-elaborara-el-turron-mas-grande-de-espana-con-producto-local/

Ayuntamiento Santiago del Teide

11/12/2024

🟢 Última semana de las XII Jornadas Gastronómicas de la Manzana y la Sidra de Valleseco

➡️ El municipio de Valleseco sigue celebrando sus tradicionales Jornadas de la Manzana y la Sidra, un evento que rinde homenaje a la rica tradición agrícola de la zona y, especialmente, a la producción de manzanas y sidra. Este año, las jornadas continúancon una selección de recetas entre los diferentes establecimientos que participan, ofreciendo los mejores caldos premiados a nivel internacional.

➡️ Las jornadas, que comenzaron el pasado 6 de diciembre, continuarán hasta el próximo domingo 15, (excepto Los Arcos y Rinconcito que estarán hasta el lunes 16).

ℹ️ https://gastronomia7islas.com/ultima-semana-de-las-xii-jornadas-gastronomicas-de-la-manzana-y-la-sidra-de-valleseco/

de Vallesecoseco

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Presentes hoy en el “WORLDCANIC LANZAROTE” III Congreso internacional de cocinas y ecosistemas volcánicos, disfrutando de la exquisita gastronomía de Lanzarote.

#Noticia ¿Tienes ganas de disfrutar de las tapas? Te lo ponemos fácil. El día perfecto para degustar estas delicias de “cocina en miniatura” típicas de España, 15 de junio, se celebra el Día Mundial de la Tapa. #DiaMundialdelatapa #tapasday Saborea España (Tasting Spain)