Finca La Maye

27/12/2024

Quedan pocos días de descuento en todos nuestros cursos online ✨

Desde Cría y Faenado de Aves hasta la Introducción a la Conservación de Alimentos

Tienes un 50% de descuento con el código NAVIDAD50 hasta fin de año🎄

Encuéntralos en nuestra página web (link en bio)

25/12/2024

Feliz Navidad a todos🎄✨

Nuestro menú de ayer fue en gran su gran mayoría (excepto el postre) de cosecha propia 💖
Oca al horno con patatas y col lombarda especiada
Ensalada de granada e hinojo
Y de postre el ✨risalamande✨

Todas las recetas están en nuestro libro que enseguida llegará a todas vuestras casas 🥰

¿Qué se cena en vuestra casa?

20/12/2024

Naranjas confitadas 🍊

Pela las naranjas cortando los polos y haciendo 4-5 cortes longitudinales de manera que solo cortes la piel. Quita la piel con cuidado y córtala en tiras.

En un cazo, añade las pieles. Cúbrelas con agua y déjala servir unos 10 minutos. Tira el agua vuelve a cubrir las pieles con agua y deja la servir otros 10 minutos. Esto les quita el amargor a las pieles si te pareciera necesario, podrías repetir este proceso una vez más.

Ahora las pieles pueden hervir en sirope. Para preparar el sirope añadiremos partes iguales (en volumen) de agua y azúcar, asegurándonos de preparar suficiente. sirope para cubrir las pieles, teniendo en cuenta que las pieles van a hervir en el sirope 45-60 minutos y en este tiempo se vapora mucha agua. Durante este tiempo remueve de vez en cuando las pieles teniendo cuidado de no romperlas.

Después de hervir en el Sirope, saca las pieles y ponlas en una rejilla para que se sequen durante 12-24 horas y ya están listas! Puede rebozarlas en azúcar o mojarlas en chocolate con una pizca de sal. Son una delicia!

Hemos parado a hacer las naranjas confitadas tanto son las pieles como rodajas de naranja, incluyendo la pulpa y el veredicto es que nos gustan más las pieles y son más fáciles de manipular.

¿Las has probado alguna vez?

16/12/2024

Dicen que la leña calienta dos veces 🪵🔥

Dentro de nuestra rutina de encender la cocina de leña todos los días entra recolectar leña cada mes 💪🏼

La leña que usamos es de los pinos que se secan o caen y de la poda de almendros y olivos

Tenemos una zona designada para la leña donde pasa un año secándose antes de usarla y de ahí la traemos al garaje cada mes. Si hay lluvia prevista, nos tenemos que asegurar que tenemos suficiente leña seca resguardada en el garaje 🪵

Y así es como lo hacemos 👍🏼 con el dumper que también nos ayuda a entrar en calor

14/12/2024

¿Qué vas a cocinar para Navidades? 🎄

Este año, al igual que el anterior, vamos a ser anfitrionas para nuestro padre y hermano durante estas fiestas ⭐️

Vamos a cocinar oca confitada con la idea de hacerla con antelación y quitarnos trabajo el día de Nochebuena 💫

Oca de casa: criada en nuestro jardín bajo el mismo cielo y sobre la misma tierra 🙏🏼

✨Otra vida es posible✨ahora al 50% de descuento con el código NAVIDAD50

Válido para todos nuestros cursos, desde la Cría de Aves hasta el Faenado de Aves 🙏🏼

Encuentra el enlace en el perfil 🥰

09/12/2024

Desliza para descubrir de qué está hacha la Manta Ruana ✨

Finca La Maye x Wool4Life

HOY ES EL ÚLTIMO DÍA para pedir tu ruana y llegue a tiempo para Navidad 🎄

Uniendo nuestros sueños, valores, ideales y absoluta pasión por la lana 🐑 junto con .life hemos creado esta Manta Ruana

Esta Ruana es un sueño hecho realidad para nosotras! Es una oportunidad para apostar por el campo, paisaje y cultura española de una manera cotidiana: con prendas que llevas a diario. WEAR YOUR VALUES💫

08/12/2024

✨ lo que hacen 4 meses en el huerto de invierno ✨

He aquí el huerto de otoño-invierno recién plantado a mediados de agosto vs ahora a mediados de diciembre

Ya estamos cosechando los primeros brócolis, habas, puerros, perejil, ajo tierno…

Ven a dar un paseo por el huerto en el vídeo de hoy 🌱

07/12/2024

Un toque de Technicolor 🙃

Son los últimos días para pedir la Manta Ruana y que llegue a tiempo para las fiestas 🎄

La Ruana se confecciona bajo pedido y tarda unas semanas en llegar a tu casa 🎁
life hace envío GRATIS a TODO EL MUNDO 🌍

No te quedes sin la tuya! El mañana es el último día para destinos fuera de España y el martes para toda España 💝

04/12/2024

Algo que nos habría venido muy bien entonces…

Que alguien nos hubiera regalado ese conocimiento 🙏🏼

Nuestro regalo para vosotros es un descuento del 50% en todos nuestros cursos online 💖

Regala conocimiento estas Navidades 🎄 con el código NAVIDAD50

02/12/2024

Es época de reflexiones y propósitos 💫

¿Es este el año en el que decides montar un gallinero en tu jardín? 🐓

¿Es este el año en el que decides dar el paso a criar aves para carne? 🙏🏼

Estamos aquí para acompañarte en el proceso 🫱🏻‍🫲🏼

Además de reflexiones, es época de regalos 🎁

Nuestro regalo para ti, es un 50% de descuento en todos nuestros cursos hasta fin de año 🤶🏻 con el código

NAVIDAD50

Entre nuestros cursos puedes encontrar todo lo que necesitas saber y mucho más desde iniciarte en la cría de aves hasta el faenado y despiece 💝

¿Y si regalas conocimiento este año?

01/12/2024

🍎¿Sabías que el vinagre se puede hacer con las pieles y los corazones de la manzana? 🍏

Hoy os compartimos un breve resumen de la receta de VINAGRE DE SIDRA DE MANZANA de nuestro libro ✨

Como su nombre indica, el vinagre de manzana se obtiene de la sidra de manzana, que antes de llegar a ser vinagre, pasa por el estado de sidra. Al hacer vinagre simplemente no embotellamos nuestro fermento hasta que ya sea vinagre, un producto ácido y aromático💫

¡Es super fácil! Para hacer este vinagre, necesitas una fuente de azúcares (azúcar o zumo de manzana), una fuente de levaduras (las mismas manzanas) y un medio donde estos puedan mezclarse; agua💧

Llena un 1/3-1/2 de un recipiente con manzanas troceadas o restos (pieles y/o corazones) y agua (midiéndola), dejando espacio. Añade 150-200g de azúcar por cada litro de agua y remueve bien

Tapa el recipiente con un paño y deja fermentar durante 2-3 semanas removiendo las manzanas a diario. Después filtra y deja fermentar 1-3 meses más hasta que se convierta en vinagre 👍🏼

¡Así de fácil!

¿Te animas a probarlo?

24/11/2024

✨ La Manta Ruana ✨

Esta Ruana de 100% lana merina transhumante es mucho más que una prenda… es una oportunidad de revalorizar la lana y de apostar por la cultura y el campo de verdad, con animales en el paisaje de manera activa 💖

Date “el lujo de mejorar el mundo” 🐑

Finca La Maye x Wool4Life 💫

23/11/2024

Finca La Maye x Wool4Life 🐑

¿Y si pudieras regalar ✨valores✨ estas Navidades?

22/11/2024

Este pasado septiembre Ramón de .life (mejor conocido por ) nos invitó a visitar la fábrica familiar y a hacer una bonita colaboración en conjunto 💫

“Con más de un siglo dedicados a proteger la dignidad y relevancia de los oficios del sector, desde el cuidado de las ovejas, hasta la creación de la pieza final”
Son la única marca en España que trabaja todo el proceso bajo un mismo techo “desde la oveja 🐑 hasta la pieza final de lana sweater🧣”

En el vídeo del domingo lo revelamos todo 👀

15/11/2024

Ya vemos la luz! ⛅️

Hoy hemos hecho la última lectura de nuestro libro 📖 y no nos podemos ni creer que estemos llegando al final del proceso. A lo largo del año y medio que llevamos creando el libro, éste ha ido tomando y cambiando forma. Tanto se aleja de la forma e idea original con la que emprendimos este proyecto que ¡le hemos cambiado de título! 😊

He aquí un pequeño vistazo al interior de 🥁🥁🥁

✨Un año en la finca - OTOÑO E INVIERNO ✨

🍂Recetas y reflexiones para vivir y comer al ritmo de las estaciones🍂

En las próximas semanas tenemos programado ir a la imprenta a lo que se llama el “arranque de máquinas” para hacer y supervisar unas pruebas de impresión donde hacemos las últimas correcciones de colores 🎨

A partir de ahí todo va sobre ruedas! Se imprimen copias, se firman ejemplares, se hacen envíos! 👏🏼👏🏼👏🏼

Y con todo esto, calculamos (y esperamos) que tengas tu libro en las manos antes de las Navidades 🎄

Aún puedes reservar el tuyo en nuestra página web 💫

13/11/2024

03/11/2024

Hoy es el último día! 🗓️

Hoy es el último día de preventa de nuestro aceite de oliva de esta campaña 2024/2025 y en él queremos ayudar a los afectados por la DANA en Valencia 🙏🏼

Por cada pedido que entre hoy vamos a donar una botella de aceite de oliva de la campaña pasada a los afectados por la DANA 🕊️

Reserva el tuyo hoy en nuestra página web🙏🏼

02/11/2024

El ✨Dream Team✨ compuesto por las cuatro chicas y, por supuesto, Neo (que no sale en la foto, pero por ahí abajo andará)

Preparándonos para ir de paseo al olivar 🕊️
Un cepillado rápido, un n**o en el ramal para hacerlo rienda y de un salto arreamos! En el olivar las yeguas pastan las hierbas que hay mientras nosotras observamos los árboles y el riego 💕

Puedes reservar ya tu aceite de oliva en nuestra página web (¡¡mañana es el último día!!)🙏🏼