05/02/2024
Esta mañana se ha presentado en la sede de la Diputación Foral de Álava la VII edición de la Feria de la Trufa Negra de Álava. Al acto han asistido la diputada foral de Sostenibilidad, Agricultura y Medio Natural, Amaia Barredo, la concejala de turismo del Ayuntamiento de Ribera Baja, Miryam García y el presidente de la cooperativa La Trufa de Álava, Ramón Barrón.
Miryam García ha explicado que Feria de la Trufa Negra de Álava se celebrará el próximo domingo, 11 de febrero y reunirá en Ribabellosa a productores y elaboradores de todo el Territorio Histórico de Álava.
El programa de la feria vuelve a ofrecer en esta edición una amplia gama de actividades para todos los visitantes que se tendrán como epicentro el polideportivo de Ribabellosa, en el que se ubicarán los más de treinta expositores de productos relacionados con este hongo. Además, tendrán lugar demostraciones gastronómicas, una charla sobre las posibilidades del turismo asociado a la trufa, una exhibición de búsqueda de trufa con perros y durante toda la jornada, Ribabellosa acogerá actividades infantiles, animación musical y un vermout trufero a cargo de los establecimientos de hostelería local.
García, ha expresado el “compromiso del Ayuntamiento con los productores locales” y ha refrendado la apuesta del equipo de gobierno por “apoyar a un producto de tanta calidad como la trufa negra, que encuentra en nuestro entorno las condiciones ideales para su desarrollo”.
Por su parte, la diputada foral de Sostenibilidad, Agricultura y Medio Natural, Amaia Barredo, ha destacado que “es importante continuar difundiendo y promocionando este producto en nuestro Territorio no solo por su gran calidad y aceptación en el mercado si no porque también puede representar una opción productiva para el desarrollo rural de los pueblos de Álava, como cultivo complementario a las producciones alavesas”.
