عزومة أم إسلام ألف هنا

09/09/2024

ملف روعه ❤️😋
الطريقه بالتفصيل تحت الصور 💖🌹

09/09/2024

الجبنه الشيدر
لمقادير
4 جبنه مثلثات
كوب لبن بودر
4 اصفر بيض
3\4 كوب زيت
3\4 كوب ماء
ملعقه كبيره عصير ليمون
4 ملعقه كبيره نشا
ملعقه صغيره ملح

الطريقه :
- في الخلاط او بالمضرب الكهربائي يضرب الزيت مع الماء جيدا حتي يصبح الخليط ابيض ثم يضاف صفار البيض و يضرب الخليط مره اخري ثم يضاف عصير الليمون و الملح و يضرب الخليط جيدا ..
- توضع النشا و اللبن البودر و الجبنه المثلثات و يضرب الخليط مره اخري ..
- يصفي الخليط بمصفي سلك و يوضع في بوله زجاج ..
- توضع البوله داخل حله بها كميه ماء لا تتعدي نصفها و تغطى و تترك علي النار لمده 45 دقيقه ..
- تترك لتبرد و توضع في الثلاجه لمده 24 ساعه ثم تقطع و تقدم ..

09/09/2024

شويه نصائح لست البيت الشاطرة 👌👌👌❤️❤️

-بتعملى عصير اى نوع فاكهة وتحطيه فى دورق وتحطيه فى التلاجة كده غلط لان فيتامين ج اللى فى العصير بيبوظ بمجرد تعرضه للهواء نحطه فى ازايز او زجاجات🌷

- عندك حلل الومنيوم لونها بيغير عايزة ترجيعها تانى يلا شوية خل وليمون وادعكى🌷
ولو عندك ورقة فويل كرمشيها وادعكى بيها يا قمر وبعدين مايه وصابونوشوفيها وتعالى قوليلى🌷

- بتقشرى الباذنجان وقليه تلاقيه شال الزيت كله وشربه
طيب بعد ما تقشريه حطيه فى شوية مياه وملح وبعدين🌷

كلتى اكلة باذنجان بالخل والتوم يلا بسرعه حطى عودين بقدونس فى بوقك وامضغى🌷
طيب التوم ريحته مالية ايديكى قشر الليمون وادعكى وبعدين اشطفى🌷
بتحمرى اللحمة والسمنة بتطرطش ومشوهة ايديكى ووشك عارفة انا الشكل ده
طيب رشى شوية ملح صغيرين للسمنة🌷

-عملتى نفسك شاطرة وحطيتى التوابل بالنظر والشطة ولا الفلفل الاسود زادوا
واتلهلب طيب حطى معلقة او معلقتين لبن ع الاكل بس يكون دافى مش ساقع🌷

عندك ذباب كتير طيب أصيص صغير ازرعيه ريحان او نعناع
الروايح اللى بتطلع منه بتطرد الذباب 🌷

عندك نمل و عمال يفتح ويخرم شوية خل تفاح مع مايه ورشى مناطق التجمع بتاعته المنبع يعنى🌷

- عندك مطحنة وطحنتى توابل والريحة مش راضية تروح وعايزة تطحنى سكر
اغسليها واطحنى فها شوية عيش محمص🌷

- عندك بواقى دهنيه فى قلاية التحميرادعكيها الاول بورق جرايد وبعدين بالصابون🌷

- الملح بتاعك بيرطب فى علبته حطى كام حبة رز جوا العلبة

عايزة تشربى شاى مظبوط هاتى برطمان ازاز وتلخبطى كم
نوع على بعض بيدى لون وطعم خرافة واعملى حسابى فى كوباية☺❤️❤️

08/09/2024

ملف كامل للشوربه بانواع مختلفه التفاصيل تحت الصور 👇👇👇👇👇👇

08/09/2024

فطير شرقي بعجينه سريعه♥️
المقادير✅
½كيلو دقيق
معلقة سكر
معلقه صغيره ملح
ماء دافئ حسب احتياج الدقيق
زبده مع زيت للفرد
الحشوات ✅زي ما نحب 😋😋
الطريقه✅
نجهز الدقيق ويضاف اليه الملح والسكر والماء الدافئ ويعجن ويقسم الي اربع كور و يرتاح ½ساعه
نفرد اول كورة بالزبده ثم نضعها في صينية مدهونة بالزبدة كويس ونحط الحشوات والجبن ونفرد كورة تاتيه ونضعها علي الحشو المجهز وتقفل من الجوانب ونحط علي الوجه وبيضه مضروبه و نفس الحشوة وميكس جبن وتدخل فرن ساخن على حرارة ١٨٠ لحد ما تاخد لون من تحت نشغل الشوايه

08/09/2024

نصائح مطبخية

💥 البطاطا
اما تشوي البطاطا في الفرن خرميها كتيير بالشوكة علشان بتنزل العسل اللي جواها
وجربي كده اخرمي واحدة وواحدة لا وهتشوفي الفرق في الطعم
اللي بتكون مخرمة اكييد طعمها هيكون احلى 👌

💥 الفانيليا :
يا سلام عليها لو ضيفناها على اي حاجة بتخليها خيال
على العصاير خصوصا لو اي حاجة فيها لبن
بلح _ جوافة _ موز اي عصير هتحسي طعمه زي اللي بتشربيه في احلى الكافيهات
وعلى عجينة البيتزا طعمها بتكون ولا بيتزا هت
وممكن نضيفها على الفيشار كمان
مش بقولكوا الفانيليا دي حاجة تحفة 👌

💥 السمن
اماتسيحي السمن ضيفله ورق لورى وحبهان
بيديله ريحة حلوة اوي ويتخزن لمدة سنة بنفس الريحة 👌

💥 الكشري
صلصة الكشري بعد ما تعمليها اعملي عليها طشة توومة بكزبرة كتيير بتفرق في طعم الكشري كله
وده سر من اسرار كشري ابو طارق 👌

💥اللبن
اما تشتري اللبن وتحسي او تشكي انه ممكن يكون رايب
او هيروب وهو بيغلي اول ماتحطيه عالنار ضيفيله معلقة بيكنج بودر كبيرة وقلبيها فيه
ان شاء الله مش هيروب خالص👌

💥 الخضروات
حفظ الخضروات الورقية زي الشبت والبقدونس والجرجير اغسليهم ونشفيهم في فوطة نظيفة بس مش يكون فيه نقطة مية واحدة ولفيهم في ورق ابيض نظيف مش كيس علشان الكيس بيعمل بخار مية وينزل عالخضار يسوده ويبوظه 👌

💥 بواقي الكيك
لو عندك بواقي كيك فتتيه واعمله تورتة جيلي
في قالب اعملي جيلي واما يجمد فتتي عليه نص الكيك وبعدها طبقة كريم شانتي وبعد كده باقي فتافيت الكيك وصبي باقي الجيلي و سيبه يبرد في التلاجة تانى👌

💥 الملوخيه
الملوخية ضيفلها كزبرة خضرا وتتخرط معاها بتكون لذيذة اوي👌

💥 تخزين الخضار والفواكه
اما تخزني خضار او فاكهة في الفريزر ما تنسيش تخرجي الهوا اللي في الكيس علشان الحاجة اللي جوا ما تسودش وتفضل محتفظة بلونها👌

💥 اكلة موفرة
لو عاوزة تعملي اكلة شكلها شيك وموفرة في نفس الوقت ممكن تعملي الشيش طاووق بس بدل الفراخ تحطي بطاطس مكعبات وطعمها يجنن وشكلها جمييل👌

💥 فكرة
لو عندك بواقي رز ممكن تضيفي عليه بيضة وبهارات وتعمليها في الكبة تكوريها زي الكبيبة وتفتحيها من النص وتحشيها جبنة بزيتون وفلفل وتقليها في زيت👌

💥
لو السويسرول اتكسر او اتفتت منك وانتي بتلفيه اعمليه تورتة مستطيلة اقسميها اتنين بالطول واعمليها زي ما بتعملي التورتة عادي احشيها كريم شانتي من النص وضيفي النص التاني وزوقيها على زوقك انا عملت معايا كده وقلبتها تورتة👌

💥
لو هتعملي رز بالخلطة ومكسلة تعملي الكراميل ضيفله معلقتين عسل اسود طعمه بيكون حلو اوي بجد👌

💥آآآخر حاااجة
لما تعملي شوربة لسان عصفور حمريها وسيبها شوية علشان لو ضيفتي عليها الشوربة علطول لسان العصفور بشقق كأنه مكسر 👌❤️❤️
وأخيراً
صلي على الحبيب قلبك يطيب 🩵🩵🩵

07/09/2024

07/09/2024

عمل الكوارع من الألف إلى الياء .."وبأكثر من طريقة
طريقة تنظيف الكوارع :
تغسل جيدا
ـثم إدعكيها بشوية دقيق وملح ونصف كوب خل .
ـ وإتركيها فى الخليط ده فترة فى الثلاجة .
ـ وتشطف عدة مرات بالدقيق وتشطف ثانية ,
ـ يشق الحافر ويكسر عظم الكارع عرضا مع ملاحظة عدم انفصال أجزاء الكارع ,
ـ تبيض الكوارع وذلك بوضعها في ماء بارد يكفي لتغطيتها وترفع على النار حتى يغلي ثم يستغنى عن الماء . ـ ـتوضع الكوارع في ماء آخر ويضاف إليها بصلة وحبهان ومستكة وملح وتسلق حتى تنضج ،
ـ يراعى ترك الكوارع في مرقة السلق إلى وقت تقديمها حتى لا تسود في الهواء.
طريقة تقديمها :
ـ تقدم في صحن مع الليمون والبقدونس ويمكن أن تشوح قليلا في السمن وتقدم .
ـ ينزع العظم ويقدم اللحم مع عصير الليمون والشطة .
ـ تقدم الشوربة في بولة عميقة مع عصير الليمون أو يسقى بها العيش والأرز والفتة,

طريقة تسويه الكوارع :

ـ إحضرى إناء كبير نضيف وضعى فيها قطعة زبده صغيره ثم تسيح فيها فصين مستكه .
ـثم ضعى ماء ساخن علي المستكه وبعد ما تغلي ضعي الكوارع ,.
ـ ثم ضيفي بصله مقطعه أو مبشوره ونص ملعقه صغيره حبهان مطحون ,
ـ ثم ضعى الملح على الشوربه أتركيها تستوي علي نار عاليه في الأول ثم تهدأ النار حتى تنضج تماما .

ـ طريقة عمل الكوارع بالخل و البقدونس :

المقادير:
********
عدد 2 كوارع
3 لتر ماء
1بصلة ـ جزرة
ملح – فلفل اسود
5 حبات فلفل اسود صحيح
2 معلقة كبيرة زيت
2 معلقة كبيرة خل
1معلقة صغيرة بقدونس مفروم
1معلقة صغيرة بصل مفروم
الطريقة:

ـ نسلق الكوارع فى الماء مع البصلة والجزرة و الملح والفلفل لحد ما تنضج تماما،
ـ نشيل اللحم من العضم ونسيب اللحم لحد ما يبرد،
ـ نخلط الزيت مع الخل مع البصل المفروم مع البقدونس مع بعض ،
ـ ونضعها على اللحم البارد ونقلبها ونسيبها حوالى نص ساعة بس كل شوية تقلبيها تقليبة مع التتبيله,
ـ إخرجيها من التتبيلة وضعيها فى طبق التقديم مع شرايح الطماطم و الليمون والبقدونس المفروم .

ـ طريقة عمل الكوارع بالدمعة او الصلصة :
***********************************
المقادير:
**********
2 كوارع مسلوقة
1كوب من شوربة سلق الكوارع
1/4 كيلو جرام طماطم مصفاة
ملح – فلفل+
1معلقة كبيرة سمن
1 بصلة صغيرة مفرومة
1معلقة كبيرة خل
5 فصوص ثوم
الطريقة :

ـ نسلق الكوارع نصف سلقة .
ـ نضع السمن على النار ونحمر فية البصل ثم الثوم حتى يصفر،
ـ نضع الخل على البصل والثوم لحد ما يغلى ثم نضع الطماطم، ونتركها لحد ما تتسبك ,
ـ ثم نضع كوب شوربة الكوارع ونسيبها لحد ما تغلى ، ويتبل الجميع,
ـ ثم يستخلص العظم من الكوارع وضعية فى الدمعة على نار هادية لمدة ربع او ثلث ساعة وتغطيتها اثناء التسوية
ـ ثم رصى الكوارع فى طبق التقديم وصبى عليها الدمعة ( الصلصة ) وتقدم ساخنة .

ـ طريقة عمل طاجن كوارع الضانى على الطريقه المغربيه :
********************************************
المقادير:
********
(1 حزمه كسبره
1 ملعقه ص كركم مطحون
2 ملعقه ص كمون مطحون
1 ملعقه ص كسبره مطحونه
2/1 ملعقه ص قرفه مطحونه
1 ثمره فلفل احمر حار مجفف
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقه كبيرة عسل
4/1 كوب زيت زيتون
8 كوارع ضان
3 بصلات مقطعه الى حلقات عريضة
2 ملعقة سكر
1 ملعقه كبيرة خل -
3 كوب مرقه
للتجميل :
*******
اوراق كسبره للتجميل.
ليمون مقطع
الطريقة:
*******
ـ تمزج مكونات البهارات مع بعضها فى الكبه حتى تصبح عجينه متماسكه ,
- نسخن 3 ملاعق زيت فى اناء وتحمر الكوارع فوق نار عاليه وتنقل فى بايركس ,
ـ على النار نشوح البصل وننثر عليها السكر وتشوح على نار متوسطه 10 دقائق ,
ـ تضاف خلطه البهارات وتشوح على النار ثم نضيف الخل والمرقه ويترك الخليط على نار هادئه جدا مدة 10 دقائق ,
ـ ثم نصب صوص البهارات على الكوارع وتدخل فرن مع تغطيتها مده ساعه
ـ ثم تقلب الكوارع على الجهتين وتترك حتى تنضج تماما , ثم تقدم ساخنة
ألف هنا عليكم 💞

07/09/2024

صينية السمين
للأكيلة
💥الطريقة :
هاتي نص كيلو سجق ونص كيلو لحمة مفرومة واعمليها كفتة لحمه ونص كيلو كبدة تكون متقطعة شرائح رقيقة
في صنية كيبرة عالنار حطي معلقة سمنة وقطعي حتة دهنه قطع صغيرة
او لية
وشوحيها مع السمنة علي نار هادية حطي السجق يتشوح واركنيه علي جنب في الصنية وشوحي الكفتة ومتقلبيهاش غير لما تتشمع واركنيها علي جنب في الصنية وحطي الكبدة معاهم وشوحيها بعد كدا حطي عليهم بصلتين كبار متقطعين وفلفل حامي وبارد و ٣ من الطماطم متقطعين على حسب الرغبه

حطي التوابل رشة ملح فلفل اسود كسبرة ناشفة ببريكا بهارات لحمة ثوم بودر وقلبي كله دا في بعض وغطي الصنية بورق حراري وسيبها تستوي علي نار هادية وتبصي عليها كل شويه وقلبيها ولو احتاجت انك تزوديها شوية مية حطيلها عشان تستوي كويس في الاخر ولعي فحمة وحطي عليها حتة سمنة عشان تتدخن وحطيها في نص الصنية وغطيها بورق الحراري عشان السمين ياخد من ريحة الفحم .

07/09/2024

الملف ده روعه 😘وفي حجات زي الكنز😚😚التفاصيل تحت الصور 👇👇احب اشكر الخمسه سته اللي بيشجعوني دايما ❤

06/09/2024

بوراك تركي روعة جربوه لبنات ❤
✅ العجينة:
- 3 كيسان فرينة
- ربع كاس زيت
- كاس حليب دافىء
- 2 مك خل
- مص خمارة
- م ص سكر
- ملح
✅ الطريقة:
تلمي العجينة و تخليها ترتاح نصف ساعة منبعد تقسيمها على 8 كويرات صغار و تخليهم يرتاحون مرة أخرى
✅ الحشو:
صدر دجاج مقطع صغير او لحم مفروم ،بصلة كبيرة مقطعة رقيق ،حبة طماطم مقطعة ، توابل ، تقلي الكل في مقلاة و الجبن المبشور في الاخير فوق الحشو انا نسيت مدرتش فرماج 😁و طريقة راه فصور 😘 حلي العجينة بشوي زيت العجينة تجمع فقط دون عجنها 👌😋❤

06/09/2024

اوعي ترمي قشر الجمبري 😳سر مطاعم السمك 😎😎

تعالي اقولك علي سر بيستخدمه معظم مطاعم السمك
السر كله في قشر الجمبري
تعرفي ان مطاعم السمك ليهم سر في تتبيله الاسماك وبهاراتها كلنا بنبقي هنتحنن متبلين السمك ده بأيه ولا طعم الارز بتاعهم اللي يجنن 😋😋😋
تعرفي انهم بيغسلوا القشر ويصفوه ويفردوه علي صينيه ويدخل الفرن لحد ما ينشف القشر بيكون ني مش مستوي 👌👌( نشغل الفرن محدش يسيبه ينشف لوحده 😂😂😂بنشغل الفرن )ويطحنوه لحد ما يكون بودر ونحط رشة ملح عليه 😳😳😳
وبيمزجوه مع بهارات السمك 👌👌👌ده بيخلي طعم تتبيله السمك جميلة جدااااا وتبهر اي حد ياكله من ايدك

تعرفي انهم بيحطو منه علي الارز الصياديه بيخلي طعم الرز خيااااااال 😋😋😋😋😋

رشه منه علي شوربة الجمبري وادعيلي 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
جربي كمية بنفسك صغيرة

وكأنك فتحتي مطعم سمك في بيتك جيرانك هيجروا عليكي يقولولك ايه الريحة الجميله دي 😋😋😋

الاكل كلنا بتعرف نعمله بس السر في التكات البسيطه اللي تخليكي متميزة
تابعينا وهتكوني متميزة في اكلك ومختلفة 👌👌👌

اطحني قشر الجمبري وافتحي مطعم في بيتك
ودعوة حلوة كل اما تعملي بيه السمك افتكريني 😍😍😍😍
بالهنا مقدما

06/09/2024

ابسط واحلي الحلويات وصفات هتحتاجوها♥️♥️
الطريقة بالتفصيل تحت الصور ❤️❤️✅✅⬇️⬇️

05/09/2024

احلى طبق ملوخيه بالطاشه

05/09/2024

ملف صغير للمقبلات خطيرررررررر
الطريقه تحت كل صوره

05/09/2024

صلصة الرانش ررررروعه

المكونات
• ¾ كوب لبن زبادي
• ¾ كوب قشدة حامضة
• ½ كوب مايونيز
• 1 ملعقة صغيرة بقدونس
• ½ ملعقة صغيرة فلفل
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
• ⅛ ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• ½ ملعقة صغيرة من عشبة الشبت
• ½ ملعقة صغيرة عصير ليمون
• ¼ ملعقة صغيرة سكر

الطريقه
الجمع بين جميع المكونات في وعاء متوسط، وتخلط حتى تمتزج جيدا. يغطى ويبرد لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم
والف هنا

05/09/2024

احلى واجمل الوصفات❤️❤️❤️
الطريقة بالتفصيل تحت الصور ♥️♥️✅✅⬇️⬇️⬇️

05/09/2024

طريقةعمل #احلى صنية #جلاش بالكريمه من #الألف للياء أتمنا تنال #اعجابكم

04/09/2024

أجمل يخنة لحم خطيرررر

المكونات
1/2 كوب زيت
1 كيلو لحم مكعبات
2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
زنجبيل
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 ملعقة كبيرة مسحوق الفلفل الأحمر
1/2 ملعقة كبيرة كركم
الملح
1/2 كوب بصل مقلي
3-4 أكواب ماء
1 بطاطس مسلوقة
1/2 ملعقة فلفل أسود
فلفل اخضر

الطريقة
في قدر، أضيفي نصف كوب زيت واللحم ثم اقليه لمدة 5 دقائق
أضيفي الثوم والزنجبيل واقليهما مرة أخرى لمدة 5 دقائق
أضيفي معجون الطماطم ثم اخلطي
بعد ذلك أضيفي مسحوق الفلفل الأحمر، و الكركم والملح ثم اخلطي جيدًا
أضيفي البصل المقلي
ثم يضاف 3-4 أكواب من الماء ويطهى حتى تنضج اللحم ويثقل سمكه
ثم في مقلاة اخري أضيفي البطاطس المسلوقة ولكن مقطعة إلى قطع كبيرة، رشي نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود، ثم أضيفي الفلفل الحلو وقلبيه لمدة 5 دقائق
أضيفي الخضار إلى يخنة اللحم واطهيها لمدة 2-3 دقائق
زينيه بقطع من البصل الاخضر او البقدونس وقدميه
والف هنا

04/09/2024

طريقه عمل الشاكرية
المقادير :👇👇
2 كيلو لبن رايب للطبخ
كيلو لحم (موزات) او قطع وسط
ملعقة ونصف صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل

طريقة الحضير :👇👇
- نضع اللحم في وعاء الطبخ ونغمره بالماء ونتركه على نار متوسطة ، وعندما تظهر طبقة من الرغوة نقوم بإزالتها والتخلص منها ونترك اللحم يغلي مع الماء لمدة ساعة ونصف أو حتى تمام النضج .
- نصفي اللحم من الماء ونتخلص من مرق اللحم.
- نقوم بوضع اللبن في خلاط كهربائي ونقوم بتشغيل الخلاط لمدة دقيقة واحدة
نسكب اللبن في وعاء الطبخ وعلى نار متسوطة نستمر بتحريكه دون توقف وفي اتجاه واحد حتى يبدأ اللبن بالغليان ويجب أن يصبح اللبن متماسكاً إلى حد ما.
-نضيف الملح والفلفل واللحم المسلوق إلى اللبن بعد الغليان ونتركه يغلي معه لمدة خمس دقائق.
يمكن إضافة ملعقة طعام نعنع جاف إلى اللبن (حسب الرغبة) كما يمكن استبدال اللحم الأحمر بأفخاد الدجاج الغير كاملة (الدبوس) ايضاً حسب الرغبة.
نسكب الشاكرية في الطبق ويقدم إلى جانبه أرز بالشعيرية (حسب الرغبة) ويزين

04/09/2024

اكتر من ٣٠ وصفة كلها هتحتاجيها احفظيها عندك 😋😋
الطريقة بالتفصيل تحت الصور ❤️🥰

03/09/2024

احفظوه الوصفات دي عندكم جديدةوروعة ❤️❤️❤️
الطريقة بالتفصيل تحت الصور ♥️♥️✅✅⬇️⬇️⬇️

03/09/2024

وصفة كعكة فريزر
كعكة فريزر هذه هي حلوى مذهلة تتميز بطبقات بسكويت اللوز، وكومبوت الفراولة والتوت، وكريمة الشوكولاتة البيضاء الفاتنة

المكونات
بسكويت اللوز

75 جرام (2.65 أوقية) دقيق اللوز
75 جرام (2.65 أوقية) سكر بودرة
1 بيضة
40 جرام (1.40 أوقية) صفار البيض
60 جرام (2.10 أوقية) دقيق
140 جرام (4.95 أوقية) بياض البيض
50 جرام (1.75 أوقية) سكر
طبقة الفراولة

25 جرام (0.90 أوقية) بيوري الفراولة
50 جرام (1.75 أوقية) سكر
50 جرام (1.75 أوقية) ماء
طبقة الفراولة-التوت

200 غرام (7.05 أوقية) توت بيوري
100 جرام (3.55 أوقية) بيوري الفراولة
40 جرام (1.40 أوقية) سكر
8 غرام (0.30 أوقية) بيكتين
كريمة الشوكولاتة

120 غرام (4.25 أوقية) لبن
6 غرام (0.20 أوقية) أجار
200 جرام (7.05 أونصة) شوكولاتة بيضاء
240 جرام (8.45 أوقية) كريم طازج بارد
المعدات
قالب 30x40 سم (12x16 بوصة) (قبل التجميد)
ورقة الخبز
ورق الورق المخطوط
خلاط يدوي أو استاند خلاط
صلصة صغيرة
ملعقة
خلاط
تعليمات
1. جهز المجمد والعفن

ضع قالب 30x40 سم (12x16 بوصة) في الثلاجة للاسترخاء. قالب بارد يساعد على ضبط الطبقات بالتساوي.
2. اصنع بسكويت اللوز

قم بتسخين الفرن إلى 190 درجة مئوية (374 درجة فهرنهايت).
اخفق صفار البيض والبيض مع مسحوق السكر حتى يكون سميكاً وشاحباً. يُطوي بلطف في دقيق اللوز والدقيق العادي.
في وعاء منفصل، اخفق بياض البيض بالسكر حتى تتشكل القمم. اطوي هذا بلطف في خليط الصفار.
انشر المضرب بالتساوي على ورقة خبز مبطنة بورق مخطوطة، سمك حوالي 0.5 مم (0.2 بوصة).
أخبز حتى يصبح اللون البني الذهبي. بارد على ورق الورق، ثم نقل إلى الفريزر في القالب.
3. حضّر طبقة الفراولة

قم بغلي الماء والسكر في وعاء حتى يذوب السكر. إزالة من الحرارة والخلط في بيوري الفراولة. دعها تبرد.
نظف الشراب فوق البسكويت المجمد. عد إلى الثلاجة.
4. اصنع طبقة الفراولة-التوت

اجمع بين بيوريس التوت والفراولة مع السكر والبكتين في وعاء الصلصة. سخن وطهي لمدة 3-4 دقائق، مثير. دعها تبرد بالكامل.
انشر هذه الطبقة فوق البسكويت المجمد وعُد إلى الفريزر.
5. حضّر كريمة الشوكولاتة

انقع العجار في الماء البارد. قم بغلي الحليب، ثم قم بتحريك الشوكولاتة البيضاء المقطعة حتى تذوب. أضف أجار منقوع وأخلط جيدًا.
مزيج للاستحلاب دون دمج الهواء. دعها تبرد.
اخفق الكريمة الباردة إلى القمم الناعمة واطويها في خليط الشوكولاتة. احجز ملعقتين من الكريمة.
6. اجمع الكعكة

قطع البسكويت إلى شرائح 4 سم (1.6 بوصة). إذا لزم الأمر، توقف لتسهيل التعامل.
صف ورقة خبز أو لوح تقطيع مع لف بلاستيك. لف أول شريط البسكويت إلى دوامة. لف الشريط التالي حوله، وختم الخياطات بالكريمة المحجوزة. استمر حتى تشكل جميع الشرائط دوامة.
اضغط على الطبقات بقوة معًا وتجمد حتى تكون صلبة (يفضل أن تكون بين عشية وضحاها).
7. أخدم

انقل الكعكة إلى طبق تقديم. تزيين بالفراولة الطازجة والثلاجة حتى تكون جاهزة للتقديم.
استمتع بكعكة فريزر كحلوى توقف العرض للمناسبات الخاصة أو حلوى مبهجة مع قهوتك المفضلة! 🍓🎂

03/09/2024

جربو كبسة صدور الفراخ بالطريقة دي وهتدعولي🥰😎😍

الطريقة مكتوبة تحت كل صورة 😍🙈🤩

02/09/2024

غداء الشهر كله هناا😋👇
30 اكله ل 30 يوم😋👇.

02/09/2024

ملف وصفات حلويات رهيب لازم تحفظيه👌🏻🤎
الطريقه تحت كل صوره 🌅

01/09/2024

احلى فسيخ مخلي💯💯

01/09/2024

آيس كريم الزبادي بالفواكه

المكونات:

2 كوب زبادي طبيعي
1 كوب فواكه مشكلة (مثل الفراولة، التوت، الموز، أو أي فاكهة تفضلها)
2-3 ملاعق كبيرة عسل أو سكر (حسب الذوق)
1 ملعقة صغيرة فانيليا

الخطوات:
1. تحضير الفواكه: اغسل الفواكه وقطّعها إلى قطع صغيرة.

2. خلط المكونات: في خلاط، أضف الزبادي، الفواكه المقطعة، العسل أو السكر، والفانيليا. امزج المكونات حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.

3. التجميد: صب الخليط في وعاء مناسب للتجميد. ضع الوعاء في الفريزر لمدة 4-6 ساعات أو حتى يتجمد بالكامل.

4. التقديم: أخرج الآيس كريم من الفريزر واتركه لبضع دقائق قبل التقديم حتى يلين قليلاً. استخدم ملعقة الآيس كريم لتشكيله وتقديمه في أطباق أو كاسات.

ملاحظات:
- يمكنك إضافة قطع فواكه طازجة أو مكسرات عند التقديم لمزيد من النكهة والقوام.
- إذا كنت ترغب في قوام أكثر نعومة، يمكنك خفق الآيس كريم بالخلاط مرة أخرى بعد تجميده نصف الوقت ثم إعادة تجميده.

01/09/2024

طريقة تنظيف طاسة القلي المحروقة وعيون البوتجاز الذي يصعب تنضيفها بكل سهولة والمكونات كلها عندك في المطبخ🌷🌷
المكونات:🌷
ماء
خل
ملعقة كبيرة ملح ليمون
ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم
ربع كوب صابون سائل لغسيل الاطباق
الطريقة 🌷
يخلط الماء مع باقي المكونات في وعاء كبير وتترك على النار وفيه طاسة القلي.
بعد تمام أول غليان يرفع الوعاء من على النار وبه الطاسة وتترك منقوعة في المياه لأكثر من ساعة كلما زادت المدة أصبحت أسهل في التنظيف.
تكشط الدهون من المقلاة باستخدام سكينة أو ملعقة ثم توضع مجددا في الخليط حتى تماما التنظيف.
تغسل المقلاة بصابون المواعين السائل والليفة السلك جيدا وتشطف لتعود جديدة وتستخدم حسب الرغبة.
ملاحظة: 👌🌹
نفس الخطوات علي عيون البوتجاز