كلام ستات وأم العيال

03/02/2025

حاجة كانت عجباني و اشتريتها
انا بعد ما اشتريتها بـ 5 ثواني :

03/02/2025

انا عمرى ما ضفت الفلفل الابيض فى وصفاتى لانه مش بيعجبنى خالص لا ريحته ولا طعمه 🤔 مش عارفه الشيفات اللى بتحطه على الاكل بيستخدموه ازاااااى
فى حد جربه وعجبه🤔🤔🤔

03/02/2025

حاسة ان الطماطم في رمضان هتبقى رخيصة من كتر ما احنا كلنا فرزناها 😂😂😂

03/02/2025

،🤩🤩😍26 سر من أسرار الطبخ المدهشة🤩🤩😍🌹
💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕
بسم الله الرحمن الرحيم
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
1- لما تطحني السكر ويبقى فيه خشونه حطي ملعقة نشاء واطحنيه مره ثانيه يطلع السكر ناعم وابيض .
2- لكي لا تنتشر رائحة القلي في البيت اغلي ماء القرنفل اثناء القلي .
3– سر نجاح السينابون أضافة زبادي للعجينة ..
4- وضع قليل من النسكافيه مع البيض لدهن الفطائر يعطيها لمعة حلوووة ..
5– اذا احترق الرز حطي فوقه قطعه خبز يسحب رائحه الحرق
6- للحصول على بطاطس مقلية مذاقها لذيذ بعد تقطيع البطاطس ارش عليها خل قبل قليها واحط في الزيت وقبل الاستواء نص فص ثوم .
7– إذا سويتي عجينة فطائر حطي مع العجين شوية زبادي او لبن يخليها هشه ..
8– اضافة الكاري مع الحشوات يعطي نكهة رائعة ..
9- لمذاق مختلف لرز الدجاج وضع ملعقه صغيرة بهار.اكليل الجبل.”الروز ماري” وبشر القليل من الزنجبيل معا شويه عصير طماطم .
10– سر نجاح الكب كيك أضافه معلقه خل ابيض مع كل كاس حليب ..
11– لعمل الكنافة الكذابة يفضل استخدام الخبز البايت يعني مش قديم بس تجيبيه اليوم بكرة تسويه .
12- تحطي شويه زبدة بعد ماتغرفي الرز. يطلع مفلفل وابيض
13- يفضل وضع خلطة البيتزا ع العجينه وهي باردة((أقصد الخلطه تكون باردة))لان لو وضعت وهي حارة يفضل المكان تحتها عجين .
14- اضافة ورق الريحان للرز الابيض المسلوق يعطي طعم مختلف ..
15- وضع ملعقه من الزبادي مع اي كشنه سواء ايدامات او كبسه،تعطيها نكهه حلؤؤؤة ..
16- في خليط الكيك بيتي كروكر قللي الماء الى كاس واحد فقط وليس كاس وثلث حتى يصبح متماسك والذّ .
17– عند وضع الزر بمرقة اللحم ضعي برتقاله واحدة بعد عصرها بالمرقه ثم ضعيها بقشرتها ..تظفي طعم لا يقاوم وهذي طريقة اغلب الطباخين في المطاعم ..
18- اي قالب حلى او كيك دعيه يبرد ثم قومي قطعيه حتى يصبح القوام متماسك كما ترغبين ..
19– لاضافه نكهه لذييذه للكبسه، اضيفي بقدونس ،،
20- لتفادي انكسار البيض اثناء الغلي ضعي قطعة ليمون او قليل من الخل مع الماء ..
21– أثناء غلي الماء والسكر في عمل الشيرة أضيفي لها قليل من عصير الليمون وبإذن الله ماتتكتل ..
22- اضافه ماء الكادي للارز قبل استوائه بقليل .. يعطي نكهه المطاعم
23- للتخلص النهائي من زفرة الدجاج نضيف قشرة ليمون لماء السلق ..
24- لتذويب اللحم المتجمد يوضع في ماء بارد سيذوب بشكل أسرع ممالو وضعتيه في ماء ساخن جربي بنفسك *
25– قبل فرد عجينة البيتزا بالصينية نرش نصف كاس بقسماط ثم نفرد العجينة تطلع مقرمشة مثل الجاهزة ..اط
26- وضع القليل من الخل لزفره البيض في المعجنات والحلويات.

تعالي😍 بقا بسرعه
ارفعو البوست بالصلاه على سيدنا محمد ❤️
يسعد اوقاتكم بكل خير ببركه الصلاة على سيدنا محمد ❤️

03/02/2025

احفظي الملف ده عندك هتحتجيه رمضان2025
ملف كامل👇
#للكحك و #البسكويت و #البتيفور و #الغريبة كلهم بمقادير الكيلو الواحد
#البسكوت

كيلو طحين ربع كيلو سمنة او زبدة ربع كيلو سكر كوب لبن نصف ملعقة نشادر نصف ملعقة بيكنج بودر 4بيضات فانيليا
#الطريقة
نخلط السكر والسمن ونضيف البيض والفانليا ونخلطهم جيدا جدا ندوب النشادر مع اللبن ونخلطة مع السمن والسكر ونضيف الطحين مع البيكنج بودر ونعجنهم كويس ونقطع البسكويت علي حسب الرغبة وندخلة الفرن.
#الكحك

كيلو طحين نص كيلو سمنة ٢ملعقة سمسم ملعقة ريحة كعك نصف ملعقة خميرة نصف ملعقة بيكنج بودر نصف كوب لبن او ميه
#الطريقة
نخلط الطحين والسمسم وريحة الكعك والبيكنج بودر نقدح السمنة ونضيفها علي الطحين ونقلب بملعقة ونترك العجين حتي يهدأ ونضيف الخميرة مع ملعقة سكر في اللبن ونضيفه علي الكعك ونقلبة جيدا وتغطية لمدة ربع ساعة وبعدين نبدأ نقطع الكعك وندخلة الفرن
#البيتفور
#طريقة
كيلو طحين ربع كيلو سكر ناعم نص كيلو زبدة صفرا ٣بيضات كيس فانيليا كاكاو مربي وشيكولاتة للتزيين
#الطريقة
نضيف السكر مع الزبدة ونضبهم جيدا ونضيف البيض والفانليا ونقلب حتي يختفي البيض تماما ونضيف الطحين ونقلب وبعد ماتخلص نقسم العجين نصين نضيف علي نص منهم كاكاو ونشكل علي حسب الرغبة

#الغريبة
كيلو طحين نصف سمنة ربع سكر
نخلط السمن والسكر ونضربهم جيدا ثم نضيف الطحين ونخلطهم جدا ونقطع علي حسب الرغبة ممكن نشكلها بالشيكولاتة
بالعافيه عليكم احفظيهم عندك في صفحتك علشان لما تحتاجيه الملف تلاقيه
منقول

03/02/2025

مربى الجزر بالبرتقال
🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊
المقادير

كيلو جزر
نص كيلو سكر (2 كوب وربع)
2 عصير ليمونة
عود قرفة(او قرنفل)
2 كوب عصير برتقال بلدى معصور يدوى
كوب ماء
ملعقة صغيرة بشر برتقال
التحضير--
بشرت الجزر بمبشرة يدوى على الناعم ولو عندك كيتشن اشتغلى بلا وجع عضلات انا بس كان كيلو وطبعا قبلها يكحت القشرة
حطيت نص كيلو يعنى 2 مج وشوية واللى عايز المربى مسكرة يزود انتى براحتك
هنبدأنضع الجزر طبقات مع السكر متبادل ودى اول طبقة جزر
طبقة سكر وهكذا لغاية ما نخلص المقدار كله
خلصنا المقدار
هتغطيها وتحطيها فى التلاجة لتانى يوم او 8 ساعات
شوفى صوص الجزر نزل ميته كلها ودة اللى بيساعدها على التسوية بسرعة
هتغلى الجزر قبل اى اضافات وتشيلى الريم من على الوش لانه بيساعد عل تعفن المربى
البرتقال البلدى عشان فيه ناس مش بتعرف البلدى من ابو صرة
صغير شوية والريحة خطيرة
هتعصرى البرتقال
هتعصرى 2 كوب عصير خام من غير اضافات
ونفس الكوب مية واحد
هتضيفيهم على الجزر وتعلى النار شوية مع التقليب بحذر
غليت شوية ضيفى عصير الليمون
ضيفى عود القرفة وفية ناش بتحب القرنفل ممكن براحتك
هتبشرة بشر برتقال بس سيبيه فى الاخر اما المربى تغلى شوية
بعد كده ضيفيه عشان ما يمررش بس بيعطى نكهة روعة
خلصت المربى صوصها اقل شوية من اى مربى لان الجزر فيه الياف اكتر
هتسيبيها تهدى خاااااااااااااااالص
هتبدأى تعبيها فى البرطمان المعقم مع الضغط بالملعقة عشان الهوا يطلع
هتقصى كيس مربع دبل او ورق زبدة وتقفلى عليها
وألف هنا

03/02/2025

🌷بسكوت النشادر بالمكنه بالكوب والجرامات
المقادير 👇
كيلو دقيق
٤بيضات
كوب ونص سكر بودر
كوب وربع سمنه ساقعه
معلقه كبيره نشادر
معلقه كبيره ممسوحه بيكنج بودر
ربع كوب لبن
فانيليا
رشة ملح
الطريقه👇
اضربي السمن مع السكر بالمضرب لحد ما تبقى كريمه بعد كده تنزلي بالبيض والفانيليا وذره ملح وكملي ضرب بالمضرب ودوبي النشادر ف اللبن وتنزلي بيهم ع الخليط بعد كده انزلي بخليط الدقيق والبيكنج بودر وقلبي مش كتير سبيها ترتاح ربع ساعه وشكليها بالماكينه تدخل فى فرن متوسط ٢٠دقيقه
المقادير بالجرام
١٠٠٠ جرام دقيق
320 جرام سكر بودره
320 جرام سمنه
15 جرام نشادر
5 معلقة كبيرة لبن
12 جرام بيكنج بودر
4 بيضة
فانيليا
متنسوش تصلوا على الحبيب المصطفى محمد 🌺

03/02/2025

أريد جملة..
يقرأها الظالم فيخاف
و يقرأها مظلوم فيرتاح...

03/02/2025

المقادير

* كيلو سمك ماكريل
* طماطم مقطع صغير
* بصل قطع صغيرة
* ثوم مفروم
* زيت طعام
* رشة ملح وفلفل
* ملعقة صغيرة كسبرة جافة
* حزمة بقدونس وشبت مفروم
* ليمون مقطع شرائح
* عصير ليمون
* ملعقة كاري
* طماطم مقطع حلقات
* بصله متوسطه حلقات
* فلفل اخضر مقطع صغير
* فلفل حار مقطع صغير

الطريقة
** تنظيف السمك كويس جدا والتقطيع اختيارى ونضيف عليه ملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة كمون ناعم وعصير ثلاث ليمونه ويضع جانبا لتجهيز الخلطه

** فى وعاء كبير نضع الطماطم والفلفل البارد والحار والثوم البقدونس والشبت والليمون مع الملح والفلفل والكمون والكارى والزيت ونقلبهم جيدا

** اقسمى الخلطه نصفين
نصف احشى السمك

**والنصف الآخر خدى جزء منه على الطماطم والبصل وجزء من الليمون الحلق واخلطى كويس
ثم نرص قاع الصينيه بالحلط دى

** ثم نرص عليه السمك ونزينها بباقى الخلطه وندخلها الفرن حتى تمام النضج

الف هنا
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد

03/02/2025

شويه حاجات لو عملتيها هيفرقو اوى فى نضافه الهدوم وترجعها زى الجديده👌🏻✨
١-بلاش تحطى كميه هدوم كتير فوق بعضها فى الغساله علشان كدا بتكونى فاكره انك بتوفرى بس أحب اقولك دا بيمنع ان المسحوق يوصل لكل الهدوم ودا اكبر سبب فى انك بتشتكى ان الهدوم بتغسليها وبتطلع بردو مش نضيفه🎽🩱
٢ـ تانى حاجه بردو😂بلاش تحطى كميه هدوم كتيره اكتر من الكميه الى تقدر تستوعبها الغساله مش معنى ان لسه فى سرسوب هوا اروح احطلى فيه خمناشر تيشرت 😅دا بيقصر عمر الغساله معاكى وهتبوظ بسرعه🫤
٣ـ هاتى اى نوع مسحوق رخيص عادى وحطى عليه شويه الحاجات دى ملح ليمون وكربوناتو وكيس او اتنين من مسحوق ازاله البقع وقلبيهم مع المسحوق كويس وجربي وهتشوفى بنفسك الهدوم بتنور ع الحبل 🩱🎽😉
٤ـ لما يكون فيه بقع شديده بلاش تحطى الهدوم على طول فى الغساله وتقولى هزود المسحوق وهتنضف 😅 اغسلى البقعه بصابونه ريحه وسيبيها منقوعه شويه وحطيها مع الهدوم تحفه وبتشيل اصعب البقع وهتوفر عليكى الاسبراى الغالى ومسحوق ازاله البقع👌🏻
٥-اوعى تشطفى بقع الحبر بالميه حطي عليها ديتول خام او معجون اسنان وادعكى كويس وبعد كدا اغسليه عادى فى الغساله وبجد هتدعيلى☺️😚
٦ـ علشان هدومك تفضل ريحتها حلوه ومتكرمش اول ما الغساله تخلص دورتها طلعى الغسيل وانشريه فورا ولو حصل ظرف ليكى ومقدرتيش فبردو طلعى الهدوم وانفضيها كويس وافرديها على اى طرابيزه لحد ما تنشريها 🎽🩱
٧ـ علشان غسالتك ميبقاش فيها اى ريحه كمكمه لازم تسيبي الباب بتاعها مفتوح نص ساعه بعد كل دوره غسيل✨👌🏻
٨ـ اهتمى بدوره التنضيف بالخل والكربوناته مره كل شهر للغساله علشان تحافظى عليها لعمر طويل ان شاء الله 🌹
٩ـ علشان تخلى الهدوم السودا مزهزهه ومش لونها وصبغتها مجيره حطى فى دوره الشطف زهره زرقا واه متستغربيش ومتخافيش مش هتخلى الهدوم زرقه لا🤦🏻 بس هتخلى الاسود مزهزهه وبيبرق برق✨✨😆
١٠ـ لو بتغسلى هدوم ملونه مع بعضها وخايفه الالوان تدخل على بعضها حطى كام منديل مبلل مع الغسيل مفيش لون هيكرف على لون تانى فى الهدوم 👏🏻.
١١ـ كل اسبوع افتحى فلتر الغساله ونضفيه كويس بفرشه اسنان قديمه وحته معجون بيساعد الغساله تشتغل بكفاءه اعلى ☺️☺️

03/02/2025

لما انكد عليه علشان متصلش عليا طول اليوم
ف ينكد عليا هو ويقولى طيب متصلتيش انتي لية

03/02/2025

🤚نصيحه لوجه الله اوعى تسمعى كلامهم وتقطعى الكرنب بالطريقه دي
😞😞بتهدررررر ورق كتير هما كام ورقه بس حلوين والباقى صعب يتحشي
مين معابا وجربها وباظت منه ومين عجبته🤔🤔
@إشارة

03/02/2025

👈أما تخلصي شغل #المطبخ أعملى بخاخه فيها (نص كوب صابون سايل بتاع غسيل الاطباق + نص كوب خل + ٣ ملاعق كربونات صوديوم + معلقة ملح ليمون) وامسحى بيه دواليب المطبخ أول بأول هيبقى مطبخك زى الفل

👈 لما تقطفى #الملوخية خدى حتة من العرش معاكى وبقى رشى عليها رشة بيكنج بودر بتخليها ما تسودش وبالهنا والشفا
👈 لما تعجنى #رقاق حطى ع الدقيق معلقة بيكنج بودر بيخلية هش ومش معجن 🌾🌾🌾🌾

👈لما تيجى تحشى #ممبار هاتى ازازه مياة صغيرة وقصى بوزها من قدام واحشى بية هتحشى الممبار فى وقت قياسى ولما تيجى تسوية يغلى غلوة واحدة ووطى علية عشان ما يفرقعش ربنا ما يفرقعلك مرارة 😭

👈لما تعملى عيش #الحواوشى تبقى قطعى ورقة نعناع على الخلطة بتعمل نكهه حلوة اوووى 🌸🌸

👈ما تحطيش الملح ع #السلطة غير ع التقديم ويسلام لو رشة خل وفص توم 👌

🌱شوية #نظافة بقا 👌

👈 وانتى بتاخدى #شاور ادعكى #الحمام معاكى بالمرة ما انتى كدة كدة مبلولة بس اوعى تتزحلقى 🏂🏂🏂

👈 وانتى بتتوضى اغسلى #الحوض معاكى هيبقى فلة 🌞

👈لمى #الملابس بتاعتك وبتوع ولادك واغسليهم يوم بيوم صدقينى هتحسى بإنشكاح لما تلاقى باسكت الغسيل فاضى😄

👈جهزى بخاخة فيها دوا #نمل ورشى أول بأول قبل مايتكاثر يتكون من نص كوب خل تفاح وربع كوب ميه

👈حضرى باسكت فاضى للعب #العيال وزينية وعلميهم يلموا #اللعب لما يخلصوا وشجعيهم على كده

👈ما تنسيش نفسك فى زحمة #اليوم خلى لنفسك وقت دلعى نفسك فية ممكن تعملى #شعرك حنه وحمام كريمه وأنتى بتروقى شقتك عشان ماتضيعيش وقت

👈 فى #معطر بيتباع للبيت ورشيه على السجاد والستاير بيعمل ريحه حلوه فى البيت عشان بيتك تبقى ريحته مميزه وسعره فى حدود٢٠ جنيه بس

👈 قبل اما تنامى روقى #شقتك وشطبى مطبخك وعود بخور كدة فى البيت مع شوية قرآن واقرئى ورد من القرآن مع اطفالك ياااااة ع الراحة النفسية 🤝🌿
صلوا على الحبيب المصطفى ❤️

03/02/2025

قد لا نستطيع اصلاح كل شيء لكن نستطيع الابتعاد عن كل ما يعكر مزاجنا ويوذينا #طبخ #روتين #يوميات

03/02/2025

02/02/2025

الجلاش من الاسهل الحلويات

29/01/2025

جاهز للترم التاني تقييمات وشرح وامتحانات
ورمضان والعيد