Salinas Yuyay

30/09/2024

El pasado domingo 29 de septiembre, tuvimos una maravillosa jornada con la capacitación "Innovación en la Elaboración de Cócteles con Ingredientes Locales". Los participantes exploraron técnicas creativas y degustaron sabores únicos, todo con productos locales.

La respuesta fue increíble.
¡Gracias a todos por su entusiasmo!

Universitec
RADIO SALINERITO 89.90 FM

25/09/2024

🌟 ¡Revoluciona Tu Coctelería! 🍹

¿Te apasiona la coctelería? ¡Este curso es para ti! Aprenderás a crear cócteles únicos utilizando ingredientes frescos y locales, dándole un giro especial a tus bebidas.

✨ Lo Que Aprenderás:

* Técnicas de Innovación: Descubre cómo infundir licores y experimentar con sabores auténticos de nuestra región.
* Ingredientes Locales: Utiliza frutas, hierbas y especias autóctonas para resaltar la riqueza de nuestra tierra.
* Sostenibilidad: Entiende la importancia de apoyar a los productores locales y cómo esto beneficia a nuestra comunidad.

🌍 ¿Por Qué Elegir Ingredientes Locales? No solo se trata de sabor; al utilizar productos locales, elevas tus cócteles y fortaleces la conexión con tu comunidad.

¡No te pierdas esta oportunidad de mejorar tus habilidades y disfrutar de una experiencia única! 🍸

Universitec

28/08/2024

¿Sabían que se puede cocinar con piedras? 🪨🔥 Para celebrar el Inti Raymi, llevamos las piedras a una temperatura de 370 grados centígrados y preparamos una pachamanca, un método tradicional andino. 🌽🍖🥔 Este antiguo método de cocción utiliza piedras calientes enterradas en el suelo para cocinar alimentos de manera deliciosa y auténtica. ¡Una experiencia cultural y culinaria única!

28/08/2024

✨ ¡Salinas Yuyay en Guayaquil! ✨

Nos alegra mostrar parte de nuestra participación en la feria de Guayaquil. La Ministra de Cultura y Patrimonio, Romina Muñoz, visitó nuestro estand y destacó la excelente calidad de nuestros productos. ¡Un agradecimiento especial a todos nuestros aliados y a la comunidad por hacer esto posible! 🌟👏

26/08/2024

🌟 ¡Gracias por elegir nuestra Kombucha Artesanal! 🌟

Queridos amigos y turistas,

Queremos expresar nuestro más sincero agradecimiento por su apoyo y preferencia por nuestra kombucha artesanal. Su confianza en nuestros productos nos inspira a seguir ofreciendo lo mejor en cada botella.

🥂 ¡Salud y felicidad en cada sorbo! 🥂

Gracias por formar parte de nuestra familia. ¡Esperamos que sigan disfrutando de nuestra kombucha tanto como nosotros disfrutamos creándola para ustedes!

Con aprecio, El equipo del CCC Salinas Yuyay

25/06/2024

🌟 Cada lunes se realiza la reflexión en Salinas. El día de ayer, tuvimos el gusto, nosotros como Salinas Yuyay, de ser los anfitriones de este evento. 🙏

Este espacio busca la conexión entre todas las organizaciones de la comunidad, para compartir sus actividades y otros avisos importantes para Salinas.

📢 ¡Gracias a todos por participar y mantenernos unidos!

25/06/2024

🌞🎉 El pasado viernes 21 de junio, en el marco de la celebración del Inti Raymi, realizamos una Pachamanca en el Centro Cultural Comunitario Salinas Yuyay. Fue un hermoso evento en agradecimiento al sol y a las cosechas. 🌽🥔

🙏 Gracias a todos los que se dieron cita y bailaron para celebrar a la Pachamama.

🔔 ¡Estén atentos! Seguiremos informando acerca de próximos eventos para disfrutar el verano.

RADIO SALINERITO 89.90 FM

18/06/2024

📢 Pachamanca en el Centro Cultural Comunitario Salinas Yuyay 🌽🍠

¡Amigos y amigas de la comunidad!

Nos complace invitarlos a nuestra Pachamanca, que celebraremos el próximo 21 de junio en el Centro Cultural Comunitario Salinas Yuyay. 🌱✨

Relación con el Inti Raymi

El Inti Raymi es una festividad ancestral incaica que celebra el solsticio de invierno en el hemisferio sur, coincidiendo aproximadamente con el 21 de junio. Es una ocasión especial para realizar una pachamanca, ya que combina la celebración del solsticio con la tradición culinaria inca de honrar a la Pachamama a través de alimentos cocinados bajo tierra.

¿Qué es la Pachamanca?

La pachamanca es un proceso de cocción tradicional y delicioso que se fundamenta en preparar los productos al contacto de piedras calientes en un hoyo excavado bajo tierra. Esta preparación representa un culto de agradecimiento a la visión andina, simbolizando la gratitud a la Pachamama por los productos recibidos en las cosechas.

Historia y Significado

La pachamanca tiene raíces históricas que remontan desde los años 500 a 1,100 d.C., siendo heredada por los Incas en el siglo XIII. Desde su origen, este método de cocción representaba el agradecimiento a la tierra por su fertilidad, realizándose mediante celebraciones y rituales.

Origen del Nombre

El nombre "pachamanca" proviene del quechua, donde "pacha" significa tierra y "manca" significa olla. En aymara, "manca" significa comida, por lo que otra posible traducción sería "comida de tierra".

Proceso de Preparación

Para preparar la pachamanca, se cava un hoyo en el suelo y se reviste con piedras calientes. La carne marinada, como cerdo, pollo o cordero, junto con papas, camotes, maíz y ocasionalmente otras verduras como habas o plátanos, se colocan en capas sobre las piedras. Todo se cubre con hojas, sacos o tela, y finalmente con tierra. El calor de las piedras cocina lentamente los ingredientes, infundiéndolos con un sabor ahumado único.

Significado Cultural

La pachamanca no solo es comida, sino también un evento cultural y social importante. A menudo se prepara durante celebraciones o ocasiones especiales para honrar a Pachamama, la diosa inca de la Tierra. Es una manera comunal de disfrutar de un festín que refleja la profunda conexión entre la comida, la naturaleza y la tradición.

📅 Fecha: 21 de junio
⏰ Hora: Desde las 12:00 a.m.
📍 Lugar: Centro Cultural Comunitario Salinas Yuyay

Si te animas a participar, ¡contáctanos al 096 063 7909! Para más información, también pueden escribirnos a través de nuestras redes sociales. 📞

¡Los esperamos con los brazos abiertos!

13/06/2024

¡Bienvenidos al Centro Cultural Comunitario Salinas Yuyay!

¿Sabías que la sal es mucho más que un simple condimento? En Salinas Yuyay te invitamos a descubrir los secretos y sabores de este invaluable recurso. Sumérgete en un fascinante viaje a través de nuestras vertientes de agua salada, donde podrás presenciar de primera mano el proceso de evaporación y conocer el valor agregado que se otorga a este producto ancestral.

En nuestro centro cultural comunitario, te esperamos con las puertas abiertas para explorar la riqueza cultural y gastronómica de Salinas Yuyay. ¡Ven y déjate sorprender por la magia de la sal! ✨🧂

10/06/2024

Tradición, sabor y comunidad se unen en nuestro próximo evento. Este 21 de Junio nos reunimos para celebrar el espíritu del Inti Raymi con una auténtica Pachamanca. 🌽🔥 Únete a nosotros en una experiencia culinaria única donde prepararemos este delicioso plato andino bajo tierra, en el Centro Cultural Comunitario Salinas Yuyay y con el apoyo del Laboratorio Culinario Urku Mikuna. 🥔🍗 ¡No te pierdas esta celebración de la cultura y la naturaleza!

Salinas Yuyay
RADIO SALINERITO 89.90 FM

05/06/2024

05/06/2024

¡Grandes noticias que compartir contigo! 💫 El pasado viernes, nos sumergimos en una experiencia gastronómica inolvidable junto a nuestros amigos de Iche y Samifundation en la hermosa provincia de Manabí. Exploramos las fascinantes instalaciones de ICHE, cargadas de historia y tradición. ¡Fue todo un festín de sabores y emociones! 🍽️✨ Estamos emocionados por lo que está por venir en esta colaboración y ansiosos por seguir compartiendo momentos increíbles juntos. ¡Sigue atento para más actualizaciones! 🌟

05/06/2024

¡Explorando nuevas oportunidades de colaboración! 💫 La semana pasada, tuvimos el privilegio de visitar la ESPAM (Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí) junto al equipo del Centro Cultural Comunitario Salinas Yuyay. Desde la estimulante sala de coworking hasta los proyectos innovadores en curso, cada rincón nos inspiró. ¡Gracias por compartir estos espacios y por abrirnos las puertas a nuevas conexiones! Estamos emocionados por las futuras posibilidades que se presentan para colaborar juntos. 💡✨ 🌟

27/05/2024

En el marco de las festividades parroquiales CLXIII años Salinas Guaranda, exploramos las raíces andinas en un taller culinario memorable. ¡Acompáñanos a revivir esos sabores únicos! 🏔️🍲

20/05/2024

🐝🌎 Hoy es el Día Mundial de las Abejas y en el Centro Cultural Comunitario Salinas Yuyay estamos celebrando de una manera especial. ¿Sabías que las abejas desempeñan un papel crucial en la polinización de cultivos y en la preservación de la biodiversidad?

En nuestro centro, nos apasiona cuidar a estas pequeñas pero poderosas criaturas. ¡Incluso tenemos una cajita de abejas! Pero lo más emocionante es que nuestras abejas están ubicadas a una altitud impresionante de 3550 metros sobre el nivel del mar. ¿Alguien puede superar eso?

Si tienes abejas a una altitud aún más alta, ¡queremos saberlo! Muéstranos tus evidencias y reclama tu premio. Juntos, podemos crear conciencia sobre la importancia de proteger a estos increíbles polinizadores. 🌼💛

20/05/2024

¡Celebramos el Día Internacional de los Museos en grande! 🎉 El pasado 18 de mayo fue una mañana increíble en el CCC Salinas Yuyay. Queremos expresar nuestro más sincero agradecimiento a los adultos mayores y jóvenes de UEMIS Salinas por su compañía y entusiasmo. Además, el torneo de ajedrez fue todo un éxito. Gracias a todos los participantes por su pasión y dedicación.

Y un agradecimiento especial a Niro Martínez por facilitarnos su obra para su exhibición de realidad aumentada!

Un agradecimiento especial también a Radio Salinerito por la cobertura del evento. ¡Nos vemos en el próximo evento!

14/05/2024

🍽️ ¡Descubre los sabores de nuestras raíces andinas en el Taller Culinario "Raíces Andinas"! 🌱

¿Te gustaría explorar la riqueza gastronómica de nuestros ancestros andinos? ¡Entonces no te puedes perder nuestro próximo taller culinario!

Acompáñanos en esta aventura culinaria donde aprenderás técnicas tradicionales para preparar deliciosos platos inspirados en la diversidad de ingredientes que nos ofrece nuestra tierra. Desde la quinua hasta la maca, pasando por la variedad de papas nativas, descubrirás cómo aprovechar al máximo estos ingredientes nutritivos y llenos de sabor.

¡Ven con tus amigos y familiares para disfrutar juntos de una experiencia única de cocina andina! No se requiere experiencia previa, solo muchas ganas de aprender y saborear.

¡Reserva tu lugar ahora y únete a nosotros en este viaje culinario por las raíces de nuestra cultura andina! 🌄🥘

Luis Zavala