Hostelería News

10/10/2024

20/05/2024

News

Supermercados Nacional ofrece de manera exclusiva a sus clientes la cartera de productos Boar ‘s Head Brand® en el país, que se caracteriza por la alta calidad de los productos.

Ambas marcas coinciden en el constante compromiso con el servicio y la calidad, reflejando más de 150 años combinados de negocio familiar, lo que las convierte en referentes en sus sectores de desarrollo.

13/05/2024

Okayama te lleva en un viaje inolvidable a través de los sabores auténticos de Asia. Con ingredientes frescos y recetas tradicionales, cada plato es una obra maestra culinaria que te transporta directamente a las calles bulliciosas y los mercados vibrantes de este continente fascinante.

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11/05/2024

🫑¿Qué es el “trash cooking”? Es la práctica innovadora de crear deliciosas comidas utilizando ingredientes que de otra manera podrían haberse desperdiciado. Desde sobras hasta partes menos conocidas de los alimentos, el “trash cooking” desafía la noción de desperdicio alimentario al transformar ingredientes subestimados en platos sabrosos y nutritivos

09/05/2024

¿Cómo aprecias tu la evolución después de 18 años viviendo y trabajando?

Lo puedo decir más alto, pero no más claro, es imprescindible una escuela de hotelería a nivel internacional, ya sea pública o privada, no podemos seguir con este gran problema, nosotros y digo nosotros refiriéndome a todos mis compañeros Chefs, nos pasamos la vida formando a colaboradores que llegan de cualquier otra área para que se inicien en este complicado giro , pero a la que ellos creen que ya saben cambian de hotel y volvemos a empezar.

Esto y más lo puedes leer en nuestra nueva Edición.
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07/05/2024

En nuestro segmento de 5Minutos con el Chef ejecutivo del hotel Lopesan Costa Bávaro, Rubén Gómez.

Más allá de ser chef Rubén nos contó sus gustos fuera de cocinar. Te invitamos a leer esta entrevista exclusiva en nuestra nueva edición.

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06/05/2024

Para ser una marca más sostenible, es esencial evaluar y reducir el impacto ambiental en todas las etapas de producción, adoptar prácticas éticas en la cadena de suministro y promover la educación sobre la sostenibilidad para involucrar a los consumidores en el cambio positivo.

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03/05/2024

🌱💚 La nutrición sustentable es más que una tendencia, es un compromiso con nuestra salud y el planeta. Al adoptar hábitos alimenticios que sean buenos para nosotros y para el medio ambiente, podemos marcar una diferencia significativa en el mundo que dejaremos a las generaciones futuras.

Para más información visita nuestra página web, para obtener nuestra revista visita nuestra oficina.

02/05/2024

🥃 La mixología dominicana desplegó su arte compitiendo por crear los cócteles más innovadores con licores premium.

Esta competencia internacional, impulsada por Diageo, que celebra la excelencia en coctelería a nivel global, coronó a Luis Adrián Rodríguez como el ganador, otorgándole el título del bartender del año de la República Dominicana. Este reconocimiento le confiere la responsabilidad de representar al país en la final mundial del concurso, que se celebrará este año en Shanghái, China.

World Class Competition es más que una competencia; es una plataforma global de formación y educación, que presenta las últimas tendencias e innovaciones en coctelería de las marcas líderes del portafolio Reserve de Diageo.

02/05/2024

🗞️En nuestra revista gastronómica, exploramos no solo los sabores exquisitos, sino también cómo podemos disfrutar de la cocina de una manera más consciente y respetuosa con el medio ambiente.

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01/05/2024

La Bodega de Manuel González Cuesta, reconocida tienda de vinos con una experiencia de más de 20 años, organizó una degustación de la nueva cosecha de su emblemático portafolio de bebidas.

🍷 Entre las nuevas y exclusivas botellas que se suman a su portafolio se encuentran el Rombauer (Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Zinfandel y Chardonnay) y el Pieropan Calvarino Soave Classico, las cuales estarán disponibles para todos los clientes interesados.

01/05/2024

✨Las paradisíacas instalaciones del Paradisus Palma Real fueron el escenario perfecto, en la que los chefs compartieron con los huéspedes e invitados especiales diversos temas de la industria gastronómica.

🍽️Con una cena a ocho tiempos y dos Masterclass a cargo de los renombrados chefs Antonia Lofaso y Alan Vargas en el Paradisus Palma Real Golf & Spa Resort, fue celebrada con rotundo éxito la tercera edición de la plataforma gastronómica “The Epicure by Paradisus”, una experiencia culinaria de muy alto nivel, en la que los comensales experimentan un viaje lleno sabores de la mano de reconocidos chefs nacionales e internacionales.

01/05/2024

“Helados Valentino presenta su nuevo sabor de temporada”
🍨 Esta propuesta es un gelato artesanal vanguardista y en tendencia dentro de las experiencias gastronómicas que mezcla lo dulce con lo salado de forma balanceada.

Diana Kingsley, Gerente de Mercadeo de Helados Valentino, explicó que esta deliciosa mezcla es un deleite para el disfrute de los amantes del gelato artesanal. “Estamos confiados que este sabor de temporada, que une de manera magistral lo dulce y salado será del agrado de nuestros consumidores fieles de la marca”.

01/05/2024

🍽️ La cocina sostenible no solo es buena para tu salud, ¡también es esencial para el planeta! Con ingredientes locales, técnicas de cocina eco-friendly y la reducción del desperdicio de alimentos, puedes hacer una gran diferencia.

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https://www.hostelerianews.com/

30/04/2024

🗞️En esta edición, Hostelería News investigó las tendencias verdes para involucrar y concientizar a nuestros lectores de los esfuerzos que muchas industrias al servicio de la hostelería están realizando por esta buena causa.

Visita nuestra página web o acércate a nuestra oficina para conseguir tu revista.

21/04/2024

🍹Refrescante y lleno de sabor, el Mojito clásico es el cóctel perfecto para disfrutar en cualquier ocasión, especialmente este domingo.

Ingredientes:

1 ramita de menta fresca
2 cucharaditas de azúcar blanco
1/2 lima cortada en cuartos
60 ml de ron blanco
Soda o agua con gas
Hielo picado
Instrucciones:

🍹En un vaso alto, agrega la menta fresca y el azúcar blanco.
🍹Exprime el jugo de los cuartos de lima sobre la menta y el azúcar.
🍹Usa un mortero o una cuchara de cóctel para machacar suavemente la menta y el azúcar, liberando los aceites esenciales de la menta.
🍹Llena el vaso con hielo picado.
🍹Vierte el ron blanco sobre el hielo y revuelve suavemente para mezclar todos los ingredientes.
🍹Completa el vaso con soda o agua con gas, según tu preferencia.
🍹Decora con una ramita de menta fresca y una rodaja de lima en el borde del vaso.

¡Disfruta de tu refrescante Mojito clásico y transporta tu paladar a la vibrante atmósfera de La Habana!

20/04/2024

🍽️ RECOMENDACIÓN DEL DÍA.

Un lugar definitivamente acogedor, desde la llegada un servicio 10/10, a pesar de estar lleno, su personal esta disponible para asistirte y servirte para que disfrutes del espacio y platillos.

🍽️ - Rissotto capressse 10/10
🥂- Mimosa de Chinola 7/10

17/04/2024

👨🏻‍🍳“¡Felicidades a los nominados del Premio Nacional de Gastronomía 2024! Su talento y dedicación han elevado el arte culinario a nuevas alturas. Agradecemos a todos los invitados por ser parte de esta celebración y por su apoyo continuo a la excelencia en la cocina. ¡Que sigan inspirando con sus deliciosas creaciones! 🍽👏