17/09/2024
Simon Nielsen underviser på det populære fag ølbrygning på Silkeborg Højskole. Det er en mission for ham, at håndværket bag bryggeprocessen og oplevelsen ved det gode øl skal være med til give eleverne et sundt forhold til noget usundt. Men hvordan gør man det, når man har at gøre med unge, der har europarekord i druk?
INTERVIEW Simon Nielsen underviser på det populære fag ølbrygning på Silkeborg Højskole. Det er en mission for ham, at håndværket bag bryggeprocessen og oplevelsen ved det gode øl skal være med til give eleverne et sundt forhold til noget usundt. Men hvordan gør man det, når man har at g....