13/01/2025
“চিকেন সাসলিক: কাঠি দিয়া পেটের রাজকীয় প্রেমকাহিনী!” 😄
অনেক দিন আগের কথা, মধ্যপ্রাচ্যের তুরস্কে এক পেটুক বাবুর্চি বসে বসে ভাবতেছিল, “মাংসের স্বাদ বাড়ানো যায় ক্যামনে?” হঠাৎ সে কাঠির দিকে তাকাইয়া বলল, “দোস্ত কাঠি, তোরে দিয়া কিছু বানাই দেখি!” 😉
তখন সেই বাবুর্চি মাংসের টুকরা কাটল, মশলা মাখাইল, আর কাঠিতে গেঁথে আগুনে ঝলসাইল। রাজা এইটা খাইয়া বললেন, “আরে, এ তো স্বর্গের খাবার! 🤩 দেহে কেমনে পেট ভর্তি হয় আর মন শান্তি পায়!” 🤤 তারপরেই তুরস্ক থেকে এই কাঠির কাহিনি ছড়াইতে লাগল সারা দুনিয়া।
কিন্তু বাংলাদেশে সাসলিক আসল কিভাবে? শুনেন, আরবের বণিকরা মশলা ব্যবসার ফাঁকে সাসলিকের গল্প আনল। মুঘলরা ভাবল, “এটা তো রাজার মতো খাবার।” কিন্তু আসল ঝড় উঠল ২০০০ সালের দিকে, যখন ঢাকার রেস্টুরেন্টগুলা ভাবল, “ভাই, কাঠিতে গেঁথে চিকেন পরিবেশন করলে মানুষ দাম বেশি দিলেও মজা পাবে!” ব্যস, ধুমধারাক্কা জনপ্রিয়! 🤪🤭
পুরান ঢাকার মানুষদের তো খাওয়ার কাহিনিতে রাজা-বাদশার ভাব চলে। তারা বলল, “কাঠি দিয়া মাংস? আরে ভাই, এইটা তো খাইতে রাজকীয় লাগে!” তারপর বিয়ে বাড়ি থেকে ক্যাফে, রাস্তাঘাট থেকে ঘরোয়া পার্টি – সাসলিক ছড়াইতে লাগল। এখন সাসলিক মানেই কাঠিতে গেঁথে আগুনে ঝলসানো মাংসের প্রেমকাব্য।😆
তাই বলি, সাসলিকের কাহিনি শুধু কাঠি আর মাংসের না, এইটা আমাদের জিভ আর পেটের ‘হ্যাপি এন্ডিং’ গল্প। বাংলাদেশে আমরা এইটার প্রেমে পড়ছি কারণ, “কাঠি থাকলে, খাওয়ায় থাকুক রাজকীয় ফিলিং!”
#কাঠি_দিয়া_ইতিহাস #রাজকীয়খাবার
゚viralシ
Recipes that make your stomach say, ‘Cook it NOW!
