KÜCHE - Das Fachmagazin für Profiköche

KÜCHE - Das Fachmagazin für Profiköche Seit 140 Jahren ist KÜCHE, hrsg. vom Verband der Köche Deutschlands e.V.

(VKD), ist das zentrale Sprachrohr der Profiköche in Deutschland. 2021 wurde KÜCHE von der Deutschen Fachpresse als Fachmedium des Jahres ausgezeichnet.

18/12/2024
ERSCHIENEN - die letzte KÜCHE in diesem Jahr! Auf dem Cover von KÜCHE 12/24 Masaru Oae vom in Frankfurt. Weitere Theme...
16/12/2024

ERSCHIENEN - die letzte KÜCHE in diesem Jahr! Auf dem Cover von KÜCHE 12/24 Masaru Oae vom in Frankfurt. Weitere Themen: mit und .

Wegen der vorgezogenen Bundestagswahl am 23. Februar 2025 komme es mehr denn je auf eine gemeinsame, schlagkräftige Stra...
12/12/2024

Wegen der vorgezogenen Bundestagswahl am 23. Februar 2025 komme es mehr denn je auf eine gemeinsame, schlagkräftige Strategie der Gastwelt an, will sie angesichts der aktuellen Krisen bei der Politik Gehör finden, sagt Dr. Marcel Klinge von der Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG), und fordert einen „Gastwelt-Pakt“.

Angesichts des vorgezogenen Wahltermins am 23. Februar 2025 fordert Dr. Marcel Klinge von der Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG) einen „Gastwelt-Pakt“, damit das Gastgewerbe in dem kurzen, von großen Krisenthemen geprägten Wahlkampf mit einer gemeinsamen und schlagkräftigen Strategie agier...

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05/11/2024

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Kochazubis, we want you! 🫵🏼 Und zwar für den . ✨

Ein halbes Jahrhundert: So lange richten der und die Achenbach Delikatessen-Manufaktur den renommierten Nachwuchswettbewerb bereits gemeinsam aus. 2025 feiert der sein 50-jähriges Jubiläum und erhält dafür ein optisches und inhaltliches „Make-over“. 📢 Junge Kochtalente im letzten Lehrjahr können sich ab Mitte November 2024 für die Competition im kommenden Jahr anmelden. Bewerbungsschluss ist der 31. Januar 2025.

⁉️ Interesse geweckt? Hier erhältst du weitere Infos: www.bit.ly/RAP25-info.

➡️ Mehr gibt’s demnächst auf www.vkd.com. Stay tuned!

Die Neue ist da: KÜCHE 11/24 mit Timo Böckle auf dem Cover und vielen spannenden Themen u. a. zum Schwerpunkt Betriebsga...
04/11/2024

Die Neue ist da: KÜCHE 11/24 mit Timo Böckle auf dem Cover und vielen spannenden Themen u. a. zum Schwerpunkt Betriebsgastronomie. Wer die KÜCHE-APP hat, kann die Ausgabe ab heute schon lesen - alle anderen müssen noch auf die Post warten

21/10/2024
Genau! Und so was von verdient. Mehr über das Dream-Team in der aktuellen KUECHE 10/24 😊
10/10/2024

Genau! Und so was von verdient. Mehr über das Dream-Team in der aktuellen KUECHE 10/24 😊

We are delighted to be represented with our boathouse in the 100 best list of the rolling pin! Many thanks to the kitchen & service team for making this possible and of course to everyone who voted for us 🙏 ̈hrer

Die Neue ist da: KÜCHE 10 mit Frank Buchholz auf dem Cover - und vielen spannenden Themen
07/10/2024

Die Neue ist da: KÜCHE 10 mit Frank Buchholz auf dem Cover - und vielen spannenden Themen

Königsdisziplin: Eduard Xatruch vom Disfrutar aus Barcelona präsentiert sein Weltklasse-Menü
01/10/2024

Königsdisziplin: Eduard Xatruch vom Disfrutar aus Barcelona präsentiert sein Weltklasse-Menü

Talking with "alchimist" Heston Blumenthal of the famous "The Fat Duck" in ̈hler in Düsseldorf now
01/10/2024

Talking with "alchimist" Heston Blumenthal of the famous "The Fat Duck" in ̈hler in Düsseldorf now

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The Heat Is On - NOW: Titelverteidiger Norwegen in der Wettbewerbsküche bei den Vorbereitungen des 3-Gang- Menüs auf der #IkaCulinaryOlympics 2024 #magazin_kueche #Takingpartiseverything #dabeiseinistalles

Norway Community Catering Team celebrating their Gold Medal 👍 #IkaCulinaryOlympics #magazin_kueche #vkd #dabeiseinistalles #Takingpartiseverything

Deutsche Fankurve passt

Females rock the NAIT Community Catering Team of Canada who are in the competion today. #culinaryolympics #IkaCulinaryOlympics #magazin_kueche #Takingpartiseverything #dabeiseinistalles #vkd #IKA2024

Auf geht's Deutschland. Bei den deutschen Junioren geht in und vor der gläsernen Küche, in der sie heute ihr IKA-Menue kochen, die Post ab #Nationalmannschaft #NationalCulinaryTeam #nationalculinaryteamgermany

Die deutschen Köche Nationalmannschaften bei der Eröffnung der 26. IKA Culinary Olympics in Stuttgart #IKA2024 #magazin_kueche #vkd #ParadeOfNations #dabeiseinistalles

Daniel Schade of the German Chefs Association ignites the Olympics Flame of the 26th IKA Culinary Olympics in Stuttgart #Takingpartiseverything #magazin_kueche #dabeiseinistalles

"YOU are all winners ", says Thomas A. Gugler, President Worldchefs - World Association of Chefs Societies #IkaCulinaryOlympics #IKA2024 #magazin_kueche

Team USA at the Parade of Nations - opening of the #IkaCulinaryOlympics 2024 #IKA2024 #Takingpartiseverything #magazin_kueche

A very warm welcome to the Culinary Team of Ukraine at the #IkaCulinaryOlympics #magazin_kueche #Takingpartiseverything #dabeiseinistalles #vkd #IKA2024

Down Under meets Stuttgart at the #IkaCulinaryOlympics #ParadeOfNations #Takingpartiseverything #magazin_kueche #dabeiseinistalles #IKA2024

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Seit 136 Jahren ist KÜCHE, hrsg. vom Verband der Köche Deutschlands e.V. (VKD), das zentrale Sprachrohr der Profiköche in Deutschland. Praxisnah, fundiert und nutzwertig informiert das monatliche Fachmagazin Köchinnen und Köche in der Individual-, Hotel-, Betriebs- sowie Sozialgastronomie über die wichtigen Themen ihres beruflichen Alltags. Mit dem neuen Portal www.magazin-kueche.de ab jetzt auch täglich aktuell im Web.