Null Sterne Deluxe - Kochen, aber lecker

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Null Sterne Deluxe - Kochen, aber lecker Null Sterne Deluxe - Der Podcast rund um´s Kochen und Küche...kostenlose Informationen jede Woche frisch. Wo und wann du magst.

Irgendetwas Gutes muss der Montag doch haben... Jede Podcast-Folge kostenlos anhören - wann immer du willst - auf: www.n...
06/01/2025

Irgendetwas Gutes muss der Montag doch haben... Jede Podcast-Folge kostenlos anhören - wann immer du willst - auf: www.nullsternedeluxe.de . Und natürlich überall da, wo es Podcasts gibt! Immer 100% ohne Kosten!!

In dieser Folge von Null Sterne Deluxe dreht sich alles um ein unscheinbares, aber essenzielles Küchenwerkzeug: das Besteck. Von der Geschichte des Löffels bis zu modernen Trends wie PVD-beschichteten Messern – diese Folge beleuchtet spannende Fakten und Anekdoten rund um Messer, Gabel und Löff...

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09/12/2024

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In dieser letzten Folge des Jahres 2024 widme ich mich einem polarisierenden Thema: Kalbsleber! Doch bevor ihr die Folge skippt – bleibt dran, allein schon für die fantastische Glühweinsauce, die ihr auch zu Frikadellen, Wild oder Pasta servieren könnt. Neben persönlichen Anekdoten erfahrt ihr...

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25/11/2024

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In dieser Episode von Null Sterne Deluxe stelle ich euch ein raffiniertes Rezept für eine cremige Champignonrahmsauce vor, die eure Pastagerichte revolutionieren wird. Mit Südtiroler Speck, frischen Champignons, Weißwein und Parmesan zaubern wir eine Umami-Bombe, die in Rekordzeit auf dem Tisch s...

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11/11/2024

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In der neuesten Folge von Null Sterne Deluxe zaubern wir ein Asia-Chicken, das so zart ist, dass es auf der Zunge schmilzt! Der Trick? Ein einfaches Hausmittel, das euer Hähnchenfleisch auf das nächste Level bringt. Dazu gibt’s eine umwerfend würzige Umami-Sauce, die euch direkt ins Chinarestau...

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28/10/2024

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In dieser Folge von "Null Sterne Deluxe - Kochen, aber lecker!" dreht sich alles um den Ingwer-Shot – ein Getränk, das nicht nur Energie gibt, sondern auch gegen Erkältungen hilft. Aus einem kleinen Erlebnis im Urlaub, in dem ein Mocktail auf Ingwerbasis die Hauptrolle spielte, entstand die Idee...

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14/10/2024

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In dieser Folge von Null Sterne Deluxe dreht sich alles um die französische Zwiebelsuppe, ein Gericht mit tiefer Geschichte und überraschender Einfachheit. Ursprünglich eine Mahlzeit der Armen und in Krisenzeiten unverzichtbar, hat sich die Zwiebelsuppe heute zu einem internationalen Klassiker en...

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30/09/2024

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Nachdem ich euch in Folge 12 bereits das für mich unschlagbare Rezept der Kräuterbutter meiner Mutter verraten habe, welches mit einem Spritzer Zitrone für eine gewisse Leichtigkeit sorgt – habe ich euch in Folge 41 nochmals mit 2 weiteren Rezepten versorgt. Da gab es die außergewöhnliche Red...

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16/09/2024

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Willkommen zurück zu einer frischen Podcastfolge von „Null Sterne Deluxe – Kochen, aber lecker!“. Das heutige Rezept liegt mir besonders am Herzen weil es ein echter Knaller ist. Wir haben damit in diesem Jahr unsere sehr gute Tomatenernte gleich mehrfach gefeiert und es ist eine wahre Geschm...

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02/09/2024

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Den Green Goddess Salat gibt es schon viele Jahre, allerdings hat er im Jahr 2022 eine Art Renaissance erlebt als man den Januar zum veganen Monat erklärt hat. Ich kann das, glaube ich, noch nicht mal richtig aussprechen: aus Januar, also January wurde der Veganuary oder so… Jedenfalls wurde im Z...

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01/07/2024

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Entdecke den norddeutschen Klassiker: Hamburger Pannfisch! In dieser Podcastfolge zeige ich dir, wie du dieses traditionelle Gericht mit edlem Fischfilet, perfekten Bratkartoffeln und einer köstlichen Weißwein-Senfsauce zubereitest. Dieses Arme-Leute-Essen hat sich zu einer echten Delikatesse entw...

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17/06/2024

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Früher dachte ich, dass Risotto ne ganz schwierige Kiste sei. Man braucht angeblich einen Topf mit dickem Boden und was bedeutet dicker Boden denn eigentlich? Um die richtige Konsistenz zu erreichen, muss man unbedingt mit einem Holzlöffel rühren und vor allem die ganze Zeit dabei stehen, weil je...

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03/06/2024

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Ihr habt hier wie in jedem atemberaubenden Gericht unheimlich viele Geschmackskontraste, die das Essen zum reinen Vergnügen werden lassen – was mich aber viel mehr geflasht hat, als ich es erwartet hätte ist hier die 4. Dimension, nämlich das Temperaturempfinden! Die heiß-warme Tomatenkicherer...

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20/05/2024

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Kein Apfelmus! Keine Cola! Kein Waldmeistersirup! In dieser Podcastfolge widme ich mich dem Thema Currywurst – einer der leckersten Fast-Food-Kreationen, die ich seit meiner Kindheit liebe. Ich erzähle euch von den besten Imbissbuden in meiner Heimatstadt Trier und diskutiere, wie unterschiedlich...

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06/05/2024

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Nennen wir es Ritual oder Morgenroutine - in dieser Folge offenbare ich dir mein Frühstücksgeheimnis, das ich vielleicht besser für mich behalten hätte … Außerdem feiern wir den 5. Geburtstag von "Null Sterne Deluxe - Kochen, aber lecker!" mit einem Gewinnspiel, das es wirklich in sich hat!

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22/04/2024

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Diese Woche erforschen wir die vielseitige Aubergine und enthüllen ein unwiderstehliches Moussaka-Rezept, das deine Geschmacksknospen verzaubern wird. Doch das ist nicht alles... Erfahre, wie du Null Sterne Deluxe beeinflussen kannst, indem du über die Länge meines von mir so geliebten Intros abs...

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08/04/2024

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Diese Markklößchen sind nicht nur eine köstliche Alternative zu traditionellen Fleischklößchen, sondern auch reich an Geschmack und Textur. Dank der raffinierten Würzung und ganz viel Liebe schmecken sie genauso herzhaft und zart wie ihre fleischigen Gegenstücke … Die Ajvar-Sucuk-Sauce ist ...

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25/03/2024

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Sich seine eigene Frischkäsevariation selber zu machen ist viel einfacher, als du denkst! In dieser Folge hörst du das kinderleichte Rezept und bekommst drei Anregungen, wie du dir deine Lieblingssorte easy selbst kreierst!

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11/03/2024

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Das ist ein Essen, welches von Groß und Klein gleichermaßen gemocht wird. Egal ob für die Familie oder die kleine Partygesellschaft - mit diesen herrlich kross frittierten drumsticks (Hähnchenunterkeulen) seid ihr im Gespräch! Eingelegt in einer würzigen Buttermilch-Marinade und dann mit Panko...

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