Cooking + Catering inside

15/12/2024

The best team im the world!

13/12/2024

🥦 Vegetarische Ernährung: Ist das für mein Kind wirklich gesund?

Eine vegetarische Ernährung kann unausgewogen oder ungesund sein, besonders wenn sie stark verarbeitete oder zuckerhaltige Lebensmittel enthält. Ich liebe knackiges Gemüse 🥕 und buntes Obst 🍎, aber ich weiß, dass eine ausgewogene Ernährung viel mehr braucht.

Eine clevere vegetarische Ernährung gibt deinem Kind alles, was es für ein starkes Wachstum benötigt: Energie, gesunde Knochen und ein fittes Gehirn. Mit den richtigen Tipps wird das Essen nicht nur gesund, sondern auch richtig lecker.

🌱 Auf welche Nährstoffe muss bei einer vegetarischen Ernährung geachtet werden?

✔️ Eiweiß: Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen, Eier und Milchprodukte sind ausgezeichnete pflanzliche Eiweißquellen.

✔️ Calcium: Für starke Knochen – enthalten in grünem Gemüse wie Brokkoli und in Milchprodukten.

✔️ Eisen: Dunkles Blattgemüse, Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte enthalten Eisen. Zusammen mit Vitamin-C-haltigen Lebensmitteln wie Paprika oder Orangen wird die Eisenaufnahme verbessert.

✔️ Vitamin B12: Besonders wichtig für das Nervensystem – enthalten in Eiern, Käse, Joghurt und Milch.

✔️ Omega-3-Fettsäuren: Liefert wichtige Nährstoffe für Gehirn und Nervensystem, z. B. aus Walnüssen oder Leinsamen.

👉 In unserem Blog zeige ich dir, worauf du achten solltest – ganz ohne Verzicht, dafür mit viel Geschmack. Hier der Link: https://lehmanns-gastronomie.de/blog/

Dein LEHKi

13/12/2024

✨ Ergonomie und Prozessoptimierung in Perfektion ✨

Wir freuen uns, die neue Pacojet Station vorzustellen! 🎉

Diese Station wurde entwickelt, um die perfekte ergonomische und prozessoptimierte Basis für Ihren Pacojet zu sein – eine Kombination aus Innovation und Funktionalität. 🛠️

Die Highlights:
✅ Zwei integrierte Schubladen, die als umschaltbare Kühl-/Tiefkühlcontainer genutzt werden können – ideal für die Aufbewahrung der Pacossier®-Becher.
✅ Praktische Steckdosen auf der Arbeitsfläche, damit der Pacojet direkt an der Station angeschlossen werden kann.
✅ Speziell angefertigte Einlagebleche für eine sichere Aufnahme der runden Pacossier®-Becher.

Die Pacojet Station ist mehr als nur ein Arbeitsgerät – sie bringt deine Effizienz und Flexibilität in der Küche auf ein neues Level.

👉 Jetzt direkt über NordCap GmbH & Co. KG bestellbar!

13/12/2024

13/12/2024

Ihr plant eine Veranstaltung und seid noch auf der Suche nach dem passenden Party-/Event-Planer? 🔎

Egal ob kleine oder große Events – wir lassen keine Wünsche offen und bieten eine große Auswahl an hervorragenden Qualitätsprodukten, traumhaften Locations und hochwertigem Equipment für jedes Event an.

Location:

13/12/2024

13/12/2024

13/12/2024

12/12/2024

12/12/2024

🍽 So nicht, Herr Bundeskanzler!
5% für Supermarkt-Essen, aber 19% in Restaurants? Das passt nicht zusammen! Fair & gerecht ist anders.
Die Realität heute: ✅ Supermarkt: Scholz will 5% ✅ Lieferdienst: 5 oder 7%? ❌ Schulessen: 19%! ❌ Frisch gekocht im Restaurant: 19%
Erinnern Sie sich noch? Scholz 2021 zu 7%: „Das schaffen wir nie wieder ab!“
Dann 19% ab.1.1.2024: - Versprochen. Gebrochen.
Die Folgen sind bitter: ➡ Jeden Tag schließen Betriebe.
Herr Bundeskanzler: Es ist Zeit für echte Lösungen!
7% für Essen - damit unsere Gastro lebt! 🤝
Nur das ist fair und gerecht!
👉 Teilen, wer faire Steuern will!
Hashtag Hashtag Hashtag
Mehr Info auch in unserer aktuellen Pressemitteilung: https://tinyurl.com/53etffk3

12/12/2024

Neumarkter Knödelspezialist Burgis verschenkt Kartoffeln - 3.000 € Spende für die Diakonie Neumarkt und Nürnberger Land
Zum Bericht: www.neumarktaktuell.de/2271
Foto: Burgis Burgis Knödelliebe

12/12/2024

🍎 Candy Man – der winterliche Punschgenuss 🍎

Ein wärmender Mix aus Apfelsaft, Vanillelikör und einem Hauch Johannisbeer-Essig, dazu der besondere Geschmack von braunem Kandiszucker. Perfekt für kalte Tage und gemütliche Winterabende!

Zutaten für 10 Personen:
800 ml Apfelsaft
10 TL brauner Kandiszucker
400 ml Vanillelikör (z. B. Galliano)
800 ml Wasser
200 ml WIBERG AcetoPlus Johannisbeere

Garnitur:
10 Stück Kandiszucker in Vanillelikör eingelegt

Zubereitung:
Alle Zutaten zusammen erhitzen und mit dem eingelegten Kandiszucker servieren. Fertig ist der Candy Man – einfach zum Genießen! ✨

12/12/2024

12/12/2024

12/12/2024

Nothing beats the taste of homemade, right? Our fish fingers made from Regal Springs are the perfect feel-good classic for cold days! Crispy and juicy at the same time, served on creamy lemon mashed potato, with fresh chervil spinach, oven-baked tomatoes and not forgetting aromatic saffron mayonnaise. Our go-to recipe for you.🤝🐟

To serve 4 you just need
• 4 toast slices
• 400 g tilapia fillets
• 1 egg white
• 20 g butter to fry
• salt

Preparation:
Using a rolling pin, roll out the toast slices one after the other very thinly on the work surface. Cut the defrosted fish fillets without the skin into 3 cm wide and 10 cm long strips and season with salt and pepper. Now brush with the egg white on both sides and place the thin pieces of toast on top and bottom and press down well. Heat the butter in a coated pan and place the fish fingers in the pan. Fry over a medium heat until golden brown on both sides.
Serving suggestion: With mashed potatoes and spinach

Recipe and photo: Kevin von Holt

12/12/2024

⭐ S E C H S⭐
Gemeinsam mit Tim von „Brot mit Ei“ dürfen wir heute einen ganz besonderen Gewinn verlosen: das neue Kochbuch MACHS LECKER von Tim Armann! 📖🍳Und dazu packen wir ein Santoku aus der Red Spirit Serie – eines von Tims absoluten Lieblingsmessern! Zu gewinnen gibt es insgesamt Pakete, bestehend aus Buch und Messer.🔪

So einfach könnt ihr teilnehmen:
👉 Folgt uns auf Friedr. Dick GmbH & Co. KG
👉 Kommentiert dieses Türchen noch heute!
👉 Wir freuen uns, wenn ihr auch Freunde in den Kommentaren markiert und das Gewinnspiel in eurer Story teilt.
👉 Der Gewinner oder die Gewinnerin wird unter allen Teilnehmern auf unserer Webseite, Facebook und Instagram gelost.
👉 Es gelten unsere Teilnahmebedingungen (-> Link in Bio)
👉 Dieses Gewinnspiel steht in keiner Verbindung zu Facebook/Instagram oder wird von Facebook/Instagram gesponsert, unterstützt oder organisiert.

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⭐ S I X⭐
Together with Tim from ‘Brot mit Ei’, we have a very special prize to give away today: the new cookbook MACHS LECKER by Tim Armann! 📖🍳 And we're also giving away a Santoku from the Red Spirit series - one of Tim's absolute favourite knives! You can win a package consisting of book and knife. 🔪

It's easy to participate:
👉 Follow us at Friedr. Dick GmbH & Co. KG
👉 Comment on this little door today!
👉 We would be delighted if you tag your friends in the comments as well and share the competition in your story.
👉 The winner will be drawn from all the participants (website, Instagram, Facebook)
👉 Our Conditions of Participation apply (-> Link in Bio)
👉 This competition is not connected to Facebook/Instagram and Facebook/Instagram does not sponsor, organize or support the competition.

12/12/2024