Verlag Eugen Ulmer

Verlag Eugen Ulmer Der Verlag Eugen Ulmer bietet Fachinformationen rund um die Themen Landwirtschaft, Gartenbau, Natur Die Digitalisierung begreifen wir als Chance.

Der Verlag Eugen Ulmer wurde 1868 als Fachverlag für Obst- und Weinbau in Ravensburg gegründet und umfasst heute alles, was mit Tieren, Pflanzen und Natur im weitesten Sinne zu tun hat. Der Verlag Eugen Ulmer bietet als einziger Verlag das vollständige Spektrum der Medien in diesem Bereich an: Schulbuch, Lehrbuch, Fachbuch, Ratgeber, Nachschlagewerk, Special-Interest Zeitschrift, wissenschaftliche

Zeitschrift, Fachzeitschrift, CD-Roms, Datenbanken, Websites, Fachportale und E-Books. Mit rund 1.200 lieferbaren Büchern, 23 Zeitschriften, über 50 Websites und Datenbanken finden Sie in unserem Programm zu jedem Thema in jeder Form aktuelle Informationen. Unser Ziel ist es, Fachinformationen so aufzubereiten, dass sie dem Leser wirklichen Nutzen bringen. Unser Schwerpunkt liegt deshalb in der Lektorats- und Redaktionsarbeit. Die Nähe zur Zielgruppe, ein fachspezifisches Studium, ein enger Kontakt zum Autor und eine gründliche Arbeit am Konzept und Text zeichnen unsere Produkte aus. Wir versuchen, das fachlich beste Buch, die inhaltlich beste Zeitschrift zum Thema anbieten zu können. Sie soll dem Leser den Zugang zur Information erleichtern. Damit steht der Verlag vor zahlreichen schwierigen Aufgaben: es ändern sich die Lesegewohnheiten und die Lesefähigkeiten, wir entwickeln laufend neue Geschäftsmodelle und müssen die Produktionsabläufe dafür anpassen, wir benötigen immer neue Kenntnisse und Fähigkeiten und sind stolz darauf, dass unsere Mitarbeiter sich dem Wandel gegenüber offen zeigen und ihr Wissen und ihre Fähigkeiten weiterentwickeln. Als Fachverlag sind wir Teil der Verlags- und Medienindustrie, Teil der Schul- und Hochschullandschaft und Bestandteil der Berufswelt unserer Leser. Wir engagieren uns in allen drei Bereichen in Verbänden, Gremien und mit Projekten mit dem Ziel, zu einer Verbesserung des Alltags beizutragen.

Das Buch „Mein traumhafter Landhausgarten“ von Magdalene Fiebig ( ) findest du in der lokalen Buchhandlung deines Vertra...
30/01/2025

Das Buch „Mein traumhafter Landhausgarten“ von Magdalene Fiebig ( ) findest du in der lokalen Buchhandlung deines Vertrauens oder versandkostenfrei im Ulmer-Webshop unter ulmer.de. 📗

🌍🐾 Heute ist Tag des Igels! 🦔🌿 Passend dazu haben wir zwei 📚 Buchempfehlungen für dich:"Igel sucht Unterschlupf" – Hier ...
28/01/2025

🌍🐾 Heute ist Tag des Igels! 🦔🌿
Passend dazu haben wir zwei 📚 Buchempfehlungen für dich:

"Igel sucht Unterschlupf" – Hier erfährst du alles über nachhaltige und artgerechte Winterhilfe für Vögel, Igel, Eichhörnchen und andere sympathische Tiere.

"Ideenbuch Nützlingshotels" – Tolle Ideen und Anleitungen, um Nützlingshotels zu bauen, die Eichhörnchen, Vöglen, Eidechsen, Kröten und auch Igeln zugutekommen.

Die Bücher findest Du im lokalen Buchhandel oder versandkostenfrei im Ulmer-Webshop unter ulmer.de. 📙
Lasst uns gemeinsam dafür sorgen, dass Igel einen sicheren Platz in unseren Gärten finden! 🌸🏡

🌿 Kennst du das? Diese eine Gartenecke, in der einfach nichts wachsen will? 😩 Gartenexpertin Katrin Lugerbauer  erklärt ...
27/01/2025

🌿 Kennst du das? Diese eine Gartenecke, in der einfach nichts wachsen will? 😩
Gartenexpertin Katrin Lugerbauer erklärt in ihrem neuen Buch „Wächst nicht gibt’s nicht“, warum das so ist, wie du den Boden verbessern kannst und was es bedeutet, standortgerecht zu pflanzen. 🌱

Ob für sandigen Boden, tiefen Schatten oder die Unkrauthölle - mit robusten Stauden und erprobten Pflanzenkombinationen lässt du selbst die tristeste Gartenecke erblühen! 🌸🌼
Das Buch findest du in der lokalen Buchhandlung deines Vertrauens oder versandkostenfrei im Ulmer-Webshop unter ulmer.de. 📗

🎉 Juhuu, endlich gibt es neue Bücher aus dem Verlag Eugen Ulmer! 📚🌱Die ersten Vorboten des Frühlings kündigen sich an, u...
23/01/2025

🎉 Juhuu, endlich gibt es neue Bücher aus dem Verlag Eugen Ulmer! 📚🌱
Die ersten Vorboten des Frühlings kündigen sich an, und ihr könnt euch auf viele tolle Ideen für Garten, Balkon oder Terrasse freuen. 🌸

🌿 Welches Projekt habt ihr für den Frühling geplant? Schreibt es uns gern in die Kommentare! 👇

📖 Die Bücher findet ihr im lokalen Buchhandel oder versandkostenfrei im Ulmer-Webshop unter ulmer.de.

Hurra! 🎉 Die Macher von WIR SIND GARTEN - Die Seite haben endlich ein Buch geschrieben! 📚In „Balkon ist, was du draus ma...
21/01/2025

Hurra! 🎉 Die Macher von WIR SIND GARTEN - Die Seite haben endlich ein Buch geschrieben! 📚
In „Balkon ist, was du draus machst“ zeigen sie dir Schritt für Schritt die Basics des Balkongärtnerns. 🌿

Es gibt Tipps für jeden Balkon und Typ:
🍓 Naschbalkon für Genießer:innen
🐝 Naturbalkon für Insekten und dich
🌸 Blütenmeer für Blumenliebhaber:innen
🌲 Waldbalkon für Entspannungssuchende
🌱 Hol dir die besten Tipps von den Profis und mach deinen Balkon zum grünen oder bunten Highlight! 🌿

Das Buch findest du ab 23.1. im lokalen Buchhandel oder versandkostenfrei im Ulmer-Webshop unter ulmer.de. 📙

Das Buch „Wintergemüse“ von Heidi Lorey findest du in der lokalen Buchhandlung deines Vertrauens oder versandkostenfrei ...
14/01/2025

Das Buch „Wintergemüse“ von Heidi Lorey findest du in der lokalen Buchhandlung deines Vertrauens oder versandkostenfrei im Ulmer-Webshop unter ulmer.de. 📗🥬

🌿 Lust auf mehr Grün in deinem Zuhause? Zum Tag der Zimmerpflanze haben wir drei tolle Buchempfehlungen für dich! 📚💚- We...
10/01/2025

🌿 Lust auf mehr Grün in deinem Zuhause? Zum Tag der Zimmerpflanze haben wir drei tolle Buchempfehlungen für dich! 📚💚

- Welcome to the Jungle von Hilton Carter ()
- Grow Your Jungle von Annabelle Cummerow & Glenn Miotke )
- Plant Love von Alys Fowler

Die Bücher findest du im lokalen Buchhandel oder versandkostenfrei im Ulmer-Webshop unter ulmer.de.

✨ Neujahrbrunch geplant und kaum noch Lebensmittel im Haus? Kein Problem! 🌟 Wie wäre es mit selbstgebackenen Quarkbrötch...
05/01/2025

✨ Neujahrbrunch geplant und kaum noch Lebensmittel im Haus? Kein Problem! 🌟 Wie wäre es mit selbstgebackenen Quarkbrötchen? Mit nur wenigen Zutaten zauberst du diese saftigen, leckeren Brötchen im Handumdrehen! 😋

Für ca. 8-10 Brötchen brauchst du:
o 250 g Quark (20 %)
o 2 Eier
o 250 g Weizenmehl (Type 405)
o 1 Pck. Backpulver
o ½ TL Salz

So geht's:
1️. Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.
2️. Quark und Eier gut verquirlen.
3. Alle anderen Zutaten hinzufügen und zu einem Teig verkneten.
4️. Hände mit kaltem Wasser befeuchten und 8–10 Brötchen formen.
5️. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

✨ Tipp: Diese Brötchen sind perfekt für süßen oder herzhaften Belag! 🤤 Wenn du das Salz durch Zucker, Trockenfrüchte oder Schokostückchen ersetzt, bekommst du köstlich süße Brötchen. 🍫🍓

Das Rezept stammt aus „Mein kleines Kräutercafé für zu Hause“ von Anke Höller ().
Das Buch findest du im lokalen Buchhandel oder versandkostenfrei im Ulmer-Webshop unter ulmer.de.


🌟 Frohes neues Jahr! 🌟Wir wünschen euch ein glückliches und erfolgreiches 2025! 🎉✨Um das neue Jahr perfekt zu starten, e...
31/12/2024

🌟 Frohes neues Jahr! 🌟

Wir wünschen euch ein glückliches und erfolgreiches 2025! 🎉✨

Um das neue Jahr perfekt zu starten, empfehlen wir euch unseren Gartenkalender 2025. Mit wertvollen Tipps und schönen Bildern begleitet er euch durch alle Jahreszeiten und hilft euch, euren Garten erblühen zu lassen 🌷🌿 und üppig zu ernten. 🥕 🍏

Den Kalender findest du im lokalen Buchhandel oder versandkostenfrei im Ulmer-Webshop unter ulmer.de. 📙

🎄 Fröhliche Weihnachten! 🎄Wir wünschen euch ein schönes Fest und eine besinnliche Zeit. ✨🎁❄️
24/12/2024

🎄 Fröhliche Weihnachten! 🎄
Wir wünschen euch ein schönes Fest und eine besinnliche Zeit. ✨🎁❄️

Sind Bücher nicht die schönsten Geschenke? 📚✨ Unsere Kolleginnen aus dem Verlag haben ein ganz besonders Kochbuch und ei...
19/12/2024

Sind Bücher nicht die schönsten Geschenke? 📚✨ Unsere Kolleginnen aus dem Verlag haben ein ganz besonders Kochbuch und ein tolles Gartenbuch für euch ausgewählt. Vielleicht ist da auch eine Geschenk-Inspiration für eure Liebsten dabei? 🎁❤️

Die Bücher findet ihr im lokalen Buchhandel oder versandkostenfrei im Ulmer-Webshop unter ulmer.de.

Das Buch „Geheimnisse der Unkräuter“ von Rudi Beiser (.beiser) findest du in der lokalen Buchhandlung deines Vertrauens ...
17/12/2024

Das Buch „Geheimnisse der Unkräuter“ von Rudi Beiser (.beiser) findest du in der lokalen Buchhandlung deines Vertrauens oder versandkostenfrei im Ulmer-Webshop unter ulmer.de. 📗🍵

Sind Bücher nicht die schönsten Geschenke? 📚✨ Ein paar unserer KollegInnen aus dem Verlag haben ihre ganz persönlichen E...
12/12/2024

Sind Bücher nicht die schönsten Geschenke? 📚✨ Ein paar unserer KollegInnen aus dem Verlag haben ihre ganz persönlichen Empfehlungen zum Thema „Heimtiere und Natur“ für euch ausgewählt. Vielleicht ist da auch eine Geschenk-Inspiration für eure Liebsten dabei? 🎁❤️

Die Bücher findet ihr im lokalen Buchhandel oder versandkostenfrei im Ulmer-Webshop unter ulmer.de.

Naa, schon genug Süßes heute gehabt und Lust auf etwas Herzhaftes? Dann haben wir am heutigen Nikolaustag einen besonder...
06/12/2024

Naa, schon genug Süßes heute gehabt und Lust auf etwas Herzhaftes? Dann haben wir am heutigen Nikolaustag einen besonderen Tipp für dich: ein wunderschönes Brot mit „Sternmuster“, das du durch Brot-Scoring zaubern kannst! 🌟🍞 🎅

Was ist Brot-Scoring? Beim Brot-Scoring ritzt man den Brotteig vor dem Backen ein. Es sieht nicht nur toll aus, sondern hat auch einen praktischen Nutzen: Die Ritzungen steuern, wie das Brot aufgeht, und sorgen für eine rundum knusprige Kruste. 🥖✨

So geht’s:
1. Vier Linien mit dem Faden im Brotlaib markieren, die sich in der Mitte des Laibs treffen und im gleichen Winkel zueinander stehen. Den Faden dafür vorsichtig eindrücken.
2. Mittig mit der Klinge 2–3 mm tief einen kleinen Stern an den Linien einschneiden.
3. Um jeden Sternenstrahl des kleinen Sterns einen Zacken einschneiden; dabei sollte man auf Symmetrie achten, was einfacher ist, wenn man den Laib nach jedem gesetzten Zacken entsprechend weiterdreht.
4. Weitere Reihen an Zacken einschneiden, bis der Brotlaib rundherum vollständig eingeschnitten ist.

Die Anleitung stammt aus dem Buch „Brotkunst“ von Annina Pargfrieder . Darin gibt es auch passende Brotrezepte.
Das verzierte Brot eignet sich auch wunderbar als Weihnachtsgeschenk! 🎁🎄
Das Buch findest du im lokalen Buchhandel oder versandkostenfrei im Ulmer-Webshop unter ulmer.de. 📙

Dinkelbrote sind nicht nur gesund und bekömmlich, sondern schmecken zudem richtig gut. 😊Brotbloggerin und Autorin Marta ...
03/12/2024

Dinkelbrote sind nicht nur gesund und bekömmlich, sondern schmecken zudem richtig gut. 😊
Brotbloggerin und Autorin Marta Ullmann (), zeigt in ihrem Buch „Mein Dinkel-Backkurs“ alles, was du über dieses gesunde Getreide wissen musst. Von Hefe- und Sauerteigbroten über Brötchen und Pizzateig bis hin zu Croissants und spanischen Klassikern wie moña gallega – entdecke, wie lecker und vielseitig Dinkel-Gebäck sein kann! 📚🍞🌾

Das Buch findest du im lokalen Buchhandel oder versandkostenfrei im Ulmer-Webshop unter ulmer.de.

Sind Bücher nicht die schönsten Geschenke? 📚✨ Ein paar unserer KollegInnen aus dem Verlag haben ihre ganz persönlichen E...
29/11/2024

Sind Bücher nicht die schönsten Geschenke? 📚✨ Ein paar unserer KollegInnen aus dem Verlag haben ihre ganz persönlichen Empfehlungen zum Thema „Backen“ für euch ausgewählt. Vielleicht ist da auch eine Geschenk-Inspiration für eure Liebsten dabei? 🎁❤️
Die Bücher findet ihr im lokalen Buchhandel oder versandkostenfrei im Ulmer-Webshop unter ulmer.de.

🥳✨Juhuuu, wir haben Grund zu feiern: Gestern Abend bei der Verleihung des Deutschen Kochbuchpreises in Hamburg haben wir...
28/11/2024

🥳✨Juhuuu, wir haben Grund zu feiern: Gestern Abend bei der Verleihung des Deutschen Kochbuchpreises in Hamburg haben wir 2-mal GOLD gewonnen: „Besser Vollkorn backen“ von Lutz Geißler (Kategorie „Brot“) sowie das „Küchenhandbuch Huhn“ von Ingmar Jaschok-Hops, Vincent Fricke, Sebastian Junge (Kategorie „Fleisch“) wurden ausgezeichnet. 📖📙😊

Außerdem wurde unsere Fotografin Vivi D’Angelo (u.a. Fotos „Küchenhandbuch Huhn“ und „Ganz locker vegan kochen“) als beste Foodfotografin prämiert. 📸🥰

Wir gratulieren den Autoren und der Fotografin sehr herzlich und freuen uns über den Erfolg! 🎉



jaschok.hops



»Ich liebe es, mit den Zutaten zu arbeiten, die direkt vor der Haustür zu finden sind, und daraus meine eigenen Rezepte ...
26/11/2024

»Ich liebe es, mit den Zutaten zu arbeiten, die direkt vor der Haustür zu finden sind, und daraus meine eigenen Rezepte zu entwickeln«, so die Food-Bloggerin Jasmin Wirkus, aka «.

In ihrem neuen Back- und Kochbuch „Land.Lust.Genuss“ findest du eine köstliche Mischung aus herzhaften Klassikern und süßen Neuinterpretationen – zubereitet mit frischen, saisonalen Zutaten. Mit liebevoll gestalteten Food-Fotos und kleinen Anekdoten ist dieses Buch eine Hommage ans Landleben. 🌸🧁✨

Das Buch findest du im lokalen Buchhandel oder versandkostenfrei im Ulmer-Webshop unter ulmer.de. 📙

Adresse

Wollgrasweg 41
Stuttgart
70599

Öffnungszeiten

Montag 09:00 - 17:00
Dienstag 09:00 - 17:00
Mittwoch 09:00 - 17:00
Donnerstag 09:00 - 17:00
Freitag 09:00 - 17:00

Telefon

+4971145070

Webseite

http://www.ulmer.de/, https://www.ulmer-verlag.de/

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Ulmer Verlag - was machen wir?

Mit rund 1.600 lieferbaren Büchern, 25 Zeitschriften, vielen Webseiten und Datenbanken machen wir Medien in aller Form rund um Gartenbau und Landwirtschaft.

Bücher

Was macht eigentlich ein Verlag? Verlage stehen zwischen Autor und Leser. Manche meinen, sie stehen da als Hindernis. Dabei sind Verlage nach unserer Auffassung Vermittler. Der Autor weiß etwas, der Leser will etwas wissen. Der Leser kennt den Autor nicht, der Autor auch nicht den Leser. Der Autor weiß nicht, wie und was er schreiben soll. Würde er den Leser fragen, dann wüsste der nicht, wie das Buch aussehen soll und was darin zu stehen hat. Und dass das Buch über verschiedene Wege am Ende auch Leser findet, das ist eine wahre Kärrnerarbeit. Deshalb gibt es Verlage. Wir sind nahe an unseren Zielgruppen und erfahren so, was gebraucht wird. Dann suchen wir jemanden, der es schreiben kann. Mit dem erarbeiten wir das Konzept, das inhaltliche, das grafische und das Verkaufskonzept. Dann sind wir geduldig und warten. Wenn das Manuskript Monate oder Jahre später eintrifft, dann muss alles ganz schnell gehen, muss korrigiert, formatiert, layoutet, bebildert, gedruckt und gebunden werden. Vertreter werden gebrieft und schwärmen aus, Buchhändler werden informiert, Bibliotheken, Rezensenten und Presse, die Verbände, Dozenten. Und dann warten wir gemeinsam mit dem Autor daumendrückend auf den Erfolg beim Leser.

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