Weekly food prep. Just veggies, herbs and love. #food #foodprep #goodlife #goodfood #healthyfood #healthylifestyle #instagood
Cutouts plank Variationen. Die Übungen können auch ohne Hanteln durchgeführt werden. Dann geht’s auch im Wohnzimmer.
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Cutouts workout. #shoulders #arms #muscle #fit #fitfam #fitfamgermany
Better than planks. Meine Meinung. Ich bin ja sowieso lieber in Bewegung als in der statischen Plank-Position. Diese Übung aus dem #animalflow kommt mir sehr entgegen. Move like a bear.
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Die Sonntags-Bürlis sind einfach immer wieder der Knaller🤩. Wir lieben sie und dafür stehe ich sehr gerne früher auf. Das Wichtigste ist das lange Gehen. Dieser Teig war 48 Stunden im Kühlschrank und durfte sich entfalten.
Das Rezept:
Rezept für ca. 8-9 Brötchen:
260g Dinkelmehl 630
260g Roggenmehl 997
6g Frischhefe
1,5 TL Salz
1 TL Zucker
2 EL Olivenöl
400 ml handwarmes Wasser
Teig am Vorabend oder noch früher zubereiten.
Mehle, Salz und Öl in eine Schüssel und vermischen.
Hefe mit Zucker und Wasser auflösen. Hefewasser mit Mehlmischung vermischen. (Ich mache das mit der Küchenmaschine.)
Ca. 3-5 Minuten zu einem homogenen Teig mischen (Achtung klebt, ist normal).
Danach zugedeckt in Kühlschrank über Nacht.
Am nächsten Morgen rausstellen und ca. 15-30 Minuten stehen lassen.
Dann großzügig Dinkelmehl auf Arbeitsfläche verteilen. Teig aus Schüssel direkt darauf und mit Teigschabern welgen (nicht kneten).
So viele Brötchen abstechen wie man will, rund wirken und auf Backblech mit Backpapier.
Dann mit Pinsel Wasser auf die Brötchen streichen und mit Körnern und Saaten deiner Wahl bestreuen (oder nackt lassen).
In der Zwischenzeit Backofen auf 230 Grad vorheizen (Ober-/Unterhitze). Entweder Dampffunktion des Ofens aktivieren, oder einen feuerfesten Behälter mit Wasser dazustellen.
15 Minuten backen. Danach Dampf aus Ofen lassen (Dampffunktion ausstellen), Temperatur auf 210 Grad reduzieren und weitere 7 Minuten backen.
Rausnehmen, auf Gitter abkühlen lassen und genießen 🤩
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