Altbayerische Heimatpost

14/02/2025

Wir wünschen Ihnen allen einen schönen Valentinstag! ❤️

14/02/2025

Wir wünschen euch einen tollen Start ins Wochenende mit unserem Wiggerls Witz der Woche! 🤣😄

13/02/2025

Die Opa's haben doch immer die besten Weisheiten! 😄🤣

12/02/2025

Brottorte aus der Altbayerischen Schmankerlküche! 👩‍🍳😄

Zutaten: 🍞🍋🫘
- 100g geriebenes Schwarzbrot
- 150g gemahlene Mandeln
- 250 Zucker
- 7 Eier Schale
- Schale von 1/2 Zitrone
- 1 Msp. Nelken
- 1 TL Zimt
- 1/8 L Weiß- oder Rotwein
- Zuckerguss
- Himbeer- oder Johannisbeermarmelade

Zubereitung: 🥧👩‍🍳
Wein über geriebenes Schwarzbrot geben und etwas stehenlassen. Zucker mit Eigelb 25 Minuten rühren (mit Küchenrührmaschine 8 Minuten). Das angefeuchtete Brot, Mandeln, Zimt, Nelken, Zitronenschale und das zu steifem Schnee geschlagene Eiweiß daruntermengen. Diese Masse in eine gefettete Springform geben und 1 Stunde bei mäßiger Hitze backen. Nach dem Erkalten Torte waagrecht durchschneiden, mit Marmelade füllen und mit Zuckerguss überstreichen.

Das Rezept ist aus dem Kochbuch Großmutters Leibspeisen, Rosenheimer Verlagshaus GmbH & Co. KG, Rosenheim // Preis: 22€.

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Wir wünschen viel Spaß beim nachkochen & bereits jetzt guten Appetit. 😊

11/02/2025

Wie sehen die Temperaturen bei Ihnen heute aus ? ❄😄

10/02/2025

07/02/2025

Wir wünschen Ihnen einen tollen Start ins Wochenende mit unserem Wiggerls Witz der Woche! 🤣😄

06/02/2025

Genau der gleichen Meinung sind wir auch! ❤️

05/02/2025

Kartoffelsalat mit Eiersoße aus der Altbayerischen Schmankerlküche! 😊👩‍🍳

Zutaten: 🥔🍋🍅
- 1kg Kartoffeln (festkochende Sorte)
- 2 rohe Eidotter
- 1 TL Salz
- 1 Msp. Pfeffer
- 4 EL Öl
- Saft von 1/2 Zitrone
- 1/4 Liter Fleischbrühe oder Wasser
- Essig
- 2 Tomaten
- 1 TL Kapern
- 1 TL Schnittlauch

Zubereitung: 🥔🥗
Kartoffeln sieden, schälen und noch warm in Scheiben schneiden. Inzwischen Eidotter mit Öl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, der Fleischbrühe und Essig (nach Geschmack) verrühren, die noch warmen Kartoffelscheiben dazugeben und vorsichtig umrühren (Kartoffeln dürfen nicht zerfallen). Salat gehäuft auf Platte geben und mit Tomatenscheiben, Kapern und Schnittlauch verzieren.

Das Rezept ist aus dem Kochbuch Großmutters Leibspeisen, Rosenheimer Verlagshaus GmbH & Co. KG, Rosenheim // Preis: 22€.

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Wir wünschen viel Spaß beim nachkochen & bereits jetzt guten Appetit. 😊

04/02/2025

Das wäre bei den aktuellen eisigen Temperaturen gar nicht so schlecht! 😄❄️

31/01/2025

Wir wünschen Ihnen einen tollen Start ins Wochenende mit unserem Wiggerls Witz der Woche! 😄🤣

30/01/2025

Lebendiger Ausdruck der Identität: Schnalzer aus Saaldorf-Surheim und Freilassing messen sich. 😊

Lautstark und unter begeistertem Jubel fand am Sonntag das traditionelle Gebietspreisschnalzen der Gemeinde Saaldorf-Surheim und der Stadt Freilassing statt. Pünktlich um 13.30 Uhr erklang der buchstäbliche Auftakt in Leustetten (Landkreis Berchtesgadener Land).

Hier kommen Sie zum Artikel: 😊
https://www.pnp.de/lokales/landkreis-berchtesgadener-land/lebendiger-ausdruck-regionaler-identitaet-schnalzer-aus-saaldorf-surheim-und-freilassing-messen-sich-17883778

29/01/2025

Grießschmarrn aus der Altbayerischen Schmankerlküche! 👩‍🍳😄

Zutaten: 🥚‍🥛
- 250g Grieß
- 1/2 Liter Milch
- 7 Eier
- Salz
- Zucker
- Zimt
- Butterschmalz zum Ausbacken

Zubereitung: 🥧👩‍🍳
Den feinen Grieß mit der kochenden Milch unter beständigem Rühren anbrühen und anschließend erkalten lassen; dann die Eier nacheinander darunterrühren, nach Belieben salzen. Zum Schluss in einer Pfanne etwas Schmalz erhitzen, den Teig hineinfüllen und unter mehrmaligen Wenden goldgelb backen. Sollte noch Schmalz nötig sein, entsprechend nachgeben. Der Grießschmarrn darf nicht zu lange stehen bleiben, da er sonst fest wird. Zum Schluss wird er mit feinem Zucker und Zimt bestreut und je nach Wunsch mit Kompott serviert.

Das Rezept ist aus dem Kochbuch Großmutters Leibspeisen, Rosenheimer Verlagshaus GmbH & Co. KG, Rosenheim // Preis: 22€.

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Wir wünschen viel Spaß beim nachkochen & bereits jetzt guten Appetit. 😊

28/01/2025

Wie sieht es bei Ihnen aus ? 😄