Heimat Der Genussbotschafter für den Schwarzwald! Mit Liebe gemacht für Hobbyköche und Genießer, für G Was uns eint, ist guter Geschmack. Konsequent von hier.
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Die Leidenschaft für gute Produkte. Der Respekt vor ehrlicher Handarbeit und die Liebe zur Natur. Wir könnten die halbe Nacht über Veganismus diskutieren und uns einen Loch in den Bauch freuen, wenn unsere Kinder eine Forelle aus dem Rauch den Fischstäbchen vorziehen. Mit machen wir ein Magazin für die Region. Denn natürlich schmeckt Kobefleisch fantastisch. Aber muss man ein Steak um den

halben Globus karren? Bei Pfeffer sehe ich das ja ein. Oder bei Vanilleschoten. Aber Fleisch? An dieser ersten Ausgabe unseres Genussbotschafters haben wir fast ein Jahr gearbeitet. Wir sind am Wochenende auf die Bauernhöfe, in den Wald, in die Strauße und abends zu den Winzern. Und wir haben so viele Menschen getroffen, die mit allergrößter Leidenschaft fantastische Produkte herstellen – herrlich. Die Jungs von der Grillbrüderschaft, der Mangalitza-Metzger aus Oberharmersbach oder auch die Geschichte von Mister Pickeldy: hat alles nicht reingepasst. Ansonsten läge diese Ausgabe locker bei 500 Seiten. Aber wir sehen auch nicht als einmal erscheinende Enzyklopädie, stattdessen wollen wir dauerhaft ein Medium etablieren, mit dem wir auf Entdeckungsreise vor der Haustür gehen. Auf zu neuen Gerüchen und Geschmäckern! Leute kennenlernen, die uns inspirieren. Lust bekommen auf eine im besten Sinne nachhaltige Landwirtschaft, die uns am Ende allen zu Gute kommt. Als wir mit angefangen haben, warb irgendein Discounter mit Schnitzelfleisch für 1,49 Euro das Kilo. Und abends im Fernsehen kommt dann die Doku aus der Fleischindustrie, die von Hühnern nur noch die Brüste verwertet. Genau das ist uns ein Graus. Ernährung muss einfach anders gehen. Nose to tail. Alles oder nichts. Ob für euch Fleisch dazu gehört, ist sekundär. Wir sind ja auch keine Missionare, die euch den Schwarzriesling verbieten wollen. Aber wir lieben die Region. Und deshalb machen wir .

In Barr an der elsässischen Weinstraße feiert Le Table du 5 die französische Küche mit heimischen Produkten 🎉☀️ Wie es u...
05/08/2024

In Barr an der elsässischen Weinstraße feiert Le Table du 5 die französische Küche mit heimischen Produkten 🎉☀️ Wie es unserem Testesser geschmeckt hat? Das lest ihr in der aktuellen Ausgabe von ! Überall erhältlich, wo es Zeitschriften gibt oder direkt bei uns im Web unter https://heimatschwarzwald.de/le-table-du-5-elsass/

Dieser kleine Kerl genießt noch einmal die sonnigen Tage, bevor er sich für den Herbst bereitmacht 🐿️☀️📸                ...
04/08/2024

Dieser kleine Kerl genießt noch einmal die sonnigen Tage, bevor er sich für den Herbst bereitmacht 🐿️☀️

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Ihr wollt wissen, wie man Pfifferlinge richtig zubereitet? Wir haben drei Tipps für euch, damit ihr das Beste aus euren ...
03/08/2024

Ihr wollt wissen, wie man Pfifferlinge richtig zubereitet? Wir haben drei Tipps für euch, damit ihr das Beste aus euren Pfifferlingen herausholen könnt.

Ihr wollt die Tipps gleich ausprobieren? In unserer neuen und auf https://heimatschwarzwald.de/kochschule-pfifferlinge/ findet ihr leckere Pfifferling-Rezepte 🍽️

☀️ Es gibt sie noch im Schwarzwald, die ganz besonderen Freibäder. Ob Naturparadies, das höchstgelegene Freibad oder mit...
02/08/2024

☀️ Es gibt sie noch im Schwarzwald, die ganz besonderen Freibäder. Ob Naturparadies, das höchstgelegene Freibad oder mit traumhaftem Schwarzwald-Panorama: Wir haben die außergewöhnlichsten zusammengestellt! 🏖️

Einfach zauberhaft: Ein Komet über Schloss Ortenberg ✨📸 Heimatlichter - Mehr als perfekte Bilder👉 Dieses wunderschöne Fo...
31/07/2024

Einfach zauberhaft: Ein Komet über Schloss Ortenberg ✨

📸 Heimatlichter - Mehr als perfekte Bilder
👉 Dieses wunderschöne Foto findet ihr auch als Wandbild auf www.heimatfotos.de

30/07/2024

So sieht Freiheit aus, oder?🐴☀️ Sabine und Konni lieben das Wanderreiten im Schwarzwald – von Rickenbach aus startet das Paar seine Touren durch das Mittelgebirge und halb Europa. Wir sind ein Stück mitgeritten und haben dabei viel über das Reisen zu Pferde gelernt.

👉 Ihr wollt auch mehr erfahren? Die ganze Geschichte findet ihr unter www.heimatschwarzwald.de/wanderreiten-schwarzwald

So lässt es sich aushalten, oder was meint ihr?😍🌲📸
28/07/2024

So lässt es sich aushalten, oder was meint ihr?😍🌲

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26/07/2024

Dass Patriks Gattersäge aus dem Jahr 1922 überhaupt noch einen Mucks von sich gibt, grenzt an ein Wunder!🪵💪 Das Sägewerk Morgenthaler in der Oberacherner Holzstraße (kein Zufall!) lag viele Jahre lang im Dornröschenschlaf, nachdem Patriks Großvater den Betrieb 2004 für ruhend erklärte – bis der 34-jährige Patrik vor rund zehn Jahren seine Liebe für das alte Sägewerk entdeckte. „Ich hätte es nicht mitansehen können, wenn das hier zugrunde gegangen wäre. Da hängt einfach mein Herz dran“, sagt er.

👉 Wie er die alte Säge verstehen gelernt hat und welche Rolle sein Opa dabei spielte, das hat uns Patrik bei einem Besuch vor Ort erzählt. Mehr erfahrt im ganzen Artikel auf https://ow.ly/bwgc50SHTk2

Im Restaurant Springbrunnen inmitten von Oberkircher Reben wünscht sich unser Herausgeber Ulf beim Restauranttest einen ...
25/07/2024

Im Restaurant Springbrunnen inmitten von Oberkircher Reben wünscht sich unser Herausgeber Ulf beim Restauranttest einen zweiten Magen. Überzeugt auch die Weinkarte? 😍

👉 Das lest ihr im ganzen Restauranttest bei uns in der aktuellen !

Rauschendes Wasser bei sommerlichen Temperaturen an den Triberger Wasserfällen ☀️📸
23/07/2024

Rauschendes Wasser bei sommerlichen Temperaturen an den Triberger Wasserfällen ☀️

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Idylle pur in der Ravennaschlucht 🏡 Wer würde hier gerne mal vorbeischauen? 💚📸
21/07/2024

Idylle pur in der Ravennaschlucht 🏡 Wer würde hier gerne mal vorbeischauen? 💚

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🍻 Ein schattiges Plätzchen unter Bäumen, schneller Service, nette Leute: Biergärten sind im Sommer ein beliebter Treffpu...
19/07/2024

🍻 Ein schattiges Plätzchen unter Bäumen, schneller Service, nette Leute: Biergärten sind im Sommer ein beliebter Treffpunkt. Hier kann man neben traditionellen Speisen auch internationale Spezialitäten und edlen Wein auf der Karte finden! 🍽️ Hier präsentieren wir euch einige besonders schöne Biergärten aus der , die ihr unbedingt mal besuchen solltet.

18/07/2024

Wir sind mit den Renchtälern Schlepperfreunden mitgefahren und haben dabei einiges über die motorisierten Schätze erfahren. Was wir dabei erlebt haben und warum Schlepperfahren nicht nur Brauchtum, sondern auch Freiheit bedeutet, könnt ihr unter www.heimatschwarzwald.de nachlesen.

Goldene Stunde im Schwarzwald 🌲✨📸 🖼️ Dieses wunderschöne Foto findet ihr auch als Wandbild auf www.heimatfotos.de       ...
17/07/2024

Goldene Stunde im Schwarzwald 🌲✨

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🖼️ Dieses wunderschöne Foto findet ihr auch als Wandbild auf www.heimatfotos.de

Sucht ihr nach neuen Ideen für heiße Tage? Hier ein paar Ausflugstipps:- 🥪Beim Freiburger Bächlepicknick in der Altstadt...
15/07/2024

Sucht ihr nach neuen Ideen für heiße Tage? Hier ein paar Ausflugstipps:

- 🥪Beim Freiburger Bächlepicknick in der Altstadt schlemmen
- 💦an kühlen Orten wie der Rötenbachschlucht oder bei den Zweribachwasserfällen wandern
- 🏄‍♂️Stand-Up-Paddling am Windgfällweiher

Was ist euer Place to be in diesem Sommer? Schreibt es uns in die Kommentare!

Wisst ihr, wo dieser Aussichtsturm im Schwarzwald steht? Ratet in den Kommentaren mit!☀️📸
14/07/2024

Wisst ihr, wo dieser Aussichtsturm im Schwarzwald steht? Ratet in den Kommentaren mit!☀️

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Ob im Rheintal oder im Schwarzwald: In Baden ist der Sommer eine Spur schöner. Und heißer! Wer also seinen diesjährigen ...
13/07/2024

Ob im Rheintal oder im Schwarzwald: In Baden ist der Sommer eine Spur schöner. Und heißer! Wer also seinen diesjährigen Urlaub zu Hause verbringen will (oder muss), nur zu! Auch bei uns kann man die Sommerfrische an einem der vielen Seen genießen. 🐟💦☀️Zum Beispiel hier:

- Klosterweiher St.Georgen
- Nonnenmattweiher
- Windgfällweiher
- Wildsee
- Nagoldtalsperre
- Buhlbachsee

😎🏊‍♂️Wo zieht es euch hin an heißen Tagen? Schreibt euren Lieblingssee in die Kommentare!

12/07/2024

Beate Klingenmeier verwandelt die Landschaft rund um Bischoffingen im Kaiserstuhl in ein Stück Südfrankreich – dank Lavendel. 2021 hat sie gemeinsam mit ihrem Mann Wolf auf mehreren Feldern Lavendel angepflanzt. In ihrem Lavendelshop verkauft sie heute Lavendelkekse, Lavendelseife, Duftsäckchen, getrocknete Lavendelsträuße, aromatisiertes Salz, Duftkerzen, Sirup und vieles mehr.

☀️ Wie viele Blüten es braucht, um daraus ein Kilo Öl herzustellen? Das verrät euch Beate hier: https://heimatschwarzwald.de/kaiserstuhl-lavendel/

Ihr liebt Rosen? 🌹Dann haben wir einen Tipp für euch: Vom 13. bis zum 15. Juli dreht sich bei den Rosentagen im Rosendor...
11/07/2024

Ihr liebt Rosen? 🌹Dann haben wir einen Tipp für euch: Vom 13. bis zum 15. Juli dreht sich bei den Rosentagen im Rosendorf Nöggenschwiel im Südschwarzwald alles um die Königin der Blumen. 👑

An wen verschenkt ihr am liebsten einen Blumenstrauß? 💐💐
Markiert die Person in den Kommentaren!

Es ist wieder Sonnenblumenzeit!🌻 Habt ihr schon welche gesehen? Wenn ja, wo? 📸
10/07/2024

Es ist wieder Sonnenblumenzeit!🌻 Habt ihr schon welche gesehen? Wenn ja, wo?

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09/07/2024

Im Oktober 2021 wurde das Hotel Munde-Biereck im neu gebauten Schwarzwaldhaus eröffnet 😍 Unsere Restauranttesterinnen Steffi und Sarina waren vor Ort in Hofstetten – und haben ordentlich gestaunt!

🍝🇮🇹 Neapels weltberühmte Pizza – die kennt jeder. Dass aber der Süden Italiens in Sachen Pasta den Vergleich mit Bologna...
08/07/2024

🍝🇮🇹 Neapels weltberühmte Pizza – die kennt jeder. Dass aber der Süden Italiens in Sachen Pasta den Vergleich mit Bologna, Turin oder Palermo nicht scheuen muss, beweisen Angelo und Roberto Tortora mit ihrem zweiten großen Kochbuch: Pasta con Amici! Serviert werden unter anderem Vongole Veraci mit Venusmuscheln, hausgemachte Ravioli mit San-Marzano-Mascarpone.

👨‍🍳 Pasta con Amici, das zweite Buch der Schwarzwald-Neapolitaner aus der Baden-Badener Kult-Pizzeria , aber bietet noch viel mehr! Vom perfekten Pastateig mit und ohne Ei (inklusive Step-by-Step-Anleitung) über das Familienrezept für neapolitanisches Ragù und die berühmte Sardellensauce des Südens bis zu den Anleitungen für die schmackhaftesten aller Pesto-Sorten.

👉 Hier bestellen: www.heimatschwarzwald.de/pasta-con-amici

What a view 🌲💙📸
07/07/2024

What a view 🌲💙

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Die neue Heimat ist da!☀️ Diesmal: Alles rund um Erfrischung, Radfahren, Lavendel, Wanderreiten, Sommervesper, Schwarzwa...
05/07/2024

Die neue Heimat ist da!☀️ Diesmal: Alles rund um Erfrischung, Radfahren, Lavendel, Wanderreiten, Sommervesper, Schwarzwaldwölfe, Pfifferlinge und noch vieeeeles mehr!

👉Die neue : Ab jetzt überall im Handel oder im Web unter www.heimatschwarzwald.de

Wenn Würstchen auf dem Grill brutzeln und unverwechselbare Gerüche in die Nase steigen, ist es so weit: Die Grillsaison ...
03/07/2024

Wenn Würstchen auf dem Grill brutzeln und unverwechselbare Gerüche in die Nase steigen, ist es so weit: Die Grillsaison bei sommerlichen Temperaturen startet!☀️🥗🥓 Wir wissen, wo’s hier die schönsten Plätze in unserer gibt!

02/07/2024

Der Sommer im Schwarzwald ist immer ein Erlebnis!☀️🌴 Wie gerade Radfahrer die Region optimal genießen, zeigen wir euch in unserer neuen Ausgabe im Rad-Special auf 15 Seiten. Apropos Sattel: Schon einmal daran gedacht, die auf dem Pferderücken zu bereisen? Wir haben Wanderreiter begleitet, haben mit Goldsuchern geschürft und mit einem Zwetschgen-Experten aus Bühl Kuchen gebacken. Wem das noch nicht genug Summer-Vibe ist, den nehmen wir mit auf Lavendelfelder und zum Vespern im Freien…

👉Die neue : Ab diesem Freitag, den 5. Juli überall im Handel oder bei uns im Web unter www.heimatschwarzwald.de

In den Weinbergern von Oberbergen im Kaiserstuhl 🍇☀️📸
30/06/2024

In den Weinbergern von Oberbergen im Kaiserstuhl 🍇☀️

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Habt ihr schon mal ein Escape Game gemacht? Wenn ja, wie war eure Erfahrung? Schreibt es uns unbedingt in die Kommentare...
27/06/2024

Habt ihr schon mal ein Escape Game gemacht? Wenn ja, wie war eure Erfahrung? Schreibt es uns unbedingt in die Kommentare🥰

Herrlich, der Schwarzwald!🌲🥰📸 Heimatlichter - Mehr als perfekte Bilder 🖼️ Dieses wunderschöne Foto findet ihr auch als W...
26/06/2024

Herrlich, der Schwarzwald!🌲🥰

📸 Heimatlichter - Mehr als perfekte Bilder
🖼️ Dieses wunderschöne Foto findet ihr auch als Wandbild auf www.heimatfotos.de

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#HEIMAT SCHWARZWALD

In der Zeitschrift #heimat geht es um Genuss in der Region, um (kulinarische) Traditionen und gute Adressen, um Manufakturen und Menschen. Idee und Konzept für #heimat stammen von Chefredakteur Ulf Tietge und seinem Team. Das Magazin wurde 2016 mit dem Ortenauer Marketingpreis ausgezeichnet und ist inzwischen bundesweit erhältlich.


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