Hinter den Kulissen mit Susann Kreihe!
Wir hatten die Gelegenheit, unsere talentierte Autorin und Multitalent Susann Kreihe (@gerichtewerkstatt) zu interviewen! ❤
Susanns berufliche Karriere startete mit einer klassischen Kochausbildung: »Heute konzipiere ich Kochbücher von der ersten Idee über die Rezeptierung, Food Fotografie bis zum fertigen Werk. Mit Liebe und Passion.«
Beim Thema »Food-Fotografie« haben wir mal genauer nachgefragt. Sind die Gerichte echt? Oder nur Fake mit Rasierschaum? 😉 Also: »Du, sag mal Susann, kann man die Gerichte, die du für ein Buch zubereitest, danach noch essen?«
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🌄🍽️Zu Besuch in »Nanas Küche«!
Starkoch Thomas Ortler (Thomas Ortler) hat Bergbäuerinnen in ganz Südtirol besucht und mit ihnen ihre besten Gerichte gekocht. Denn wir wissen: Bei Nana schmeckt es am besten!
Jedes Rezept ist eine Zeitreise, die Erinnerungen weckt und Geschichten erzählt. Alte Fotos und Rezepte werden lebendig, während Ortler uns in die Traditionen einer Zeit entführt, in der das Leben auf den Bergbauernhöfen hart war, aber die Küche der Nanas das Beste war, was man sich vorstellen kann ...
Was sind eure schönsten Erinnerungen an eure Nanas? ❤️
©Fotografie: Udo Bernhart
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Wir feiern den Winter! 🍽️❄️
An ihrem 300 Jahre alten Küchentisch laden dich Sarah & Jule ein, zum Feiern und Genießen, zum Kochen und vor allem um gemeinsame Zeit für schöne Geschichten, Erinnerungen und Gerichte zu haben.
Unser neues Kochbuch »Winter« bietet nicht nur köstliche Rezepte, sondern auch alles, was du für gesellige Abende mit Freunden brauchst – von der perfekten Sitzordnung bis hin zur zur gedeckten Tafel. Aber vor allem natürlich Rezepte, die glücklich machen, bis der Frühling wieder einzieht. 🥰
© Saint John
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Das ultimative Saucenbuch für den Thermomix! 🍽️✨
Mit unserem neuen Kochbuch »Feine Saucen aus dem Thermomix« entdeckst du 100 kreative Saucen mit Gourmetfeeling! Von Dressings über Dips bis hin zu Dessertsaucen - Susann Kreihe hat an alles gedacht!
Außerdem findest du »Erste Hilfe für Saucen«, Tipps zum perfekten Abschmecken und erfährst, welche Sauce zu welchem Gericht passt.
Planst du schon dein Feiertagsmenü? Mit diesen Gourmetsaucen begeisterst du deine Gäste garantiert! Dank Thermomix gelingen sie zuverlässig – so kannst du ganz entspannt zum Saucen-Profi werden. 😊
© Fotografie: Susann Kreihe
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🍀✨Irisches Kulturgut: Sodabrot! ✨🍀
Bereit für ein Stück irische Tradition? Unser heutiges Rezept zeigt euch, wie ihr das legendäre Irish Soda Bread aus dem Buch »Irland. Das Kochbuch« zaubert!
Das Beste? Es geht blitzschnell und kommt ganz ohne Hefe aus! 🙌 In Windeseile verwandelt ihr so eure Küche in eine gemütliche irische Backstube.
Tipp: Schneidet vor dem Backen ein Kreuz in den Teig – das soll den Teufel fernhalten! (Oder es hilft einfach beim gleichmäßigen Aufgehen, wer weiß? 😉)
Wer backt heute mit? 👩🍳👨🍳
©Nadja Uebach & (Fotografie) Kieran Hayes
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Happy Halloween! 🎃
Wusstet ihr, dass Halloween seinen Ursprung im keltischen Fest Samhain hat?
An diesem Tag, so glaubte man, verschwimmen die Grenzen zwischen unserer Welt und dem Jenseits. Um sich zu schützen, entzündeten die Menschen Lagerfeuer und trugen Kostüme.
Lasst uns einige irische (kulinarische) Halloween-Traditionen entdecken:
Barmbrack: Ein Brot mit eingebackenen Überraschungen, die die Zukunft vorhersagen sollen. Ein Ring bedeutet Heirat, eine Münze Reichtum.
Colcannon: Ein cremiges Kartoffel-Grünkohl-Gericht, das früher ebenfalls zur Zukunftsvorhersage diente.
Jack-o'-Lantern: Ursprünglich aus Rüben geschnitzt, bevor Kürbisse populär wurden.
Woher wir das wissen? Diese Rezepte und Geschichten findet ihr in Nadja Uebacs neuem »Irland. Das Kochbuch«. Mit 70 authentischen Rezepten ist es das erste deutsche Irland-Kochbuch und lädt euch auf eine kulinarische Reise über die grüne Insel ein!
Wie feiert ihr heute Abend? 🍀👻
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🥬 Kohlzeit: Vom verschmähten Gemüse zum Superfood! 🌿
Wer erinnert sich noch? Als Kinder haben wir den Kohl auf dem Teller verschmäht und uns vor dem berüchtigten Rosenkohlgeruch gegraust. Inzwischen hat der Kohl jedoch sein wohlverdientes Comeback hingelegt: Vollgepackt mit Ballaststoffen, Vitaminen und Nährstoffen ist er nicht nur gesund, sondern auch preiswert.😍
Martin Nordin präsentiert uns in seinem neuen Kochbuch 70 kreative und köstliche Kohlrezepte – von Coleslaw über Kimchi. (Nagut, die klassischen Kohlrouladen dürfen natürlich auch nicht fehlen.)
© Fotografie: Pelle Bergström
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🎉 Book-Release-Party mit @milena_krais 📚✨
Schaut mal! Unser neues Buch »Salzig & Süß« wurde gebührend gefeiert! Ein großes Dankeschön an alle, die dieses Event zu einem unvergesslichen Fest gemacht haben. ❤️
Habt ihr schon einen Blick hineingeworfen?
📸 Fotografie: Sophie @goldnuss 🔥
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Von Cidre, Calvados und Camembert! 🧀🍏🥂
Die Normandie begeistert mit ihren weißen Klippen, dem tiefblauen Meer und saftigen Wiesen – ein wahres Juwel Frankreichs! Doch nicht nur die atemberaubende Landschaft zieht uns an, auch die kulinarischen Highlights sind einen Besuch wert.
Hilke Maunder nimmt uns in ihrem neuen Kochbuch »Normandie« mit auf eine unterhaltsame Entdeckungsreise durch die kulinarische Geschichte der Normandie. Von frischen Jakobsmuscheln bis zu schmackhaften Heringen. Schon reingeschaut?
Ab sofort für euch erhältlich. 😊
© Hilke Maunder
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Neu im Kochbuchregal: »Asiatische Küche mit dem Dampfgarer!«
Eine jahrhundertealte Kunst der asiatischen Küche! 🥢✨Dampfgaren bewahrt Aromen und Nährstoffe, wodurch die Gerichte nicht nur gesund, sondern auch intensiv im Geschmack sind.
In unserem neuen Kochbuch stellen euch Angkana Sirisaeng & Alex Neumayer populäre Klassiker der asiatischen Küche aber auch weniger bekannte Gerichte, die sowohl mit dem Dampfgarer als auch mit dem traditionellen Bambusdämpfer zubereitet werden können: von köstlichen Dumplings über zartes Fleisch bis hin zu frischem Gemüse. 🥟
Freut euch auf 80 Rezepte, die euch einmal quer durch die Küche Asiens führen!
© Angkana Sirisaeng & Alex Neumayer
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📺🇬🇪 »Georgien« im TV!
Unsere Autorin Darina Beridze (@georgien_passion) im georgischen Fernsehen! 🥰
In der Sendung »Große Pause« gibt sie spannende Einblicke in ihr Buch.
Im Reel seht ihr einige Highlights, u. a. Auberginenröllchen mit Walnussfüllung, Fladenbrot mit Bohnenfüllung und »Tschurtschchela« - ein köstliches Walnuss-Traubensaft-Konfekt. 🍇
Habt ihr schon Rezepte aus dem Buch ausprobiert?
👉 Hier könnt ihr die Sendung sehen:💬
https://www.facebook.com/share/v/7F2rWWub6k6ZG8xh/
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Bereit für eure eigene Bake Off-Challenge? 🍰🇬🇧
Backen wie die Profis von »The Great British Bake Off«! Mit unserer neuen »British Baking Bible« zaubert ihr 100 ikonische britische Backrezepte in eure Küche. Von klassischen Scones über köstliche Tea Biscuits bis hin zur herzhaften Yorkshire Christmas Pie - entdeckt die Tradition und Geschichte hinter jedem Gebäck. 😍
Das Buch ist jetzt erhältlich!
© Regula Ysewijn
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