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Das Management-Magazin für Hotel und Restaurant

12/12/2024

Throwback auf die
Danke für die schönen Bilder!

📷: Montgomery Group

10/12/2024

Einblick hinter die Kulissen der Hotellerie

Der Azubi-Tag 2024 in der Zentrale von BWH Hotels Central Europe in Eschborn war ein voller Erfolg. Rund 50 Auszubildende aus verschiedenen Berufsfeldern erhielten am 14. November spannende Einblicke in die Hotelbranche und die Fachabteilungen der Unternehmenszentrale.✨
Neben Vorträgen und Workshops bot eine Paneldiskussion mit Führungskräften wie Geschäftsführer Marcus Smola und Marketing-Chef Alexander Birk die Möglichkeit zum Austausch. Themen wie KI, Social Media und innovative Servicekonzepte standen im Fokus. Eine tolle Gelegenheit für die Nachwuchskräfte, die vielseitigen Karrierechancen der Hotellerie zu entdecken! 🎓
📸 BWH Hotels Central Europe GmbH

09/12/2024

Elliot Christel kehrt zurück in den Schindlerhof und übernimmt die Leitung der Tagungsabteilung. Mit 29 Jahren bringt er wertvolle Erfahrungen aus renommierten Häusern mit. Das denkART-Tagungsrefugium verbindet Hightech mit Wohlfühlarchitektur – ein Ort für produktive Meetings und kreative Ideen. Nicole Kobjoll lobt die Rückkehr als Beweis für die anziehende Unternehmenskultur. 🌟
📸 Sebastian Krappe

06/12/2024

✨ Bayerns Hotelbranche glänzt! 50 Hotels wurden mit Sterne-Klassifizierungen ausgezeichnet – von drei bis fünf Sternen. Diese Betriebe setzen Maßstäbe in Qualität und Gastfreundschaft. Tourismusministerin Michaela Kaniber betonte: „Bayern steht für Vielfalt und Erholung pur.“ 🏨🌟

Diese Auszeichnungen bieten Gästen und Mitarbeitenden einen verlässlichen Qualitätskompass. Ein starkes Signal für die Zukunft des Tourismus in Bayern! 💼👏

📸 Hendrik Steffens – (v.l.): Dr. Thomas Geppert, Barbara Radomski, Michaela Kaniber und Karlheinz Jungbeck

05/12/2024

🌟 Der AzubiHelden-Award 2024 war ein voller Erfolg! In Köln zeigten 24 Auszubildende der Dorint Hotelgruppe ihr Können und fünf der sechs Siegerplätze gingen an Frauen. Simone Weber, Mandy Haak und Elena Gonzales dominierten die Kategorie Hotelfach. Arved Bo Jensen überzeugte in der Küche mit einem kreativen Menü. 🏆👏

📸 Ansgar Bolle – (v.r.n.l.) Marlene Penkert, Irina Riegel, Arved Bo Jensen, Simone Weber, Mandy Haak, Elena Gonzales

04/12/2024

Ein starkes Zeichen für Vielfalt und Inklusion: Die Hoteldirektorenvereinigung Deutschland (HDV) und Fair Job Hotels e.V. treten der „Charta der Vielfalt“ bei! 🌍 Gemeinsam fördern sie Respekt und Wertschätzung in der Arbeitswelt. Vier Veranstaltungen sollen das Bewusstsein für die Dimensionen der Vielfalt stärken, Auftakt im Januar 2025. 🤝💡

📸 HDV – Katharina Darisse und Wolfgang Selinger

03/12/2024

Die Hotel Investments AG setzt ein Zeichen für die Work-Life-Balance in der Hotellerie! Mit dem neuen „Null-Bock-Tag“ haben Mitarbeitende die Freiheit, einen Tag ganz nach ihren Bedürfnissen zu gestalten – ohne Deadlines, ohne Krankmeldung oder Urlaubsantrag. Diese Initiative schafft Raum für Erholung, Kreativität und stärkt den Teamgeist. 🌟

Laut ersten Rückmeldungen senkt dieser Ansatz nicht nur Stress, sondern fördert langfristig Motivation und Produktivität. Ein moderner Schritt in Richtung mitarbeiterorientierter Unternehmenskultur! 💡

📷 Hotel Investments AG
💼🌴

02/12/2024

🏨 Garner Hotels starten in Deutschland 🌍
IHG Hotels & Resorts und NOVUM Hospitality haben die ersten drei Garner Hotels in Deutschland eröffnet: Hamburg Nord, Elmshorn und Augsburg.

🛏️ Garner Hotels bieten Zimmer mit grundlegenden Annehmlichkeiten wie kostenlosem WLAN und einem lokal inspirierten Frühstück. Sie richten sich an Reisende, die auf der Suche nach einem unkomplizierten Aufenthalt zu einem fairen Preis sind.

📍 Weitere Standorte in Europa sind bereits geplant, um das Angebot im Midscale-Segment auszubauen.

📷 Garner
Auf dem Foto zu sehen v.l.n.r: David Etmenan, Samira Said, Mario Maxeiner
🌟

01/12/2024

☕✨ Weihnachtlicher Afternoon Tea im Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München 🎄

Vom 21. November bis 29. Dezember kann man im denkmalgeschützten Nymphenburg Zimmer britische Teekultur in winterlicher Eleganz beim Christmas-Afternoon Tea erleben.

🍰 Es gibt herzhafte Häppchen, frisch gebackene Scones und festliche Desserts wie ein Lebkuchen-Mousse-Törtchen und eine Weihnachtskugel mit Sauerkirsch-Nougatfüllung. Begleitet wird das Menü von 30 erlesenen Teesorten, abgestimmt von erfahrenen Sommeliers.

🍾 Exklusiv: Afternoon Tea inklusive Champagner für 170 EUR für zwei Personen.

📷 Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München
🫖✨

30/11/2024

🌟 Neue Leitung für Marketing & Kommunikation bei B&B HOTELS 🏨

Katja Jenne übernimmt ab sofort die Position als Head of Marketing & Communications für Central & Northern Europe. 🚀 Seit 2022 im Brand Marketing tätig, bringt sie umfassende Erfahrung und Visionen für nachhaltiges Wachstum mit.

💡 Ihre Ziele: Die Marke B&B HOTELS stärken, kreative Kampagnen entwickeln und die Bedürfnisse der Gäste in den Fokus stellen. Ein weiteres Highlight: Die Verantwortung für ein starkes Team von 13 Mitarbeiter:innen.

👏 „Wir freuen uns darauf, gemeinsam die Marke auf ein neues Level zu bringen“, sagt Frank Seedorff, Chief Digital Officer.

📷 B&B Hotels
🌍✨

29/11/2024

🔐 Digitalisierung in der Hotellerie – Fokus auf Cyber Security und KI 🤖

Bei der HDV-Herbsttagung 2024 in Mannheim diskutierten rund 180 Branchenvertreter über die Chancen und Risiken von Cyber Security und Künstlicher Intelligenz. Experten gaben praxisorientierte Einblicke, wie digitale Systeme sicher und effizient gestaltet werden können.

🏆 Highlight: Die Verleihung des „Exzellenten Ausbildungsbetriebs des Jahres“. Vier herausragende Hotels, das Frankfurt Marriott Hotel, das Hotel Anne-Sophie, in Künzelsau, der Öschberghof in Donaueschingen und das Le Méridien München, wurden für ihre Ausbildungsleistungen ausgezeichnet.

💼 Ein inspirierendes Treffen, das die Zukunft der Hotellerie aktiv gestaltet. Die nächste Tagung findet im April 2025 in Osnabrück statt.

📷 HDV
🔒✨

28/11/2024

🍹 Kreativität trifft auf Jägermeister Manifest 🍂
Beim Finale der Meister Hunter Competition in London haben Barkeeper ihre besten Ideen präsentiert. Der Gewinner Rory Sorrell überzeugte mit innovativen Cocktails wie „The Hunter and the Stag“. 🏆 Neben Ruhm und Preisgeld wird er Teil des renommierten Hubertus Circle und arbeitet mit anderen Top-Barkeepern weltweit zusammen.

🌍 154 Teilnehmer aus fünf Ländern, sieben Finalisten und ein einzigartiger Wettbewerb, der die Vielseitigkeit von Jägermeister Manifest zeigte. Ein echtes Highlight für die Mixology-Szene!

📷 Jägermeister
🍸✨

27/11/2024

🌟 Azubis übernehmen Verantwortung im A-ROSA Travemünde 🌊
Am 10. November haben 32 Auszubildende im A-ROSA Travemünde für acht Stunden die Abläufe des Hotelbetriebs eigenständig übernommen. In Bereichen wie Rezeption, Service, Spa und Housekeeping stellten sie ihre Fähigkeiten unter Beweis und übernahmen wichtige Aufgaben, unterstützt durch ihre Ausbilder nur in Ausnahmefällen.

🏨 Laut Hoteldirektor Thomas Arndt stärkt die Übernahme solcher Verantwortung das Selbstbewusstsein und die Kompetenzen der Auszubildenden. Diese Initiative unterstreicht die Bedeutung von Praxis und Verantwortung in der Ausbildung und bietet Einblicke in die Vielfalt der Hotellerie.

📷 DSR Hotel Holding // Leslie Bühring
💼

26/11/2024

👩‍💼 Karrierewege in der Hotellerie – Frauen übernehmen Führung! 🌟

Die Talk-Reihe „In The Lead“, eine Initiative der Frankfurt Hotel Alliance und der Bergiusschule, bietet jungen Frauen in der Hotellerie wertvolle Einblicke in Führungspositionen. Beim zweiten Event sprachen Managerinnen wie Rahwa Bumba (LUME Boutique Hotel) und Andrea Lördemann (Foremost Hospitality) über Themen wie Karriereplanung, Netzwerken, Auslandserfahrungen und Vereinbarkeit von Familie und Beruf.

💡 Ziel ist es, junge Talente zu fördern, sie auf Herausforderungen in einer männerdominierten Branche vorzubereiten und ihnen zu zeigen, wie sie ihren Weg erfolgreich gestalten können.

📅 Die Reihe wird zweimal im Jahr fortgesetzt und bleibt eine Plattform, um Frauen in der Hotellerie zu stärken.

📷 LUME Boutique Hotel
💼✨

22/11/2024

🌟 Inklusion in der Hotellerie – Gemeinsam Barrieren abbauen! 🌟

Der Hotelverband Deutschland (IHA) und die HSMA Deutschland setzen ein starkes Zeichen für mehr Vielfalt in der Branche: Eine neue Handreichung zeigt, wie Hoteliers Menschen mit Behinderung in ihre Teams integrieren können. 💼✨

💡 Was erwartet euch in der Publikation?
✔️ Konkrete Handlungsschritte für inklusives Recruiting und Arbeitsumfeld
✔️ Inspirierende Best Practices und Erfahrungsberichte
✔️ Tipps zur Nutzung von Fördermitteln und Zusammenarbeit mit externen Partnern
✔️ Praktische Tools für HR, um Barrieren abzubauen
✔️ Dialog mit Betroffenen, um Vorurteile abzubauen!

Vielfalt macht uns stark! Die Hotellerie lebt davon, unterschiedliche Geschichten und Perspektiven zusammenzubringen. Inklusion bereichert nicht nur Teams, sondern auch das Gästeerlebnis – und hilft gleichzeitig, den Fachkräftemangel zu bewältigen. 🤝🌍

📌 Die Handreichung findet ihr auf der Website des IHA:https://www.hotellerie.de/https://www.hotellerie.de/fileadmin/user_upload/Handreichung_IHA_HSMA_Inklusion.pdf

📷 Sharne T/peopleimages.com – stock.adobe.com

21/11/2024

🎉 Erfolgreiches 16. HSMA Hotelcamp in Bremen! 🌟

Anfang November trafen sich über 130 Hotelbegeisterte im Atlantic Hotel Galopprennbahn in Bremen, um sich auszutauschen, zu netzwerken und neue Ideen für die Zukunft der Hotellerie zu entwickeln. 💡🏨

🗂️ Themen im Fokus:

🔹Digitalisierung im Vertrieb
🔹Künstliche Intelligenz im Betriebsalltag
🔹Fachkräftemangel und Nachwuchsförderung
🔹Best Practices und Trends in der Branche

✨ Highlight: Die Initiative gab Nachwuchstalenten erneut die Chance, kostenfrei teilzunehmen und wertvolle Kontakte zu knüpfen. Eine tolle Gelegenheit für junge Talente, die Zukunft der Branche mitzugestalten! 🙌

Das Barcamp-Format ermöglichte den Teilnehmenden, die Agenda selbst zu bestimmen – eine kreative und inspirierende Plattform für Innovation und Zusammenarbeit. 🌍🤝

Wir freuen uns auf das nächste Hotelcamp und die weiteren Ideen, die unsere Branche voranbringen! 🏨💼

📷 HSMA Deutschland e.V.

20/11/2024

Herzlichen Glückwunsch an die Gewinner der Awards 2024 🏆
Parkhotel Egerner Höfe (Hotel Design of the year)
Purs Luxury Boutique Hotel (Hotel of the year)
Friedrich W. Niemann (Independent Hotel Leader of the year)

20/11/2024

🎭🎉 Helau, Münster! 🎉🎭

Sascha von Zabern, Hoteldirektor des ATLANTIC Hotels Münster, übernimmt als Prinz Sascha I. das närrische Zepter der Stadt! Am 11.11. um 11:11 Uhr wurde er offiziell in sein Amt eingeführt und startet seine Mission, den Karneval „für Dich, für uns, für ALLE“ wieder in die Herzen der Münsteraner*innen zu bringen. ❤️🎊

Mit spannenden Aktionen wie einem Mitmach-Heft für Grundschüler, stimmungsvollen Veranstaltungen im ATLANTIC Hotel und einem eigenen Karnevals-Soundtrack bringt der neue Prinz frischen Wind in die fünfte Jahreszeit. 🌟🎶

Seid dabei, wenn Münster feiert, tanzt und singt – denn „WIR sind Karneval“! 🤩🥳

📷 The Storybuilders

Adresse

Ridlerstraße 37
Munich
80339

Webseite

https://www.firstclass-online.com/

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