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First Class Magazin Das Management-Magazin für Hotel und Restaurant

14/02/2025

Der Leserpreis Best of Market startet wieder.🌟
Es gibt eine Chance auf tolle Gewinne, indem man folgende Produkte der Kategorie Nachhaltigkeit Food bewertet:
frischli Bio Grießpudding
GEPA Bio Vending Kakao
Verdino Plant-Based Nuggets
Möge der Beste gewinnen! 🏆Die Umfrage ist noch bis zum 17. Februar offen! Link dazu hier: https://umfrage.blgastro.de/s/BOM25

13/02/2025

Der Best of Market Preis ist wieder da!🌟
Ergattert eine Chance auf tolle Gewinne, indem ihr folgende Produkte der Kategorie Handling bewertet:
Alpenhain Camembert Creme
frischli Edel-Schoko-Pudding 50 %
Verdino Unfished PlantFish Breaded Fillets
Vandemoortele Chanty Duo vegan von Risso
Homann Salatdressing Honig-Senf
Möge der Beste gewinnen! 🏆Die Umfrage ist noch bis zum 17. Februar hier zu finden: https://umfrage.blgastro.de/s/BOM25

13/02/2025

Jetzt Produkte der Kategorie Technik bewerten und den Best of Market Preis unterstützen. Nebenbei gibt es noch eine Chance auf tolle Gewinne. 🌟
Die Produkte der Kategorie sind:
Hobart Chef’s Combi Kombidämpfer
Wanzl Mini Markets
Bohner Hochleistungs-Grillplatte
Möge der Beste gewinnen! 🏆Die Umfrage ist noch bis zum 17. Februar offen! Benutzt dafür diesen Link: https://umfrage.blgastro.de/s/BOM25

12/02/2025

Der Leserpreis Best of Market startet wieder! 🌟
Es gibt eine Chance auf tolle Gewinne, indem man folgende Produkte der Kategorie Funktionalität Kaffee bewertet:
Jura X10 Kaffeevollautomat
WMF espresso Next Halbautomatische Siebträgermaschine
Schaerer ProCare Reinigungssystem
Möge der Beste gewinnen! 🏆Die Umfrage ist noch bis zum 17. Februar offen! Einfach hier abstimmen: https://umfrage.blgastro.de/s/BOM25

06/02/2025

Der Best of Market Preis ist wieder da! 🌟
Ergattert eine Chance auf tolle Gewinne, indem ihr folgende Produkte der Kategorie Bestseller bewertet:
Homann Vegane Salatmayonnaise
Lotus Biscoff Keks
Lusini Buffetsystem
NovaTaste Wiberg Honey BBQ Sauce
Vicorinox Fleischermesser
Zwiesel Vivami Weinglas
Möge der Beste gewinnen! 🏆 Die Umfrage ist noch bis zum 17. Februar offen! Stimmt hier ab: https://umfrage.blgastro.de/s/BOM25

05/02/2025

Morgen ist es so weit: „HAMBURG meets MUNICH“! ⚓️

Das Networking-Event, auf dem viele namhafte Hamburger Hotels ausstellen – das Courtyard by Marriott Hamburg City, das Empire Riverside Hotel und das Hotel Louis C. Jacob, um ein paar zu nennen – bietet eine gute Gelegenheit, um die Hotels der Hansestadt besser kennen zulernen. 🛳

Am Abend trifft man im upside east (Werksviertel) eine bunte Auswahl Hamburger Hotelpartner zum Netzwerken. Es findet zudem ein kleines Hamburg-Quiz statt, mit maritimen Gewinnen.
Für die kulinarische Versorgung ist mit allerlei Hamburger Spezialitäten gesorgt. 🦀

📷 Colourbox.de/ #260882

29/01/2025

Neue Leitung im Steigenberger ICON Grandhotel Handelshof Leipzig 🏨✨

Charlotte Holtmann übernimmt ab dem 1. Januar 2025 die Position der General Managerin im traditionsreichen Steigenberger ICON Grandhotel Handelshof Leipzig. 🌍 Mit über 25 Jahren Erfahrung in der internationalen Luxushotellerie bringt sie wertvolle Expertise aus renommierten Häusern weltweit mit – von Australien bis in die USA.

Holtmann: „Mein Ziel ist es, gemeinsam mit dem engagierten Team des Steigenberger ICON Grandhotel Handelshof Leipzig neue Maßstäbe in Sachen Gastfreundschaft und Service zu setzen.“ 🤝

Mit ihrer Ernennung setzt das historische Haus ein klares Zeichen für seine Ambitionen, die Position als eines der führenden Luxushotels in Deutschland weiter auszubauen.. 🌟

📷 Steigenberger Icon Grandhotel Handelshof Leipzig

28/01/2025

Neues Hotelmelderecht seit Januar 2025: Das müssen Hoteliers wissen! 🏨

Seit dem 1. Januar 2025 gelten neue Anforderungen für das Hotelmelderecht. Ziel ist die Vereinfachung der Prozesse und eine verbesserte digitale Erfassung der Meldescheindaten.
Wichtig: Die Pflicht zur Meldung bleibt bestehen, jedoch mit einigen Anpassungen:

Digitale Meldescheine: 🖥️ Die Nutzung digitaler Lösungen wird erleichtert. Elektronische Unterschriften der Gäste sind weiterhin erforderlich.
Datenschutz: 🔒 Die Speicherung sensibler Daten erfolgt künftig unter strengeren Richtlinien.
Ausnahmen: 🎒 Vereinfachungen gelten für bestimmte Reisegruppen wie Schüler oder Geschäftsreisende.
Für detaillierte Informationen hat der Hotelverband Deutschland (IHA) ein umfassendes FAQ veröffentlicht, um Hoteliers bei der Umsetzung zu unterstützen.

📷 colourbox.de / Peopleimages.com

22/01/2025

Seit 2025 gelten neue Anforderungen für elektronische Kassen, ob in Gastro oder Hotellerie und co. Die Kassen müssen angemeldet werden mit folgenden Daten:

📌 Name und Steuernummer des Steuerpflichtigen
📌 Typ und Anzahl des Kassensystems
📌 Seriennummer und zertifizierte Sicherheitseinrichtung

Das Finanzamt verlangt außerdem Angaben zu Inbetriebnahme und Außerbetriebnahme – auch bei gemieteten oder geleasten Kassen.

➡️ Bis zum 1. Juli 2025 muss die Anmeldung geschehen sein! Das Bundesfinanzministerium hat zum Thema einen praktischen Fragen Antwort Katalog auf ihrer Website!

📷 colourbox.de / Skrypko Ievgen

#2025

21/01/2025

Stefanie Lüdtke ist seit Januar 2025 die neue General-Managerin des Dorint Hotel Esplanade Jena. 🌟
Die gebürtige Jenenserin bringt viel Erfahrung aus ihrer Zeit in der Dorint Hotelgruppe mit und kehrt nach 20 Jahren in ihre Heimatstadt zurück. Ihre Ziele: Das Hotel als erstklassigen Rückzugsort und Treffpunkt etablieren und das Angebot weiter ausbauen – perfekt für geschäftliche Anlässe und private Feiern. Mit Leidenschaft und Teamgeist positioniert sie das modernisierte Hotel optimal im Markt.
📸 Stephan Pick/Dorint Hotelgruppe

20/01/2025

recap
In Rimini gab es jede Menge Patisserie und Gelato, aber auch Küchentechnik, und vieles mehr rund um Foodservice.

19/01/2025

Nachhaltigkeit im Gastgewerbe strategisch umsetzen 🌍
Der neue Branchenleitfaden vom Dehoga Bayern und dem Umwelt- und Klimapakt Bayern liefert praxisnahe Handlungsempfehlungen für den Umweltschutz und zeigt auf, wie kleine Maßnahmen zu erheblichen Einsparungen beitragen können. Im Fokus stehen Bereiche wie Energie- und Wassermanagement sowie Abfallvermeidung – eine wertvolle Unterstützung für Hotellerie und Gastronomie, um zukunftsfähig zu bleiben und die bayerische Natur zu schützen. 🌱✨
📸 Midjourney/B&LMediengesellschaft

17/01/2025

Christian Siegling verlässt das Severin*s Resort & Spa nach 10 Jahren erfolgreicher Führung.🌟 Unter seiner Führung wurde das Haus Mitglied der Selektion Deutscher Luxushotels, es erwarb mit dem Tipken’s by Nils Henkel einen Michelin-Stern und wurde 2025 als bestes SPA & Health Resort im 101 Beste Hotels-Ranking ausgezeichnet. Siegling wechselt zum 01. Juli 2025 zur Lanserhof Gruppe und wird dort die Position des COO der Lanserhof Management übernehmen.
Seine Nachfolge wird bald bekanntgegeben. 🏖️
📸 Axel Steinbach

16/01/2025

Das JUFA Hotel Hamburg HafenCity wurde vom Dehoga im Dezember 🎄 als „TOP-Ausbildungsbetrieb“ zertifiziert. Das Siegel steht für hohe Standards in Ausbildung und Arbeitsumfeld. JUFA investiert in Nachwuchskräfte und setzt auf faire Bedingungen, Work-Life-Balance und Karriereförderung. Die Auszeichnung gilt als Qualitätsmerkmal und verschafft Vorteile im Wettbewerb. 🌟
📸 JUFA

15/01/2025

Mit Mut und Offenheit geht Stella Koerber voran. Dieser Schritt markiert nicht nur einen entscheidenden Wendepunkt in ihrer persönlichen Geschichte. 🌟🏳️‍🌈

Im Zuge der öffentlichen Bekanntgabe ihres neuen Namens und Erscheinungsbildes zeigt Stella Koerber, dass Authentizität und beruflicher Erfolg Hand in Hand gehen können.🌈💼 „Ich habe mich entschieden, meinen Weg so weiterzugehen. Sicher war der Entschluss, sich für alle ganz zu öffnen, nicht einfach. Es waren einige Hürden zu überwinden. Jedoch erhielt ich hier tatkräftige Unterstützung, wofür ich sehr dankbar bin. Darüber hinaus kann ich meinen Beitrag zu einer toleranteren Gesellschaft leisten, Barrieren für mehr gelebte Vielfalt abbauen und zugleich weiterhin meinen Verpflichtungen als Führungspersönlichkeit gerecht werden“, erklärt die Miteigentümerin der tristar Hotels. 🏨🏳️‍🌈

📷 tristar Hotelgruppe
🌍🫂

14/01/2025

Der erste Hotel-Podcast im Sauerland: „Walk & Talk“ aus dem Berghotel Hoher Knochen. Gäste und Natur-Liebhaber erzählen bei Spaziergängen spannende Geschichten. In einer der aktuellen Folge: Maître Olivier, neuer Chefkoch, teilt seine kulinarischen Pläne. 🌿
Der Sauerland-Podcast ist dadei keine stumpfe Hotelwerbung, sondern handelt von Menschen und deren Lebensgeschichte(n) und thematisiert die Sauerländer Natur. 🎙️

📸 Berghotel Hoher Knochen

17/12/2024

🎉 Schwarzwaldstube bleibt Weltspitze! 🌍🍽️

Die Schwarzwaldstube in Baiersbronn wurde erneut als bestes Restaurant der Welt ausgezeichnet! 🏆✨ Beim Ranking La Liste 2025 sicherte sich das Team um Küchenchef Torsten Michel mit beeindruckenden 99,5 von 100 Punkten den Spitzenplatz – zum zweiten Mal in Folge.

Ein Highlight: Michel und sein Team kochten in Paris bei der Preisverleihung für 330 Gäste – ein historischer Erfolg! 👨‍🍳👏

Ein großer Tag für die deutsche Kulinarik und ein verdienter Applaus für die Schwarzwaldstube! 🎊

📷Mediatome, Rene Riis, Julian Beekmann

12/12/2024

Throwback auf die
Danke für die schönen Bilder!

📷: Montgomery Group

Adresse

Ridlerstraße 37
Munich
80339

Webseite

https://www.firstclass-online.com/

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