Wie sind die Öffnungszeiten?

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Callwey Verlag

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Callwey Verlag

Callwey ist der führende Verlag für stilvolles Planen und Gestalten rund um die Themen Architektur Der Callwey Verlag ist ein Familienunternehmen in 4.

Generation. Jährlich publizieren wir rund 40 neue Bücher in den Themenbereichen Architektur, Wohnen, Garten, Kochen und Lifestyle – also alles, was das Leben schöner macht. Zum Callwey Portfolio gehören ebenfalls die Fachzeitschriften Baumeister, Garten & Landschaft, Topos, Mappe, Stein, Restauro.

07/12/2024

Venedig ist und bleibt ein Traumreiseziel – vielleicht auch gerade außerhalb der Saison, wenn der Nebel durch die Lagune zieht und die Touristenströme nachgelassen haben. Unser Buch "Zu Gast in Venedig" von Autorin Christine von der Pahlen mit einem Vorwort von Petra Reski ist perfekt für eine kulinarische Entdeckungsreise – und mit Sicherheit ein bezauberndes Weihnachtsgeschenk für alle, die dem Zauber Venedigs erlegen sind.

Hier direkt bestellen und pünktlich vor Weihnachten geliefert bekommen:
https://www.callwey.de/buecher/zu-gast-in-venedig

📸 Mayk Wendt

05/12/2024

Du liebst und Mode? Oder suchst das perfekte Geschenk für einen Swiftie? Dann haben wir genau das richtige Buch: "Taylor's Style"! Autorin Sarah Chapelle, besser bekannt als , führt uns durch Taylors bezauberndste Mode-Momente – Easter Eggs inklusive! Wem würdest du das Buch schenken?

Hier direkt bestellen und pünktlich vor XMAS geliefert bekommen:
https://www.callwey.de/buecher/taylors-style

📸 Vicky's Secret

03/12/2024

Unser Rezept der Woche... perfekt als Snack mit Freunden oder als Highlight auf dem Dinner-Tisch: Gyōza!
Dieses Rezept kommt aus unserem "Ramen"-Buch mit

ZUTATEN FÜR 20 STÜCK
VORBEREITEN: 30 MINUTEN
KOCHEN: 20 MINUTEN

Teigtaschen

20 Gyōza-Teigblätter (im Asia-Markt erhältlich)

Füllung
150 g Weißkohl, fein gehackt
½ TL Salz
30 g Zwiebel, fein gehackt
2 getrocknete Shiitakepilze, eingeweicht und fein gehackt

Gewürze
2 TL Sojasoße
2 TL Kartoffelstärke
1 TL Gemüsebrühenpulver
½ TL Knoblauch, gerieben
½ TL Ingwer, gerieben
50 ml warmes Wasser
3 EL Sesamöl

ZUBEREITUNG

Den Kohl fein hacken, mit Salz bestreuen, gut vermengen und etwa 10 Minuten ziehen lassen.
Den Kohl anschließend ausdrücken und den austretenden Saft verwerfen.
Die Zwiebeln fein hacken und in einer mikrowellengeeigneten Schüssel bei 600 Watt für ca. 1,5 Minuten abgedeckt in der Mikrowelle garen.
Den ausgedrückten Kohl, die gegarten Zwiebeln, die fein gehackten Shiitakepilze und die Gewürze in einer Schüssel gut vermengen.
Die Gyōza-Teigblätter mit etwas Wasser befeuchten.
Jeweils einen Esslöffel der Füllung in die Mitte eines Teigblattes geben.
Den Teigrand mit den Fingern zusammendrücken und die Ränder nach oben falten, um eine Tasche zu formen.
In einer Pfanne ausreichend Pflanzenöl auf 170 Grad erhitzen. Die Gyōza portionsweise im heißen Öl goldbraun braten.
Nach dem Braten die Gyōza mit etwas Wasser in der Pfanne ablöschen und zugedeckt ca. 5 Minuten dämpfen lassen.

Die Gyōza auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit Ponzu-Soße und Chiliöl servieren.

TIPP

Für einen knusprigeren Teig können die Gyōza vor dem Braten in etwas Paniermehl gewälzt werden. Sie können auch im Backofen bei 200 Grad Ober- und Unterhitze ca. 15 Minuten gebacken werden.
Die Füllung kann nach Belieben mit weiteren Zutaten wie Hackfleisch, Garnelen oder Tofu verfeinert werden.

Fotocredit: FOODATACKE

03/12/2024

Fast klösterliche Schlichtheit findet sich in diesem neu gebauten Ferienhaus in Deià auf Mallorca: "Unsere Kunden wollten eine schlichte Eleganz, aber zugleich Räumlichkeiten, die einzigartig und verspielt wirkten", sagen die Architekten vom ortsansässigen Büro More Design.

Neugierig auf weitere Home Storys, Geheimtipps und Interior-Tipps aus "Mallorca Stil" von Marlene Burba? Dann hier entlang: https://www.callwey.de/buecher/mallorca-stil

📸 Bureaux /

01/12/2024

Unsere Autorin des Monats Dezember... Sarah Chapelle!

Swifties aufgepasst! heißt ihr Instagram Account, auf dem sie wie in Ihrem Blog "Taylor Swift Style" regelmäßig Outfits der Musikerin analysiert. Sarah Chapelle ist Autorin des Buches "Taylor's Style". In unserem "Autorin des Monats"-Artikel verrät sie uns mehr über ihren Blog den sie schon seit über 13 Jahren führt, über Taylor Swifts Einfluss auf ihr Leben und einiges mehr.
Mehr über Sarah Chapelle im Interview auf unserer Website! Link in Bio.

Fotocredit: Jade Huynh

30/11/2024

Der Callwey & Friends Adventskalender kommt!

24 Türchen pure Lesefreude warten auf Dich. Unser Motto: „24 Bücher, die glücklich machen.“ Jeden Tag stellen wir von Callwey & unsere Friends ein Buch vor, das begeistert – und das Beste: Du kannst es gewinnen!

✨Es lohnt sich also, täglich vorbeizuschauen und mitzumachen. Gemeinsam machen wir die Vorweihnachtszeit noch schöner!

✨Folge Callwey & Friends auf Instagram und öffne ab dem 1. Dezember jeden Tag ein Türchen unseres Adventskalenders!

28/11/2024

Lust auf etwas Sommer? In unserem Buch "Mallorca Stil" von Marlene Burba findet sich diese bezaubernde Home Story. Die Besitzer Alberto und Aina leben seit 20 Jahren zusammen auf der Insel. In ihr Traumhaus haben sie viel Arbeit gesteckt: renoviert und aufgestockt, steht nun das "Haus Alberto" vor uns.

Neugierig auf weitere Home Storys, Geheimtipps und Interior-Tipps, um selbst wie auf Mallorca zu leben? Dann hier entlang: https://www.callwey.de/buecher/mallorca-stil

📸 Bureaux /

25/11/2024

Das Haus „Duplex“ erwacht durch die Linse des Fotografen Clemens Poloczek zu einem besonderen Leben. Es wird nicht nur die Hülle des Wohnhauses eingefangen, sondern vielmehr die Symphonie aus warmen Licht und einer detailverliebten Struktur der Oberflächen. Der Fotograf schafft es, die Atmosphäre, die Eleganz und die subtile Magie auf den Fotos zu übertragen, die durch sorgfältig gestaltete Räume entsteht.

Herzlichen Glückwunsch an den Fotografen Clemens Poloczek, der dieses Jahr mit dem Fotografiepreis ausgezeichnet wurde! 🎉

Architekturfotografie: Clemens Poloczek

24/11/2024

In "Frauen des Jahres 2024", dem neuesten Jahrbuch von herCAREER, werden 31 bemerkenswerte Frauen und ihre einzigartigen Karrierewege porträtiert. Einige davon wollen wir in der nächsten Zeit genauer vorstellen. Weiter geht es mit Ellen Wagner, Inhaberin und Geschäftsführerin bei Wagner Systeme. Sie verrät uns an dieser Stelle drei Karrieretipps.

Neugierig auf mehr? Hier das Buch entdecken:
https://www.callwey.de/buecher/frauen-des-jahres-2024

21/11/2024

In "Frauen des Jahres 2024", dem neuesten Jahrbuch von herCAREER, werden 31 bemerkenswerte Frauen und ihre einzigartigen Karrierewege porträtiert. Einige davon wollen wir in der nächsten Zeit genauer vorstellen. Den Anfang macht Camila Furtado, Head of Content Instant Games bei Social sweethearts GmbH. Sie verrät uns an dieser Stelle drei Karrieretipps.

Fotocredit: Ulrike Schacht
Interview & Porträt: Kristina Appel

Neugierig auf mehr? Hier das Buch bestellen:
https://www.callwey.de/buecher/frauen-des-jahres-2024

19/11/2024

Unser Rezept der Woche... cremige Bandnudeln, ein richtiges Wohlfühlgericht aus unserem Buch mit der L'Osteria

FÜR 2 PORTIONEN
Zubereitungszeit: 25 Minuten

ZUTATEN

300 g Pappardelle
200 ml Brühe
200 g Sahne
40 g Rucola
30 g Parmesan oder Grana Padano

Crema Noci e Rucola:
1 Knoblauchzehe
50 g Walnüsse
40 ml Olivenöl
10 g Rucola
Prise Salz
Prise frisch gemahlener Pfeffer

ZUBEREITUNG

Crema Noci e Rucola:
Knoblauch, Walnüsse, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einen Mörser oder Becher geben und entweder mit der Hand mörsern oder mit dem Handmixer fein pürieren.
Rucola hinzugeben und nochmals pürieren.

Pappardelle nach Packungsanweisung al dente kochen.

Brühe, Sahne und Crema Noci e Rucola in einer Pfanne verrühren und alles zusammen aufkochen.
Die Sauce so lange reduzieren, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
Pappardelle und Rucola in die Sauce einschwenken und mit Parmesan oder Grana Padano abbinden.

Fotocredit: Atabak Etedali

18/11/2024

Wir freuen uns, die Anerkennungen zu würdigen, die sich unter knapp 170 Einreichungen besonders hervorgetan haben!

Das Büro Wolf Architektur beeindruckte mit seinem Projekt Haus in der Scheune. Der Vierseithof wurde durch eine nachhaltige Modernisierung in einen modernen Wohnraum verwandelt und setzt neue Maßstäbe für zeitgemäßes Wohnen.

Eine weitere Auszeichnung ging an das Nidus Studio für den Neubau Sankt Göres, der mit seiner schlichten Eleganz sowohl die Jury als auch die Betrachter überzeugte.

Mit dem Projekt Haus LUC begeisterten motorplan Architekten und Ingenieure, indem sie begrenzte Ressourcen wie Fläche und Form geschickt nutzten, um ein nachhaltiges Familienhaus zu schaffen.

Auch das Büro Pont12 architects wurde ausgezeichnet: Ihr Projekt, ein schlichtes Reihenhaus in Bougy-Villars, besticht durch seine lichtdurchflutete Gestaltung und eine großzügige Atmosphäre.

Das Haus am Wald der Planer von Think Architecture verbindet Natur und funktionales Design auf harmonische Weise. Mit diesem Ansatz schufen sie ein Zuhause, das einer jungen Familie Geborgenheit und Wohlbefinden bietet.

Die letzte Anerkennung ging an hdg Architekten, die auf einer ehemaligen Militärfläche ein durchdachtes Wohnkonzept realisierten. Das Ergebnis ist ein warmes Zuhause, das zwei Familien Raum zum Leben bietet.

Wir gratulieren herzlich allen Preisträgern! Mehr zu den Projekten finden Sie unter callwey.de/blog oder über den Link in der Bio.

15/11/2024

Wir gratulieren und .de sehr herzlich zum 1. Preis des renommierten Callwey Wettbewerbs "Wohnbauten des Jahres"!

"'Wohnbauen heißt auch Stadtbauen', steht auf der Website des Gewinnerbüros. Dass dieses beide Maßstäbe hervorragend miteinander kombinieren kann, hat die Jury überzeugt. Der erste Preis des diesjährigen Awards „Wohnbauten des Jahres 2024“ geht nach Wien an PPAG architects, Anna Popelka und Georg Poduschka für ihren Stadtbaustein Rivus Vivere", hieß es in der Laudatio von Reiner Nagel.

Mehr zum Projekt sowie alle Preisträger gibt es auf unserem Blog: https://www.callwey.de/blog/wohnbauten-des-jahres-2024-die-preistraeger

13/11/2024

Bühne frei für die Preisträger der 10. Runde des renommierten Callwey Wettbewerbs „Best of Interior“! Besonders überzeugen konnte in diesem Jahr das Duo Olivia Sommer und David Gössler, die die kreativen Köpfe hinter dem Büro „AADA ATELIER FOR ARCHITECTURE, DESIGN AND ATMOSPHERE“ bilden. Sie gewannen den 1. Preis mit ihrem Projekt "Casa Muttabella".

Die Renovierung einer Ferienwohnung in der Schweiz aus dem Jahr 1968 stellt eine beeindruckende Interpretation des Bestands dar und seine inspirierende Gestaltung zeigt die Kraft der Innenarchitektur, Geschichten zu erzählen und Emotionen zu wecken, urteilte die Jury.

Mehr Infos zum Projekt gibt es hier: https://www.callwey.de/blog/best-of-interior-2024-die-preistraeger

12/11/2024

Schon entdeckt? In „Frauen des Jahres 2024“, dem aktuellen Jahrbuch von herCAREER, werden über 30 bemerkenswerte Frauen und ihre einzigartigen Karrierewege porträtiert. Ein großes Anliegen von herCAREER-Gründerin ist es, Frauen mit diesem Buch in ihrer Karriere zu bekräftigen, Networking anzubieten und gemeinsam eine positive und inklusive Zukunft zu gestalten. Die Fotos im Buch stammen von und .rike.schacht, die Porträts von , mit Vorworten von , .asumang und

Bild 1: Das Jahrbuch bei der
Bild 2: Bei der im Gespräch: Autorin ...
Bild 3: ... mit Luciana Finazzi Filizzola, Director of Sustainability & Communications bei der ...
Bild 4: ... und mit Antje Jörg, Geschäftsleiterin bei der ...
Bild 5: ... sowie mit Diana Wiedmann, Chief Human Resources Officer bei , die auch bei der Moderation unterstützte.
Bild 6: Das fertige Buch in den Händen der Protagonistinnen
Bild 7: "Frauen des Jahres" auf einen Blick

Neugierig auf das Buch und die faszinierenden Karrierewege der Frauen? Hier reinlesen: https://www.callwey.de/buecher/frauen-des-jahres-2024

12/11/2024

Unser Rezept der Woche... ein Original Kreutzkamm Rezept: Blätterteig-Apfelstrudel aus dem Buch "Das original Kreutzkamm Backbuch"! 🍎
Conditorei und Café Kreutzkamm

FÜR CA. 5 PORTIONEN
BACKZEIT: 25-30 MINUTEN

ZUTATEN

1 kg Äpfel
100 g Sultaninen
200 g Zucker
5 g Zimtpulver
500 g Blätterteig (küchenfertig; aus dem Supermarkt)
2 Butterkekse
1 verquirltes Ei

ZUBEREITUNG

Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
In einer Schüssel mit Sultaninen, Zucker und Zimt vermengen und 15 Minuten ziehen lassen. Dann gut ausdrücken.
Den Blätterteig auf etwa 2 mm Dicke ausrollen und in 2 etwa 13 cm breite, blechlange Streifen schneiden. Einen Teil des Blätterteigs (etwa 100 g) für die Dekoration zur Seite legen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und einen der beiden Blätterteigstreifen darauflegen.
Die Butterkekse zerbröseln und mittig auf den Teigstreifen geben. Anschließend die ausgedrückten Äpfel ebenfalls mittig auf den Streifen setzen, dabei jeweils einen Teigrand frei lassen. Die Teigränder mit etwas verquirltem Ei bestreichen.

Den zweiten Blätterteigstreifen etwas breiter ausrollen, etwa 17 cm, und auf die Apfelfüllung legen. Den Teig an allen Seiten gut festdrücken. Die Ränder mit einem Pizzaroller gerade schneiden und den ganzen Strudel mit etwas verquirltem Ei bestreichen.
Für die Dekoration den beiseitegelegten Blätterteig dünn ausrollen und in etwa 1,5 cm dicke Streifen schneiden. Diese gitterförmig auf den Strudel legen und mit dem restlichen verquirlten Ei bestreichen. Zuletzt den Strudel mehrmals mit einem kleinen Messer einstechen.
Den Strudel im vorgeheizten Backofen ca. 25–30 Minuten goldbraun und knusprig backen.
Anschließend den Strudel herausnehmen, etwas abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

TIPP

Servieren Sie den Blätterteigstrudel mit einer Kugel Eis oder etwas Schlagsahne für ein Dessert oder einen köstlichen Snack. Dies ist ein einfaches Grundrezept für einen Apfel-Blätterteigstrudel, aber Sie können die Füllung je nach Geschmack variieren, indem Sie zum Beispiel andere Früchte, zusätzliche Gewürze oder eine Quarkfüllung verwenden.

Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen.

Fotocredit: Silvio Knezevic

11/11/2024

Herzlichen Glückwunsch an für den 1. Preis bei "Häuser des Jahres"! Besonders überzeugen konnten die Planer von Milla Architekten mit ihrem behutsamen Umbau eines Gründerzeithauses.

"Interpol ist nicht nur ein Haus; es ist eine harmonische Symbiose aus Geschichte, Innovation und urbaner Lebensqualität. Das Projekt hat seine Wurzeln in einer tiefgreifenden Analyse der Umgebung, der architektonischen Herausforderungen und des vorhandenen Bestands. Milla Architekten haben nicht nur ein bestehendes Gebäude umgebaut, sondern vielmehr eine Geschichte fortgeführt und neu interpretiert", so die Jury, hier vertreten durch Ulrich Nolting.

Mehr zum Projekt gibt es unter hier:
https://www.callwey.de/blog/haeuser-des-jahres-2024-und-architectschoice-die-preistraeger

08/11/2024

Lust auf Weihnachtsstimmung? Dann auf in die wunderbare Welt von "British Christmas"! Am 13.11. findet im Thalia Nürnberg um 18:30 eine Buchpräsentation mit Verkostung statt – präsentiert von Heide Christiansen und Eva Stadler. Eintritt: 10 €

Von traditionellen Harvest Festivals bis zu den funkelnden Lichtern Londons erlebt man in diesem Callwey Buch die Vielfalt britischer Traditionen – von köstlichen Rezepten, die in der prächtigen Halle von Highclere Castle oder in den königlichen Gemächern von Sandringham House serviert werden.

Hier geht's zu den Tickets: https://www.reservix.de/tickets-british-christmas-wann-beginnt-weihnachten-fuer-sie-in-nuernberg-thalia-buchhaus-campe-am-13-11-2024/e2278255

📸 Unsplash, Shutterstock

Adresse

Klenzestraße 36
Munich
80469

Öffnungszeiten

Montag	09:00 - 18:00
Dienstag	09:00 - 18:00
Mittwoch	09:00 - 18:00
Donnerstag	09:00 - 18:00
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Wer jemals im Ristorante Alla Borsa ( @borsavaleggio ) Gast war, versteht sofort, dass es nicht nur darauf ankommt, den dünnwandigen Pastateig in Windeseile in Quadrate zu schneiden, mit diversen Füllungen zu belegen und zu kunstvollen Knoten zu schlingen. Sondern vielmehr, dass man mit Haut und Haar in die geheimnisvolle Welt der Küche eintaucht, am Morgen die Vorfreude darauf spürt, den Herd anzuschalten, und die Zutaten für die klassische Tortellini di Valeggio „Nodo d’Amore“ in der Nase zu haben. Diese fleischgefüllten Teigtaschen serviert Nadia mit Butter und Salbei. Dieses Rezept findest du auf unserer Webseite als Rezept der Woche, ganz einfach erreichbar über den Link in unserer Bio. Mehr solche Rezepte und Reisetips rund um den Gardasee, in unserem Buch "Zu Gast am Gardasee"! Videocredit: @maykwendt #callwey #callweybüchermachenglücklich #gardasee #zugast #tortellini