🐝Habt ihr schonmal einen Drohn mit roten Augen gesehen?
Diese seltene Mutation kann man nur bei den haploiden Drohnen sehen, da sie rezessiv vererbt wird. Wenn ihr dazu mehr lesen wollt, schaut doch in unserem aktuellen Heft vorbei, in dem uns Dr. Przewozny mehr über das Glubschaugen-Gen erzählt.
🎥: Jürgen Schwenkel
#Bienenbergung #Bienenvolk in gefällter Kiefer entdeckt:
🐝 Am 02. Februar erreichte uns ein Leserbericht über eine #Bienenbergung von Udo Zimmermann aus Rheinland-Pfalz.
🚄 Entlang der Bahnlinie mussten zur Verkehrssicherung Bäume eingeschlagen werden.
🌲 In einer Kiefer entdeckte der Forstbeamte ein #Bienenvolk!
🪚 Der hießige #Imkerverein half mit, den Stammabschnitt mit den Bienen heraus zu sägen und mit #Absperrgitter zu verschließen.
🧣 Eine #Imkerin verschloß das #Flugloch mit ihrem Wollschal, dann wurde das Volk an den #Lehrbienenstand des Vereins gebracht.
❄️Wir wünschen dem Verein, dass die #Bienen den Winter gut überstehen und viel Freude mit dem besonderen Volk!
📸 Tim Diekmann & Günter Militz
#honigadventskalender Türchen 2️⃣4️⃣:
🎄#Weißtannenhonig: Der Honig aus dem letzten Türchen passt wunderbar zu Weihnachten. Für diese #Waldhonigsorte sammeln die Bienen keinen Nektar, sondern Honigtau von Tannenbäumen. Man nennt die Sorte auch das schwarze Gold des Schwarzwalds.
🍯🥄 Der bernsteinfarben schimmernde, flüssige Honig liegt angenehm auf der Zunge, riecht würzig, holzig, nach Wald und schmeckt nach Karamell und gebrannten Mandeln.
⁉ Wie schmeckt euch #Waldhonig, #Tannenhonig oder #Weißtannenhonig?
#imkergeschenke: 🎄Wie feiern #Imkerinnen und #Imker Weihnachten?
🧑🎄 Brennen bei euch #Bienenwachskerzen, wird es #Met zu trinken geben und selbst gemachte Zargen als Geschenk?
🍯 Oder doch eher den Weihnachtsbraten in #Honigsenfsoße?
👇 Honigmanufaktur mit Herz verpackt ihre #Bienenprodukte in der Weihnachtszeit in imkerlichem Goldgelb. 💛
⁉️ Wie sieht es bei euch aus?
#bienenweihnachten
#honigadventskalender Türchen 2️⃣3️⃣:
#WildeWickenhonig aus dem Kalender stammt aus Schleswig-Holstein.
🍞 Kinder mögen den milden Geschmack, außerdem bleibt er dank seiner Konsistenz auch dick auf dem Brot.
🍯 Mit seinem fein dezent fruchtigen Geschmack gehört der Honig zu den milden Sorten.
🥄 Uns schmeckt die #Honigsorte zitronig, im Nachgang nach Heu und Stroh, pflanzlich und blumig. Beim Riechen nehmen wir schwach fruchtige Aromen wahr. Der Honig ist weiß-gelb mit einem Perlmuttschimmer und weich und fest zugleich.
⁉ Kennt ihr #Wickenhonig? Wie schmeckt er euch?
#honigadventskalender Türchen 2️⃣2️⃣:
#Efeuhonig aus dem Kalender stammt aus Kalabrien. Efeu muss sehr alt werden, dass die Pflanze Blüten bildet.
🐝 Es ist oft die letzte ergiebige Nektarquelle für Honigbienen, dadurch ist die Ernte des Honigs aufwendig.
🍯 Der Honig schmeckt kräftig herb, leicht bitter.
🥄 Der Honig riecht erdig, holzig, nach Leder, ist extrem fest und schokoladenbraun. Er schmeckt uns würzig, holzig.
⁉ Habt ihr den Honig schon mal gegessen? Wie schmeckt euch #Efeuhonig?
#honigadventskalender Türchen 2️⃣1️⃣:
🫐 #Heidelbeerhonig aus dem Kalender wurde aus dem Bayerischen Wald geerntet. Man kann den Honig auch in den Kultur-Heidelbeer-Anbaugebieten im Norden ernten. Je nach Region werden Heidelbeeren auch Blaubeeren genannt.
🍯🥄 Der Honig schmeckt malzig, riecht angenehm grasig und nach Heu. Er ist dunkel orangefarben und hat eine sandige Konsistenz.
⁉ Wie schmeckt euch #Heidelbeerhonig? Oder #Blaubeerhonig? Wie nennt ihr die Früchte?
#honigadventskalender Türchen 2️⃣0️⃣:
🍋 #Zitrushonig aus dem Kalender kommt vom Fuße des Ätna in Italien. Beim Genießen schmeckt man die Sonne heraus.
🍯 Der dezent fruchtige Ton zeichnet den #Zitronenhonig aus.
🥄 Wir nehmen bei dem gelb-orange-farbenen Honig einen milden Geruch nach Mandeln wahr. Er liegt angenehm auf der Zunge und schmeckt stark nach Zitrone und wie die Zitronenglasur auf den Weihnachtsplätzchen.
⁉ Wie schmeckt euch #Zitrushonig?
#honigadventskalender Türchen 1️⃣9️⃣:
#Jahreshonig: In Honigen, die Imker erst nach einer ganzen Bienensaison ernten, schmecken wir die Aromen der Blüten im ganzen Flugumkreis des Bienenstands.
🍯 Der Honig des Jahres 2021 aus der Oppenau im Schwarzwald schmeckt nach Linden- und Edelkastanienhonig. Zunächst mild und dann im Abgang kräftig.
🥄 In der bienen&natur Redaktion schmeckt uns der tief gelbe, feste Honig kräftig, nach kandierten Früchten und riecht leicht nach Artischocken.
⁉ Wie schmeckt euch #Jahreshonig? Der eigene und der anderen Imkerinnen und Imker?
#honigadventskalender Türchen 1️⃣8️⃣:
#Wiesensalbeihonig aus dem Kalender kommt aus der Ortenau im Schwarzwald. In Baden-Württemberg wird der Anbau von Magerwiesen gefördert. Dort blühen Pflanzen, die beim Einsatz von Mineraldünger verschwinden. Wie der Wiesensalbei.
🍯 Das #Honigaroma erinnert an Kräuterbonbons.
🥄 Uns schmeckte der Honig nach Salbeibonbons, er riecht karamellig und blumig, hat eine flüssige Konsistenz und ist bernsteinfarben.
⁉ Wie schmeckt euch #Salbeihonig?
#honigadventskalender Türchen 1️⃣7️⃣:
🍒 #Wildkirschenhonig aus dem Kalender kommt aus dem Schwarzwald - in Ortenau baut man Kirschbäume schon lange an.
🍯 Das #Honigaroma ist eigenwillig animalisch mit karamellig, nussigem Geschmack.
🥄 Wir nehmen bei dem dunkelgelben, cremig festen Honig ein erfrischenden, süßen Geruch wahr, er schmeckt fruchtig süß.
⁉ Wie schmeckt euch #Kirschhonig?
#winterbehandlung mit #oxalsäure:
🐝 Steht sie bei euch auch dieses Wochenende an? Honigmanufaktur mit Herz zeigt uns, wie sie das Mittel träufelt.
🐝 Wie behandelt ihr eure Bienen im Winter?
#honigadventskalender Türchen 1️⃣6️⃣:
🇫🇷 #Lavendelhonig aus dem Kalender stammt aus einem militärischen Sperrgebiet im Hinterland der Haute-Provence im Süden Frankreichs auf über 900m Höhe.
🐝 Der Bienenstand ist schwer zugänglich und in trockenen Jahren ist kaum was zu ernten.
🍯 Das Aroma des Honigs ist mild und dezent. Es erinnert im Winter an einen Hauch Urlaub in Südfrankreich: an Sonne, zirpende Grillen und einen klarer Nachthimmel voller Sterne.
🥄 Wir schmecken Zitrone raus, der hell goldene, leicht flüssige Honig riecht nach Ringelblumensalbe.
⁉ Wie schmeckt euch #Lavendelhonig?
#honigadventskalender Türchen 1️⃣5️⃣:
#Akazienhonig #Robinienhonig🌳 - der Honig stammt von den Robinien, diese Bäume ähneln den Akazien jedoch mit ihren gefiederten Blättern und Dornen und werden deshalb oft falsche Akazie genannt.
⛰ Das stabile und lang haltbare Robinienholz wurde im Bergbau verwendet. Daher ernten Imker in den Wäldern bei Bergbaugebieten oft Robinienhonig.
🍯 Der Honig schmeckt mild und neutral. Er bleibt lange flüssig und ist deshalb in beim Kochen und Backen beliebt.
🍫 Auch für Honigkreationen setzen Imker in gerne ein. Gibt man Nüsse hinzu, stillt die Honigkreation Heißhunger auf Schokolade. Schokotafeln sind schnell verspeist, ein Glas Akazienhonig weniger.
🥄 Der hellgelb durchsichtige, flüssige Honig riecht für uns leicht nach Birne und schmeckt blumig, fruchtig und nach Orangen..
⁉ Wie schmeckt euch #Akazienhonig?
#honigadventskalender Türchen 1️⃣4️⃣:
#Edelkastanienhonig 🌳 gehört geschmacklich zu den kräftigsten #Honigsorten. Der Honig aus dem #Honigadventskalender ist dem Schwarzwald.
🍷 Die Bäume stehen dort schon seit Karl dem Großen. Er veranlasste, dass die dortigen Winzer eine gleich große Fläche mit Kastanien wie mit Weinstöcken bepflanzen.
🪵 Die Winzer bauten mit dem haltbaren Holz Pfähle und banden die Reben mit den langen Blattstielen der Kastanien an den Pflock.
🫘 Die Esskastanien wurden als Nahrungsmittel genutzt.
🍯 Der Honig riecht und schmeckt leicht bitter, markant und herb und erinnert an den Geschmack der Maronen auf dem Weihnachtsmarkt. Nicht jeder mag diesen Honig, er ist wie Zartbitterschokolade unter den Honigen.
🥄 Wir empfinden den zähflüssigen, dunkel bernsteinfarbenen Honig als klar und nach feuchter Erde riechend, er schmeckt uns bitter und malzig.
⁉ Wie schmeckt euch #Edelkastanienhonig?
#honigadventskalender Türchen 1️⃣3️⃣:
#Spargelhonig erinnert geruchlich an Mandeln.
🍯 Er schmeckt erdig, holzig, leicht nussig.
🥄 Der bernsteinfarbene Honig erinnerte uns geruchlich an Toffee und geschmacklich an kandierte Früchte, er passt toll in die Weihnachtszeit, auch wenn die Spargelsaison fern liegt!
⁉ Kennt ihr die #Honigsorte schon? Wie schmeckt euch #Spargelhonig?
#honigadventskalender Türchen 1️⃣2️⃣:
☕️ #Stachelbeerhonig ist genau das Richtige für das Mittagstief am Montag: Er schmeckt nach Mocca und Karamell.
🍯 Er riecht ähnlich wie die Stachelbeeren selbst und hinterlässt auf der Zunge ein dezentes Taubheitsgefühl.
🥄 In der bienen&natur Redaktion nehmen wir einen Geruch nach Bienenwachs und Veilchen wahr, der golden leuchtende Honig fühlt sich weich an und schmeckt nach gebranntem Zucker und Melasse.
⁉ Kennt ihr die #Honigsorte schon? Wie schmeckt euch #Stachelbeerhonig?
#honigadventskalender Türchen 1️⃣1️⃣:
#Lindenhonig Bienen lieben Lindenbäume. Besonders Winterlinden, die spenden viel Nektar. Der vorliegende Lindenhonig ist ausschließlich vom Nektar der Blüten und nicht vom Honigtau der Lindenzierlaus.
🍯 Christoph Koch lernte ein Lindenhonig-Rezept von einer polnischen Imkerei mit eigenem Hotel und Restaurant: Ein Esslöffel des Honigs in einem halben Liter Wasser ergibt ein erfrischendes Getränk für heiße Sommertage.
🍯 Lindenhonig hat eine dominierende Minznote.
🥄 Wir schmeckten die minzige Note und nahmen einen nussigen Geruch bei dem festen, zartgelben Honig wahr.
⁉ Wie schmeckt euch #Lindenhonig?
#honigadventskalender Türchen 1️⃣0️⃣:
#Weißdornhonig aus dem Kalender stammt von den Ausläufern des französischen Jura. 🧀 Hier kommt auch der Comté Hart-Käse her. Diese steinreiche Region besteht aus Steinwällen zwischen einzelnen extensiv genutzten Rinder-Weiden. Die Wälle bestehen aus Steinen, die von den landwirtschaftlichen Flächen entfernt wurden. Diese Wälle sind voller Weißdornhecken.
🍯 2018 war ein Weißdornjahr. Der Geschmack erinnert schwach an Mocca mit einem Hauch von Schärfe im Abgang.
🥄 Wir fanden, dass der satt leuchtend orangefarbene, flüssige Honig animalisch riecht und nach Datteln schmeckt.
⁉ Wie schmeckt euch #Weißdornhonig?
#honigadventskalender Türchen 9️⃣:
#Thymianhonig Thymian wächst im Mittelmeerraum - dieser Honig kommt aus Griechenland.
🍯 Der Honig schmeckt leicht krautig, karamellartig und leicht nach Mandarinen.
🥄 In der bienen&natur Redaktion nahmen wir einen Eukalyptusgeruch wahr, der Probierlöffel schmeckte wie ein Honigbonbon, nach Karamell, richtig nach Sonne und Urlaub. Der Honig ist leuchtend hellorange und angenehm geschmeidig.
⁉ Wie schmeckt euch #Thymianhonig?
