10/10/2024
Unsere neue Doku „Superfood Bohnen" am 19. Oktober um 21:45 Uhr auf ARTE! Und schon ab dem 12. Oktober ist der Film von Autorin Jasmin Lakatoš in der ARTE-Mediathek zu sehen.
Bohnen sind wahre Alleskönner: Sie stehen für Heimat und Tradition, sie verbinden Generationen und Kontinente, sie machen Erinnerungen lebendig und sind gut für Darmflora und Klima. Klar, dass uns die Bohne auch in Zukunft interessiert!
Neben einem europaweiten Bürger*innen-Experiment, bei dem Wachstum, Blütezeit und Erträge von über 1000 Bohnensorten dokumentiert werden, zeigt der Film noch zwei weitere Forschungsansätze. Zum Einen wird in Halle (Saale) an der Verträglichkeit und Verarbeitung von Bohnen geforscht, zum Anderen untersucht man auf Feldern in Südfrankreich die Synergien zwischen Bohnen- und Maispflanzen.
Doch auch der Geschmack kommt nicht zu kurz: Besuche in Italien und Nordrhein-Westfalen zeigen was die Bohne geschmacklich alles kann und wie sie kulinarisch auch vielfältig einsetzbar ist.