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#Pfannfact Nr. 044. Viele Köche verderben den Brei, dabei hat jeder sein eigenes Süppchen am Kochen. � Nennt man einen Koch „Alchemist“ oder den Kellner „Gemschacksträger“? Wer genau ist für Dein Essen zuständig, bzw. wer verantwortet die verschiedenen Bereiche in einer Küche? Wen solltest du die besten Komplimente ausrichten, wenn Du eine köstliche Suppe hattest? Das erfährst du im zweiten Teil der Fachbegriffe aus der Welt der Gastronomie. Im zweiten Teil wollen wir genauer darauf eingehen, wer dich bedient und wie man diese Person tatsächlich bezeichnet. Alles weitere erfährst Du im neuen #Pfannfact Reel. Lass uns wissen, welche Bezeichnungen Dir noch einfallen!? � Quelle: https://www.orderbird.com/blog/das-kleine-1x1-der-gastronomie/ .� . . . powerd by @DS #bestchefsmagazine #bestchefs #chefs #chefslife #chefsofinstagram #chefstalk #koch #kochen #gastronomia #gastronomie

Der Hering für Friesenkrone Seidenmatjes stammt ausschließlich aus Fängen auf der Vikingbank, einer unter dem Meeresspiegel liegenden Sandbank in der nördlichen Nordsee zwischen den Shetlandinseln und Norwegen. Die beste Fangsaison dauert nur rund drei Wochen im Juni und Juli. Größe, Fettgehalt und Textur sind dann optimal für die Veredelung. Nur so bekommt das Heringsfleisch seinen unvergleichlichen Schmelz, der Friesenkrone Seidenmatjes einzigartig macht. Dieses und weitere tolle Rezepte findest Du bei Friesenkrone oder bei uns auf der Seite 😎� https://bestchefs.de/2024/05/29/suess-sauer-pikantes-maerz-duo-weckt-fruehlingsgefuehle/ 📸 Gastrobild . . . . powerd by DS #bestchefsmagazine #bestchefs #chefs #chefslife #chefsofinstagram #chefstalk #koch #kochen #gastronomia #gastronomie

#throwback Ausgabe 02-2015: In dieser Ausgabe lesen wir, wie der Sternekoch Thomas Bühner uns kulinarisch verführt, was uns bei “Koch des Jahres” & “Patissier des Jahres” aus Achern und bei “Koch des Jahres” & “Patissier des Jahres” aus Wien erwartet oder in 10 Jahren “Institut of Culinary Art” passiert ist.� Diese und viele weiteren Ausgaben erhältst Du zum kostenlosen Download im BestChefs! Shop 🤩 � https://bestchefs.de/ausgabe-02-2015-vorschau-2/ 😌 📸 Michael Holz Studio� 📸 Thomas Bühner - la vie 📸 Melanie Bauer Photodesign 📸 S.PELLEGRINO 📸 Bauscher.de . . . . powerd byDS #bestchefsmagazine #bestchefs #chefs #chefslife #chefsofinstagram #chefstalk #koch #kochen #gastronomia #gastronomie

#Pfannfact Nr. 043. Ein Restaurant ist eine Form gelebter Fantasie, in dem das Essen die absolute Hauptrolle spielt - Warner LeRoy, New Yorker Geschäftsmann� Commis de was? Chef de wer? Entremetier wo? Wer genau damit gemeint ist bzw. wer genau für Dein Essen verantwortlich ist, erfährst du im ersten Teil der Fachbegriffe aus der Welt der Gastronomie. Im ersten Teil wollen wir ein wenig anschneiden, wer genau dich bedient und wie man diese Person tatsächlich bezeichnet. Alles weitere erfährst Du im neuen #Pfannfact Reel. Lass uns wissen, welche Bezeichnungen Dir noch einfallen!? � Quelle: https://www.orderbird.com/blog/das-kleine-1x1-der-gastronomie/ .� . . . powerd by DS #bestchefsmagazine #bestchefs #chefs #chefslife #chefsofinstagram #chefstalk #koch #kochen #gastronomia #gastronomie

Wenn für den ultimativen Burger gehackt, gewolft oder gehäckselt wird, muss es nicht unbedingt immer nur um das Grillfleisch gehen, sondern unter Umständen auch um den Grillmeister. Wer Lammspieße zubereitet, ist nicht immer lammfromm, und wer Forellen grillt, ruht mitunter schon bald selbst still und starr im See – all das wissen Ralf Kramp, Ira Schneider und Carsten Sebastian Henn ganz genau. Bei den drei kulinarischliterarischen Killern geht es in den etwa 30 Grillrezepten und den dazu passenden Kriminalgeschichten nicht nur um die Wurst, sondern auch um Leib und Leben. Dieses und weitere tolle Rezepte findest Du im Kochbuch „Grillen & Killen“ und bei uns auf der Seite 😎� https://bestchefs.de/2024/05/23/grillen-killen/ 📸 kbv . . . . powerd by DS #bestchefsmagazine #bestchefs #chefs #chefslife #chefsofinstagram #chefstalk #koch #kochen #gastronomia #gastronomie

#throwback Ausgabe 01-2015: In dieser Ausgabe erfahren wir, was Dieter Müller zu einem besonderen Koch macht, warum der VKD auf gute Ausbildung setzt, was die “Black Forest Edition” bei “Koch des Jahres” ist, wie das neue Yamagiba & Tanto von F. Dick aussieht und alles zum Menü im Weckglas von Achenbach� Diese und viele weiteren Ausgaben erhältst Du zum kostenlosen Download im BestChefs! Shop 🤩� https://bestchefs.de/ausgabe-01-2015-vorschau/ 😌 📸 Koch des Jahres/ Melanie Bauer Photodesign� 📸 Marcus Scheuermann� 📸 VILLEROY & BOCH 📸 ALPENHAIN 📸 MEGA Stuttgart . . . . powerd by DS Dieter Müller, VKD Verband der Köche Deutschland, Koch des Jahres, Unileverfoodsolutions, BHS Tabletop, RAK Porzellan, Villeroy und Boch, Alpenhain, EVERY, Microplane, F. Dick, Dallmayr, Internorga, Achenbach, Sanpellegrino Young Chefs Academy, DEVELY, MEGA Großhandel, Friesenkrone, Brita #bestchefsmagazine #bestchefs #chefs #chefslife #chefsofinstagram #chefstalk #koch #kochen #gastronomia #gastronomie

#Pfannfact Nr. 041. Für die einen ist Spargel eine Delikatesse, für die anderen eine Beleidigung!?� Spargel ist von Mitte April bis Ende Juni in aller Munde. Ist grüner Spargel gesünder als weißer? Warum ist Spargel eine Giftpflanze und trotzdem gesund? Wer sollte ihn lieber nicht essen? Fakten und Wissenswertes rund um den Spargel erfährst Du im neuen #Pfannfact Reel Lass uns wissen, wie Du Deinen Spargel am liebsten hast!? � Quelle: https://www.onmeda.de/ernaehrung/gesund-essen/galerie-spargel-id212618/#bild11 . . . . powerd by DS #bestchefsmagazine #bestchefs #chefs #chefslife #chefsofinstagram #chefstalk #koch #kochen #gastronomia #gastronomie

Dieses Buch liefert das notwendige Hintergrundwissen und praktische Tipps für einen Einstieg in leicht verständlicher Form. Beschrieben werden beliebte Klassiker wie Bärlauch, Löwenzahn, Sauerampfer, Holunder und Schlehe sowie andere leicht zu findende Pflanzen, Blüten und Früchte. In über 100 Rezepten zeigt die Autorin, wie man damit auch Gäste nachhaltig beeindrucken kann. Dieses und weitere tolle Rezepte findest Du im Kochbuch „Wildkräuter - Bestimmen, Sammeln, Zubereiten“ und bei uns auf der Seite 😎� https://bestchefs.de/2024/05/16/wildkraeuter-bestimmen-sammeln-zubereiten-2 📸 Becker Joest Volk Verlag I Sandra Eckhardt . . . . powerd by DS Becker Joest Volk Verlag Martina Merz #bestchefsmagazine #bestchefs #chefs #chefslife #chefsofinstagram #chefstalk #koch #kochen #gastronomia #gastronomie

#throwback Ausgabe 01-2014: In dieser Ausgabe berichten wir, was Giuliano Capelli an Santiago de Chile erinnert, der Präsident vom VKD uns zu erzählen hat, über das zweite Restaurant von Alexander & Daniela Oos, wie Singapur seinen Weltmeistertitel verteidigt, was uns im Halbfinale von “Koch des Jahres” erwartet und wie KitchenAid Power ohne Kabel liefert.� Diese und viele weiteren Ausgaben erhältst Du zum kostenlosen Download im BestChefs! Shop 🤩� Den Link zum Magazin findest Du in den Story Highlights 😌 📸 BestChefs 📸 Giuliano Capelli 📸 LAWRENZ/qualitaeter.de . . . . powerd by DS #bestchefsmagazine #bestchefs #chefs #chefslife #chefsofinstagram #chefstalk #koch #kochen #gastronomia #gastronomie

#Pfannfact Nr. 041. Kaviar für das Volk!? Das Leben ist zu kurz um schlecht zu Essen!?� Wie weit würdest Du gehen, um Dich selbst zu verwöhnen? Ein bisschen Kaviar, hochwertigen Safran oder doch eine selten Flasche Wein aus einer Versteigerung? Wie weit sollte oder darf man gehen, um sich den hier aufgeführten Luxus zu leisten, ist es sinnvoll, trabbar oder ökologisch vertretbar? Falls Du noch die ein oder andere Inspiration brauchst, dann haben wir für Dich eine kleine Auflistung. Die Top 10 der teuersten Lebensmittel erfährst Du im neuen #Pfannfact Reel Lass uns wissen, welche davon Du gern mal probieren möchtest oder vielleicht schon probiert hast. Quelle: https://100biere.de/2022/05/16/top-10-der-teuersten-lebensmittel-der-welt/ .� . . . powerd by #bestchefsmagazine #bestchefs #chefs #chefslife #chefsofinstagram #chefstalk #koch #kochen #gastronomia #gastronomie

Fine Dining mit Wildkräutern? Na, klar geht das. Bei Kräuterexpertin Anne Schmidt-Luchmann und Koch Paul Schmidt kommt das Feinste vom Feinsten auf den Tisch – die Zutaten dafür organisieren sie ein-fach in städtischen Parks und Wäldern. In ihrem Ber-liner Supperclub entstehen daraus erlesene Gerichte. Die besten Kreationen gibt es nun gesammelt in ih-rem Kochbuch »Wilde Stadt«. Dieses und weitere tolle Rezepte findest Du im Kochbuch „Wilde Stadt - Urbane Wildkräuterküche“ und bei uns auf der Seite 😎� https://bestchefs.de/2024/05/08/wilde-stadt-urbane-wildkraeuterkueche/ 📸 ARS Vivendi I Julia Schmidt . . . . powerd by DS Automobiles ars vivendi verlag #bestchefsmagazine #bestchefs #chefs #chefslife #chefsofinstagram #chefstalk #koch #kochen #gastronomia #gastronomie

#throwback Ausgabe 01-2024: In dieser Ausgabe: … ist der kulinarisch-kreative Kopf des Gourmetrestaurant Nico Burkhardt in Schorndorf. Er nimmt seine Gäste mit auf eine Reise durch die deutsche-französische Küche. Im Mittelpunkt stehen moderne Kreationen und Geschmackserlebnisse mit Wow-Effekt. Mit außergewöhnlichen Zutaten kreiert er Gerichte für die Sterneküche und serviert sie in einem einzigartigen Ambiente. Außerdem: Hotel Hafen Flensburg … Der neue Küchenchef Bodo Lööck entwickelt mit Hotelkapitänin Kirsten Herrmann ein nordisches Food-Konzept für das hoteleigene Restaurant; Die Erfolgsgeschichte … des “Stories V” mit Sternekoch Boris Rommel und viele weiter kulinarische Berichte� Diese und viele weiteren Ausgaben erhältst Du zum kostenlosen Download im BestChefs! Shop 🤩� https://bestchefs.de/e-magazin-uebersicht/ 😌 📸 Martin Misere 📸 Nico Burkhardt 📸 Restaurant "Columbus"� 📸 Onifotografie 📸 2023 Michael Lichter . . . . powerd by DS Automobiles Nico Burkhardt, Boutiquehotel Pfauen, Hotel Hafen Flensburg, Stories POP-UP Kitchen, BHS Tabletop, Le Creuset, Mircoplane, Paul Yaffe Bagger Nation, David Geisser, Trista Brandt, Gennaro Contaldo, Friesenkrone, Philadelphia, Wildplastic #bestchefsmagazine #bestchefs #chefs #chefslife #chefsofinstagram #chefstalk #koch #kochen #gastronomia #gastronomie

#Pfannfact Nr. 039. Wenn die Erde flach wie eine Pizza sein soll, mit was wäre sie dann belegt?� Pizza ist weltweit eines der beliebtesten Gerichte. Der Gedanke an das lecker belegte Fladenbrot lässt einem sofort das Wasser im Munde zusammenlaufen. Am häufigsten wird Pizza am Sonntagabend bestellt. Da viele Menschen es sich sonntags am liebsten auf der Couch gemütlich machen, ist es nicht verwunderlich, dass auch dort die Pizza verzehrt wird. Eine Befragung ergab, dass über 50% der Männer und etwa 66% der Frauen sie gemütlich auf der Couch und mit der Hand essen. Unsere liebsten Fakten über Pizza erfährst Du im neuen #Pfannfact Reel Quelle: https://www.hermannimnetz.de/7-erstaunliche-fakten-ueber-die-pizza/� Quelle: https://www.wer-weiss-was.de/t/5-dinge-die-du-noch-nicht-wusstest-uber-pizza/9300892 .� . . . powerd by DS Automobiles #bestchefsmagazine #bestchefs #chefs #chefslife #chefsofinstagram #chefstalk #koch #kochen #gastronomia #gastronomie

Das Prinzip des Toppings ist fast so alt wie die Küche selbst. Denn der Parmesan auf der Pasta und die Röstzwiebeln auf dem Hotdog sind auch Toppings – nur inzwischen zu selbstverständlich, um sie noch als solche zu empfinden. Im Fokus dieses Buches stehen jedoch die raffinierten Toppings, die mit Geschmack, Optik und Textur brillieren. � Dieses und weitere tolle Rezepte findest Du im Kochbuch „Toppings“ und bei uns auf der Seite 😎 https://bestchefs.de/2024/04/24/authentisch-asiatisch-kochen/ � 📸 Becker Joest Volk Verlag . . . . powerd by DS Automobiles Becker Joest Volk Verlag Bettina Matthaei #bestchefsmagazine #bestchefs #chefs #chefslife #chefsofinstagram #chefstalk #koch #kochen #gastronomia #gastronomie

#throwback Ausgabe 04-2023: In dieser Ausgabe: Miguel Marques, der sympathische Südamerikaner wurde nach einem packenden Finale zum Koch des Jahres 2023 gekürt. Seine feinen, von Aromen und Texturen geprägten kulinarischen Kreationen überzeugten die hochkarätige Jury rund um 3*-Legende Dieter Müller.Außerdem das Finale Koch des Jahres, spannendes Finale des grössten Koch-Wettbewerbs im deutschsprachigen Raum; das Finale Patissier des Jahres, grossartige Patissiers begeistern Weltklasse-Jury; LASEÂ, Bastian und sein Team verwirklichen sich ihren Traum; Stories Pop-Up, Restaurantkonzept poppt im Februar mit Sternekoch Boris Rommel erneut auf und vieles mehr.� Diese und viele weiteren Ausgaben erhältst Du zum kostenlosen Download im BestChefs! Shop 🤩� https://bestchefs.de/bestchefs-magazin/ 😌 📸 Melanie Bauer Photodesign 📸 Julian Redondo Bueno 📸 Fürstenberg� 📸 W.bonbon 📸 Erik Witsoe . . . . powerd by DS Automobiles #bestchefsmagazine #bestchefs #chefs #chefslife #chefsofinstagram #chefstalk #koch #kochen #gastronomia #gastronomie

#Pfannfact Nr. 039. Lassen sich Brötchen auch wie geschnitten Brot verkaufen?� Seit der Steinzeit ist es ein Grundnahrungsmittel, heute manchmal sogar Luxusgut, und es zählt zum immateriellen Welterbe der Unesco. Brot ist ebenso simpel wie faszinierend. Besonders die Deutschen lieben ihr Brot. Unsere liebsten Fakten über Brot erfährst Du im neuen #Pfannfact Reel Quelle: https://rp-online.de/leben/kochen/7-verblueffende-fakten-ueber-brot-die-sie-kennen-sollten_aid-100603847 . . . . powerd by DS Automobiles #bestchefsmagazine #bestchefs #chefs #chefslife #chefsofinstagram #chefstalk #koch #kochen #gastronomia #gastronomie

„Authentic Asian Food“ ist mehr als ein Kochbuch. Die Fotos von den Gerichten sowie von Land und Leuten erzählen Geschichten und geben spannende Einblicke in die unterschiedlichen Küchen der ausgewählten Län-der. Hintergrundinformationen über deren Esskultur und zu spe ziellen Zutaten runden das Buch ab.� Dieses und weitere tolle Rezepte findest Du im Kochbuch „AUTHENTISCH ASIATISCH KOCHEN“ und bei uns auf der Seite 😎� https://bestchefs.de/2024/04/24/authentisch-asiatisch-kochen/ 📸 Becker Joest Volk Verlag . . . . powerd by DS Automobiles #bestchefsmagazine #bestchefs #chefs #chefslife #chefsofinstagram #chefstalk #koch #kochen #gastronomia #gastronomie

#throwback Ausgabe 03-2023: In dieser Ausgabe spricht der sympatisch-leidenschaftliche Koch wie er seine Gäste mit kulinarisch ehrlichen, saisonal-regionalen Gerichten verwöhnt, Marius Tröndle feiert die Kulinarik von Yann Bosshammer und Oscar de Matos auf der Baustelle seines neuen Hotels, Tristan Brandt & Niklas Oberhofer ziehen nach Zürich und einges mehr.� Diese und viele weiteren Ausgaben erhältst Du zum kostenlosen Download im BestChefs! Shop 🤩� https://bestchefs.de/bestchefs-magazin/ 😌 📸 BestChefs!Magazin/PvG� 📸 Boris Hellriegel� 📸 Jonathan Heyer� 📸 BHS-Tabletop . . . . powerd by DS Automobiles Peter Bogdanovic #bestchefsmagazine #bestchefs #chefs #chefslife #chefsofinstagram #chefstalk #koch #kochen #gastronomia #gastronomie

#Pfannfact Nr. 038. Liegt die Wahrheit wirklich im Wein und ab wie viel Gläsern ist man erleuchtet?� Das Risiko, an Herzkreislauferkrankungen, Krebs oder Alzheimer zu erkranken, sinkt bei zwei Gläsern Rotwein am Tag. Die Bewohner von Vatikanstadt achten entweder sehr auf Ihre Gesundheit, oder der Pro Kopf Verbraucht liegt daran, dass Wein dort Steuerfrei ist. Den Frauen im alten Rom hat das nicht geholfen, ihnen war der Konsum verboten und wurde mit dem Tode bestraft. Noch mehr über Wein erfährst Du im neuen #Pfannfact Reel Quelle: https://www.weinlaube.de/weinwissen/weinblog/15-dinge-meisten-menschen-nicht-ueber-wein-wissen/ .� . . . powerd by DS Automobiles #bestchefsmagazine #bestchefs #chefs #chefslife #chefsofinstagram #chefstalk #koch #kochen #gastronomia #gastronomie

Das temporäre Restaurant Stories der Bliss Group ist in neuer Location eingezogen und überrascht kulinarisch wie visuell mit ausgefallenen Ideen. Alles weitere über POP-UP Kitchen erfährst Du in Ausgaben 01-2024 😎 https://bestchefs.de/bestchefs-magazin/ 📸 Onifotografie . . . .� powerd by DS Automobiles Stories Pop-Up Kitchen Boris Rommel #bestchefsmagazine #bestchefs #chefs #chefslife #chefsofinstagram #chefstalk #koch #kochen #gastronomia #gastronomie