15/11/2024
Hier kommt ein Rezept für einen klassischen, saftigen Gugelhupf, das einfach zuzubereiten ist und garantiert gelingt! 🍰
Zutaten:
250 g weiche Butter
250 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
5 Eier (Zimmertemperatur)
1 Prise Salz
375 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
150 ml Milch (Zimmertemperatur)
Optional: 100 g Schokoladenstückchen, gehackte Nüsse oder Rosinen für zusätzliche Geschmacksvariationen
Butter und Mehl für die Form
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
Backofen vorheizen: Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und fette die Gugelhupfform gründlich ein. Bestäube sie anschließend mit Mehl, damit der Kuchen nicht kleben bleibt.
Butter und Zucker schaumig schlagen: In einer großen Schüssel die weiche Butter, Zucker und Vanillezucker mit dem Handmixer oder der Küchenmaschine schaumig schlagen, bis die Masse hell und fluffig wird.
Eier nach und nach einrühren: Füge die Eier einzeln zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und schlage sie jeweils etwa 30 Sekunden unter, bis eine glatte, luftige Masse entsteht.
Trockene Zutaten mischen: Vermische in einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und eine Prise Salz.
Mehlmischung und Milch abwechselnd zugeben: Gib abwechselnd Mehl und Milch zur Eiermasse, dabei immer kurz, aber gründlich rühren. Der Teig sollte cremig, aber nicht zu flüssig sein.
Optionale Zutaten hinzufügen: Wenn du Schokolade, Nüsse oder Rosinen verwenden möchtest, h**e sie jetzt vorsichtig unter den Teig.
Teig in die Form geben: Fülle den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Gugelhupfform und streiche die Oberfläche glatt.
Backen: Backe den Gugelhupf etwa 50-60 Minuten im vorgeheizten Ofen. Überprüfe die Garheit mit der Stäbchenprobe: Kommt das Stäbchen sauber heraus, ist der Kuchen fertig.
Aus der Form lösen und abkühlen lassen: Lasse den Kuchen etwa 10 Minuten in der Form abkühlen und stürze ihn dann vorsichtig auf ein Gitter. Vollständig auskühlen lassen.
Mit Puderzucker bestäuben: Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Tipp:
Dieser Gugelhupf bleibt durch die Butter und Milch schön saftig und hält sich gut mehrere Tage – falls er nicht gleich aufgegessen wird! 😊
