20/07/2024
{Werbung} Erinnert ihr euch noch an die Perlsago-Desserts von früher? Wir haben diese kleinen Perlen wiederentdeckt und in einem tropischen Dessert kombiniert, das wir in den wunderschönen Cocktailschalen der Echo Serie von servieren.
Die Glasserie Echo ist mit dem wunderschönen Bodenrelief unglaublich schick und vor allem im Spiel mit der Sonne grandios. Die Schale ist aber nicht nur ein Hingucker als Cocktailglas, sondern auch unser liebstes Dessertglas, das wirklich jedem ein Staunen entlockt!
🍮 Zutaten:
* 100 g Tapiokaperlen (Perlsago)
* 75 g Zucker
* 1 Liter Maracujasaft
* 1 Mango, in Stücke geschnitten
* 1 Limette (der Saft davon)
* 120 g Mascarpone
* 6 EL gestärkter Maracujasaft (vom Kochen)
* 2 Maracujas (das Fruchtfleisch)
So geht’s:
1️⃣ Perlen, Zucker und Maracujasaft in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Auf niedrigster Temperatur für 45 Min. ziehen lassen, bis die Perlen durchsichtig sind.
2️⃣ Währenddessen die Mango mit dem Limettensaft mixen, bis ein feines Püree entsteht. Mascarpone und 3 EL gestärkten Saft zum Schluss kurz untermixen.
3️⃣ Die Perlen abseihen, den gestärkten Saft auffangen und die Perlen mit kaltem Wasser abwaschen. Zum Mangopüree geben und unterrühren.
4️⃣ Auf 3-4 Cocktailschalen verteilen und über Nacht kaltstellen (mind. 6 Stunden).
5️⃣ Mit je 1 EL gestärktem Saft und Maracujafruchtfleisch dekorieren und genießen.
🚨 Rezept speichern nicht vergessen!
Die Tapiokaperlen sorgen für ein einzigartiges Mundgefühl und die tropischen Aromen von Mango und Maracuja bringen euch direkt in Urlaubsstimmung. Ein perfektes Dessert für warme Sommertage oder besondere Anlässe! 😋
Schaut bei vorbei und entdeckt die gesamte Echo Serie – ideal für eure kreativen Dessert-Ideen!
Und jetzt viel Spaß beim Nachmachen und natürlich beim Genießen.
Eure Jungs 👨🏼🤝👨🏻
