Toffifee KARAMELL-HASELNUSS-Torte 😍 REZEPT:
Du benötigst:
3 kleine 18 cm Tortenböden*
Haselnuss-Tortencreme:
250 g Doppelrahmfrischkäse
250 g Mascarpone
200 g Schlagsahne
2 EL Zucker
3 TL Sahnefest
2 TL Vanilleextrakt
3 EL Kikis Cream HAZEL | Haselnusscreme
Außerdem:
6 EL Trilece-Karamellsauce @kikiskitchen_shop
oder alternative Karamellsauce
8 Toffifee White
20 g weiße Kuvetüre
*Ich habe meine Biskuit-Backmischung aus dem @kikisitchen_shop genutzt, aktuell gibts aber auch wieder meine beliebten fertigen Tortenböden in ausgewählten Supermärkten und in meinem Shop 👩🏻🍳
ℹ️ 1 Tüte meiner Backmischung nach Packungsanweisung zubereitet und gleichzeitig im Tortenring (18 cm) + Backrahmen (17x24 cm) bei 180 °C für 25 Min. backen.
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NO BAKE KOKOSKUCHEN 🥥😍 (🇺🇸⬇️) Zutaten:
Für den Boden:
400 g Kakaokekse
180 g Butter
Für die Kokosfüllung:
550 ml Milch
50 g Speisestärke
140 g Kokosraspeln
1 TL Vanilleextrakt
150 g weiße Schokolade
Für den Guss:
140 g Zartbitterschokolade
90 g Sahne
Zubereitung:
1. Kekse fein mixen und mit Butter vermengen. Auf den Boden und Rand eines 22 cm Tortenrings füllen. Kühl stellen.
2. Milch, Speisestärke und Vanilleextrakt verrühren, unter Rühren aufkochen und eindicken lassen. Weiße Schokolade in der Resthitze schmelzen lassen und Kokosraspeln dazugeben. Masse auf den Keksboden verteilen.
3. Sahne erhitzen (nicht aufkochen) und Schokolade darin schmelzen lassen. Guss auf die Tortenoberfläche geben.
4. Mindestens 3 Stunden kühlen. Mit Kokosraspeln und Kokosriegeln dekorieren.
🇺🇸Ingredients / the base:
400 g cocoa biscuits
180 g butter
For the coconut filling:
550 ml milk
50 g cornstarch
140 g shredded coconut
1 tsp vanilla extract
150 g white chocolate
For the topping:
140 g dark chocolate
90 g cream
1. Crush the biscuits finely and mix with the butter. Press into the base and sides of a 22 cm springform pan. Chill.
2. Mix the milk, cornstarch, and vanilla extract, bring to a boil while stirring, and allow to thicken. Melt the white chocolate in the residual heat, then stir in the shredded coconut. Spread the mixture over the biscuit base.
3. Heat the cream (do not bring to a boil) and melt the dark chocolate in it. Pour the topping over the cake.
4. Chill for at least 3 hours. Decorate with shredded coconut and coconut bars.
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GOODBYE 2024 🎉 Anzeige | Wie findet ihr meine Silvestertorte? Saftiger Schokoladenboden, cremige Füllung mit @philadelphia_deutschland, knusprige Crispy-Kugeln und schwarzes Schokoladenfrosting – ganz ohne Lebensmittelfarbe! 😍
Ein Traum für Schokoladenliebhaber, und das Beste: Die cremige Füllung sorgt beim Anschnitt für den Wow-Effekt.
Das komplette Rezept findet ihr jetzt auf meinem YouTube-Kanal #KikisKitchen – mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung. Im Video zeige ich euch außerdem einen genialen Trick, wie jede Torte stabil und perfekt gefüllt wird.
Habt ihr schon Pläne für Silvester? Feiert ihr unterwegs oder lasst ihr es euch zuhause gemütlich machen?
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Dubai Schokolade wurde jetzt getestet und 7 von 8 Schokoladen sein im Test durchgefallen 🤯 Unsere Dubai Schokolade (das deutsche Original 🙃) wird unter strengen Richtlinien zu 100% in Deutschland hergestellt. Natürlich wird sie regelmäßig analysiert. Ihr könnt euch also sicher sein, dass ihr zu 100 % qualitative Dubai Schokolade in den Händen haltet 🤤🍫 #dubaischokolade #dubaichocolate #pistaziencreme #kadayif #tahini #kikisdubaischokolade
1 TEIG - 5 PLÄTZCHEN 😍 DAS LETZTE IST AM BESTEN 🤤Zutaten für den Basisteig
180 g Zucker
360 g zimmerwarme Butter
Prise Salz
Vanilleextrakt
2 Eier (M)
600 g Mehl
50 g Backkakao
2 EL Milch
Butter mit Zucker, Salz und Vanilleextrakt 4 Minuten cremig mixen. Eier kurz einrühren. Mehl, Backkakao und Milch zugeben und kurz einrühren. 1/5 des Teigs in der Schüssel lassen, den Rest kühl stellen. Ofentemperatur bei allen Plätzchen: 180° Ober-/Unterhitze 🔥
1️⃣ Schoko-Spritzgebäck
•5-8 EL Milch
•100 g Vollmilchkuvertüre
👉 Teig mit Milch weicher rühren, bis er spritzfähig ist. In einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und auf Backpapier spritzen, 10-12 Minuten backen. Nach dem Abkühlen die Hälfte in geschmolzene Vollmilchkuvertüre tauchen.
2️⃣ Schneebälle
•100 g Puderzucker
👉1/5 des Teiges zu einem langen Strang rollen und in gleichmäßige Stücke teilen. Murmelgroße Teigkugeln in Puderzucker wälzen, aufs Backblech legen und ca. 12 Minuten backen.
3️⃣ Nougatcreme-Plätzchen
•50 g Haselnusskerne
• 3 EL #KikisCream NUT-NOUGAT
👉 1/5 des Teiges zu Kugeln formen, in Haselnusskernen wälzen und aufs Backblech legen. Mit dem Finger oder einem Kochlöffelstiel eine Mulde in die Mitte drücken. 12-14 Minuten backen, nach dem Abkühlen mit Kikis Cream Nut Nougat füllen.
4️⃣ Schokomonde
•80 g weiße Kuvertüre
👉 1/5 des Teiges ca. 1 cm dick ausrollen, Kreise ausstechen und daraus Monde ausstechen. 8 Minuten backen, nach dem Backen die Hälfte der Monde in geschmolzene weiße Kuvertüre tauchen.
5️⃣ Toffifee-Bällchen
•12 Toffifee
• Puderzucker zum Bestäuben
👉 1/5 des Teiges zu walnussgroßen Kugeln formen, flachdrücken, Toffifee hineinlegen und den Teig darum verschließen. 15-16 Minuten backen, nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.
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Wer hat Flashbacks von den Lied 😍 1 Teig - 5 völlig unterschiedliche Plätzchen, hier schonmal ein kleiner Vorgeschmack. Lust auf das Rezept??? 🥰
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SNOWMAN CAKEPOPS 😍⛄️❄️
1️⃣ Beliebigen Kuchen (z. B. Zitronenkuchen) mit #KikisCream Milk Joy oder beliebige Cream eurer Wahl vermengen, bis eine Knete-Konsistenz entsteht.
2️⃣ Kugeln formen – 6 große, 6 kleine – und kühlen.
3️⃣ Cake Pop Glasur (oder weiße Kuvertüre) schmelzen, die Kugeln mit Hilfe von Cakepop-Stäbchen als Schneemann stapeln und erneut kühlen.
4️⃣ In Glasur tunken, trocknen lassen und mit Lebensmittelfarbe Gesicht & Knöpfe aufmalen.
✨ Mit schneeweißer Cakepop-Glasur besonders schön – weiße Schokolade geht auch, wird aber leicht beige. Geschmacklich jedoch kein Unterschied!😌
Speichert die Idee, um sie später nachzumachen 😍
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Mein Rezept für gelingsicheren Baumkuchen 😍 Ihr wolltet die ausführliche Reel-Version - hier ist sie ✨🥰 ZUTATEN:
4 Eiweiß
1 Prise Salz
230 g Zucker
250 g zimmerwarme Butter
1 EL Vanilleextrakt
4 Eigelb
2 ganze Eier
160 g Mehl
80 g Speisestarke
15 g Backpulver
60 ml Orangensaft
15 Tropfen Rumaroma
700 g Vollmilchkuvertüre
Jede Schicht backen bei:
240 Grad Oberhitze oder Grillfunktion,
pro Schicht nur 2-2,5 Minuten ⏱️
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Gebrannte Mandeln, wie sie sein sollen 🤤 Karamellig, crunchy & mit ganz viel Suchtpotential 🫵👀❤️ Zutaten:
400 g Zucker
160 ml Wasser
400 g Mandeln
Optional: 0,5TL Zimt
Zubereitung:
1. Zucker und Wasser kurz aufkochen, Mandeln hinzugeben und bei Stufe 7 von 9 unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis das Wasser verdunstet und der Zucker trocken wird. Die Mandeln sind noch nicht fertig (hier hören viele auf, erst im nächsten Schritt karamellisiert der Zucker aber erst).
2. Nun die Hitze auf Stufe 4 von 9 reduzieren und unter ständigem Rühren den Zucker kristallisieren lassen. Wichtig: Die trockene Zuckerschicht sollte nun wieder glänzen.
3. Die Mandeln sofort auf eine hitzefeste Silikonmatte oder Backpapier geben und auseinander ziehen und abkühlen lassen.
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BROKKOLI-CHEDDAR-EINTOPF FÜR DIE KALTEN TAGE 😍 Perfekt für gemütliche Abende!
Zutaten:
1 EL Butter, 2 kleine Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 3 mittelgroße Kartoffeln (vorwiegend festkochend), 1 kleine Süßkartoffel, 1 EL Mehl, 250 ml fettarme Sahne, 250 ml Milch, 1 TL Gemüsebrühe, 1 TL Paprikapulver edelsüß, 0,5 TL Salz, Msp Pfeffer, 300 g Brokkoli, 80 g Cheddar. Dazu passt Brot, in Trüffelöl geröstet (alternativ getoastet).
Zubereitung:
1. Butter in einem Topf schmelzen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig anschwitzen.
2. Kartoffeln und Süßkartoffelwürfel hinzufügen und kurz mit anschwitzen. Mehl einstreuen und unter Rühren anschwitzen, dann nach und nach mit Sahne und Milch ablöschen.
3. Mit Gemüsebrühe, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt bei gelegentlichem Rühren ca. 15 Minuten köcheln lassen.
4. Brokkoliröschen dazugeben und weitere 5 Minuten köcheln, bis alles bissfest ist.
5. Zum Schluss Cheddar unterrühren, bis er geschmolzen ist.
Mit Brot servieren und genießen! 🥖✨😍
Die gemütlichste Zeit des Jahres ist da! ✨ Anzeige / Und ich habe 3 Ideen für euch, die perfekt sind, wenn Gäste kommen :
➡️ Lachs-Salatkranz - so edel und lecker 🫶
➡️ Snack-Tannenbaum - ein richtiger Hingucker und einfach gemacht 🌲
➡️ Kartoffelsalat in einer essbaren Fladenbrot-Schüssel - mein Highlight!🤩
Alles easy, lecker und richtige Hingucker für euren Weihnachtsbrunch 🙌 Wer probiert’s aus? Markiert eure Gäste und inspiriert euch gern gegenseitig 🥰 Das ganze Video gibt’s auf meinem YouTube Kanal Kikis Kitchen & in der aktuellen Story verlinkt.
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🍫 Der Dubai-Schokoladen-Wahnsinn flacht nicht ab und das aus gutem Grund: ES IST EINFACH VERDAMMT LECKER 🤤 Nachdem dieses Jahr der ganze Dubai Hype einfach durch eine Content-Idee in den Emiraten entstanden ist, bei der ich ursprünglich einfach nur ein Rezept mit meiner Pistaziencreme zeigen wollte, wurde gefühlt die ganze Welt verzaubert 🌎
Als ich das Rezept zum ersten Mal ausprobiert habe, musste ich kreativ sein und mir mit einer Vorratsdose verhelfen, weil keine Mall in Dubai eine Schokoladenform angeboten hatte (wir haben eine Woche lang jeden Laden in den Malls abgesucht 😂 @hamzamitz - danke) 🍫 Hier ist das Originalrezept, mit dem alles begann, ohne Vorratsdose 😅
Mein Rezept für die Dubai-Schokolade:
Zutaten
4EL Kadayif, 4 EL Kikis Cream Pistachio, 1 EL Tahini, 200 g Schoko-Callets, Lebensmittel-Farbpaste Grün
Zubereitung
1. Kadayif mit #KikisCream Pistachio und Tahini vermischen. Die Schokoladenform mit Lebensmittelfarbe beschmücken, geschmolzene Schokolade gleichmäßig verteilen und für 10 Minuten im Kühlschrank erkalten lassen.
2. Zwei Drittel der Schokolade über leicht köchelndem Wasser schmelzen. Vom Wasserbad nehmen, das restliche Drittel unterrühren, bis alles glatt ist.
3. Die temperiert Schokolade in die Form gießen und Überschuss heraus fließen lassen, erneut kühl stellen und fest werden lassen.
4. Die Dubai-Cream-Masse in die Form geben, glatt verstreichen und erneut für mindestens 10 Minuten kühlen. Die restliche Schokolade als abschließende Schicht verteilen und die Form auskühlen lassen.
PS: Diese Tafel war in meinen Augen optisch nicht perfekt, aber der Geschmack ist zum Durchdrehen 😍🤤
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