FIRE&FOOD

01/02/2025

🔥🔥🔥 MEGA-AKTION 🔥🔥🔥 FIRE&FOOD hat ein ganz besonderes Angebot für dich! Bestelle jetzt den Rösle No.1 F60 AIR Kugelgrill zum unschlagbaren Preis von nur 299,- € (statt 499,- €) und du bekommst ihn im März geliefert. Dazu gibt es das digitale Bookazine Best Steak gratis! Dieses Angebot gibt es nur im FIRE&FOOD Shop und nur solange der Vorrat reicht!
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RÖSLE

31/01/2025

Lust auf Schweinebraten im Tabakmantel mit Crispy-Potato-Salad à la Kathi, Maroni-Crunch und Schwarztee-Jus? 😋🔥 Das Rezept von Butchergirl Katharina Bertl gibt's hier: ➡️➡️➡️ https://kurzlinks.de/kxm0

Katharina Bertl

29/01/2025

Genug vom trüben Wetter? Lust auf "Chicken del Sol"? Das Gute-Laune-Grillrezept von Metin Calis haben wir hier für dich! 😋🔥

Zutaten:
• 4 Portionen ausgelöstes Fleisch aus der Hähnchenoberkeule
• 2 EL BBQ-Rub nach Wahl
• 1 EL Rapsöl

Für die Zucchini:
• 2 grüne Zucchini
• 1 gelbe Zucchini
• 3 EL Olivenöl
• ½ Zitronensaft
• Schalenabrieb von ½ Zitrone
• Salz
• Zucker

Für die Creme:
• 4 EL stichfester Joghurt,10% Fett
• 4 EL Schmand, 24% Fett
• 1 EL Olivenöl
• Saft von ½ Zitrone
• Schalenabrieb von ¼ Zitrone
• 1 TL Knoblauch, fein gerieben
• Salz
• Zucker
• 1 TL Isot*
• 1 EL Nana Minze, in feine Streifen geschnitten

Zubereitung:
Das Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit den restlichen Zutaten marinieren. Anschließend auf Spieße geben und bei direkter Hitze grillen.
Die Zucchini der Länge nach in Scheiben schneiden und auf direkter Hitze beidseitig mit leichtem Biss grillen. Danach mit den restlichen Zutaten marinieren.
Für die Creme-Grundmasse alle Zutaten bis auf Isot und Minze glattrühren und abschmecken. Knoblauch unterheben und Isot und Nana Minze darüber geben.

(*) Isot ist ein typisch türkisches Gewürz auf der Basis von zerkleinerten Chilischoten aus der türkischen Stadt Urfa. Isot hat einen rauchigen, süßen und erdigen Geschmack. Die Schoten sind ursprünglich rot und färben sich durch den Fermentierungsprozess schwarz, in dem sie nach der Ernte aufgeschnitten und eine Woche lang am Tag in der Sonne getrocknet werden – nachts wickelt man sie in Tücher, damit sie schwitzen. Isot hat eine mittlere Schärfe.

Metin Calis

28/01/2025

Du magst es heiß? Dann hol dir FIRE&FOOD im Abo! 🔥🥩😋 Preisvorteil sichern und FIRE&FOOD Grill- und BBQ Magazin bequem 4x pro Jahr nach Hause geschickt bekommen. Lesen, inspirieren, nachgrillen und genießen! Völlig risikofrei - keine Mindestlaufzeit. Die aktuelle FIRE&FOOD Ausgabe 04/2024 mit dem Titelthema „Grünes Gold fürs BBQ“ wartet mit vielen feurigen Themen und Rezepten auf dich! Auch als Geschenk-Abo erhältlich, das nach 4 Ausgaben automatisch endet.

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27/01/2025

🔥🥩 Hol dir jetzt TICKETS für die BBQ Night auf der FIRE&FOOD BBQ WEEK am Samstag, 06.09.2025 bei der MOTORWORLD Köln-Rheinland. Sei Gast auf dieser exklusiven Abendveranstaltung und knüpfe in lockerer Atmosphäre Kontakte zu den Großen der Grillbranche. Für das kulinarische BBQ-Vergnügen sorgen berühmte Pitmaster. Die Ticketanzahl ist streng limitiert! 🔥🥩

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MEHR INFOS: https://www.bbq-week.de/highlights/bbqnight.html

Motorworld Köln Rheinland

25/01/2025

Lammchops und Garnelen 🍤 auf der Salzplanke. Elmar macht den Test. 😋🔥
Freut euch auf die neue FIRE&FOOD.

ZUM ABO ▶️▶️▶️ https://kurzelinks.de/0mrm
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Napoleon Premium BBQs Deutschland
Don Marcos Barbecue

24/01/2025

ZERWIRKEN MIT EINEM DER BESTEN! 🥩🔥 Hol' dir jetzt dein Masterclass-Ticket für ein exklusives Reh-Zerwirkseminar mit Deutschlands bekanntestem Wildsommelier Michael Keller am Samstag (06.09.25) bzw. am Sonntag (07.09.25) jeweils von 10:30–12:30 Uhr auf der FIRE&FOOD BBQ WEEK bei der MOTORWORLD Köln-Rheinland. Sei schnell, die Kurse sind auf jeweils 25 Personen limitiert. Auch perfekt als Geschenk geeignet. ;-)

TICKETS: ➡️➡️➡️ https://shop.ticketpay.de/M1553KM6
Mehr Infos: ➡️➡️➡️ www.bbq-week.de

̈ln Michael Keller

23/01/2025

Lust auf geiles Surf & Turf? Das Grillrezept von Adolf Blanz haben wir hier für dich! 😋🔥

Zutaten:
• 400 g Wagyusteak
• 8 Garnelen (Black Tiger im Bild)
• 1 unbehandelte Orange
• 1 Fenchelknolle
• ½ Ring Chorizo
• 4 Wachteleier, gekocht
• 8 Sh*takepilze
• 100 g Butter
• etwas Öl
• Salz und Pfeffer
• Smokechips nach Wahl

Zubereitung:
Den Fenchel putzen, halbieren und in feine Scheiben schneiden. Die Chorizo fein würfeln, etwa 1-2 mm x 1-2 mm. Die Orange filetieren und die Pilze falls nötig putzen und den Stiel kürzen. Die Wachteleier schälen. Das Wagyusteak ölen und salzen, von beiden Seiten scharf angrillen und mehrfach wenden. Zum Nachziehen in eine kühlere Grillzone legen und bis zu einer Kerntemperatur von 53 °C grillen. In der Zwischenzeit Fenchel und Chorizo zusammen anschwitzen (z. B. auf einer Grillplatte). Auf einer Seite des Grills Smokechips auf der Glut verteilen bzw. bei einem Gasgrill eine Smoketube o. ä. zum Räuchern bringen und die Wachteleier darüber platzieren. Den Deckel schließen und die Eier für ca. 3-5 Minuten den Rauch annehmen lassen. Jetzt Garnelen, Orangenfilets und Shiitakepilze grillen und die restliche Butter flüssig werden lassen. Zum Servieren das Steak in Tranchen schneiden und mit der flüssigen Butter übergießen. Zusammen mit den Garnelen, den Orangenfilets, den Shiitakepilzen und dem Fenchelgemüse anrichten.

21/01/2025

Du liebst das Grillen? Dann hol dir das FIRE&FOOD Magazin im Abo! 🔥🥩😋 Preisvorteil sichern und FIRE&FOOD Grill- und BBQ Magazin bequem 4x pro Jahr nach Hause geschickt bekommen. Lesen, inspirieren, nachgrillen und genießen! Völlig risikofrei - keine Mindestlaufzeit. Die aktuelle FIRE&FOOD Ausgabe 04/2024 mit dem Titelthema „Grünes Gold fürs BBQ“ wartet mit vielen feurigen Themen und Rezepten auf dich! Auch als Geschenk-Abo erhältlich, das nach 4 Ausgaben automatisch endet.

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20/01/2025

Lust auf Asia-Rinderhüfte aus dem Wok? Das Grillrezept von Heang Koch haben wir hier für dich! 😋🔥

Zutaten für 1 Portion:
• 100 g Rinderhüfte, in Streifen geschnitten
• ½ Zwiebel, klein gehackt
• 100 g Brokkoli
• 100 g Karotten
• 2 Frühlingszwiebeln
• 1 EL Ingwer, in kleine Stücke geschnitten
• 1 TL Knoblauch, gehackt
• 1 EL grünes Curry
• 2 EL Erdnussöl
• 1 EL Fischsoße
• 1 EL Sojasoße
• 1 Champignon, in feine Scheiben geschnitten
• 5 g frischer Koriander, gehackt
• 1 EL frischer Chinesischer Schnittlauch (Thai Soi), gehackt
• ½-1 frische Chili, je nach Schärfevorliebe, in kleine Stücke geschnitten
• ½ Tasse Gemüsefond
Als Beilage: gekochter Reis

Zubereitung:
Brokkoli, Karotten und Frühlingszwiebeln in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer im Erdnussöl braun rösten. Rindfleisch kurz durchschwenken und mit dem Gemüsefond ablöschen. Gemüse unterheben, zum Schluss die Champignons zugeben und alles mit Fisch- und Sojasoße sowie grünem Curry ruhig etwas kräftiger abschmecken. Vor dem Servieren mit den frischen Kräutern bestreuen. Tipp: Das Rindfleisch sollte nur kurz durchgeschwenkt werden, damit es saftig bleibt.

20/01/2025

🔥😋🥩🍽️ Das Grillmenü vom amtierenden BBQ Weltmeisterteam Real Smoke BBQ mit den beiden Teammitgliedern Stephan und Dani gibt’s in der neuen FIRE&FOOD 1/2025 - ab dem 28.02.2025 erhältlich. Seid gespannt auf weltmeisterliches BBQ! 😍🔥

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16/01/2025

Am 29. Mai 2025 wartet ein unvergesslicher Vatertag mit viel Genuss auf echte Grillfans wie dich! 🔥🥩🎶🤯 Die besten BBQer Deutschlands wie Lucki Maurer, Klaus Breinig, Giuseppe Messina und viele weitere BBQ-Größen präsentieren auf dem FIRE&FOOD BBQ DAY bei Maisel & Friends in Bayreuth ein Genuss-Event der besonderen Art. Tickets sind online erhältlich und streng limitiert! LESEN: ➡️➡️➡️ https://www.fire-food.com/blogs/news/bbqdayvatertag

Maisel and Friends BBQ Klaus Breinig .chef Bayerntruck Giuseppe Messina

15/01/2025

😋🍔🔥 Lust auf "2945 Missouri Burger" von der HillBilly Food Crew? Dann schau mal hier in unserer Rezeptdatenbank: ➡️➡️➡️ https://kurzlinks.de/jvxl

Hillbilly Food Crew

14/01/2025

Lebe den BBQ-Lifestyle und hol dir das FIRE&FOOD Magazin im Abo! 🔥🥩😋 Preisvorteil sichern und FIRE&FOOD Grill- und BBQ Magazin bequem 4x pro Jahr nach Hause geschickt bekommen. Lesen, inspirieren, nachgrillen und genießen! Völlig risikofrei - keine Mindestlaufzeit. Die aktuelle FIRE&FOOD Ausgabe 04/2024 mit dem Titelthema „Grünes Gold fürs BBQ“ wartet mit vielen feurigen Themen und Rezepten auf dich! Auch als Geschenk-Abo erhältlich, das nach 4 Ausgaben automatisch endet.

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FIRE&FOOD ist Deutschlands erstes und ältestes Grill- und Barbecue-Magazin. Seit 2002 steht FIRE&FOOD für den authentisches Lifestyle des BBQ. Hier finden Griller alles was das Herz höher schlagen lässt: Rezepte, Grillwissen, News, Abo, Bookazines, Bücher, Grillzubehör. Starke Marken: Lodge, M...

13/01/2025

Lust auf heiße Spieße? 😋🔥 Dann grill "Anticuchos vom Denver Cut mit Aji Panca und Criolla-Salat" von Darrick Carter. Das Rezept gibt's hier: ➡️➡️➡️ https://kurzlinks.de/61fi

.carter

12/01/2025

In unserer Rubrik „Fleischkunde“ mit Metzgermeister Philipp Sontag Metzgerei Sontag geht es in der kommenden Ausgabe 01/2025 um NIERENZAPFEN vom Rind. Elmar hat dazu das Rezept „Hanging Tender Steak auf dem Holzkohlegrill“ zubereitet. 😋🔥
Freut euch auf die neue FIRE&FOOD.

ZUM ABO ▶️▶️▶️ https://kurzelinks.de/0mrm
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06/01/2025

FIRE&FOOD Lachsvariationen auf der Planke im Pelletsmoker! 🔥❄️ 🎣😋
Happy Sunday!

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Traeger Grills