Schrot&Korn

Das Februar-Heft von Schrot&Korn ist da – mit Themen, die gut tun! 🌱🏡🍞☕ 🍽️ Mehr Bio in Kantinen: Ein Interview mit Koch Patrick Wodni 🥗 Nordic Diet: Was steckt hinter dem Ernährungstrend? 🏡 Nachhaltig wohnen: Ideen für ein umweltfreundliches Zuhause 🍵 Bio-Wissen Grüntee: Was macht ihn so besonders? 🥯 Feines aus Mehl: Omas Klassiker schmecken und machen glücklich! Jetzt in eurem Bio-Laden! 📖💚 #SchrotUndKorn #BioMagazin #Nachhaltigkeit #NordicDiet #BioInKantinen #NachhaltigWohnen #Mehlrezepte #Grüntee #JetztLesen #patrickwodni #backen

🍎 In der aktuellen Folge unseres Podcasts „Weltretter Bio?“ spricht Host Oskar Smollny mit Ernährungsmediziner Dr. Matthias Riedl @drmatthiasriedl darüber, wie unsere Ernährung die Stimmung beeinflusst. 🍏 Hierbei sei eine pflanzenbasierte Ernährung wichtig, da Obst und Gemüse nicht nur wichtige Vitamine liefern, sondern darüber hinaus um die 10.000 sekundäre Pflanzenstoffe, die für uns gesundheitlich relevant sind. Hört rein und erfahrt, wie Essen eure Laune beeinflussen kann! 🌿 🎧 Jetzt überall, wo es Podcasts gibt – und über den Link in der Bio! Foto: bio verlag / Andreas Silber #WeltretterBio #Schrotundkorn #Podcast #EssenUndPsyche #Winterblues #GesundeErnährung #Ernährungsmedizin #Darmgesundheit #Podcast #GesundUndGlücklich #MentalHealth #Selbstfürsorge #MindfulEating #FoodForMood #ernährungsdocs #matthiasriedl #drmatthiasriedl

Das Januar-Heft von Schrot&Korn ist da – ein frischer Start ins neue Jahr! 🌱✨❄️ Das erwartet euch: ⚖️ Klimaklagen als Erfolgsgeschichte: Ein Interview mit Klimaanwältin Roda Verheyen 🌾 Regenerative Landwirtschaft: Unterschiede und Gemeinsamkeiten mit Bio-Landbau 🥣 Bio-Wissen zu Müsli: Alles, was ihr wissen solltet 🍊 Natürliche Vitamine: 7 Fakten, warum sie wichtig sind und wo ihr sie findet 🍲 Vegane Winterküche im Veganuary: Von wärmender Suppe bis hin zu Shepherd’s Pie Jetzt im Bio-Laden eures Vertrauens. 📖💚 #SchrotUndKorn #BioMagazin #Nachhaltigkeit #Veganuary #Klimaklagen #RegenerativeLandwirtschaft #Vitaminwissen #VeganKochen #JetztLesen #rezept #veganuary

Anzeige // Ofengemüse geht immer – besonders, wenn es mit frischen Kräutern 🌿 und dem Wintergemüse-Gewürz von @Sonnentor verfeinert wird! 🥦🥕✨ Dieses vegane Rezept kombiniert ofengeröstetes, saisonales Gemüse zu einem zu einem Salat, der perfekt für kalte Tage ist. Einfach zuzubereiten, gesund und unglaublich lecker – ideal um sich an dunklen Tagen von innen zuwärmen. Probiert es gleich aus! 💚 Dieses Video enthält eine Produktplatzierung. Zutaten für 4 Portionen: 2 kg Gemüse z.B. Karotten, Pastinaken, Kartoffeln, Brokkoli, rote Zwiebeln 4 El Olivenöl Salz Pfeffer Wintergemüse-Gewürz von @Sonnentor 2 Lorbeerblätter 2 Handvoll Kräuter frisch, z.B. Dill, Petersilie, Kerbel, Schnittlauch 1 El Senf 5 El Weißweinessig 1 El Agavendicksaft 3 El Rapsöl 4 El Sonnenblumenöl oder Traubenkernöl Zubereitung: 1️⃣ Wurzelgemüse in ca. 2 cm dicke Stücke, Zwiebeln in acht Spalten und Kartoffeln in 2 cm dicke Spalten schneiden. Brokkoli in mundgerechte Röschen teilen. Restliches Gemüse der Länge nach oder quer in kräftige, gleich dicke Scheiben schneiden. 2️⃣ Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Die Gemüsesorten mit jeweils einem EL Olivenöl, etwas Salz und Pfeffer und dem Wintergemüse-Gewürz von Sonntentor mischen. 3️⃣ Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und darauf alle Gemüsesorten mit dem Lorbeer verteilen. Die Bleche 25–30 Minuten in den heißen Ofen schieben, in dieser Zeit einmal wenden. Vinaigrette 4️⃣ Kräuter mit Senf, Weißweinessig, Salz, Pfeffer und Agavendicksaft mischen, Raps- und Sonnenblumenöl unterrühren und nochmals abschmecken. 5️⃣ Heißes Gemüse auf Teller verteilen, die Vinaigrette darüber träufeln und mit frischen Kräutern bestreuen. Rezept: Susanne Walter Video: bio verlag #Sonnentor #SchrotundKorn #Wintergemüse #Gewürze #Ofengemüse #Rezept #Rezeptideen #Lecker #Winterrezept #Gemüse #Veggie #Vegan #Gewürzmischung #Kräuter #VeganeRezepte #Biorezept #Winterküche

Annette Frier im Schrot&Korn-Interview

🌍✨ Was würde Annette Frier tun, wenn sie in Sachen Klima das Sagen hätte? Spoiler: Es ist radikal, kreativ und vielleicht auch mit einem Augenzwinkern zu verstehen! 💡🔥 In der Dezember-Ausgabe von Schrot&Korn spricht die Schauspielerin und Komikerin über klare Ansagen, Klimaschutz und Witz am Küchentisch. 🎭🌱 Neugierig? Das ganze Interview findet ihr in eurer Schrot&Korn im Bio-Laden oder über folgenden Link: https://schrotundkorn.de/leben/annette-frier-interview. 📖💚 #SchrotUndKorn #AnnetteFrier #Klimaschutz #Nachhaltigkeit #BioMagazin #JetztLesen #interview Foto: Valerie Mittelmann

Das Dezember-Heft von Schrot&Korn ist da – voller Inspirationen für die schönste Zeit des Jahres! 🎄✨❄️ Freut euch auf: 🌱 „Bio ist keine Utopie“ – ein inspirierendes Essay von Bio-Botschafter Felix Prinz zu Löwenstein 😂🌍 Ein humorvolles Interview mit Annette Frier: Über Witz und Klimaschutz beim Abendbrot 💇‍♀️ Natürlich schön: Haarstyling & -pflege mit Naturkosmetik 🍪 Festliche Plätzchenrezepte – schnell gemacht, himmlisch lecker 🎁 Und: Unser Adventskalender mit tollen Überraschungen für euch ist online! Sichert euch euer Heft in eurem Bio-Laden und lasst euch inspirieren! 📖💚 #SchrotUndKorn #BioMagazin #Nachhaltigkeit #AnnetteFrier #BioIstKeineUtopie #Naturkosmetik #Plätzchenrezepte #Adventskalender #JetztLesen #bio

An Weihnachten duftende Naturkosmetik verschenken? 🎄⭐️ Wir haben nachhaltige Geschenktipps für euch! In der Winterausgabe unseres Naturkosmetikmagazins cosmia – jetzt neu im Bio-Laden. Und das gibt’s außerdem in dieser cosmia: • Welche Pflege junge Haut ab 20 braucht, damit sie ihren Glow behält 💁 mit drei Fragen zur Naturkosmetik an Organic Makeup-Artistin Lisa Scharff. • Warum Palmöl umstritten ist und in welchen Kosmetikprodukten es drinsteckt. • Brettspiele für eine Person im Trend. • Sanfte Pflegeprodukte für den Intimbereich. • Fair & regional: Wo Naturkosmetikhersteller ihre Rohstoffe anbauen. • Faire weihnachtliche Deko ⛄️ und Plätzchenrezepte für euch

Lust auf einen schönen Abend mit euren Lieben? Diese Grissini mit Bergkäse und Fenchselsaat sind der perfekte Partysnack! Sie sind mit den Butter-Blätterteigscheiben von Moin schnell gemacht und schmecken mit dem Heumilch Bergkäse von ÖMA besonders würzig-lecker. Zutaten für 6 Portionen: 300 g Blätterteig (Rolle oder Stücke) 2 EL Fenchelsaat + etwas Fenchelsaat zum Bestreuen 1 EL Fleur de Sel 200 g Bergkäse, fein gerieben 1 Ei Zubereitung: 1️⃣ Blätterteigrolle aufrollen und vierteln (oder: Blätterteigscheiben nur auspacken). 2️⃣ Hälfte der Blätterteigstücke mit Wasser bepinseln. Fenchelsaat, Salz und Käse darauf verteilen. 3️⃣ Restliche Blätterteig-Stücke darüberlegen und festdrücken. 4️⃣ Ei verquirlen und die Teig-Oberfläche damit bestreichen. Etwas Fenchelsaat darüber streuen. 5️⃣ Blätterteig-Stücke in Streifen (ca. 1 cm breit) schneiden. Streifen etwas in die Länge ziehen, in sich verdrehen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech (genug Platz dazwischen lassen, lieber ein weiteres Blech verwenden) legen. 6️⃣ Teigstangen bei 190 °C (Ober-/Unterhitze, mittlere Schiene) 8–10 Minuten knusprig backen. Abkühlen lassen und genießen! Rezept: Daniel Schwarz Foto: Katrin Winner Dieses Video enthält Produktplatzierungen.

✨Wir ziehen frische Seiten auf: Euer Bio-Magazin im neuen Look-And-Feel. Jetzt in eurem Bio-Laden! ...Und was erwartet euch darin? -Ihr erfahrt, warum es sich lohnt, im Bio-Laden einzukaufen 🥨🍎 -Köstliche Rezepte mit Käse zum Inspirieren und Nachkochen 🧀 -Die Leser:innenwahl der besten Bio-Läden 2025, bei der ihr super Preise gewinnen könnt 🛵 -Benno Fürmann (@bennofuermann) spricht mit uns über seine Verbindung zur Natur 🎙 -Wissenswertes rund um Kaffee ☕ -Eine spannende Reportage über Sultaninen- und Feigenanbau in der Türkei 🍇 -Einschlaftipps aus dem Ayurveda 😴💤 ...und vieles, vieles mehr! ❤️ Viel Freude beim Stöbern, Lesen, Kochen und Mitmachen! 🌾 #schrotundkorn #magazin #biomagazin #relaunch #bioladen #rezepte #rezeptideen #käse #käseliebe #gewinnen #preise #interview #bennofürmann #kaffee #kaffeliebe #trockenfrüchte #türkei #schlafen #schlaftipps #einschlafen #ayurveda

👖 Was sind die größten Herausforderungen, denen sich die Mode-Industrie stellen muss, um klimafreundlicher zu werden?👗 Vreni Jäckle von @fashionchangers hat sich im Schrot&Korn-Podcast „Weltretter Bio?“ mit Oskar und Johanna darüber unterhalten, ob es das überhaupt gibt – nachhaltige Kleidung.👕 Hört jetzt in die aktuelle Podcast-Folge „Fast Fashion: Mode für den Müll“ rein! Und verratet uns: Was ist euer persönlicher Trick, um euch möglichst nachhaltig anzuziehen? 👚 #schrotundkorn #fashionchangers #vrenijaeckle #weltretterbio #fashion #greenfashion #sustainablefashion #nachhaltigkeit #fastfashion #slowfashion

🍂🍁Lust auf herbstlichen Genuss? In diesem Video zeigen wir euch, wie ihr knusprige Kürbis-Schnitzel zubereitet, die perfekt mit einem zarten Kohlrabi-Ragout harmonieren. Der Kürbis wird mit Feigen-Senf verfeinert und goldbraun gebraten – ein absoluter Genuss für alle, die auf saisonale und vegane Küche stehen! Mit den Erbsen von Ökoland gebt ihr diesem Herbstrezept trotzdem einen Frischekick! 🌿🎃 Zutaten für 4 Portionen 1 Zwiebel 1 Kohlrabi (400 g) 2 Karotten (200 g) 1 El Margarine 1 El Mehl 150 ml Gemüsebrühe 250 ml Sojadrink ungesüßt 100 g Erbsen tiefgekühlt von Ökoland Salz Pfeffer Muskat 600 g Ufo-Kürbis 60 g Dinkelmehl Type 630 4 El Feigen-Senf 60 g Semmelbrösel Rapsöl zum Anbraten 4 Stängel Kerbel grob gehackt Zubereitung Ragout 1️⃣ Zwiebel fein hacken. Kohlrabi in Stifte und Karotten in Scheiben schneiden. 2️⃣ Margarine in einem Topf schmelzen. Zwiebeln darin kurz andünsten. Mehl einrühren und kurz anschwitzen. Mit Gemüsebrühe und 150 ml Sojadrink ablöschen. 3️⃣ Kohlrabi und Karotten hinzugeben. Bei kleiner Hitze zugedeckt 15–20 Minuten bissfest garen. Dabei gelegentlich umrühren. 5 Minuten vor Garzeitende die Erbsen von Ökoland hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Kürbis-Schnitzel 1️⃣ Kürbis halbieren, putzen, schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Wasser und Salz in einem Topf erhitzen. Kürbisscheiben darin 5 Minuten garen. 2️⃣ Als Ei-Ersatz Dinkelmehl und 100 ml Sojadrink zu einer dickflüssigen Masse verrühren. 3️⃣ Kürbis salzen, pfeffern und beidseitig mit Senf bestreichen. Scheiben nacheinander im Ei-Ersatz und in den Semmelbröseln wenden. 4️⃣ Rapsöl in einer Pfanne erhitzen. Kürbis-Schnitzel bei mittlerer Hitze von beiden Seiten je 3–5 Minuten goldbraun braten. 5️⃣ Kürbisschnitzel mit Kohlrabi-Ragout und Kerbel servieren. Dieses Video enthält eine Produktplatzierung. Foto und Rezept: Sabrina Sue Daniels @sabrinasue_in_love_with_f

💡🍽️ Hochwertig, nachhaltig kochen und trotzdem Geld sparen? Das geht! 🌱💸 In unserer aktuellen Podcast-Folge verrät Ernährungswissenschaftlerin und Autorin Annette Sabersky ihre besten Tipps, wie ihr nachhaltig und lecker kochen könnt – ohne das Budget zu sprengen. 🥦✨ Ein Trick: Mehr plant-based! 🌿 Neugierig auf noch mehr clevere Hacks? Hört rein und erfahrt, wie ihr eure nachhaltige Küche noch preiswerter gestalten könnt! 🎧💚 #WeltretterBio #Podcast #PlantBased #AnnetteSabersky #GeldSparen #JetztAnhören #schrotundkorn #kochen #küchenhacks #tippsundtricks @biofoodtester